绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶众所周知普洱茶所含儿茶素类化含物具有抗衰老的作用;再加上其中维生素C的大量增加，可提高人体免疫力，起到了养生健体、延年益寿的功效;普洱茶有降脂、降压、养颜、减肥、抗动脉硬化等作用。
普洱茶富含多种抗癌微量元素，能有效扼杀癌细胞生成，防止细胞癌变。
普洱茶由于茶味较不易浸泡出来，因此冲泡时要使用滚烫的开水为宜。普通的普洱茶和该娅普洱茶不同，该娅普洱茶需要他们官方的器具和矿泉水质才能泡出高品味。下面看一下普通普洱茶的正确泡法。
食材
主料普洱茶1
方法/步骤
1、备、洗茶具：首先准备好茶具，同时用热水先对茶具洗一遍
2、洗茶：将普洱茶茶叶取出适量投入碗盖中，然后倒入开水，片刻后将茶水倒掉，去除茶叶中的杂质以及附着物。
3、冲泡：往盖碗中倒入沸水，盖上杯盖，等待差不多十多秒。
4、出茶：将泡好的茶水倒入公道杯中，在公道杯上要先放好滤网防止茶叶落入。
5、分茶：取走滤网，将公道杯中的茶水分别倒入品茗杯中。然后就可以进行品饮了。
普洱茶精讲——古董茶鉴别（一）
普洱茶的精神在于静、真！
静，是普洱茶技术求其静。
真，是普洱茶方法求其真。
静，静即自然。不呈欲望，不强求之，顺其自然，就是静。
真，真即真性。天地间事事物物都有其真性，也就是真实真理。
古董茶品鉴赏：
73年砖茶
茶厂：昆明茶厂茶山：云南中部茶区
茶树：大叶种灌木茶菁：五级
茶型：砖茶重量：250克
陈期：41年条索：扁长
汤色：深栗叶底：黑色
味道：甘滑微甜喉韵：回甘生津
现市场预估价格：RMB36000—42000
7542圆饼
茶厂：勐海茶厂茶山：易武茶区
茶树：大叶种灌木茶菁：三—五级
茶型：圆饼茶重量：357克
陈期：39年条索：显毫肥硕
汤色：枣红明亮叶底：通红柔软
味道：茶气强烈喉韵：微甜回甘
现市场预估价格：RMB21000—26000
75年云南七子饼
茶厂：勐海茶厂茶山：勐海茶区
茶树：大叶种灌木茶菁：三级
茶型：圆饼茶重量：357克
陈期：40年条索：紧实肥壮
汤色：深红明亮叶底：暗红
味道：醇厚饱满喉韵：甜润甘爽
现市场预估价格：RMB24000—29000
70年代中茶沱茶
茶厂：昆明茶厂
茶树：大叶种灌木茶菁：三级
茶型：圆沱茶重量：250克
陈期：44年条索：紧实肥壮
汤色：深红明亮叶底：暗红
味道：醇厚饱满喉韵：甜润甘爽
现市场预估价格：RMB16000—23000
普洱茶生茶的作用
普洱茶分为生茶和熟茶，生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放;而熟茶是不经过人工“发酵”、“渥堆”处理的。生茶与熟茶的最大区别是在于熟茶有养胃功效，而生茶没有，那普洱生茶功效与作用有哪些呢？普洱生茶定义：生茶一般是指没有通过人工发酵的普洱青茶。生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。生茶茶性较烈，刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味、汤色较浅或黄绿，生茶适合饮用。生茶初期(生产1-2年内没有明显发酵转化的)减肥功效来自于因素一，随着存放过程中的自然发酵转化(这一转化过程在南方高湿环境中来得很快，自然存放一年的饼就会有比较明显的变化)，其减肥作用逐步开始由两个因素共同形成。人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的效果。
茶叶中抗衰老(即抗氧化，清除人体内氧自由基)的主要成分是儿茶素类化合物(比如同含量的“表没食子儿茶素没食子酸脂(EGCG)的氧化作用明显优于同含量的维生素E)。茶叶中具有抗氧化能力的四种儿茶素，其氧化能力(清除人体内自由基能力)依次为：EGCG]EGC]ECG]EC。研究已经证实在云南大叶种普洱茶中所含的茶多酚、儿茶素总量和儿茶素中所含的“表没食子儿茶素没食子酸脂(EGCG)和表没食子儿茶素”的含量均高于其它茶树品种。因此饮用云南大叶种加工的普洱茶抗衰老作用优于其它茶类，而且未经过氧化、发酵的普洱茶(新出产生茶)效果更好。
普洱茶生茶作用：主要可以清理肠道，有降脂，提神,降压和减肥功效，适合年轻人群,不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。
制程：鲜叶采摘后，
经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。再经紧压成型，成为紧压生茶品。
茶菁颜色与香气：茶菁由青绿至墨绿色为主，有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显，若经高温则有烘干香甜味。
口感：口感强烈，刺激性较高。若经高温，清香水甜而薄，微涩。如台湾绿茶。
汤色：以黄绿、青绿色为主。
叶底：新制茶品以绿色、黄绿色为主。活性高，较揉韧有弹性。
当普洱茶遇上烟花
我常年生活在彩云之南的西双版纳，这里是茶叶的故乡。因酷爱户外运动，经常穿梭于各个古茶山间，与淳朴的少数民族茶农交流民族风俗及茶山的文化。古树普洱茶古朴自然，越陈越淳的特质很让人着迷，我渐渐地爱上了它。从此，我开始深入了解古树普洱茶的方方面面，品味茶香，感知茶趣，她带我进入了一个充实而丰富的精神世界，内心变得平静，处事也更加踏实、坚定。
偶然的一个机会，经朋友介绍，结识了来自湖南浏阳烟花之乡的一个美丽女子。她笑容灿烂，让人陶醉良久。都说人生如茶，女人若水，男人若茶，好水泡好茶，方显茶之精妙。原生态的古树普洱茶，会点燃来自浏阳河畔这朵美丽之花的心吗？
去年冬天，我邀她来到了温暖舒适的西双版纳。当我们一起去到古茶山上，满山正盛放着野樱花，行走在山花烂漫之间，借宿于布朗茶农之家，深入感受千年传承的和谐普洱茶文化。她爱上了这里纯美的自然风景及古树普洱茶。
原来不爱喝茶的她，现在每天都少不了要喝上几杯。她开始深入了解普洱茶，并向身边的朋友诉说普洱茶的好，还不断在网络上更新有关西双版纳普洱茶的图片及文字！记忆最深刻的一次，她对我说：“古树普洱茶的清香及淡淡的回甜，我很喜欢。这将是我以后的唯一选择。”
去年五月，我来到了她的家乡———浏阳。从小爱放烟花的我，有种莫名的欣喜，不知是为烟花，还是为她，或许两者皆有。总之，浏阳让我倍感亲切。我和她一起，参观第二届F5世界烟花锦标赛、徒步道吾山、登西湖山，以及参观大瑶花炮博物馆……这一切的经历让我切身感受到浏阳的美好与烟花文化的厚重，瞬间也明白了女友为何会有烟花一样的性格及烟花一样灿烂的笑容。
我在浏阳待了3个月后，她放弃了浏阳拥有的一切，随我回到了神奇而美丽的西双版纳。我们一起徒步古茶山探寻好茶，一起骑行乐活感受西双版纳的原始风光，熟悉西双版纳的生活。爱上普洱茶的她依然深深眷恋着烟花。烟花的美，正如她的内心变幻多样，热情洋溢，深深地吸引着我。
爱她，爱茶，爱烟花。我每天都会为她泡上一壶好茶，让她有个好心情，开启新一天简单而充实的生活。人生的道路很漫长，有曲折，也有坎坷。我会用古树茶的纯朴与厚重，创造如同烟花一般亮丽的人生风景，让浏阳河畔之花在西双版纳尽情绽放！
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