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认识普洱茶，理性消费普洱茶!

正确地认识普洱茶并且理性消费普洱茶

一、普洱茶分类

1、制作工艺

普洱茶泛指以云南大叶晒青毛茶为原料，经过加工而成形的茶叶，制成品通常有饼、沱和砖的形态。根据制作工艺的不同;可分为生茶和熟茶。生茶是由晒青毛茶直接加工而成，经自然发酵，并在不同的时间体现不同的变化。熟茶是经由人工发酵催熟，发酵过程必须经严格执行相关的程序，现在不少厂家以为熟茶过程简单，随意性强，致使不少发酵茶变成发霉茶或其他没有饮用价值甚至对人体有害。

2、按树种分类：乔木古树、野放茶、茶园茶

乔木茶：唐宋时期种植在澜沧江流域，至今其树杆直径已达30公分以上，树高达数米至十几米不等。生长于山坡荒地的茶树大多是上等的普洱茶原料，但数量较少。乔木茶的叶子呈墨绿色，壮硕，质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律，叶背毛少;乔木茶香气深沉，冲泡后叶子舒展程度好，柔韧性好。乔木茶滋味醇厚，苦味纯正，回甘持久饱满。

野放茶：上世纪50年代以前茶园茶，因无人管理而形成野放状态，一般树龄在50~150年间，树高1—2米，其品质较乔木茶稍逊，但大大好于茶园茶。野放茶叶子呈深绿色，其口感、韵味较乔木茶稍差，但仍有很高的饮用和收藏价值。

茶园茶：即当代培植并推广的茶种，是熟茶和普通生茶的主要原料。台地茶叶子呈浅绿色，多毫，叶背毛多。饮用时涩味重，香味飘扬短暂。

3、按季节分类：春茶、夏茶(雨水茶)、秋茶

春茶品质最优，秋茶次之，夏茶较薄，不及前两种。

二、区域分布：普洱茶主要产区有西双版纳、普洱、临沧、保山。其中以易武为代表的六大茶山茶区因为开发较早知名度较高。近年来，临沧，保山等地区因为有大面积乔木古树茶，地位不断提升。

三、普洱茶的特点：最主要特点就是“越陈越香”，即因为发酵而导致的品质和价格的提升，尤以十五年以上生普价格提升空间巨大;普洱茶区别于其他茶种的另一大特点是，普洱茶原产区内广泛分布的乔木古茶树和野放茶树，这些茶树树龄久，生长环境原始生态，为普洱茶提供了源源不断高品质的原料。

四、普洱茶市场现状

因为普洱茶的独特之处，使普洱茶不仅有即时饮用价值，更具有因长期存放品质提升而形成的投资功能。经过近些年业界和爱好者不遗余力的推广，市场地位大大提升，整体呈现以下特点：

1、普洱茶作为一个特殊茶种，其知名度和美誉度获得了快速提升，并且这一过程还在持续，市场潜力巨大;

2、生产厂家和经营者众多，其中不乏为追求短期利益做假者，给市场和消费者造成较大的打击;

3、市场没有形成普遍接受的标准，炒作盛行，各种概念满天飞。这些概念实质就是利益的实现，对市场长期发展极为不利。

五、普洱茶价值判断

1、年份：相同配方的茶叶，年份早的价格相对较高。但这只是一个趋势，因受市场因素影响，某一段时间价格或许是下跌的。

2、厂家：不同厂家同一配方的茶叶，著名大厂的茶叶价格较高，且有公价，可随时变现。小厂茶因信誉等问题，无市场参考价，变现难度极大。

3、茶种：同一年份，乔木茶最贵，其次为野放茶，台地茶价格最低。所谓野生茶，只是一些商家引诱消费者的不合法称谓，真正的野生茶并不宜饮用，且大多在自然保护区内，盗采风险极大。

市场最近出现的山头茶、村赛茶炒作的情况对普洱茶市场发展极为不利。

首先，山头茶的炒作造成极少数地区茶树过度开发，其次出现大量的仿冒著名山头的茶叶，使消费者迷茫，市场陷入混乱。有些山头茶一季茶产量不过2—3吨，市场上却出现几十吨甚至上百吨茶叶。最后，这种炒作极大地伤害了不明真相的消费者，通过无限夸大细微差别，严重透支新茶的价值。

其实，茶叶只要是良好生态环境下的乔木茶、野放茶，有合格的加工环境和存放环境，即为茶中上品，是消费者和收藏者的最好选择。

4、仓储：因为普洱茶尤其是生茶需长期存放才能发酵为成品，良好的、上规模的仓储环境极其重要，它决定着普洱茶的价值。

近年，因为普洱茶价格的上涨，使经营老茶有巨大的商业价值。而老茶的数量是有限的，于是市场上出现了所谓湿仓茶，有的商家甚至提出“湿仓”茶存放的整套方案。无论采用什么方法或称谓，其实就是用不当手段在短时间内获取超额利润，这是对普洱茶价值的扭曲，是对中国茶文化的亵渎，是把商业利益置于消费者健康之上的恶劣行径。

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解读普洱茶的投资魔方

　　文章主要从产业十年发展的主线—资本改变普洱；大变局时代的投资；未来市场的投资机会等三方面讲解普洱茶的投资魔方！

　　普洱茶投资的昨天·今天·明天

　　昨天：（2002—2007上半年）粗放式投资与大盘炒作时代

　　今天：（2007下半年—2012）专业化投资与结构性炒作并存的时代

　　明天：（2012以后）专业化投资与价值投资并存时代

　　普洱茶兴起于2002年，走到今天刚好是10年。2012年如同2007年一样对于普洱茶又是一个关口，我称之为大变局时代。这10年来，普洱茶以5年为周期，已经走过了两个周期，前一个周期是2002—2007年，是粗放式投资与炒作时代，后一个5年是2007—2012年，是专业化投资与结构性炒作并存的时代，之后普洱茶将进入专业化投资与价值投资时代。梳理普洱茶兴起的10年，我们可以发现是资本深度改变了产业，将其从一种地方土特产塑造成一种驰名全国的产品。普洱茶在远超社会平均利润的回报下，在边际投资效益递增的蛊惑下，引来全国各路资本投身于普洱茶行业，将一个先天贫瘠的行业开发成一片丰饶的土地。

　　一、产业十年发展的主线——资本改变普洱

　　1、普洱茶的最大投资价值：与时俱进的普洱茶

　　为什么普洱茶是中国最具投资价值的茶类，乃在于其是中国最与时俱进的茶类。普洱茶一直是以消费市场为导向的茶，比如普洱茶在原产地是作为一种绿茶而存在，但在香港这个普洱茶的终端市场却发展出了喝陈茶的习惯，并根据市场的需要开发出了人工催熟的产品，一种就是港仓，也就是湿仓茶，另一种就是人工发酵的技术，经过广东与云南两地的相继改良，从而出现了盛行于今的熟茶。但普洱茶的进化史还远远没有结束，湿仓茶与熟茶只是满足人们大众品饮的需要，但人们还有更高端的需求，不怕，普洱茶在90年代以后就朝这个目标迈进。于是，我们看到，老茶价格越卖越贵，最贵的动辄几十万甚至上百万元一片，而且频频出现在高端的拍卖会现场，你说这样的茶叶难道还不算奢侈品；普洱茶的生态稀缺价值也被挖掘出来了，班章、冰岛等名山古树茶价格一飞冲天。而且普洱茶越来越衍生品化，跟快消品、文化、旅游、房地产、生物提纯等产业日益结合起来，成为一种极具体验价值的生活符号化产品。

　　通过以上分析，我们可以看出普洱茶最大的投资价值，在于其是中国最市场化的一种茶类，即其概念的发展与完善，完全是由终端消费市场决定的，消费的升级与变迁往往会把普洱茶重塑得面目全非。曾经作为绿茶的普洱茶，到了70年代熟茶的横空出世，被归为黑茶。2000年以来，随着生茶与干仓茶的强劲崛起，同时拥有熟茶和生茶的普洱茶，再被简单归为黑茶，显然对普洱茶不公，也对其他茶类不公平，有专家主张普洱茶要独立为第七大茶类，或者归为像花茶一样的再加工茶类。我们无意介入制茶学的学术争论，我们提及这点的是想表明，从投资角度看，普洱茶从60年代到今天的发展，其变迁完全是建立在消费变迁与升级的基础上，每一次消费升级与变迁都会催生全新的普洱茶概念，出现全新的普洱茶空白市场，从而产生巨大的投资机会。

　　一言以蔽之，只要普洱茶还能不断的与时俱进，那么普洱的商机仍将无限，还会不断产生新的投资机会。这就是我对普洱投资的最基本判断。投资普洱茶不但是投资现在，更是投资未来的N多可能。

　　2、普洱茶投资路线图

　　投资路线图分三个方面：

　　一是地理上的——雁行投资战略

　　二是市场机会的——大盘炒作、结构性炒作到价值投资

　　三是投资程度与水平的——粗放式投资到专业化投资

　　（1）雁行投资战略

　　有人形容东亚各国的经济发展，用的是雁行战略来解释。也就是，开始是领头雁日本在五六十年代发展起来，然后是亚洲四小龙在七八十年代的飞速发展，最后是中国在九十年代以后的腾飞。它其实反映的是，资本从日本到四小龙到中国的一个渐次输出过程。谁能获得外资的青睐，谁就能发展起来。普洱茶行业也一样，也是遵循资本的雁行投资策略。即开始是在香港兴起，然后受到台资的青睐，在台湾被热炒，最后于2000年左右登陆大陆，经过数年的酝酿终于引爆了“2002—2007年，全民热炒普洱的狂潮”。由此可见，普洱茶的兴起是要遵循三个条件的，一是茶叶消费升级，二是普洱茶概念随消费市场而变迁，三是足够的资本。普洱茶在香港长期以来作为底层人民的饮品，登不上大雅之堂。只有到了90年代，在台湾才完成惊人的一跃，由底层饮品上升为主流人群玩弄的高雅茶品。这是因为，台湾经济已经发展起来了，不缺资本来运作普洱茶项目，而很多茶人发现台湾的茶叶消费在升级，他们通过制造概念，对普洱茶进行深度的文化包装，将之打造成高雅的茶品，这样一来普洱茶通过主动迎合市场，并在资本的推动下在台湾一炮打响，成为继乌龙茶之后的市场新贵。2000年以后，中国经济飞速发展，国民收入大大提高，大陆的茶叶消费处于升级换代之际，这时一些嗅觉灵敏的港台商人，发现大陆，尤其是广东已经具备炒作普洱茶的三个条件，即足够的资本、消费升级、概念变迁，于是在大陆极力推广普洱茶及其文化，从而点燃了大陆普洱茶热。大陆普洱茶热，也是遵循雁行投资战略的，即先是南方热，然后扩散到北方市场。

　　资本天然具备扩张性，只要有利润可赚，资本可以将触角伸到地球的每一个角落。普洱茶将在逐利的资本的强力推动下，不断从一个地区扩张到另一个地区，成为全国性的茶品，并将随着中华国力的提升，以中国代表性文化符号之一的名义向全球进行输出。因此，我们不用担心资本给普洱茶带来的巨大扩张能力，我们要担心的是普洱茶能不能让资本长期获取足够丰厚的利润——没有利润，普洱茶再好也会被资本抛弃的。本文就是要回答普洱茶能给资本带来哪些投资机会的。对于普洱茶的投资前景，笔者深度看好。

　　（2）大盘炒作、结构性炒作到价值投资

　　大盘炒作时代（2002—2007上半年）：

　　普洱茶长期以来是个不起眼的茶，市场容量很小，导致生产厂家少，产量长期徘徊在数千吨到万吨之间。到了2002年以后，普洱茶的投资机会被激发出来，囤积普洱茶获利越来越成为全民的一种共识，将之作为投资理财的一种手段。在巨大的投资需求下，普洱茶的产量远远满足不了需要，在那个年代有人说只要是两片树叶，你只要说这就是普洱茶，肯定会有人要的，如果你惜售的话，过一段时间有人会出更高的价钱来买。这是普洱茶的大盘时代，是所有的普洱茶都受益的时代，是普惠主义的时代，只要你做普洱茶生意，基本上是赚定了，除非你的财运太差，连老天想帮你也没有办法。

　　结构性炒作时代（2007年—长期）：

　　大盘时代是很难长久维持的，因为在巨大的投资需要下会刺激资本纷纷投身生产，通过建厂房，上马生产线，普洱茶的产能在短短两三年内被急剧放大，在远超市场真实需求的产量下，于2007年的春天将普洱茶由最疯狂的时候砸进无底深渊。从此，普洱茶彻底告别大盘时代，因为聪明的投资者深知，普通的茶品在市面上太多，加上可怕的生产供给能力，要炒作大盘想都别想，于是越来越多的商家把目光转向了小盘，于是建立在以大益为代表的品牌产品、以名山古树纯料为代表的高端市场被开发出来，成了新时期的最新炒作热点，这就是所谓的结构性炒作。为什么我将结构性炒作列为长期存在的东西，乃在于：一是普洱茶作为农产品天然存在价格涨跌的周期，市场的波动即意味着投资机会，这就给投资与炒作带来了空间；二是普洱茶的概念远未定型，新的消费市场不断被开发出来，存在着巨大的投资机会。

　　价值投资时代（2012——长期）

　　投机与价值投资的区别乃在于，前者是短期的赌博，后者是建立在产品或公司的价值上，进行长期投资，通过价值置换来获取丰厚利润甚至暴利。理解价值投资的核心在于价值置换，因为就一个长周期来说，有些以前不值钱的东西变得值钱了，有些值钱的东西变得不值钱了。比如在2003年以前，能源就不值钱，做煤矿的很多都在亏损，但之后煤价一路飙升，原来黑不溜秋的煤老板也成了镀金的暴发户。做价值投资靠的是眼光，要选准有前途的产业、公司与产品进行长期投资。普洱茶是一个极具价值投资操作空间的行业。这是因为，普洱茶的价格目前还远远没有反映其真正的价值，随着普洱的价值在一个长周期内被逐渐置换出来，将爆发出惊人的能量。目前，普洱茶的老茶与名山古树茶，已经爆发了其惊人的财富效应，这将吸引越来越多的人进行普洱茶价值投资。

　　（3）粗放式投资到专业化投资

　　粗放式投资（2002—2007年）：

　　普洱茶是一个落后的行业，突然在远超社会平均利润回报的诱惑下，社会上各路资本纷纷做起了普洱茶。这是一个跑马圈地与刀耕火种的时代，因为搞钱太容易了，大家都忙着找快钱，谁会放弃天上掉下来的赚钱机会不要，去埋头于精耕细作呢？故在这一阶段行业盛行粗放式经营。

　　专业化投资（2007年—长期）：

　　到了2007年下半年，行业进入了寒冬，市场不但一下子碰到了边界，相反还在极端萎缩。面对这样的冰封季节，不要说去跑马圈地，很多从业者连生存都很困难。在这样的一个供远大于求的市场，行业从业者除了比同行做得更优秀外，别无他途。这样一来，就迫使广大厂商放弃浮躁的心态，静下心来进行专业化的学习和精耕细作，从而使得普洱茶进入了专业化投资与生存时代。