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普洱茶
花茶
其他茶普洱茶属于后发酵茶叶，产于我国云南省一带。普洱茶因其优异的茶质以及齐全的功效，深受广大消费者的青睐。普洱茶茶汤橙黄浓厚，有着独特的香气，既可以清饮也可以混饮。那么冲泡普洱茶的最适宜水温是多少呢？冲泡普洱茶的时候要注意什么？接下去跟着小编一起来看看吧。
普洱茶
泡普洱茶水温
水温的掌握对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味，容易烫伤一部分高档茶。水温的高低因茶而异。例如，用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡；用料较嫩的高档芽茶（如较新的宫廷普洱）、高档青饼适宜适当降温冲泡。避免高温将细嫩茶烫熟成为“菜茶”。在冲泡部分高档新青茶时，除直接降温外，还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温，避免因茶叶烫熟而产生“水闷气”。
此外，不同地区的海拔和气压对沸水的温度也有影响，例如云南大部分地区属于高原，沸水温度低于平原、沿海地区，这里的沸水温度一般在94℃左右，适合冲泡绝大多数熟茶。北京为平原地区，但也有一定海拔，根据天气的不同，沸水温度在96℃—98℃之间，普洱熟茶在冲泡之前要洗茶两次，并用煮沸的水进行冲泡，也就是说95C°以上的水对冲好普洱茶最适宜。对于普洱“生茶”，除了部分茶外，大部分都可以直接用沸水冲泡。
普洱茶
冲泡时间
冲泡时间长短的控制，目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性，决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。陈茶、粗茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶冲泡时间短；手工揉捻茶冲泡时间长，机械揉捻茶冲泡时间短；紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短。
冲泡普洱茶的注意事项
冲泡普洱茶的水温在90℃以上，茶的香气和滋味才会更明显。但水不可反复烧开，反复烧开的水中会有大量盐类析出，析出的盐类会悬浮在水中，形成白色的浮渣。烧水过程中水不断蒸发，每烧开一次，盐类的浓度就增加一次。这些不溶解的盐类本身就口感极差，有些甚至会与茶叶成分发生反应，影响茶汤口味。有些金属元素，比如铜、铁，在多次烧开的水中浓度增加，它们与茶叶的有效成分——茶多酚发生反应，破坏香味。而且，反复烧开的水含有亚硝酸盐，进入人体后会生成致癌的亚硝酸胺。
普洱茶
以上就是有关冲泡普洱茶的知识介绍。冲泡普洱茶的水温如果是在90℃以上，它的茶香以及滋味还有效果会更明显，但是不建议使用多次烧开的水来冲泡普洱茶，茶叶里的物质会被破坏，影响普洱茶的香气味道。冲泡普洱茶的时间则是根据普洱茶的制作工艺以及原料来决定。
普洱茶炒出天价,别被泡沫灌倒
这几天，高价普洱茶被刷屏。据说，产自云南的老班章普洱茶，每公斤的价格已经被炒到32万元。可是，沈阳晚报、沈报融媒记者走访沈阳部分茶城了解到，老班章的价格每公斤一万四五千元，冰岛的价格每公斤也不超过两万元。这究竟是怎么回事儿呢?
沈城普洱茶价格并不高
在沈阳一家茶城，几乎每个档口都挂着普洱茶的招牌，有的还特意强调“老树”“春茶”等字样。记者经过了解得知，他们有现货销售的基本都是普通的普洱茶，而像老班章这样的名茶，又都表示可以进到货。
在一家档口，老板王女士表示，她爱人就是云南人，婆家人大部分在家里种茶，5月初，她老公就回老家收茶去了，只要买主肯出钱，什么样的普洱茶都能收到。不过，古树茶由于价格太高，占用大量资金，没有买家预定的话，他们是不会主动进货的。
还有多家档口的销售人员都说，只要交了定金，老班章普洱茶马上就能发过来，每公斤的价格在一万四五千元，最便宜的一家，只要到8000元，最贵的是1.7万元。对于网上爆出的32万元天价，他们表示，那都是炒作出来的，正常销售的普洱茶根本没有那么高的价格。
不同普洱茶价差相当大
在另外一家茶城，茶商给老班章的报价也都差不多，都是一万多元，没达到两万元，对于这其中的差价，茶商们解释说，虽然同样是老班章产的茶，但是稍有不同，价格就会相差悬殊。建议消费者还是亲自品尝之后，再购买。
业内人士分析称，其实，老班章普洱茶的天价就是被炒上去的，其实商品本身根本不值那个价。至于究竟价值几何?几千元或者一两万元一公斤则是正常的价格。
据了解，在老班章村，就存在台地茶、小树茶、大树茶和古树茶等众多品种。再从时间上分，又分为春茶、夏茶以及秋茶.即便同是春茶，根据采摘的时间，还有细分，比如清明前采摘，为早春茶;从清明节到谷雨，为正春茶;从谷雨到立夏，为春尾茶。普洱茶存在茶区、品种和季节等诸多因素的差异，而且品质也没有统一的标准，所以价格千差万别。
商业利益导致价格虚高
业内人士分析称，10年前，老班章每公斤的售价也是500元左右，现在上涨超过10倍。可是，种茶和收茶的成本没有增加多少，种植面积和产量也没有明显减少，就算加上这10年其他因素，价格也不应该暴涨这么多。
资深茶商透露说，像班章、冰岛、易武这样的知名茶区，基本上都被某些人或者某家公司所控制了，价格就不断被推高。外人想要喝到这里的茶，就必须花高价去购买，再经过几轮转手，价格就被越炒越高。当然，这么高的价格也并不是向普通百姓销售的，而就是在某些圈子里流转，并不是真正的市场价。
有些消费者也特别要面子，觉得每公斤1000元的普洱茶都拿不出手，非要购买10000元以上的，而这中间，就产生很大的泡沫，炒家赚得盆满钵满，消费者喝到的还是那个茶。业内人士提醒，不要轻易介入普洱茶炒作，风险较大。
沈阳晚报、沈报融媒记者 谷丽红 实习生 赵霈
普洱江湖，好戏才刚刚开始。
中国普洱茶网讯：江湖人士感慨道，2014年后的春茶大战犹如一出异彩纷呈、热闹非凡的“大闹天宫”。?
在勐海，古树茶是热中之热、江湖中的江湖，毛茶较去年同期上涨30%，鲜茶更是飙升40%。3月的勐海，炎热如夏，又将开启一出怎样的古树茶大戏?是走火入魔、跌入冰谷?还是日趋理性、健康发展?茶叶协会副会长捋了捋颌下长须，异常淡定的说：普洱江湖，好戏才刚刚开始。?
加多宝对世界饮料江湖的贡献，是让中国凉茶产量超过了百事、可乐的总和。普洱争雄中国茶江湖的结果是奠定了盟主地位。作为世界三大饮料，咖啡、可乐的市场份额逐步萎缩，茶叶增长却升温不断，这其中，普洱茶是内力最强的加速器。?
中国茶叶流通协会王先生认为，茶叶市场的增长，从消费趋势来看，茶叶作为健康饮品，已经从随意性消费过渡到习惯性消费，且消费量年年递增。从增长空间而论，国内人均茶叶消费远低于世界平均水平，还有着很大的增长空间。随着国人生活水平的提高，中国人均茶叶消费水平必将不断攀升。从消费理念观察，普洱茶市场的持续旺盛更是功不可没。?
从消费地域论证，茶界资深人士中大教授认为，北方普洱市场的快速增长更是提升人均消费水平的重要因素。北方不再是昔日的普洱荒漠，即使是中国最北极的漠河，同样培育出为数不少的普洱发烧友。普洱逐渐成为主流茶种，绝对不是几位狂侠可以主导的，更多的是理性的智者。中国茶江湖的改天换地，普洱功不可没，特别是高端普洱，犹如宝座上的盟主，正从某个门派的内部景仰走向整个江湖的顶端追随。这其中，高端古树茶更像深藏勐海高山茶海中的世外侠客，横空而出、飘袂而来，杀出一片江湖中的江湖!?
普洱茶因具备“品饮和收藏投资”的双重价值属性，吸引了越来越多的民间外来资本。在普洱茶原产地，从前吸引的是狂热的爱好者、观光客、业内人士，现在吸引的则是理性而冷静的“商界大佬”——他们不再满足于对成品茶的收藏投资，更不想沦落为侠客坐庄的江湖看客，而是腰缠万贯资财、剑指临沧江畔、朝宗古树源头。?
华南农业大学茶学系陈教授认为，“稀缺性是一件商品升值必不可少的因素。例如云南普洱茶中的古树茶，年产鲜叶仅约2000吨，珍稀古树的毛茶产量更是不到500吨。作为短期不可再生资源，古树茶相对于台地茶、乔木茶更具稀缺性，也更具保值、升值潜力，这正是吸引众多外来资本高调进入高端普洱茶源头市场的重要原因。”
选自“聚宝龙”
老同志普洱茶的功效与禁忌喝普洱茶也是要注意的
普洱茶越来越受我们女性同胞的喜爱，主要是应为它可以去油腻降血脂从而起到减肥的效果。当然它还有其他对我们身体好的效果，不过也不是人人都能喝的，下面就为大家介绍一下喝普洱茶的功效和禁忌吧。
功效
中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。
这些说法姑妄听之，毕竟把茶当药还是需要一些加工过程的。
现代医学对普洱茶功效的研究得出的结论则更为夸张，即普洱茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎。
减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等20多项功效。
而其中暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤为突出。
降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。
防癌、抗癌。
养胃、护胃，在适宜的浓度下。
健牙护齿，普洱茶中含有许多生理活性成分。
消炎、杀菌、治痢。
抗衰老：茶叶中儿茶素类化合物具有抗衰老的作用。
除此之外，发酵的普洱熟茶中还含有丰富的益生菌，具有很高的营养价值。而普洱茶的益生菌群多是在熟茶发酵的过程形成的。
通过发酵，在微生物的作用下，茶叶中的香气成分、茶多酚等化学物质发生了结构转化，会呈现出来别具韵味的茶品特质和养生效果。
色素和染料：普洱茶有丰富的色素，用途更加广泛，不仅调酒可以用他，制造食品也可以用他。
如果厨房准备一点普洱茶浓汁，用作菜肴的调味，比一般化学色素好得多，还可以用来染布，可以染多种颜色，色香俱全。
有机肥：冲泡过的普洱茶仍有无机盐、碳水化合物等养分，堆掩在花圃里或花盆里，能帮助花草的发育与繁殖。
一般喜爱盆栽的朋友，都知道这项用途，这比当垃圾处理方便多了。
洗涤剂：茶水可以去垢涤腻，所以洗过头发之后，再用茶水洗涤，可以使头发乌黑柔软，富有光泽。
一般女士用过几次以后，便会觉得比什么洗发精之类的东西要好得多。盛易祥。
因为茶水不含化学剂，不会伤到头发和皮肤。用普洱茶煮水洗澡，不但可以清除体臭，涤去污垢，而且还有保养皮肤的功效。
常用茶水洗澡可以减少皮肤病的发生，使皮肤光泽滑润、柔软如脂、且无任何刺激。
禁忌
1.忌喝新茶：由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。
所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
2.空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
3.发烧喝茶：茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。盛易祥。
4.经期喝茶：在月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合征。
医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝茶超过4杯者，增加3倍。
5.肝脏病人忌饮茶：茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。
6.孕妇忌饮茶，尤其是不宜喝浓茶：茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素。
为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。
总结：普洱茶虽然有很多功效，但是有些人还是要注意有的特殊情况下能不能喝它，大家平时喝普洱茶可以多注意文章中提到的一些禁忌，这样就可以放心的享受普洱茶了。
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