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红茶
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白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶铁观音向来在高端礼品市场都是供不应求的局面，随着医学研究深入，铁观音的保健功效也开始被大家所熟悉，其身价更是卓越不凡。目前市场上售卖的铁观音，林林总总分了很多不同的品牌，谁才是铁观音最好的品牌呢?
铁观音品牌那个最好?从产地而言，安溪牌子的铁观音茶最好，原因在于安溪是铁观音的原产地。安溪既是世界名茶铁观音的故乡，也是全国名茶黄金桂的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县。安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良，驰名中外。据《安溪县志》记载：安溪产茶始于唐末，兴于明清，盛于当代，至今已有一千多年的历史，自古就有“龙凤名区”、“闽南茶都”之美誉。
1995年3月，安溪县被农业部命名为“中国乌龙茶(名茶)之乡”;2001年，被农业部确定为“第一批全国无公害农产品(茶叶)生产基地县”，并被农业部、外贸部联合认定为“全国园艺产品(茶叶)出口示范区”;2002年，又被农业部确认为“南亚热带作物(乌龙茶)名优基地”。2004年，安溪铁观音被国家列入“原产地域保护产品”,2010年，安溪铁观音正式进驻世博会，成为世博会茶叶第一品牌，为安溪铁观音茶叶走向世界又上一个新台阶。
通过小编上述的介绍，大家应当也能够知道安溪铁观音乃是铁观音的正统品牌吧。希望小编上述的介绍对大家有所帮助。
央视《探索与发现》探访安溪铁观音传统制作技艺
传统制作工艺包括三个基本点
一是品种要正“红芯歪尾铁观音
二是农法要正：生态化种植，精细化管护
三是技艺要正：做青工艺按“半发酵”来掌控
（2000年以前，铁观音“七泡有余香”“绿叶红镶边”“兰香铁韵”“绿腹蜻蜓头”“唇齿留香”的特点，靠的正是传统工艺的制作；风靡百年的安溪铁观音靠的也正是传统制作工艺这个支点；今后，若要坚固铁观音的市场份额，也只能以此为支点。）
坚持传统，必须“弃轻从重”。
从种植的角度来说，农法需自然。自然农法，方可生态发展。弃药建立生物链。弃化肥改为绿植肥、牛羊粪、稻草覆盖等，在茶园亦可适当套种大豆等可提高土壤肥力的植物。遵从自然生态更有可持续性。
坚持传统，必须弃快从慢。
传统制作工艺，对采摘的要求非常高，一般太嫩、太老、采摘太长的叶片都不适合制作优质铁观音，那就必须要求：手工采摘，坚持一芯二叶、最多一芯三叶（视叶片老嫩而定），慢工出细活，如此方能为制好茶做好铺垫。
传统制作工艺，对做青过程要求极其苛刻。做青，决定了茶叶能不能发酵好，能否有好的口感，能否形成好的香气。故，整个过程，千万不可摇青太轻、摇青次数太少。发酵略重，茶叶韵味更足，回甘更足，能更长久的保存。
包揉方面
传统制作工艺则强调外形相对紧结，以便手感身骨更重，即“重如铁”。
焙火角度
传统的制作技艺中如是说：茶为君，火为臣。电焙烤箱有更均匀，速度能快的效果。但是，传统制作工艺中的碳焙，虽然速度慢，费时、费力、费心神，但更有让你意想不到的好处：文火慢炖的炭焙茶，茶汤清透，更细腻醇厚，香气则更富有变化性与持久性。
炭焙
经过炭焙的茶，更能体现其工艺魅力与优势。炭焙，更能体现茶的本质，通过炭火的慢炖，低沸点芳香物质挥发，茶香更平稳，苦涩感转化为醇厚。慢炖让毛茶的含水率更低，茶更利于保存，不易返青。这是传统制作工艺茶炭焙技艺的优点也是核心的技术环节。不可抛弃！多年的事茶经验感觉，炭火慢焙，犹如在运气打通初制毛茶的“任督二脉”，让茶全身的经络更有活气，为茶的后期转化打下良好的铺垫（传统工艺制作的茶干燥环境下可长期保存。）
何为铁观音传统制作工艺？以上环节，缺一不可。若能用心做好每个环节，何愁无好茶，何愁无产品粉丝？
做茶，无需套路！
坚持传统，就是最好的套路！
古老的技艺
方可呈现古早的味道
坚守传统工艺
坚守安溪铁观音的独到魅力
安溪铁观音秋茶价格可能会微跌10%
福建福州一些茶叶店已经贴出“秋茶上市”的宣传纸。日前，记者走访福州茶叶市场了解到，目前安溪铁观音秋茶已少量开卖，国庆后将大量上市。
福州五里亭茶叶批发市场茶商朱先生告诉记者，寒露（10月8日）前后7天才是优质铁观音采摘的集中期，目前市面上销售的秋茶，仅能称为早秋茶，质量还差一些。
记者了解到，低端铁观音秋茶的每斤销售价多在150元以下，中等的价位在300~800元间，好的铁观音每斤价格则在千元以上。
海峡茶都相关人士告诉记者，预计今年铁观音消费热情并不会高，价格可能会微跌10%左右。往年这个时候，已有一些茶商到安溪收茶了，而今年，有好些人都还没动身。
该人士说，茶叶市场从早期的茉莉花茶盛行，到后来的铁观音崛起，再到现在全省各地的名优茶产区都在大力推自己的红茶、白茶产品，对铁观音形成“围剿”之势，而且一些市民或觉得铁观音伤胃，或喜新厌旧，也转而改喝其他茶种，导致铁观音市场疲软。
福州一些茶客坦承，铁观音数次曝出稀土元素超标，也让他们远离铁观音。
安溪茶商王先生说，土壤中本身稀土含量高和茶叶肥料的使用是造成茶叶稀土超标的主要原因。
从医学上讲，稀土元素残留体内会对肝肾功能、神经系统产生不良影响。
空腹、睡前不宜饮用铁观音
茶叶女 空腹、睡前不宜饮用铁观音
铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能。
不过，铁观音虽好，并非人人都能喝，特别是市场中铁观音参差不齐。
因此，消费者一定要仔细选择。
医学研究表明，铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。
安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。
安溪铁观音更是被誉为美容茶、减肥茶。
有关科学研究成果说，铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前列。
硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展，同时铁观音对增智还有功效。
英国科学家发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。
茶叶是碱性饮料，铁观音碱性显著，因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商。
此外，铁观音中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高，这些物质同样为科研证实，与大脑发育关系密切，对提高人的智力产生良好影响。
糖尿病是一种世界性疾病。
目前，全世界约有2亿人患糖尿病，中国有3000多万人患糖尿病。
糖尿病是一种以糖代谢紊乱为主的全身慢性进行性疾病。
典型的临床表现为三多一少，即多饮、多尿、多食及消瘦，全身软弱无力。
此病中医称消渴症，属下焦湿热范畴。
得病的主要原因是体内缺乏多酚类物质，如维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯等成分，使糖代谢发生障碍，体内血糖量剧增，代谢作用减弱。
日本医学博士小川吾七郎等人临床实验则证实，经常饮茶可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，能防止糖尿病的发生。
对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少，或完全正常;对于严重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各种主要症状减轻。
但并非人人都适合喝铁观音。
由于铁观音含有较多的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病因此不宜多喝，更不宜在空腹时喝。
另外，铁观音中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前饮用。
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