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普洱茶可以直接泡吗普洱茶的泡法和泡茶注意事项

2019-07-15 访问量: 13 茶礼仪网

泡茶是有很多讲究的,无论水温还是茶具,恰到好处才会品尝到茶叶的芳香。那普洱茶可以直接泡吗?下面,我们来看看本站提供的普洱茶的泡法和泡茶的注意事项。

普洱茶可以直接泡吗普洱茶的泡法和泡茶注意事项

普洱茶可以直接泡吗

可以。

浸泡时间与茶叶用量、水温、茶叶粗嫩与松紧有关。经由紧压的普洱茶较好先在1~2周之前将其全部拨开透气、回性;1~2周后待旧味退去,使新的空气进入发酵后再置入陶罐或紫砂罐内,普洱茶之原味将会慢慢呈现,泡茶时茶叶只要放置冲泡茶壶的五分之一茶量即可(散茶需要多放一点,约四分之一或三分之一的量)。但并不是所有的普洱茶都这样,如果质量好一点的普洱茶能泡到15次之久,如果是上好的陈年老普洱茶冲泡次数可达20次之久,普洱茶泡几次,要因其品种和年限而定!所以最好不要一直泡着。

普洱茶可以直接泡吗普洱茶的泡法和泡茶注意事项

普洱茶的泡法

1、洗具、温具。

2、保证水温92℃以上。

3、将普洱茶叶置入滤杯中,约10克。

4、将才煮开的沸水注入滤杯中,盖末茶叶。

5、片刻,拿出滤杯,弃去第一道茶水。

6、再次注入沸水,盖末茶叶,盖上杯盖,静置20秒左右。

7、打开杯盖倒置,取出滤杯,稍稍滴去茶汁,置于杯盖内。

8、出茶、分茶。

9、品饮。

普洱茶可以直接泡吗普洱茶的泡法和泡茶注意事项

泡普洱茶的注意事项

一、选水:

冲泡普洱茶时最好可以选用山泉水或纯水(软水),这样泡出来的普洱茶会更有滋味,如果没有以上两种水,那就选择符合国家规定的饮用水指标的水来泡茶。

二、泡茶水温:

冲泡普洱茶时要特别注意水温,冲泡普洱茶要滚烫的100度开水,因为普洱茶的茶叶很难泡出茶叶,而且在煮开水的时候最好不要让开水过度沸腾或者沸腾的次数太多,如果开水沸腾过度或者沸腾次数太多,那样开水里的氧气太少 ,这样会响茶叶的活性。

三、投茶量:

1、散茶:在冲泡普洱茶的时候还要留意茶量,茶和水的比例应该为1:50,也可以以茶量和容器容量来计算,茶量一般为容器容量的2/5,但是具体情况还要根据个人爱好来定。

2、紧压茶:如果是紧压茶,那茶量可以放少一点,普洱茶现在在市场上大多数以茶饼和茶砖等紧压茶为主,所以如果是泡普洱紧压茶,那只要用茶刀或者茶锥在茶饼上撬一小块就可以了。

四、冲泡时间:

至于泡茶时间,那要根据不同的情况来定,一般情况下,冲泡紧压茶的时间可以短一些,而散茶的时间则泡长一些,投茶量多泡茶时间要短一些,如果投茶量少那泡茶的时间可以长一些,不过最终还是要根据个人的口感而定,喜欢喝淡一点的泡普洱茶的时间泡短一点,喜欢喝浓一点则泡长一点,如果你喜欢多泡几次,那开始几遍的时间可以泡短一点,越往后冲泡时间则越长。

普洱茶的泡法及注意事项就为大家介绍到这了,大家想要泡好一壶好茶就要留意以上介绍的几点要求哦。

普洱茶可以直接泡吗普洱茶的泡法和泡茶注意事项

普洱茶的功效与作用

1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化

长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。

2、防癌、抗癌

现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈,甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用,饮普洱茶能防癌。

3、养胃、护胃

在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠,甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。

普洱茶可以直接泡吗普洱茶的泡法和泡茶注意事项

4、健牙护齿

普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用。普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用,浓度1%时效果最佳。

5、消炎、杀菌

医药界研究及临床实验证明,普洱茶有抑菌作用,浓茶汁日服十次,可以治疗细菌性痢疾,这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。

6、抗衰老

茶叶中儿茶素类化合物具有抗衰老的作用,大叶种茶所含儿茶素,总量高于其它茶树品种,抗衰老作用优于其它茶类。

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陈年古树普洱茶 喝到古树陈化的味道

  对于喝茶的人而言,品味陈年古树普洱茶肯定就是享受。陈年古树普洱茶的品质高,质量好,如果发酵技术同样高超的话,能够培育出非常好的口感,并且给人难忘的深刻印象。让人可以少花时间就能够喝到古树陈化的味道。

陈年古树普洱茶

  陈年古树普洱茶与普通熟茶的对比:

  香气

  陈年古树普洱茶香气深沉而厚重,停留时间长。

  口感

  陈年古树普洱茶会带来感觉丰富的口感,且感受到一股来自高山阔野般的气息,茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅。

  叶底

  陈年古树普洱茶冲泡后叶子舒展程度好,肥大且弹性、柔韧性好;而台地茶不易舒,质感薄小且脆硬。

  韵味

  陈年古树普洱茶入口滋味醇厚,苦涩味所化出的甘性让口腔生津,韵味久留于口腔、喉头,陈茶的能量释放得慢些,茶气的表现也慢慢体现出来,让人体感觉舒服的指数高。

  潜质

  陈年古树普洱茶因叶子是来自树根深入土壤的大树,根部吸收地下的养分多而使叶子具有转化价值的物质多,潜质空间当然也高。

  看了以上的信息之后,你对“陈年古树普洱茶”是否有了新的了解了呢?陈年古树普洱茶其本身带着比较明显的香气,发酵后香气转换为淡雅的兰香、梅香、奶油香;普洱熟茶没有什么变化,始终都是熟茶的一种熟香。

为什么较粗老原料制成的普洱茶比较甜?

常常喝普洱茶的人都有发现,有些普洱茶是用较粗老原料制成的,却会比较甘甜,为什么呢?因为,茶叶的甘甜风味,是由茶叶里的“甜味物质”的多少决定的。茶叶的甜味物质,是茶叶里具有甜味感的物质的总称。对茶的苦味和涩味有掩盖和协调调和作用。

茶叶的甜味物质有三类:

①以游离态存在子茶叶中的单糖和低聚糖,如:葡萄糖、半乳糖、果糖、鼠李糖、麦芽糖、蔗糖等,是茶叶甜味物质的主体成分。

②带有甜味的游离态的氨基酸,如:甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、苏氨酸、羟基脯氨酸和在茶叶加工中形成的亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、缬氨酸等。

③茶叶儿茶素合成的中间产物二氢查耳酮化合物及其衍生物和香豆素的异构化合物等。春茶和秋茶中茶叶甜味物质含量高,其滋味就甘醇少苦涩而优于夏茶。就茶树的同一个枝条而言,蔗糖、还原糖等甜味物质的含量老叶高于嫩叶,并随叶片的老化而逐渐增加。芽以下较粗老的三、四叶和老叶,甜味物质含量高于幼嫩的二、三叶,所以,用较粗老的原料制成的普洱茶,甜味明显。

拼配普洱茶pk纯料普洱茶

 时至今日,越来越多的人喜欢喝茶,于此同时泡茶也成为了一种艺术,由此而生出了纯料与拼配,那么两者之间有什么差别呢?想来大家都比较感兴趣吧!

  在普洱茶生产领域,纯料与拼配之争由来已久,经常有人问:什么是拼配普洱茶?什么是纯料?是不是拼配普洱茶就不如纯料普洱茶?

  其实,纯料和拼配只是一个相对的概念,现在市场上将纯料普洱茶定义为:用一棵树上、在一个季节内采摘的晒青毛茶为原料再加工而成的普洱茶。有些人追求香,因此偏爱纯料景迈;有些人偏重厚、韵,故选择纯料老班章,纯料普洱茶可以满足一些茶客的独特喜好。因在口感层次上略显单一,好就是好,不好就是不好,所以一般做纯料都选用优质的茶叶,以名山古树茶为主。而且,由于古树茶珍贵稀少,内质丰富,价值较高,一旦拼配,一山一味的风格气韵就不那么显著了,消费者也难以辨别。

  任何事物都有利有弊,纯料普洱原料单一,每一年份的茶品质量不可把控,而且由于原料稀缺、价格高,产量有限,消费群相对狭小。

  相较于纯料普洱茶,拼配普洱茶在某些方面更显灵活饱满,拼配茶是指拼配师通过感官经验和拼配技术,将两种以上形质不一、具有一定共性的茶叶拼合在一起,使茶叶形成独特风味的重要加工工艺。就目前多家茶企的产品来看,为保证茶品品质的稳定性和生产量,以及提高茶品滋味,主推和销售拼配的普洱茶是大势所趋。

  大致来说,现在茶叶的拼配可分为不同等级的拼配、不同茶山的拼配、不同茶种的拼配、不同季节的拼配、不同年份的拼配及不同发酵度的拼配。

  一般来说,有些茶回甘很好、有些茶苦底不错,有些茶香气很足,还有的外形漂亮,根据普洱茶“扬长避短,显优隐次,高低平衡”的拼配要领,各取所长,更易出好茶。而且,品质相对稳定,口感滋味香气不会因为生产年份不同有太大变化,可满足大规模生产,但无法满足小众口味。

  总的来说,纯料有纯料的魅力,追求一种独特的风格;拼配有拼配的妙处,追求一种“融合”的滋味。