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其他茶晒青、烘青、打毛火是普洱茶制作工艺的基础概念，什么是烘青?什么是晒青?
普洱茶里面烘青和晒青是怎样定义和区分?且看下文：
晒青、烘青、半晒半烘，是定位在普洱茶初制工艺里的干燥方式,而不是杀青方式。毛茶制程：采摘→摊鲜(萎凋或走水)→杀青→摊凉→揉捻→晒干。
1、晒青是揉捻后晒干。利用太阳光低温(不会超60度)干燥茶叶，干燥时间比烘干长，但保留茶叶原味。
2、烘青是揉捻后用烘干设备快速烘干。快速烘干设备温度会在80-130度，高于60度。
3、半烘半晒(也叫打毛火)是揉捻后用烘干设备短时间烘掉一部分水份(3成到5成)，再拿去晒干，一般会在阳光不充足情况下用这种办法。
4、从外观上区别：晒干墨绿，烘干青绿，半烘半晒青绿偏灰。
5、从汤色上区别：晒青汤色是金黄色，烘青汤色是青绿中带黄色，半烘半晒汤色是金黄色带青。
6、从口感上区别：晒青短期有些太阳味，淡青草香或花香，香气沉软;烘青是青叶或豆类香，香气高飘;半烘半晒豆类香。三者明显的区分主要在豆香香气，通过豆香是否有来判断是否进行了烘青，晒青的普洱茶没有豆香味。
鉴别普洱茶外形
普洱茶形即茶叶的条形，条形是否完整，是否紧结和清晰。叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细；
看干茶色泽和净度，无异、杂味，色泽棕褐或褐红（猪肝色），具油润光泽，褐中泛红（俗称红熟），条索肥壮，断碎茶少；
质次的则稍有陈香或只有陈气，甚至带酸馊味或其他杂味，条索细紧不完整，色泽黑褐、枯暗无光泽。
生普的外形匀称、条索紧结、色泽呈青棕或棕褐、油光润泽，用手轻敲茶饼，声音清脆利索。
熟普的外形匀称、条索紧结、清晰，色泽褐红、油光润泽。
暖胃祛寒茶之普洱生姜茶
从中医学的角度来讲，要提醒你一下，姜片入茶有两种功效：
1、姜片沏茶，发汗解表，可治偶感风寒;
2、姜片煮茶，暖胃祛湿，可治寒凉胃虚。
如果仅仅只是胃寒的话，那么只需饮用普洱姜茶，几次就可见效。
普洱茶树的神奇作用普洱茶功效突出来源于茶树
若想要在中国的众多茶叶之中选择最为养生的茶叶，那就非普洱茶莫属了。普洱茶被认为是中国最好的养生茶，其中最大的原因就是普洱茶的功效了。根据中医的鉴定，普洱茶的茶树无论是茶叶还是茶籽都能够入药，就连茶叶的叶梗、茶树的树木、小小的花苞以及茶叶的籽实、乃至小小的油香都能够治病，并且一点副作用都没有。普洱茶可谓浑身是宝。那么不同部位的普洱茶的功效又是如何的?
不同部位的普洱茶的功效并不一样，而是有所侧重。
茶叶：可治疗疟疾、痢疾、消化不良、头痛伤风，有利尿止渴、清热解毒等作用，现代医学认为每天早上、中午、晚上，都可以冲泡五年以上的普洱茶青饼、熟饼15克喝 ，长此以往能够提高人体心、肝、脾、肺、肾、脑以及消化系统的免疫功能。
茶花：可治疗出血、便血、凉血解毒，辅助治疗子宫出血等症状。现代医学认为：每天早中晚每次泡普洱茶花25克，每次喝200克左右花汤，治疗高血压、高血脂等心血管系统疾病，能预防心脑血管系统病变。
茶籽：可治疗哮喘、百日咳、神经性偏风头痛等症状，现代医学认为，每天早中晚每次用生熟茶籽10克泡水喝200克左右治疗肺结核、急慢支。
茶油：可治疗急性肠梗阻、重痧腹痛、杀虫解疥癣毒等症状，现代医学认为，每天早中晚每次泡茶油1cc喝50克左右治疗急慢性肠炎、脱肛、急慢性绞肠痧重症等病，能够预防肠胃疾病。
茶树：可治疗心脏病、解毒敛疮、皮肤瘙痒等症状，现代医学认为：老茶树干、根、枝液体浸出物系治疗各种心脏病的特效药物，同时还具有治疗风湿骨痛、减肥辟邪臭、预防人体各种部位器官病变的作用。
纵观以上普洱茶的功效，可以得知，普洱茶可谓一身是宝，既能够治病救人又完全没有副作用。无论是内服还是外用，见效都很快。普洱茶集保健、治病、预防为一身且有益健康，建议大家可以适当地饮用。
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