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花茶
其他茶你知道什么才是普洱茶的老茶头吗？你认识了解老茶头吗？
什么是普洱老茶头：
我们都知道，普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的，在这个发酵的过程中呢，一堆茶的中间就会升温，然后茶叶通过自身含有的酶发酵，漫漫变成熟茶。
而其中呢，过一段时间，就要人工把这堆茶翻几翻，免得里面温度太高把茶给焖焦了。发酵啊发酵，翻啊翻，茶叶们会分泌出一些果胶来，因为果胶是比较粘稠的，所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩了。
等茶叶发酵完毕后，人们就会把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来，用手把它解开，然后放回到茶叶堆里，而有的实在粘的太牢了，硬要解开的话只会把茶叶给弄碎了，只好另外放成一堆，变成了“疙瘩茶”，也叫“老茶头”。
普洱茶老茶头挑选：
挑选时选颗粒相对松散的，条索要分明，表面要干净，香气要纯正，口感要醇和，汤色要通透，滋味要正常，茶头不是垃圾，，是好东西，存放的好，品质优良。如果手工打散，不是不行，只是损耗太大，粉末太多。
陈年古树普洱茶 喝到古树陈化的味道
对于喝茶的人而言，品味陈年古树普洱茶肯定就是享受。陈年古树普洱茶的品质高，质量好，如果发酵技术同样高超的话，能够培育出非常好的口感，并且给人难忘的深刻印象。让人可以少花时间就能够喝到古树陈化的味道。
陈年古树普洱茶与普通熟茶的对比：
香气
陈年古树普洱茶香气深沉而厚重，停留时间长。
口感
陈年古树普洱茶会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅。
叶底
陈年古树普洱茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好;而台地茶不易舒，质感薄小且脆硬。
韵味
陈年古树普洱茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量释放得慢些，茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服的指数高。
潜质
陈年古树普洱茶因叶子是来自树根深入土壤的大树，根部吸收地下的养分多而使叶子具有转化价值的物质多，潜质空间当然也高。
看了以上的信息之后，你对“陈年古树普洱茶”是否有了新的了解了呢?陈年古树普洱茶其本身带着比较明显的香气，发酵后香气转换为淡雅的兰香、梅香、奶油香;普洱熟茶没有什么变化，始终都是熟茶的一种熟香。
普洱茶最新研究结果：六大保健功效与作用
British Journal of Nutrition杂志介绍，相对于绿茶来说，普洱茶由于地处高原，发酵工艺特色，保留了茶叶中的更多营养成分。最新研究显示，这种茶不仅能降低癌症、风湿性关节炎风险，甚至有助于减少与衰老有关的皱纹。
一、抗氧化、抗衰老、抗辐射
金斯顿大学的研究人员与英国精油品牌NYR合作，对21种植物和香草汁的健康特性进行试验。他们发现所有受试植物都对人体有益，但是令他们感到吃惊的是，普洱茶对人体的益处比其它植物都要高。西南伦敦金斯顿大学生命科学院的德克兰·诺顿教授表示，这项研究显示，普洱茶具有抗衰老的作用，而且它所含的抗氧化剂水平很高，抗氧化剂有助于预防癌症和心脏病。
这年头，长寿比什么都重要。抗衰老，就是保持年轻态呀。所以，喝普洱茶，就是喝长寿药。亲，这年头，任它股市涨跌，任它官场沉浮，喝好普洱茶，活得就是长。此处推荐紫芽茶，紫芽茶具有较好的抗辐射，抗氧化，降血压、血脂和软化血管等保健功效，还能够增强人体血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，以及抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。
二、增强皮肤强度和弹性
诺顿解释说：“我们通过试验识别出可以保护皮肤结构蛋白，尤其是弹性蛋白和胶原质的植物汁液。弹性蛋白使身体自然有弹性，它有助于肺、动脉、韧带和皮肤正常发挥作用。除此以外，在你受伤时，这种蛋白质还有助于身体组织恢复正常，并能阻止皮肤下垂。”胶原质存在于人体的结缔组织内，对皮肤及它的强度和弹性非常重要。这一点功效，美女们肯定大大地激动。喝普洱茶，可以使皮肤更嫩白更有弹性。此处推荐更加适合女性口感的普洱晒红，既好喝又美颜。
三、天然保健品，普洱古树制茶佳
茶一般分成六大类：绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶和黑茶。普洱茶，一般归为黑茶类，但又与黑茶有很大的区别，全世界仅中国云南南部局部地区适宜种植。普洱茶是中国的特产。普洱茶生产已有1000年左右的历史。古老的普洱茶树，茶芽叶是制茶的上好原料，最初用这种茶片生产出普洱茶。彩云之南的普洱茶，是老天恩赐给我们的灵叶。原生态、纯天然，根本没有什么农残或稀土超标，是最适合我们中国人的饮用的天然饮料。
四、普洱茶活性非常高
研究结果显示，普洱茶阻碍了可导致弹性蛋白和胶原质分解的生化酶的活性，这两种蛋白分解可导致皮肤出现皱纹，进而引起衰老。这些生化酶和氧化剂可引发风湿性关节炎等疾病。诺顿教授说：“这些生化酶和氧化剂是正常身体代谢过程的关键性成分。然而在发炎状态下如何抑制这些成分的活性，一直是数十年来的研究课题。在我们进行的5项试验里都发现普洱茶具有非常高的活性，我们对这种结果感到非常意外。”泰山归来不看山，普洱喝过不喝茶。茶气猛，回甘强，茶内质特别的丰富。诗云：日饮普洱大三泡，人生如此真美妙。
五、普洱茶降低发炎
普洱茶的效果令所有研究人员备感震惊。诺顿是该国最著名的炎症专家之一，他说：“我们只对少量进行了试验，这比饮料中的含量还要少。初步迹象显示，普洱茶降低了发炎风险，发炎是风湿性关节炎、一些类型的癌症和皱纹出现的一大特征。”对另外8种植物和香草进行分析，也发现它们有助于阻止弹性蛋白和胶原质分解。这种效果位于普洱茶之后的是黑角菜藻提取液，接着是猪殃殃、玫瑰、绿茶、当归、茴芹和石榴汁液。
话说老外就是牛！诺顿，致敬！喝茶，得讲科学。茶功效，得有科学依据。老外研究发现，还是比较靠谱的。腿腿发涨发酸的，全身不爽的，喝普洱茶，通透一下，就爽了！不行，喝过便知。当然，一定得有专业茶道师的指导下饮用，效果更佳。
六、普洱茶天然美容茶
NYR的技术指导波林·海利博士说：“这项研究让我们很兴奋，因为它有助于我们继续保持创新，并使我们在天然皮肤护理方面处于领先水平。把这些植物应用到我们公司的产品中，了解它们对皮肤的特殊作用，是我们进行这项实验的原因。金斯敦大学的研究项目帮助我们生产安全、高效和先进的产品，因此对我们来说，它是一个非常理想的合作伙伴。”在国内，普洱茶不如绿茶、乌龙茶、白茶、黑茶、红茶等更为常见。在英国，喝红茶则是非常流行的一件事，不过普洱茶也成为英国的茶品之一。
注：《英国营养学》（British Journal of Nutrition）杂志是一家领先的国际同行评审期刊，SCI（科学引文索引）杂志。包括对人类和临床营养学、动物营养学和基础科学适用于营养研究。该杂志承认，营养科学的多学科性质，包括从营养学的研究、分子和细胞生物学以及营养基因组学等新兴领域所涉及的所有重要特色。（本文由“普洱人家”据“原始点”改编）
最原生态的普洱茶秘境茶园勐宋那卡
西双版纳，一个从热带雨林里生长出来的神奇乐土，亦是普洱茶主要茶产区之一。
若非习茶，或许我们一辈子都不会知道西双版纳密林里的村寨，不仅出产好茶，而且还是最为原生态的秘境所在。
譬如那卡，一个见证了无数风云变幻、远藏于勐海县勐宋深山里的老寨。
云南普洱茶由于地理环境的不同，各地所产茶叶的口感滋味也不同，尤其是各个名山头都有着特定的口感。勐宋那卡寨便是其中之一。
那卡竹筒茶在清代就闻名遐迩，每年都要上贡“车里宣慰府”，就连缅甸国王也曾非常喜爱那卡茶。循着那卡茶的脚步，来到了这个向往已久的丛林深处的秘境。
云南的茶山，往往都连着九曲十八弯的盘山公路。如今从勐海县城开车过来，可以通过这样的公路直达那卡村口。但想要进村，却并非一件简单的事。
通往那卡的公路不仅有着陡峭的山和U形弯，而且很长一段路程都是“土路”。一遇到下雨，裸露的红土就会和着雨水一起淌成泥河、冲上道路。严重的地方，必须推车才能前进。
等天晴了，太阳烤干了道路上的泥泞，路面就成了高低不平的大坑小坑了。20公里不到的路程，也要走上2个多小时。即使平常不晕车的人也忍不住胃里一阵阵的翻江倒海。
举目环视，茂密的原始森林叠嶂如峦，白色的云于林中山涧自由穿梭，阳光偶尔从云缝中透下来，形成明暗交替的好看景致。
但闻鸟啼风鸣，只觉天宽山阔，心明如朗。而就在这片美轮美奂的布景之中，藏着约660亩左右的古茶园。
高大的古茶树大多散落在密林之中，有的古茶树之间甚至相隔几百米，与竹子、芭蕉、果树及各种叫不出名的花草树木混生。
微雨过后，古茶树旁的野果显得格外诱人。随手一个抓拍，都让人心生无限向往。
而且，那卡位于有西双版纳屋脊之称的滑竹梁子山东侧，平均海拔1700米，年平均气温16℃，年降水量1800毫米，甚少受到打扰，生态环境相对比较稳定。
在这样的一个物种丰富且自成良好生态系统的深林中，高大的古茶树往往是以藤蔓攀附、青苔众生的形象出现。
而这片生态林，亦成了富集养分的天然培育床，不仅为古茶树提供了优秀的生存环境，也让近几十年种下来的小树能良好的继承并延续这片山林的优良基因。
由此而出的那卡茶，条索紧结、芽头较小；汤色金黄透亮、香气高昂、经久耐泡；香气突出，回甘生津强烈而明显。
忍不住感叹：真是天赐那卡好山水。从气候到雨水到山林生态，以及弥足珍贵的百年古茶园生态系统，无一不是适合茶树生长的好条件。
无数爱茶之人前赴后继到此，更有“爱得深沉的”如陈升号直接建立初制所，都是为了对得起这片山林。
那卡世居拉祜族，建寨300多年才106户人家，算全了也才568人，颇有点遗世独立的味道。而实际上，也的确如此。
进入村寨，甚至还能看到有的人家门口就生长着茶树。一座座新修建的房子就掩映在绿树之间。
一路上随处可见野放的小黑猪、猫狗等动物，在村里大摇大摆的踱着步。
虽已是21世纪，但这里的老人大多还是习惯赤脚走路，小孩也是三五成群的光着脚在地上撒着欢地跑来跑去。
而且，老人们大多身体强健，即使六七十岁了照样上山采茶。之前被报道过的百岁采茶老太，就是那卡寨子里的人。
也许是长期与山林相依相生，拉祜族天生喜欢花。无论是经济条件的好坏，村里家家户户的屋前都有一个小花园。
不过可要小心，这深山里的花园也是“藏龙卧虎”之地，花可不是乱嗅乱摸的。比如上图中的喇叭花，虽造型别致、外形靓丽，但却是有毒的。欢乐的生活气氛，感染了在场的每一个人。但这里除了年轻人会磕磕巴巴的说普通话，老一辈的没人会说。
据说村里只有一个大学生，而且还住在县城里。最终，我们只能用影像来记录这些画面。
面对我们的镜头时，无论是抽着旱烟袋的妇女，还是路边玩耍的孩童，都洋溢着灿烂的笑容。而就是这样一个一片祥和的古朴村寨，以前甚至穷到一家人出门可能要轮着穿裤子。
走完一整圈，忍不住感叹：好一块遗世独立的茶园宝地。临走前，村长扎儿为我们用当地特有的搪瓷缸泡了一杯正宗的那卡茶。
金黄透亮的茶汤刚涌入口中，就有带着清凉气息的甘甜不断涌进口腔；高扬的茶香，久久萦绕不散，恍若带着这片遗世秘境的特有神秘感，让人浮想联翩。我想，是再也无法忘记“那卡”这个“遗世明珠”了。（本文来源：普洱茶吧，
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