绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶 
喝普洱喝紧压茶或是喝毛茶，这纯属个人的一个喜好问题，普洱由散茶，压制成紧压茶，也是一项较为繁琐的技术。老茶友肯定知道，新茶友可以了解一下。
普洱的紧压茶，不管是生茶，还是熟茶，都是采用云南大叶种制成的晒青毛茶，生茶直接压制，而熟茶，则是发酵后再进行压制。那普洱压制有那些作用呢?
1、方便于运输，减少损耗。
2、方便于存放。
3、较好的保存茶香，普洱茶的芳香类物质，在长期的敞开情况下，也是会逐渐散发的，压制后，加以包装以适当存放，茶香是可以得到较好的保留的。
毛茶压制成饼，需要经过6步。
1、称重，357g。
精准的重量是普洱茶饼均匀的前提保证。
2、毛茶入桶，放入内飞。
茶饼饼面的内飞，需在毛茶入桶时一并放入，保证内飞的真实与饼面的完整。
3、高温蒸软。
如图中，铁桶下方是一直持续的高温蒸气，桶中的毛茶，经过蒸气，迅速变软，以备下一步的做型。
4、入袋揉压。
经过高温变软后的毛茶，倒入布袋中，均匀揉搓，成圆饼型。(这一步骤，是最难的一步，在手工压制中，入袋揉压，是决定茶饼饼面是否匀整，漂亮的关键一步。)
5、石墨定型。
手工揉压后，加以石墨的重量，使尚且柔软的毛茶进一步固定饼型。
6、晾干。
压制成型的饼茶，需经过分开摊晾，高温蒸气留下的水气散去后，饼型才算是固定完好。压制过程才算是完成。
现在很多工厂都采用一体化的机械压制，压制的过程便没有了手工压制的程序多。
很多茶友现在追求的是手工压制，但是手工压制和机器压制的差别在哪?
原因相信很多茶友也无法具体说明，我对比过后，再进行分享。
普洱茶常识之二十头采
头采
头采指每年春茶发芽时第一次采摘的茶。
从理论上讲，茶树经过冬季休眠，到春天发芽时积累了充分的能量，因此头采的茶叶品质最佳。但是具体到茶叶采收时就需要辩证处理。其中台地茶的头采比较好处理。台地茶修剪平整，春茶同时发芽，头采最好。
古树茶情况要复杂得多，因为在同一个茶园中，茶树的高矮粗细、树龄、坡向、光照度、茶种等多种多样，不会同时发芽。而且同一茶园中一般树龄小的先发芽，有些大茶树要到4月底才发芽，对这些大茶树而言4月底才有头采。
因此，如果选定单株采摘是可以做到头采，但同一茶园中各株大茶树的头采会分布在不同的时间。如果成片同时采，同一古茶园中先采到树龄小茶树的比例会较大。
虽然，古茶园中大茶树发芽时间会相差1～2个月，但多数大茶树会相对集中在大约一个星期左右期间发芽。这个时间一般会在同一茶园最早发芽出现1～3周后，因此收古树茶不要因为强调头采而在茶园一发芽就去收，而是要在大茶树发芽最集中时去收。
云南普洱茶圣地-勐海
云南普洱茶圣地-勐海
勐海县地处祖国西南边陲，是“北回归线上的绿宝石”西双版纳的重要组成部分，地夸东经99°56`—100°41`，北纬21°28`。全县辖6个镇，5个乡，5511Km2的土地上居住着傣、哈尼、拉祜、布朗、汉，彝等25个民族，其中傣、哈尼、拉祜、布朗是本地的四大主体民族。全县总人口33.42万人，其中农业人口26.5万人，少数民族人口27.9万人,占总人口的88%。
勐海有宜人的气候条件，冬无严寒，夏无酷暑，四委如春，年平均气温18.1℃，年均降雨量1319.4毫米，被誉为“最适宜居住的真正春城”。勐海有优越的自然条件，是国家茶叶、粮食、糖料的生产基地县，有国家级级森林保护区一个，已探明的矿藏有铁、铜、金等14种。勐海有秀美的自然风光，“热带雨林奇观——独树成林”苍翠奇特；佛教建筑艺术的典范“景真八角亭”、“曼短佛寺”金碧辉煌；中国缅甸第一寨—勐景来景区山水如画、民族文化浓郁；出缅甸跨国旅游领略东南亚异国风情，别具风韵。勐海有绚丽多彩的民族文化，傣族的“贝叶经”、“泼水节”，哈尼族的“嘎汤帕节”，拉祜族的“拉祜扩节”每年吸引大批中外游客；全国唯一的布朗族聚居区—布朗山尤如“布朗弹唱”令人神往。勐海具有明显的区位优势，北接“东方多瑙河”澜沧江湄公河，南邻缅甸，跨缅可达泰国，国家级口岸打洛是从中国大陆到达泰国的最近口岸，勐海是中国面向东南亚的重要门户之一，是中国东盟自由贸易区的前沿阵地。
勐海是普洱茶的圣地。有树龄1700多年的巴达野生茶王树和树龄800多年的南糯山栽培型古茶树。全县4.6万亩的古茶园主要分布在格朗和、布朗山、勐混、勐宋等乡镇，面积较大的有南糯山古茶园、班章古茶园、贺开古茶园等。近几年来，普洱茶蓬勃的生机和活力，造就了勐海普洱茶的声名鹊起，彰显了勐海普洱茶产业的四大优势：生态优势、资源优势、技术优势和茶文化优势。
勐海茶区日照充足，雨量充沛，露重雾浓，气候温热湿润，土壤有机质启量高，茶叶原料兼备良好的生态环保、品质醇厚、营养富集诸多特色。勐海现有茶园35.15万亩，有645家茶叶初制所，114家茶叶精制厂，其中98家精制厂通过了“QS”认证。年产干毛茶1.28万吨，精制茶1.44万吨(2009年末)。
勐海县丰富的古茶树资源和多彩的茶文化资源，既是珍贵的物质、文化遗产，又是极具开发利用价值的旅游资源。西双版纳阳光集团与省茶科所合作建设总投资1.3亿元的云茶源景区已于2007年10月28日正式开园。该园区目前是全国最大的茶文化科技园，是勐海县茶文化旅游的一个新亮点。
茶文化是中华文化的重要组成部分，而普洱茶是“茶中之茶"。从商周“濮人种茶”、三国“武候遗种”，到唐宋“茶出银生”、明清“名遍天下、京师尤重”，文明的传承凝就普洱茶岁月的沉香；从“鼎兴圆茶、可以兴茶庄”，到“印字级普洱茶”，历史和现实决定勐海作为普洱茶文化的传载。中国普洱茶响誉世界，兴于云南，源于勐海，勐海真正成为了“普洱茶圣地”。
普洱茶名重天下，勐海茶香飘万里！
与普洱茶有关的文学：我有普洱夫何插花
清明时节，漫山遍野各种知名的和不知名的红花绿叶都一股脑儿赶着、奔着聚集过来，那争先恐后的样子,象是赴一个前生前世就定下的聚会，刹那间，这时节就被装扮成人世间最为芳菲的季节。春和景明，满目苍翠;百花斗艳，姹紫嫣红。每到这时，爱美的人们闻花而动，依着个人的嗜好，或浓郁、或素雅、或幽香、或清淡都要采一束鲜花来美化自己的天地。还振振有词鼓动别人：“清明不插花，来世变哑巴;清明不插柳，来世作黄狗。”
然而，鼓动归鼓动，我是决然不插花也不插柳的。常言道：“爱美之心，人皆有之”，难道我就不懂得馨香扑鼻，清幽怡人的舒适吗?不是，绝对不是!之所以不插是我用不着插，因为我的小天地里陈列着许多艺术品一般的普洱茶，有着“书存金石气，室有蕙兰香”的别致。而我是个地地道道的重香轻色的家伙。如此，再去趁附大流，跟着人家插什么花啊柳的，实在是画蛇添足，舍本逐末。在普洱茶面前，任何一种花香都显得十分逊色的啊。“任他百花浓艳，不如普洱幽深。”
忙完了一天的劳作，不管累与不累，我都会直奔自己的小天地，将身心置于普洱茶香的包围之中，闻闻这一方，嗅嗅那一沱，享受一番如兰似荷，似梅如檀的幽香。每当这个时候，那弥漫在我的整个小天地里的致远幽香，让我觉得自己仿佛是在一个旭日初升的清晨，畅游在茫茫无边的兰花海洋，清雅、轻盈、幽缈、飘逸的空气把我包裹了一层又一层。熏染得两袖盈香，一身清幽，无欲无求。又觉得仿佛是在一个冷月凝霜的夜晚，徜徉在“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的莲池中央，一张口，“花之隐逸者”的高雅便徐徐而入，直觉得是含着一片雪玉般的荷瓣，那清甜入口而化，直浸肺腑，又觉得有一丝丝藕丝众口中扯出，越扯越远，幽幽缈缈，若隐若现。一忽儿则觉得仿佛是在月白风清一个的夜晚，漫步在一座数点梅花天地新的梅园，那来自苦寒的暗香，趁着无意间漾起的轻风扑面而来，沁入心脾，让我神清气爽，心旷神怡，飘飘欲仙。真个是闻见普洱香，神仙由你当。举手投足间，没有感觉一丝凉意，这才回过神来，原来有兰香的飘逸却不是在兰山，有荷香的隐逸却不是荷塘，有梅香的高洁却不是在梅园，这些香气都散发自物华天宝的自普洱茶，普洱茶实在是集结了天地间所有的灵气与高香。置身普洱茶的殿堂，简直是不在花山，胜似花山。
忽然间，我竟滋生出一种希望，迫切希望自己是陶渊明，但不是“采菊东篱下”，而是“种茶南山里”。又有一种愤怒充斥于心，真想找排列梅兰竹菊四君子的人算帐，为什么不将普洱茶排在里头，排在首位?
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