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其他茶铁观音是很多人都爱喝的一款茶，其外形和口感都跟其他茶叶略有不同，所以铁观音的辨别又是另外一种方法了。铁观音茶特点比较的鲜明。很多在在慢慢接触过程中，也发现了这点。那么，铁观音茶特点有哪些呢?如何鉴定铁观音呢?接下来，就让小编给大家总结一下。
铁观音茶特点如何?首先，可以从铁观音 “观形、听声、察色、闻香、品韵”入手.
观形：优质铁观音茶条卷曲、壮结、很重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，光彩鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜，要结子有很重感是好，反之次之!
察色：汤色金黄，冶艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(铁观音茶叶特征之一叶背外曲)，具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。
铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是： 茶条卷曲，肥壮圆结，很重匀整，光彩砂绿，整体外形似蜻蜓头、螺旋体、田鸡腿。冲泡后汤色金黄冶艳似琥珀，有自然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而长期坚持，可谓“七泡有余香”。
形状：条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、很重，枝心硬，枝头皮整洁，叶大部门向叶背卷曲，光彩黝黑油润，砂绿显着(新工艺中，红镶边大多已经去除)。
内质：香气浓烈长期坚持，音韵显着，带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味;茶汤金黄、橙黄，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，鲜爽回甘。
叶底：枝身圆，梗皮红亮，叶柄宽肥厚(棕叶蒂)，叶片肥厚软亮，叶面呈波状，称“绸缎面”。
最核心特征：干茶很重，色墨绿;茶汤香韵显着，极有层次和厚度;评叶底应肥厚软亮。
观音王是指等级较高，质量较好的铁观音。一般是不可能流到市场上的，在安溪本地，茶行业协会不答应市场上卖标着“观音王”“XX王”的茶。连赛茶王比赛都得县政府批准，所以，在外埠市场上卖的“观音王”都是茶商们搞得冒牌“观音王”。
以上就是铁观音茶特点的一些介绍了。不明白的朋友，不妨拿一些铁观音过来自己辨别一些，多看多学，慢慢就了解了铁观音茶特点了。不同的角度都可以很好的观察到铁观音不同的特点。同时，也可以把这些知识告诉还不是很清楚的朋友哦。
茶友们铁观音的产地在哪
茶友们铁观音的产地在哪，铁观音产于中国福建安溪，这里是世界自然文化遗产，也是联合国全球生物多样性示范保护区。铁观音母树仅存几株，有300多岁了，现生长在安溪高山的悬崖峭壁间，已被国家封存保护，不再采摘。
铁观音我们一般都直接称之为安溪铁观音，这边的安溪指的是福建泉州的安溪地区，安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良，驰名中外。
安溪既是世界名茶铁观音的故乡，也是全国名茶黄金桂的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县。要说铁观音的产地在哪，哪里的铁观音最好，肯定是要属原产地的安溪地区出品的铁观音了，这边出品的铁观音才是最纯正，最正宗的铁观音茶叶。
正宗的铁观音只能是来自安溪，安全茶、健康茶所生长的茶园或基地须选择在远离城市、远离工厂、远离村庄的深山，以利于防止城乡垃圾、灰尘、工业废水以及人类活动给茶叶带来的污染。
举个例子吧，高山生态茶园就建立于远离城市、高海拔的福建泉州安溪山峰，保证了茶叶的无污染。一些不知道的茶山就建在山脚下，环境如何您想也知道，产出的茶是怎样的您也能理解了。
铁观音，茶人又称红心观音、红样观音。清雍正年间在福建安溪发现并开始推广，天性娇弱，抗逆性较差，产量较低，有“好喝不好栽”之说。“红芽歪尾桃”是纯种铁观音的特征之一，是制作乌龙茶的特优品种。
名茶鉴评家认为只有铁观音才有这种天真味和圣妙香，所以称为“观音韵”，意思是说只有铁观音才具有这种独特的“观音韵”。我们用清代诗人刘秉忠的一首诗来比喻安溪铁观音的特点是很恰当。
铁观音的产地在哪，铁观音发源于福建安溪高山一带，至今已有二百多年的历史，在安溪这片飘香的土地上，安溪自然环境得天独厚，气候温和，雨景充沛，四季长青，层峦叠翠，云雾缭绕，涧水潺流，泉甘土赤，可谓“天、地、人、种”齐备，十分利于铁观音生长。
香气悠长，有如空谷幽兰，灵妙鲜爽，清高隽永，达到了超凡入圣的境界。只有原产地出产的铁观音的滋味才能十分醇厚浓郁，但浓而不涩，郁而不腻，余味回甘，饮后齿颊流香。这种香气称为“圣妙香”，滋味称为“天真味”。
铁观音茶皮肤过敏的时候可以喝吗
铁观音是很多人都喜爱的一道茶品，当然极品的铁观音茶价格不菲。也有人说，铁观音虽好，但是有皮肤过敏顽疾的朋友们最好还是不要喝，这样的说法有没有科学根据呢?随着小编一起去揭秘吧。
首先我们要知道，铁观音就是一道生活中很常见的茶饮，它是十分有营养价值的，也不会有存在皮肤过敏的问题等情况。那么说皮肤过敏不能喝铁观音，这个说法靠谱吗?一般情况下，如果不是特殊的对茶叶成分(如茶多酚、鞣酸等)有过敏的人，喝茶是不会引起过敏现象的。当然每一道茶都有禁忌的地方，如果胃部不好或者经常空腹喝茶(早上空腹时)的人，空腹喝茶则对胃可能会有损害或者不利的因素，早上是不要空腹饮茶的。
铁观音对皮肤过敏的人适合吗?铁观音中中含有的多酚类化合物较多，这是人体自由基的清除剂。茶多酚有什么作用?它能够阻断脂质过氧化反应，清除活性酶。据研究发现，茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。故而经常饮茶可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，它能够有效预防糖尿病等症状。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少，或完全正常;对于严重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各种主要症状减轻。
综上，关于皮肤过敏者能不能喝铁观音，相信读完本文的朋友们都找到了肯定的答案了吧。饮茶，也是一种科学养生的方法，我们记得要多了解相关的茶叶知识，不要一味的去相信道听途说。
安溪召开春茶形势分析会铁观音均价比去年增长约5%
9月24日，安溪县委、县政府召开全县春茶形势分析会。记者从会上获悉，今年安溪县春茶继续保持持续、稳健的发展态势，春茶产量与去年持平，均价上涨5%。对于中国晚报工作者协会、安溪县人民政府和本社主办的"中国真茶韵 安溪铁观音"五大评杨动，会上要求，各乡镇各部门要高度重视，各个项目牵头单位和参与单位要全力以赴，确保活动取得最佳效益。
产量：与去年总体持平
据介绍，今年春茶继续保持持续发展、稳健发展的良好态势。
从产量看，预计今年春茶产量在2.2万吨左右，与去年春茶持平。春节以来，雨量充足，雨水均匀，无"倒春寒"影响，对于春茶的萌芽、生长较为有利。虽然4月中旬，桃舟、感德、剑斗、祥华等乡镇部分茶园遭受严重冰雹灾害，但增减对抵，产量总体持平。
从质量看，采制季节的天气对茶叶质量有重要的影响，虽然4月下旬以阴雨天气为主，但今年春茶集中采制时间在5月1日以后，影响较校从5月4日下午开始，转为阴或晴天气，茶叶主产乡镇和高海拔茶区进入大面积适采期，是安溪县春茶的"采制黄金时期"。特别是5月6日-7日，转"北方天",昼夜温差大，湿度适宜，可谓是"采制黄金时期"遇上难得的"黄金天气", 今年春茶制优率特别是高档茶的质量明显好于去年。5月4日-9日优质茶集中上市，高档茶较去年春茶明显增多，中档茶基本持平。
价格：均价比去年增长约5%
从价格看，铁观音高档茶和尖端茶的价格继续走高，毛茶售价最高达3000元/斤；中档茶售价与去年同期价格持平；低档茶售价有所下行，比去年同期下降5%-10%。从整体上看，春茶的均价比去年增长5\%左右。
从销售看，春茶采制期间，中国茶都市场呈现快进快出、产销两旺的特点。据统计，从今年1月1日-5月21日，交易市场茶叶交易量4518.8吨，增长75.84%。
从各地茶叶分会反馈的情况看，福建、广东等传统销区仍然稳健，销量与去年基本持平；以山东为主的环渤海销区持续扩张；湖南、上海、湖北、四川、重庆、安徽等长江流域市惩以北京、内蒙古、黑龙江、辽宁、吉林为主的北方市场，较去年有5%的增长；以海南、广西为主的华南新兴市尝以河南为主的中原市惩以陕西、甘肃为主的西部新兴市场，较去年有10%的增长。
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