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老班章和班章有什么区别老班章普洱茶怎么喝老班章的功效

2019-07-15 访问量: 13 茶礼仪网

爱喝茶的人肯定听说过老班章。下面小编就和为大家介绍老班章和班章有什么区别?老班章普洱茶怎么喝?老班章普洱茶的功效。

老班章和班章有什么区别老班章普洱茶怎么喝老班章的功效

班章茶有老新之分。新班章指的是1988年后,勐海茶厂在班章建设茶叶基地之后生产的茶品。从2001年起,市场上出现了勐海班章茶。

班章是西双版纳勐海县布朗山班章村委会的简称,下辖六个寨子三个民族。

此地靠近中缅边境,是著名的普洱茶产区,也是古茶园保留得最多的地区之一。布朗山乡包括班章、老曼峨、曼新龙等树寨,其中,最古老的老曼峨寨子已有1400年历史。布朗族是百濮的后裔,他们世世代代生活在布朗山,是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族。“老班章”所产的茶叶,滋味厚重、浓烈、霸道,初饮如伟岸的汉子,风骨刚健,气势雄浑,回味则有刚中有柔、强中有媚的风情。有茶人称赞老班章茶是普洱茶的王中之王,是最优质的普洱茶原料。老章班正山古树春茶饼,白毫显著,叶芽肥壮,是绝佳的收藏品,因产量少而一饼难求。目前市场上有大量的班章茶,百分之九十九是假冒的,或者是以次充好,这些茶叶在制成毛茶之前就早已被骨灰级藏家或大茶商收,是不会大量流入市场的!

老班章和班章有什么区别老班章普洱茶怎么喝老班章的功效

班章茶有老新之分。新班章指的是1988年后,勐海茶厂在班章建设茶叶基地之后生产的茶品。从2001年起,市场上出现了勐海班章茶。 班章是西双版纳勐海县布朗山班章村委会的简称,下辖六个寨子三个民族。 此地靠近中缅边境,是著名的普洱茶产区,也是古茶园保留得最多的地区之一。布朗山乡包括班章、老曼峨、曼新龙等树寨,其中,最古老的老曼峨寨子已有1400年历史。布朗族是百濮的后裔,他们世世代代生活在布朗山,是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族。“老班章”所产的茶叶,滋味厚重、浓烈、霸道,初饮如伟岸的汉子,风骨刚健,气势雄浑,回味则有刚中有柔、强中有媚的风情。有茶人称赞老班章茶是普洱茶的王中之王,是最优质的普洱茶原料。老章班正山古树春茶饼,白毫显著,叶芽肥壮,是绝佳的收藏品,因产量少而一饼难求。目前市场上有大量的班章茶,百分之九十九是假冒的,或者是以次充好,这些茶叶在制成毛茶之前就早已被骨灰级藏家或大茶商收,是不会大量流入市场的! 谷花茶应该是云南地区开始收谷子的这段时间出的茶叶,当然是普洱茶啦,具体时间应该是9月下旬至11月底之前,也就是秋季,秋季期间的茶一般可以采摘3次, 第一次是立秋之后,虽然是秋天了,但还是处于雨水末期,所采摘的茶还应属于雨水茶范畴, 第二、三次采摘的茶就是所提到的谷花茶。 普洱茶有生.熟 之分,熟普来说,大益,下关,当仁不让!他的发酵技术摆在那,不服不行! 生普就不好说了,云南的茶山多啊,古六大茶山,现在的六大茶山,各个山头都有极品,各有千秋,不过建议还是从大厂开始喝起吧!大益,下关,福今,澜沧古茶,老同志,勐库戎氏等等都不错。一个一个试,找到自己最喜欢的,那个就是最好的!

老班章和班章有什么区别老班章普洱茶怎么喝老班章的功效

1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。

2、防癌、抗癌。

3、养胃、护胃。

4、健牙护齿。

5、消炎、杀菌、治痢。

6、抗衰老。

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如何泡出一杯好喝的普洱茶?这三个步骤要注意

  大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用,容易沉积茶粉和尘埃。

 

  冲泡前要洗茶

 

  把茶叶放入小茶碗或紫砂壶中,倒入100℃的开水,10~20秒钟后把水倒掉。

 

  这样不仅滤去了茶叶的杂质,还能使后续泡出的茶汤更加香醇。

  冲泡时要用开水

 

  茶叶和水的比例为1∶30,普洱生茶耐泡,可以连续泡10次左右,熟茶次数少些,具体情况与泡茶的量、出汤时间有关。

  精华从第三泡开始

 

  普洱茶多为压紧型,第二泡时茶叶往往没有完全展开,所以精华要从第三泡开始,一般三到五泡是普洱茶口感最好的时候。

 

  如果是陈年茶砖、茶饼,应先用茶刀取下部分茶叶,通风放置两星期再冲泡味道更好。

6个关键点,分辨你储存的普洱新茶是否值得收藏

对于普洱茶,很多茶友都是有“喝老茶,存新茶”的观念,那对于新茶该如何去判断其后期的收藏价值呢?达到以下几点的新茶,是值得收藏的新茶。

1.明前春茶

6个关键点,分辨你储存的普洱新茶是否值得收藏

明前茶是清明节前采制的茶叶,受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。同时,由于清明前气温普遍较低发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,所以又有“明前茶,贵如金”之说。

2.入口整体舒适

6个关键点,分辨你储存的普洱新茶是否值得收藏

茶汤入口,第一感觉,是清甜,还是浓重的苦味?还是厚重的涩味,第一口入口,是不是你能接受的?茶叶有苦涩是必须的,对吧?但是入口若是连一丝丝的轻柔感,丝毫对于口中的茶汤没有好感,那这样的茶,相比不会在考虑的范围内。

3.茶汤舌面苦去甘来

6个关键点,分辨你储存的普洱新茶是否值得收藏

不管是茶质多好的新茶,制作再好,山头再好,新茶如果说没有苦涩,基本是不可能的,茶汤入口,首先感受是苦味重,还是涩味重,苦和涩,表现不同,苦是单一的,就是舌面感知,涩味应该是舌根或者是舌面,舌两颊的收敛感,应该是这样的。

入口,苦与涩,一段时间后,会不会在舌面产生回甘,就是呼吸,或者是咽口水的时候,舌面有丝丝清甜,打个比喻,你吃了甘草片,过后喝水,口中都有那种清甜滋味。回忆一下,是不是在喝茶的时候,有这样的感觉。这样的甘甜,来的是否快速,保持的时间是否长久。

4.茶香是否丰富

6个关键点,分辨你储存的普洱新茶是否值得收藏

茶叶的香气很多变,如果研究形成的原因,那是很庞大的工程,我们先不管,就看新茶香气是何种,新茶,是否多少会带有青草气,或是淡淡水气,这是正常的情况。但是如果在喝茶的时候,除了青草气,会有淡淡的花香,森林中树木散发的清香,又或者是站在水果摊前面,那种如有若无的果甜香。也许在闻茶汤的时候不明显,有些新茶的茶汤香气,会包在茶汤里面,入口之后,上腭会出现这些香气。如果有,可以继续往下喝,再看看时间和冲泡次数的增加,茶香会不会继续出现。

5.茶汤是否有层次感

6个关键点,分辨你储存的普洱新茶是否值得收藏

所谓的层次感,这个词,说起来觉得很飘渺,茶友在喝茶的时候,特别是新茶,可能不会注意,茶汤入口,在舌尖是一个滋味,在舌面又会是另个滋味,舌根又会不同,随着冲泡次数的增加,茶汤口感也是会有变化的,如果一泡到底,从舌尖到喉部都是一个滋味,这样的新茶,在后面也不会有多出彩的表现。举个例子,入口,舌尖清苦,停留一会,在舌面会有微微苦感,咽下茶汤,舌根的甜味,喉间呼吸有清香的气韵溢出。回忆,感受一下,手上的新茶,是不是有这样的感觉。

6.茶汤吞咽的顺畅感

6个关键点,分辨你储存的普洱新茶是否值得收藏

别以为,只有老茶有顺畅顺滑的茶汤滋味,其实不然,新茶的顺滑感,要和老茶区分开来,你在喝新茶的时候,茶汤入口,如果一瞬间觉得舌面像是受了滋润,整个茶汤包裹着舌头,滑滑的,润润的,就像是喝纯净水冲的蜂蜜水,除了水的顺,更多了蜂蜜那种滑。很多时候,我在试新茶的时候,茶汤自己入口就会跳过舌尖,直接滑到舌根部,流进喉部,不会有粗糙,卡喉刮舌的感觉。而有些则不会,这是一个奇妙且很细小的细节,或许你不信,或许你没有注意,不过可以用心留意一下。

普洱茶真有点任性——“茶马史诗天赐盛世”高峰论坛上讲话

  尊敬的各位领导、各位嘉宾、新闻媒体的朋友们:大家上午好!

 

  这几天普洱的天气不错,但这是普洱最热闹、最隆重的日子,普洱市迎来了“第二届两岸四地茶文化高峰论坛暨第十四届中国普洱茶节”成功召开。有朋自远方来,不亦乐乎!借此机会,北京高德国金投资管理有限公司和普洱市天下普洱茶国有限公司一起在这风景如画的道氏庄园举办首届“茶马史诗天赐盛世”高峰论坛。



  我首先向各位嘉宾介绍一下“天赐普洱、世界茶源”。普洱市地处祖国西南边陲,辖9县1区,103个乡镇,总人口258万,居住着汉、哈尼、彝、拉祜、佤、傣等14个世居民族,少数民族人口占61%,国土面积4.5万平方公里,是云南省面积最大的市。中心城区海拔1302米,年平均气温为18.9℃,“冬无严寒,夏无酷暑”。2014年普洱市茶叶总面积293万亩(其中生态茶园157万亩,野生茶树群落面积117.8万亩,栽培型古茶园面积18.2万亩),产量9.6万吨,实现产值107.5亿元。

 

  普洱是茶马古道的源头。“普洱景迈山古茶园”于2012年11月17日列入国家公布的第三批45项《中国世界文化遗产预备名单》。普洱境内有距今3540万年前的景谷宽叶木兰化石及2500万年前的景东中华木兰化石,有2700多年的镇沅“野生茶树王”和1700多年的邦崴过渡型古茶树,在景迈山有千年万亩栽培型古茶园,这一条完整的茶类植物垂直演变的生物链全部出现在普洱。为此,2013年普洱市被国际茶叶委员会授予“世界茶源”的称号。

  历史上茶叶的名称多用地名来命名,1729年雍正皇帝赐了“普洱府”这个名字,后来普洱府产的茶叶被称为普洱茶,普洱茶因普洱府而得名,普洱市因普洱茶而名扬天下。1955年普洱行政公署迁往思茅,改称思普专区。普洱的名字一共叫了226年,思茅的名字只叫了52年,到2007年,思茅市更名为普洱市,是恢复原来名字,很多人误解为是因为普洱茶出名了才刻意改的名字,这主要是我们宣传工作没做好。

 

  普洱市天下普洱茶国有限公司成立于2010年2月,是普洱市人民政府批准设立的国有独资有限公司,目前企业主推的品牌为“茶马史诗”。2014年公司资产总额8000万元,销售收入3400万元,利润1200万,上缴税收540万元,这些我的前任赵昌能董事长打下的坚实基础。公司2015年的目标是资产总额接近2亿元,实现销售收入7000万元、利润2000万元、税收1000万元,年内完成股改,为明年上市(新三版)做好准备。

 

  一个好的企业不仅要有自己独特的企业文化,并努力成为茶行业的领军企业。我在茶业局工作时一直提倡“健康普洱”的理念,来到茶国公司更需要把“健康普洱茶马史诗”理念加以落实。健康普洱就是:

 

  一是茶树自然生长环境的健康;现在中国很多农业生产环境污染堪忧,云南的广大茶区由于属后发展地区,使得这里的阳光、空气、土壤、水等自然要素不被污染或污染程度轻,普洱这几年一直在推进生态茶园建设,推广有机茶认证,目前普洱通过和正在转换有机茶认证的茶园面积达20万亩,这为公司好中调好的选择原料基地创造了条件。

 

  二是茶叶生产控制过程的健康;茶叶从选地、开挖、种植、管理、采摘、加工、运输、储藏等控制过程必须按照标准要求进行,杜绝使用禁用农药化肥,确保全过程科学规范管理,清洁化生产。

 

  三是普洱茶文化推广的健康:不要神化普洱茶,饮茶都有利益健康,只是云南大叶种的茶多酚等内含物质含量比中小叶种更高些,也就是说给人带来健康功效更明显些。人们追捧古树茶,一方面是古树茶可能积淀的一些物质会更丰富;同时古树茶农药、化肥使用比较少;加之数量有限,云南省古茶山不到茶叶总量的5%;对于普洱茶产业的宣传要做到不夸大,不贬低。普洱茶热以来,普洱茶的宣传太贵族化,让老百姓觉得普洱茶昂贵,是奢侈品,消费端缺乏群众基础,也让那么好的普洱茶没有成为百姓的口粮茶,使普洱茶形成大品牌小市场的局面。决定茶叶品质的决定要素,主要是土壤、气候、茶种、管理模式、种植年限、加工工艺等。

 

  四是市场发展的健康;市场发展的健康首先要杜绝原料造假、年份作假、产地作假,即把台地茶说成古树茶;把稍有点年份的茶吹捧成几十年的老茶。市场定价要合理,普洱茶是商品自然离不开市场规律,普洱茶具有投资收藏的功能,从长期发展来看,投资普洱茶年收益在15%左右我认为比较合理健康。

 

  五是品饮文化的健康;普洱茶因其晒青的制作工艺,保持了茶叶本身内含物质的活性,具有后发酵作用,具有新的生命,且随着不断发酵使普洱茶的口感越来越好、滋味越来越醇。因此,人们常说普洱茶是阳光之茶、生命之茶。经常喝普洱茶,有一定降糖、降脂等的功效,在大多数人都注重保健的时尚生活中,普洱茶又被人们称之为健康之茶。

  向大家汇报一下,目前公司主要在做的工作:

 

  一、“天下茶国大自然仓及加工厂”第一期工程5600平方米的项目已经开工,年底可以投入使用,我最近提出的“大自然仓”概念,就是在自然温度、湿度环境下储存茶叶,使茶叶缓慢实现后发酵。这种储存比东莞仓、港仓等控温控湿的仓储方法成本更低,是一种回归自然本质的一种传统储存方式,也是目前云南发展普洱茶产业的短板;

 

  二、质量是企业发展的基础,公司建成了以黄龙山大自然园、景迈山长宝茶庄园等一批高标准的原料基地,解决了第一车间的问题,未来普洱茶行业将呈现“得资源者得天下”的局面;

 

  三、公司今年主推的“普洱晒红”,有了成熟稳定的工艺及生产基地,企业标准也正在制定中,系列产品开始面市,市场反响很好,也得到社会各界的好评和关注,成为今年茶市低迷的一个新亮点,被称为2015年中国茶界的一匹“黑马”。我去年提出了“普洱晒红”的全新概念,即以云南大叶种茶鲜叶为原料,通过萎凋、揉捻、发酵、日晒工艺而成晒红原料,再加工成型为“普洱晒红”产品。传统红茶最后一道工序是高温烘干的,而晒红采用普洱茶工艺中关键环节的日晒干燥,这样一来晒红就兼具了红茶与普洱茶的特点,突破了传统红茶24个月保质期的限制,是一种能够长期存放,越陈越香的红茶,“普洱晒红”也将成为一种新的理财产品,让人们多一份选择。

 

  四、公司已经形成了三大系列产品设计生产,构建完善了价格销售体系,成立了昆明、北京营销中心,目前新发展经销商40余家。

 

  五、茶马史诗品牌知名度得到快速提升,目前,茶马史诗商标已经荣获云南省著名商标,公司在构建企业文化,打造品牌方面成效显著,企业形象亮相武汉、昆明等茶博会倍受关注,数十家国内外主流媒体和茶专业媒体相继报道有关天下普洱茶国有关新闻。

 

  六、与高德国金的合作不断在推进,试水金融市场获得成。

 

  普洱茶说来有几分神奇,几千年来,从古濮人的山毛野菜——到药用食材——交换商品——国家专控商品(贡品)——农副产品——有文化的产品——投资理财产品。当普洱茶注入新的文化内涵,插上金融的翅膀,融入市场经济大潮中,普洱茶从一种饮品成为一种投资理财产品已经不再是梦,因为普洱茶可以长期储存,具有越陈越香的特性。简言之就是普洱茶具有收藏性、增值性、投资性、消费性、持续性等特性,也就具有投资产品的属性,你也别怪它太任性,将来我们公司的创新产品“普洱晒红”也会很任性。任性未必是坏事,任性是一种特质,是产品的属性使然,是一种“亮剑”的精气神。有许多茶人说,无论过去喝什么茶,只有喝上普洱茶之后,就不在喝其他的,普洱茶成了茶人的终结者。

 

  高德国金去年9月份开始,就把“茶马史诗”品牌的盛世典藏、盛世天香等系列产品在北京国际版权交易中心成功挂牌上市,半年来上市突破3亿多元,其实是一种金融创新。当然普洱茶2014年也在其他交易中心上市,未来普洱茶上版权、新三版、四版、创业板、主板等等金融板块都不再是新鲜事。下一步高德国金和天下普洱茶国携手共进,一起与时俱进,不断的实现产品创新、金融创新、文化创新、机制创新;不断的整合资源,实现强强联手,开创一个新的未来,让我们一起“天赐盛世情,共缘文化梦,共享普洱福”。

 

  因时间有限,我的讲话完了,谢谢大家!

 

  2015年5月25日