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普洱茶饼多少钱一斤普洱茶饼怎么弄碎

2019-07-14 访问量: 19 茶礼仪网

普洱茶因原运销集散地在普洱县故名普洱茶,多为饼状压制的方式储藏以及运输,下面我们就一起来看一看普洱茶饼多少钱一斤吧!

普洱茶饼多少钱一斤普洱茶饼怎么弄碎

一、普洱茶饼多少钱一斤

普洱茶饼的品质不同,其价格也有着很大的不同,首先是生熟茶的区别,相当于普洱生茶来说,熟茶的价格较为昂贵,且与茶叶年份以及产地等有着莫大的关系。如果是熟茶,古树的熟茶叶一般在500元50克左右,而对于那些质量中等的普洱茶饼,三斤左右的价格也就在200元上下,性价比还是比较高的。

二、普洱茶饼怎么选

1、观形:好的普洱应该是条索肥嫩紧结,叶形完整,如果是碎、细的茶沫或者杂质很多,一般是次品。普洱散茶以嫩度划分级别,从级外、一级到十级特级,嫩度越来越高,一般来说嫩度越高品质越好。

2、闻味:一块茶不管是新旧,是不应该有其他杂味的,熟茶经过渥堆会有一种熟茶味,新的生茶有清香和甜味,而陈茶应有种特殊的陈味,好的陈年普洱会散发出一种自然的樟香,荷香等香味,而不是“臭卜味”。

3、试泡:开汤后看冲泡后的叶底(茶渣),主要看柔软度、色泽、匀度,叶质柔软、肥嫩、有弹性的好,叶底硬、无弹性的品质不好,色泽褐红、均匀一致的好,色泽花杂不匀或发黑、碳化、或腐烂如泥,叶张不开展属品质不好。

4、试喝:好的陈年普洱茶饼应该是入口柔顺滑润、滋味醇正、清爽平和,刺激性不强,可以毫不阻滞地从口腔流向喉咙和胃部,若出现麻口、苦涩异常的要结合产地存疑,勐海区的会偏苦一些,思茅的会偏涩。

普洱茶饼多少钱一斤普洱茶饼怎么弄碎

三、普洱茶饼怎么弄碎

1、撬茶:普洱茶饼是一块相对结实饼,在饮用普洱茶之前,需要将适量的茶叶冲饼上撬下了。此一步,必须准备好茶针或者茶刀等撬茶工具,同时要准备好撬茶过程中的安全。

2、醒茶:从茶饼上撬下的茶叶,一般情况下,需要先醒茶才能将茶叶最好的一面呈现出来。醒茶其实就是将撬下的茶叶放置在清洁、庇荫处进行吹风。此过程中,一定要保持醒茶环境的清洁。

3、存茶:就是将醒过后的茶叶放置在专用的器皿之中。存茶过程中,一定要避免异味、潮湿和光照,以免影响普洱茶叶的品质。

4、泡茶:就是将适量的茶叶放入茶叶或者茶杯中,根据自己的喜好,选择熟饼饮法或者青饼饮法,要注意的是第一泡茶汤为洗茶,最好不要饮用。

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普洱茶知识讲坛之起源(一)

  萌芽时期之唐代:

  产地吻合历史考据——

 

  唐代樊绰在《蛮书·云南管内物产第七》中写到:“茶出银生城界诸山。散收,无采造法。蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之。”银生城是当时统治云南的南诏所建,地辖今元江县、镇沅县、景东县、澜沧县、以及西双版纳州。

  发酵技术历史考据——

 

  陆羽在《茶经》中提到,中原制茶法为:蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之”制成饼茶以备用。

  发展时期之明代:

 

  明代——云南茶流通全省,是销量最大的时期。

 

  当时普洱茶内销量在天启年间(1621~1627)已达到四百石左右。

  ①据明万历《云南通志》:“车里之普耳(明代”普耳“之”耳”无三点水),此处产茶,有车里一头目居之。”

 

  ②明谢肇淛《滇略》中也提到:“士庶所用,皆普茶也,蒸而成团。”天气寒冷,阴盛阳衰,根据中医:虚则补之,温之。在膳食中应该多吃温性,热性特别是补肾的食物进行调理。

  接下来会讲述清代普洱茶的发展,敬请期待.........

普洱茶三次发展轨迹

  清代开始,普洱茶成为名贵贡茶,并先后在攸乐、易武地区组织了官方管理的督办、采造。高档普洱青茶成为宫廷享用的贵重茶品以及馈赠外宾、从属国、边疆朝贡的珍贵礼品。中低档茶的茶马贸易达到鼎盛,成为与康藏、四川地区互市的重要商品;但由于交通运输不便利,未能广泛行销于中国中、东部地区。清中期以后产销达到一个高潮,大量私商字号先后涌现,不少商品甚至远销至东南亚。

 

  民国前期延续了清代的繁荣,由于政府组织,甚至数次出现在世界商品博览会上。中空的沱茶形制发明(由瓜茶、紧茶演化而来)。1940年前后,由于政府的倡导、努力,现代体制的公司与大型茶厂相继成立:1938年云南中国茶叶贸易股份有限公司成立;1939年顺宁实验茶厂(凤庆茶厂前身)成立;1940年佛海实验茶厂(勐海茶厂前身)成立;1941年康藏茶厂(下关茶厂前身)成立,等等。但此时由于战乱等因素,茶叶运输及销售渠道受阻,公私茶厂、商号受到严重打击,大量倒闭关张。

 

  1949年建国以后开始恢复生产。1956年实现公私合营,进入完全的国有计划经济时代。但由于管理的粗放、大跃进的人为破坏,刚刚恢复的生产又不断遭受重大破坏,仅能相对满足内需,对外创汇则很困难。1966年文革后茶叶发展几成停顿状态。

 

  上世纪70年代中期,熟茶发酵技术成熟,重新组合现有资源后省公司开始着手扩大国外市场。70年代后期经由香港茶商的中介,开始了同法国长期而稳定的普洱茶贸易。并先后打开日本、东南亚等市场。此时对外交易的中心在香港及广州,产品主要为新制生、熟茶品。老茶尚未得到重视,直至80年代前期,香港的陈年茶尚属滞销货品。

 

  上世纪80年代中期,普洱茶转变为一种文化现象,从而开始推崇老茶。台湾的中医师、教师、气功师、太极拳师等发现了老茶补益气血的作用,导致陈年茶价格的第一次抬升,香港旧茶成规模地销售至台湾,并形成一小股稳定的茶叶消费潮流。香港南天公司等一批新的业者进入这一领域,扩大了普洱茶的生产与出口。这一领域的消费方面,香港仓老茶为重要流通品(当时价廉)。

 

  上世纪90年代中期,由于香港茶业、酒楼业对于香港回归后事业发展的担忧,导致陈年茶大量出仓,投入市场变现。同时台湾由于邓时海《普洱茶》一书的推波助澜,正式在文字著述上将普洱茶品茗提升到文化层面,导致商家将大量港茶贩入台湾炒作。海外市场则将文化影响扩大到韩国等亚洲国家。此时价格第二次抬升。新茶得到更大的需求,对于做旧的迫切需求,也导致了深圳、广州等大规模仓储(湿仓)的发展。此时的消费,由于老茶价格的抬升,新茶收藏所占的地位越来越高,陈年茶方面依旧是湿仓茶完全占有市场。

 

  2000年前后,渐趋饱和的台湾市场扩展到大陆,先后在广州、云南形成规模,2003年后带动北京市场的发展。海外则带动马来西亚等地资金的大量涌入。云南当地建立起大量中小型茶厂与私家作坊,旧有的红绿茶茶厂、产地相继改产,思茅、版纳等地开始有规模、有计划地推广茶叶种植,生产呈现无序状态,品质也参差不齐,直至2005年广州市场发生动荡,引发了云南茶叶生产的初步洗牌。流通环节,此时老茶已经为罕见商品,多数已经退出流通市场,市场消费的主流完全转为新茶的品饮、收藏。约在2002年前后,对于干仓茶的需求逐渐抬头,但由于相应商品的稀少,流通环节中还是入仓茶的天下。

普洱茶天然中药配方

研究者发现,普洱茶除了具有营养价值及保健功能外,它还具有抗衰老、保护心血管系统、抗癌、保护骨骼健康、口腔健康、皮肤健康、减肥、增强免疫力等功效。据《本草纲目》记载,普洱茶具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等疗效。这是因为,普洱茶经历了生茶到熟茶的质变过程,生茶具有祛风解表、清头目等功效,而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。所以普洱一直被誉为攻补兼备的良药。

“茶是大自然赐予人类天然的最佳中药配方”。著名营养学家于若木是这样赞赏茶的。茶叶作为一种饮料不仅清香可口、韵味独特,而且具有独特的药用价值。唐代陈藏器所著《本草拾遗》一书中就有这样的说法:“诸药为各病之药,茶为万病之药。”茶在防治疾病、增进人体健康方面的特殊功效不仅早被发现和利用,而且也为现代生物科学和医学研究所一再证实。

现代医学研究还表明,茶具有近20项功效:即暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等。其中普洱茶的暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖等尤为突出。

普洱茶与脂肪的代谢有很深的关系。研究资料显示,普洱茶经过独特的发酵过程,可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶,这对脂肪分解具有效用。