绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱老茶如何久藏？
1、陈化到一定年份的老茶一定要密封，而且量越大越好，每一个老茶仓，每一件老茶，，每一筒老茶，陈化到一定时间都会产生一个微生物生态系统，老茶存储最低标准也要一桶一桶收藏，如果一片单独收藏会很危险，茶中的微生物走掉，水会变空洞无味。有人在买几泡红印，宋品收藏，买回来当年品鉴很好喝，放在紫砂罐密封保存，过了些年，与刚买回来天壤之别，为何，微生物跑了，成垃圾了。不要神化茶之储罐有人专门长篇大论过紫砂罐，瓷罐，铁罐，等藏茶之不同，其实都是自我陶醉，只要不产生异味他们的不同主要是密封性有差异罢了。有很多标本，一仓库茶，各种器物储仓，总结，一个没有异味的容器，透气性的不同，一样的茶，多少年后完全可以储存出紫砂的效果，瓷器的效果，铁管的效果，陈化差异不是以器物决定而是以通风量调节决定。所以大家重金买的紫砂罐，硒罐，瓷罐，主要差别更多是观赏价值的不同！
2、普洱茶仓储很重要！普洱茶陈化与酿酒一样，酒窖就相似于普洱茶的仓，很重要！但可悲的是，全民藏茶，就如同把五粮液刚做好的新酒从厂里拉到我们家里自己陈酿一样，能成五粮液吗？
3、普洱茶越陈越香，说的是专业仓库出来的。个人收藏普洱茶到头来就是一堆垃圾。也许这话会打击到很多人，很多店，很多品牌，但却是真理。什么叫做普洱茶，云南大叶种，晒青，经过陈化过的。三者缺一不可，才叫普洱茶。可悲的是我们现在喝到的那些成功的陈年普洱，没有一片是家庭收藏，都是香港，台湾，新马泰等地专业仓出来的，个人收藏普洱，越陈越香，历史上没有成功经验可寻。失败案例倒是不少！家庭收藏晒青普洱茶前几年一定要适当通风去青味，最后密封养气。
4、有人买了一仓库普洱茶，一年两年都发霉变质起绿毛了，其实，买的是烘青普洱茶，烘青普洱茶，其实也能越陈越香，但储存与晒青完全不同，烘青普洱茶最怕水分子参与发酵，必须是密封，从头至尾都要密不透风，否则就越陈越垃圾。品鉴老茶是一种修行。
茶店老板日常冲泡普洱茶的方法
我们这边绝大多数普洱茶的掌柜，南方茶叶市场几千个商户，老板怎么算都上千吧，基本上他们都是这么冲泡普洱茶的哦。这种方法很简单，日常用的方法，不讲究繁琐的过程，礼节程序，高深的茶艺手法之类的：
1.生茶取5～7克，熟茶取7克左右。投入盖碗，紫砂壶，其它茶具也可以。
2.摆好茶具，茶杯。水烧开，头一遍水要倒在茶杯里面，意在洗杯。
3.接下来洗茶2遍：把水沿着盖碗边沿倒入盖碗中后，快速地将水倒出，2次哦。
4.把茶杯中的水倒掉，擦干，分发给客人，朋友。
5.正式冲茶了。算上洗茶的2次，这算是第三次了哦，不过，我们一般都将正式冲茶的称为第一泡的。
6.头5泡茶，一般是水倒满之后直接就可以将茶倒出了。水倒满的这个过程，时间刚好，泡出来的茶味道也正合适。
7.第6泡之后，就要视茶的具体情况，适当地延长点时间了哦。有些普洱比较耐泡，能泡到15～20泡都没有问题。只不过时间都要延长的。耐泡程度要取决于茶的品质怎么样了
最后，需要注意的小细节：
1.泡一次茶，如果茶叶比较耐泡的话而且您泡的次数不多，那么可以继续泡；当然，没有味道的茶叶肯定是要换掉的了；
2.泡一次茶，如果相隔的时间太长的话，就不要再用了。换新的茶来泡吧。
文/布尔
2011年普洱流行细说（四）：古树、纯料
文/无非妙道
从字面上来说，纯料本来是个比较模糊的概念。
为了方便，这里特指某一区域（范围）内的古树。
在确认某茶品是否古纯上
有的人，会用苦化甘的口感和速度来确定古树与否。
有的人，会用叶底或嫩梗的粗壮度来确定古树与否。
有的人，会用回味的持久度和甜度来确定古树与否。
有相当多台地，苦化甘说来就来，跟着生津也不错，不错到流清口水的地步，茶汤已失却平衡。
台地，如果后味余劲能干净还是好的，制作正确的放放更好（但回味始终欠缺，常常干净有余复杂不足回涩不足）。
最怕喝后有不良反应的，那一般它的苦不正，舌面及入喉即痒刺紧粘滞。
这类台地鲜叶时淡，吃起来也少津润缺回甘没有鲜味，做出来却又有难以忍受的苦和不良的身体反应，为什么呢？
而且其表现顺序与古树常常完全相反有没有持久的回味（鲜叶与干茶都如此），又是为什么呢？
有相当多台地，叶底都相当肥厚与粗壮而且比较匀整，这甚至是相当多古纯无法达到的。因为有市场有需求必然有创造，只要用药多用肥，特别无性系的茶园茶（包括基地茶）外观会很好。用催芽素在保肥的情况下就可以多采多收了。
现在更因为新的需求，用保芽素芽头可以迟发迟分化叶就可以很大很壮了。哪怕什么药都不用，生态良好的台地，管理好(特别是台刈过的）采摘适度芽叶也可以很肥很壮的。
要知道茶树的年龄与根部直径都不成正比（只要占地空间大，水土肥沃的二十年左右的无性系品种茶树，要长到五六米高根径比二三百年古树粗是相当容易的），何况茶树上每年每季新发的嫩梢新叶？既然如此我们又怎能肯定茶叶的肥嫩粗壮会与树龄成正比？
当然还有种种科技和手段足以让以貌取茶的人吃亏还要多付钱。此贴只是简单排除一些不可靠的辨认古纯标准，不涉及古纯与台地拼配的好坏讨论。
云南地域如此之大，茶叶资源如此丰富，生态水土如此优良，无论台地新茶和古茶园老茶都可以做出很优秀的茶类包括普洱茶，完全不必非此即彼厚此薄彼。只要保证生态，不断提高茶园管理和茶叶采制，在做到安全卫生的基础上提高茶叶品质，古树与台地新树茶品绝对可以共存共荣。
至于我自己，也喝过做过不同年份的一些古纯和一些台地拼配。
对于普洱茶来说，存放品饮古纯一个不容否认的问题就是极少经过验证的老茶品（号级印记普洱茶不算？。)。那么要比较纯古树与纯台地之优劣或耐存放似乎要等很长一段时间才能见分晓。
不过有一点点旁证，可以参照：不靠虑口感丰富性和回味等等等等，同一地区（同一采制标准）的古纯比台地纯料要耐泡很多。
可以用五克一百五十毫升沸水闷泡五分钟的标准（也可自行调整只要茶叶净重和茶水比及水温一致即可），看能泡几次？没有味道包括没有苦味就算结束。
普洱茶渣也有妙用
普洱茶是大众非常喜爱的一道饮品，不过大多数茶客的不知道，你随手倒掉的普洱茶渣也是一道宝。小编你是在信口开河吗?别急，我们一起去看看!
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普洱茶渣有什么用?普洱茶渣是中含有很丰富的膳食纤维和无机物，同时还有不溶于水的蛋白质，虽然冲泡后的茶渣再饮用是起不到作用，但是应用在生活中的妙处可是数不胜数。普洱茶渣有什么用呢?普洱生茶的茶渣中含有的茶皂素，是效果极佳且十分天然的表面活性剂，除了洗涤效果外，它还有润湿性，你只需要将每次喝完的普洱茶茶渣用纱布包裹起来，放在水中浸泡五分钟左右，然后放到泡好的茶水中清洗并按摩三分钟以上，就可以有效祛除头皮屑，还可以保持头发乌黑光泽。
普洱熟茶的茶渣可以用来泡脚，集中之后用沸水在煮五分钟的时间，因为熟茶的茶性较为温和，可以促进足部的血液循环，让全身的经络更为畅通，在秋冬季节还有很好的暖足效果。讲究一些的可以在煮好的茶汤中放入姜片和醋，这是有助于防止冻疮，对于中老年人来说有着很特别的效果。普洱茶渣中含有丰富的单宁算成分，它具有强烈的杀菌作用，所以患有脚气的人，用这个方法来泡脚，只要长期坚持，脚气就可以不治而愈。
普洱茶茶渣也有如此强大的功效，你是不是没有想到呢?从今天开始赶紧将有用的废茶渣留下来吧!
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