越到中年越爱喝普洱茶-茶礼仪网

普洱茶是越陈越香的，这是它和绿茶截然不同的地方。所以，普洱茶也被称为茶业界的古董茶。对于爱喝普洱茶的茶友们来说，普洱茶温和醇厚的口感正是它吸引人来品尝的主要原因。今天我们就来谈谈普洱茶。

越到中年越爱喝普洱茶

你知道什么是普洱茶吗?普洱茶是经过后发酵的茶叶，具有醇和、厚重的口感，但是年轻人大都不爱喝普洱茶，觉得它味道太涩——这是人们止于普洱茶的印象。

但是也有人觉得，年轻时不懂普洱茶，人到中年后，普洱茶就成为了最爱，这是为什么呢?普洱茶是一道平实的茶，在岁月的光阴里起不到一丝一毫的变化，就显得呆板，缺乏青春的活力，年少轻狂的我们又怎会爱上这样一道茶呢?

但是普洱就如人生，时间漫漫中，精心雕琢出一种味道，承载着生活和理想。有人说，只有爱生活的人才懂得品茗普洱茶，这是一道为中年、晚年所精心准备的茶，品茗中需要耐心等待，而品茶的人，会时刻提醒自己，不能虚度光阴，不能透支年华。

喜欢普洱的人都是优雅从容的，陈年普洱并不是失去了芬芳，反而经过时间沉淀赋予了嗅觉之外的另一种来自于心灵的芬芳。面对时间的雕琢和沉淀，普洱就跟人生一样，放下了年轻时候的焦虑和恐惧，浑身上下每一个毛孔都是本色的茶性，而品茗者亦是如此，静静的坐下来，将所有的心境投入到一壶茶中。

通过以上内容的了解，我们对于为什么人到中年会慢慢喜爱上普洱茶的原因有了了解。普洱就如人的一生，温和、醇正的口感，让你一旦品尝，就会不由自主地爱上!人生就如普洱，须臾不能虚度!

有用+10

赏

孔明为什么是普洱茶“茶祖”？

　　在云南茶农心中，茶是圣物。每年在采春茶的季节到来时，无论哈尼、基诺、壮、佤族都会不约而同地举行祭茶仪式。祭茶是茶农对天地的感激，对先民的怀念，更是对未来的祈福。在云南普洱茶产区有的祭的是古茶树，有的祭的是一方山神，还有更多的是祭拜“茶祖”——孔明。

　　可是为什么云南人不祭神农、陆羽为“茶祖”而偏偏祭拜孔明呢？这还得从诸葛亮（孔明）南征说起。云南攸乐茶山的基诺族传说，他们是诸葛亮南征时遗留下来的。诸葛亮给他们茶籽，让他们安居下来，种茶为生。基诺族自称“丢落”，世代尊奉孔明。清朝道光年间编撰的《普洱府志?古迹》中有记载：“六茶山遗器俱在城南境，旧传武侯（武侯是指三国时期的蜀相诸葛亮）遍历六山，留铜锣于攸乐，置铜于莽枝，埋铁砖于蛮砖，遗木梆于倚邦，埋马蹬于革登，置撒袋于慢撒，因以名其山。莽枝、革登有茶王树较它山独大，相传为武侯遗种，今夷民犹祀之”。该志还提到，大茶山中有孔明山，是诸葛亮的寄箭处（孔明山在勐腊县象明乡西１００里处）。古茶山中的孔明山巍峨壮观，是诸葛亮寄箭处（民间传说射箭处是普洱府城东南无影树山），上有祭风台旧址。

　　清人阮福在《普洱茶记》中描绘道：“其冶革登山，有茶王树，较众茶独高大，相传武侯遭种，夷民当采时，先具酒醴礼祭于此。”每年农历７月２３日诸葛亮诞辰这天，茶山各村寨都要举行集会，称为“茶祖会”。２００５年３月底，在云南勐腊县勐仑镇中国科学院西双版纳热带植物园举办了“纪念孔明兴茶１７８０周年暨中国云南普洱茶古茶山国际学术研讨会”，人们以纪念茶祖孔明、振奋云南茶界精神为名，提出了全面振兴普洱茶古茶山（茶产业、茶文化、茶旅游）等具有现实意义的命题。

你知道普洱茶中的“黄片”是什么意思吗

对许多人来说，也许“黄片”是陌生的。在众多的普洱茶爱好者甚至是发烧友中，真正弄清楚“黄片”的也没有多少。

所谓"黄片"，说白了就是老茶树上的老叶子，因为多数老叶时间长了会泛黄，"黄片"因此得名。其实是指在原料筛选拣工序中，因条索疏松、粗大，在揉捻过程中不成条的部分，按照生产标准拣出来的这部分茶箐，俗称为"黄片"。

你知道普洱茶中的“黄片”是什么意思吗

多数不了解情况的多数不了解情况的人说，黄片是“病叶﹑枯叶﹑老叶”，这是不对的。而且枯老叶，病叶是无法揉捻的，根本谈不上加工成成品。通常茶农在出售毛茶成品前，还得人工从毛茶堆中手工检出黄片，这是个不小的工作量。

黄片的形成，一是采摘时一芽一叶或一芽二叶之外的第三叶，一般不会到第四叶;二是揉捻时没有揉捻到位，条索比较疏松;在这两个情况下，杀青会造成叶片颜色发黄或绿色更深。因此，如果不把这部分茶箐拣出，那么压成型后条索的观感就差了。

黄片的品质和所选原料茶箐的品质是一致的，黄片基本都是第三叶。只是因外形不佳而被拣出，但并不意味着品质不好。相反，老黄片由于叶片组织厚实，反以甘醇厚的滋味和持久耐泡见长。黄片的冲泡，可以稍增加一点投茶量，最关键的是水一定要开，泡的时间一定要够，否则滋味就不能够充分展现。至于投多少茶和泡多长时间，就需要根据自己的口味摸索一下了。茶友们也可以试试将黄片茶煮来喝，更加能体现黄片茶的香滑柔甜的特性。

黄片口感不苦不涩，香味独特，而且不像嫩叶生茶那么伤胃，所以，如果是古树黄片，在当年非常好喝，它也具有越陈越香醇的品质特征，特别是陈化的老黄片，更加迷人。

黄片的生长成熟度高，多酚含量和茶碱、咖啡碱较嫩芽要低，多糖类物质含量较嫩芽要高，且在加工时较少揉捻，叶面细胞破坏度不高，内含物质析出较其他揉捻过的嫩芽要慢，所以黄片的滋味较为甜醇，苦涩度较低，口感相对较为温和。另外，黄片制作出来的茶品后期陈化速度更快，使得茶汤更绵甜，香气更容易转化为木香和陈香。

老黄片的冲泡，可以稍增加一点投茶量，最关键的是水一定要开，泡的时间一定要够，否则滋味就不能够充分展现。至于投多少茶和泡多长时间，就需要根据自己的口味摸索一下了。有兴趣、有条件的茶友可以煮来喝。喝一杯老黄片煮的茶，滋味甘甜醇厚，真是一大快事。

陈皮普洱茶的冲泡方法隔夜普洱茶的冲泡方法

普洱茶的冲泡方式介绍：

冲泡时间：冲泡时间长度的操纵，目地是以便让荼叶的香味、味道呈现充足精确。因为云南省普洱茶的加工工艺和原材料挑选的多样性，决策了冲泡的具体方法和冲泡时间的长度。

陈茶、粗茶冲泡时间长，新茶、鲜嫩茶冲泡时间短；

手工制作揉捻茶冲泡时间长，机械设备揉捻茶冲泡时间短；

紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短。

欣赏完图片接下来给您介绍普洱茶的好处有哪些？

1、每一餐饭上下左右务必喝普洱茶，如此便可改善润肠通便，减少严重便秘所造成的损害。普洱茶中含有相当于抑止血压偏高升高的成份，能中合血脂肪分解，导致净血功效，茶中并含有丰富多彩的叶绿素，依据医学临床研究报导，叶绿素不但能够阻止人体消化胆固醇，还能进一步协助消化吸收胆固醇，若能经常服用，能将畜类脂肪分解排出去人体以外，提高血液量变引起质变，促进代谢率，使人年轻光彩照人，精神面貌充裕。

2、清热去火止渴新制的生普洱茶，由于未经历充足的贮放陈化，荼叶中的咖啡因、茶氨酸、儿茶素等基本成分没法充裕变换，汤色味道浓酽，茶汤颜色安全通道苦涩味霸气外露，茶的刺激性也比较强。正因为普洱茶生茶有着接近绿茶的口味，很多人钟爱夏天服用，以具备消暑去燥、清热去火止渴的功效。

3、普洱茶能够抗癌、防癌：生物学家根据很多的群体较为，证实喝茶群体的癌证患病率较低。而普洱茶带有多种多样丰富多彩的防癌营养元素，普洱茶杀肿瘤细胞的功效明显。