绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶品普洱，就是品各种普洱茶，在反复品饮的过程中，就能大概知道它的原料、制作工艺、产地、年份等等。
普洱茶分普洱生茶和普洱熟茶。普洱生茶有古树(百年以上树龄)、小树(几年到几十年树龄)、台地(从种植的方式分，且树龄在几十年以下的称台地茶)，云南普洱茶分十一个大茶区，其中较大、较有名的古树茶有四大区域：
一是以勐腊县易武、倚邦、革登、莽枝、蛮砖、攸乐古六大茶山为代表的古茶区。
二是勐海县境内以布朗山、贺开山、南糯山、那卡山等为代表的古茶区。
三是以临沧市的冰岛、昔归、小户赛等为代表的古茶区。
四是以普洱市澜沧县的芒景、景迈等为代表的古茶区;普洱生茶的差异化、个性化、地域化等特色是最具吸引力的地方。
普洱茶产地有古六大茶山：易武(易武、曼撒、麻黑、落水洞、刮风寨、丁家寨、曼秀、大漆树)倚邦、蛮砖，革登、莽枝、攸乐。
普洱茶产地还有后起的八大茶山：曼糯、勐海、南糯山(竹林、半坡、姑娘寨，是西双版纳面积最大的茶山)、贺开、帕沙、布朗山(老班章、老曼娥)、景洪勐宋。
每一个普洱茶产地都体现自己的茶性特质，有的柔和，有的茶气猛烈，特质各异。再次便是茶树茶龄，小树、大树、古树。而真正的古树它的量是非常有限的，若是手中闲钱的话可以买来喝喝看。
有纯料茶，也会有拼配的茶，这也要行家才能喝的出来辨别出来。可以苔地小数、大树，不仅仅是排列组合，就从这点来看便能知道普洱茶的水很深。人为发酵法使茶性温和。让茶水到软水好喝，于是有了熟茶工艺和熟茶。
普洱茶品饮的乐趣在于时间线延长赋予的茶的变化，通常仁者见仁智者见智。普洱茶产地原自山野之地，追溯至源头的喝法其实是烤茶。生茶当年与隔年喝是有很大区别的。
传统普洱茶乔木古茶产品
传统普洱茶乔木古茶产品
板比腊告（千年古茶树茶）传统普洱茶花色品种：
(l）晒青毛茶（普洱散茶）
(2)357g饼茶
(3)200g饼茶
(4)3000g饼茶
(5)15000g饼茶
(6)（柱型）茶
(7)250g砖茶
(8)250g、100g、50g沱茶
(9)400g铁饼
(10）荣华富贵恭喜发财饼茶
(11）葫芦茶3000g
(12)3g玉饼
(13）佛茶
购买普洱茶需要注意哪些方面
刚接触普洱茶的时候，经常会听到古树、大树、乔木、台地、南糯、班章、贺开、纯料等概念，让人感觉一头雾水!那么，对于不太了解普洱茶的朋友来说，购买普洱茶需要注意哪些方面呢?
一般来说，古树茶是乔木茶;而台地茶则基本上是灌木茶。相比台地茶来说，古树乔木茶叶子更加壮硕，茶气更加悠长，回甘程度也更好。
类似“南糯”、“班章”、“贺开”等等这些，说的是云南普洱茶的茶产地、山头名、村寨名等等。由于不同茶区、不同山头产的茶具有不同的特点，比如班章的“茶气刚烈、厚重醇香”，易武的“香扬水柔”等等，不同的茶客喜欢不同的口感，所以茶企也抓住了这一点，在包装上面标明山头名称吸引消费者。
“纯料”是指采用同一个山头、同一类型的普洱茶进行加工、制成茶饼、茶砖，具有香气纯正的特点;“拼配”主要说的是采用不同山头、不同类型的茶混合到一起制成茶饼、茶砖，具有层次感更加丰富的特点。“纯料”、“拼配”两者各有千秋、任君选择!
由于普洱茶具有“越陈越香”的特点，往往“老茶”比“新茶”更加具有魅力、价格也更高。所以普洱茶不像其它茶类一样具有明确的保质期、像绿茶要越新鲜越好的说法。很多茶商、茶友，会像红酒爱好者追求“82年的拉菲”一样，追求“88青”“7542”“大红印”等普洱老茶。
讲究一点来说，要想买到一款好的茶，就要注意“品牌”、“产地”、“原料”等方面。然而，说到底茶是一种饮料，对于喝茶的人来说，喝起来舒服、价格合适就可以了，不必太过刻意地去追求。
【中茶】普洱茶“黑科技”——醒茶工艺
“醒茶”是什么？
百度百科对“醒茶”的解释为让沉睡或尘封的茶叶，通过与空气和水份的接触苏醒过来，吸收天地人气，重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用，此过程称为“醒茶”。能被百度百科所收录，一定程度上说明了“醒茶”已经被大众所接受。但是这里的“醒茶”仅仅只是指在茶叶冲泡前的注水醒茶。
什么是“醒茶工艺”？与“醒茶”是一个概念吗？
不是。“醒茶工艺”既结合了“醒茶”的原理，还包含了制作工艺上的改良。
随着科技的发展，普洱茶的加工工艺也在不断创新发展，普洱茶熟茶从无到有，从有到精。“醒茶工艺”也随之而出。
常喝普洱熟茶的人一定知道，新压制的普洱熟茶如果立即开汤，会有较重的“堆味”，出现这种味道的原因就是茶叶原料未经过“醒茶工艺”。而“醒茶工艺”解决的不单单只是口感……
由云南中茶主导研发的“醒茶工艺”，是指对茶叶半成品（或原料）进行销售前的茶质唤醒过程，基于五大标准化流程而定。
1、5道以上原料预处理。
2、温、热、光、气、湿五因子循环调控环境。
3、1900米海拔的40年昆明老仓。
4、180天以上的醒茶时间。
5、定期的审评及特定堆形调整。
醒茶后的原料有什么改观呢？以最近上市的Y562、Y671为例。
外形上，色泽红褐，香气陈香纯正透甜香，滋味醇厚甘润。
安全上，保证在醒茶过程中严格按照食品安全规范操作。
口感上，达到最佳即饮口感，无水味。
通过上面这些解释，相信您现在应该对“醒茶工艺”有了一定的了解。其实，与注水冲泡茶叶实现醒茶的原理类似，“醒茶工艺”的最终目的是为了获取更好的茶叶品质。而可以即时饮用的好口感，往往背后都是一群研发人员的专注及奉献。
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