绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶烤茶是云南最具民族特色、认知度最高的民族茶饮法，云南边疆的佤族、拉祜族、彝族和纳西族等民族常用烤茶招待客人。
普洱市澜沧县拉祜族的“烤茶”，首先将小土罐放在火塘上烤热，然后将云南晒青毛茶或者普洱生茶散茶放入土罐进行抖烤，待罐中茶叶茶色微黄，茶香四溢时将开水冲入罐中，烧煮片刻后将茶汤倒出，再品饮茶汁浓度，如茶汤过浓，加入开水调节，等茶汤浓度适宜时，倒出正式饮用。
佤族“烧茶”与烤茶相似。先用壶将水煮沸，然后将茶放在一块薄铁板上置于火塘上烘烤，待茶叶焦黄，将茶倒入开水壶内煮，煮好后，将茶水倒入杯中饮用。佤族日常生活中还喜欢喝苦茶，苦茶是用一口大砂罐，若无砂罐也可用大茶缸或土罐，在火塘边熬煮云南大叶茶，煮一次放一两（50克）左右，直到将罐中的茶水熬到只剩下三五口为止，所剩的这几口茶汁就是苦茶。这样熬煮出来的苦茶，色如煨出来的中药汤，饮用时就罐抬起来喝，喝时虽然微苦，但其后顿觉清凉。
临沧市沧源县糯良乡一带的佤族，新熬煮出的茶水浓得几乎像茶膏，喝上半口就足以解渴。纳西族的“龙虎斗”，将茶叶放在小陶罐中烘烤，待茶叶烤黄后，冲入开水煮茶，后将煮好的茶冲入盛有小半杯白酒的茶杯内，顿时杯内发出清脆的响声，响声过后即可饮茶。龙虎斗被纳西族认为是解表散寒，治感冒的良药，深受纳西族的喜爱。
结语：文中所说“”吃茶“”就是“”喝茶“”，这是南北方说法的不一样。
登景迈尝普洱
净化身心，滤去浮躁，如品茶般品味自己的人生，这时你会发现人生如茶般清香。茶香动人，香气沁心。品品茶，登登山，何尝不是另一番风情。
提起澜沧拉祜族自治县的景迈山，总回避不了茶，“景迈千年万亩古茶园”已成为普洱市妇孺皆知的品牌。这个堪称古茶树天然博物馆的地方，在以往让人们记住的，更多的还是普洱茶。
事实上，如果深入到景迈山，你就会发现，那里有的，不仅仅是优质的普洱茶，还有淳朴的民风、典型的民居、人与大自然的和谐……总之，来到景迈山，品着地道的普洱茶，感受高山云雾慢慢退去，小寨袅袅炊烟升起，再到夕阳缓缓西沉，也是一种难得的享受。
景迈山，位于澜沧县惠民哈尼族乡，距离澜沧县城78公里。近年来，景迈的名声在外已经远远超过惠民。
前年，澜沧县进行申报，通过中外权威专家的实地考察和论证，景迈以目前世界上已知面积最大、保存最好、年代最长的古茶园，以及布朗族与茶的文化结合好，现在保护也好等原因，被联合国科教文国际民间艺术组织、中国民间文艺家协会组成的中国民间文化遗产旅游示范区评审委员会评为“中国民间文化旅游遗产示范区”。
据了解，景迈山整个地形西北高、东南低，最高海拔1662米，最低海拔1100米。据最新统计，景迈山糯岗、景迈等10个自然村共有16173亩古茶园。
据当地布朗族史料记载，其茶树的栽种历史至少有1800年，由于气候、海拔、土壤等因素，那里的茶备受茶人追捧，喝过景迈茶的人都称“茶气足、口感好”。
普洱茶老茶头是什么 好喝的老茶头要如何挑选
普洱茶老茶头是什么？说老茶头前必须先说一个概念，那就是普洱熟茶的发酵过程——渥堆。在普洱茶的渥堆工艺中，茶叶会慢慢分泌出果胶，这种粘稠的自然的胶质会将部分茶叶粘在一起变成一团一团的硬疙瘩，也就是成为了今天介绍的老茶头了。
按照以前的做法，工人会拿锄头来敲开，敲碎了也没关系，可以制成袋泡茶或者迷你沱，所以以前根本没有老茶头这个概念，但如今，老茶头作为一种茶叶附属品，也开始出现在公众眼前。
不少茶友吹嘘老茶头为茶之“精华”，其实不然，相反，理论上应称作发酵失败的“废品”。只是它内含果胶较多，非常耐泡，茶气虽然较成茶少，但是喝起来老少皆宜，不会刺激胃，所以喜欢它的茶友也是很多的。那么老茶头要怎么挑选，冲泡老茶头需要注意些什么呢？
一是挑选老茶头时，尽量挑选颗粒相对松散、条索分明、表面干净、香气纯正的老茶头，不是那种紧得跟石头一样的也拿来泡。
二是泡老茶头时如果是看到红泥状颜色的叶底，或者汤色极度浑浊的话，就可以直接倒掉了，那是不能喝的。
三是老茶头的大小问题。现在因为渥堆出的茶，会经过碎茶机，碎茶机碎不掉的，才是老茶头，所以老茶头的体型相对较小，虽然不排除块头大的，但是确实比较少见，加上市面上许多大块头的老茶头都是伪造的。所以拿不定主意的时候，就尽量往体型小的买吧。
普洱茶的樟香如何来？
云南许多茶山茶树与林木混生，而其中便不乏高大的樟树，这些樟树高达一二十丈，为普洱茶树提供了良好的遮荫机会；樟树的根则在地底下与茶树的跟交错生长，使茶叶有了樟树的香味，另外，樟树枝叶散发的樟香也会被茶叶所吸收。
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