古树普洱茶的茶香有哪些-茶礼仪网

一款普洱茶是否优质，茶香很重要，很多人在品鉴一杯茶的时候，一定会感受一下茶叶的香气，普洱茶和其他茶叶不同，不是所有普洱茶都只有一种香气，普洱茶的香气与口感一样，香气各类十分的丰富。那么普洱茶常见的香气有哪些呢？

古树普洱茶的茶香有哪些

樟香是普洱茶中非常常见的味道，因为普洱茶产于云南的深山老林之中，而这些大山中的古老茶园都是茶树与其他树木混合生长的生态环境，古茶树与樟树混生长可以大大的减少害虫的危害。而经过无数个春秋的交替之后，古茶树与大樟树的根在树底下都早就已经盘根交错了。所以这就使茶叶有了樟树的香气，这些香气被存储在茶叶之中，而经沸水冲泡之后则溶于茶汤之中而散发出来。不过也有一些观点表示，普洱茶樟香的形成和樟树是没有一点关系的，因为这些普洱茶存放在香港、广东仓中，而这樟香则是旧木头箱子的味道。

蜜香一般来说在两三年左右的新茶中都会出现，使用西双版纳地区的原茶压出来的茶叶，生茶在转化的前两三年左右的时候会有蜜香，这种香味在生茶为主要香气。一款好的古树普洱茶，冲泡出来的茶汤可以让人一正天口腔中都有蜜香余留。

古树普洱茶的茶香有哪些

枣香是比较低端的古树普洱茶中才会有，很多朋友们都认为是因为茶山中有野生的枣树的环境，才会有这种的香气，因为春秋交替，不停的有落叶形成，而这些落叶则成了茶叶天然的有机肥料，茶树长年吸收了这些肥料之后，使茶叶形成了这种特殊的枣香，但是也有人对此持有不同的看法。枣香是因为制作茶叶的原料叶子比较粗老，使用这些叶片发酵制作出来的普洱茶会形成这种枣香味道。所以在一些老叶子的普洱茶饼中有枣香的比例较多。

兰香一般都存在于比较高档的普洱茶中。兰花本是花中君子，而正好兰花香中的普洱茶又是只存在于比较高档的古树普洱茶中。普洱茶在制作的时候，使用较好的三、四级茶青加工成的茶叶，然后经过长期的陈化之后，就会形成比较好的兰花香气。

古树普洱茶的茶香有哪些

荷叶香味刚采摘下来的嫩茶青都有一股很强烈的青叶的味道，这些嫩的茶青经过加工制作成为普洱茶之后，经过了长时间的转化之后，青叶的味道褪去之后，淡淡的茶香味则显现出来了。好的茶香普洱茶不仅在打开茶叶包装的时候就能闻到淡淡的荷香味道，在茶汤入口的时候，整个口腔都能感觉到茶香的味道。想要了解更多云南普洱茶知识，请点击链接http://www.zhongjihao.com/

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普洱茶炒作神话卷土重来

　　“一天一个价，心惊肉跳！”看着不断上涨的普洱茶价格，职业投资人马仲图(化名)越来越没有方向感。

　　自从2007年被爆炒之后，普洱茶近年来再次出现了波澜壮阔的行情，价格普遍上涨了30%左右，而一些被游资和热钱追逐的品类，最高涨幅甚至高达五倍！如此看不懂的快涨，还在继续疯狂演绎，没有人知道何时是顶点和终点。

　　“局部性”爆涨

　　从8300元到19500元，不到半年的时间里，一件“大益龙腾盛世”普洱茶的价格翻了一倍还多。本报记者在不同渠道查阅的价目表了解到，与这款茶类似涨幅的品类还有数十甚至上百种。

　　当然，这些都还不算最牛价，一款年初上市的新茶“大益灵蛇献宝”，价格已经由初期的每件3000元飙升至如今15000元，近半年来狂涨五倍！

　　“哪个市场能有这么高的收益呢？”马仲图在2007年普洱茶炒作狂潮中，被朋友们带了进去，2008年炒作崩盘后他被套到现在。如今他又像打了鸡血一样，不但没有抛掉手中的普洱茶，还再次尝试着进了一些货。

　　在炒作之外的正常销售市场上，普洱茶的价格也水涨船高。云南普洱茶集团驻广州的销售员告诉记者：“这波涨价从去年年底开始，整体涨幅在30%左右。”

　　5月17日，记者来到深圳福田区的“中国茶宫”，这是深圳一处较为高档的茶叶交易市场，数层都是茶叶商进驻。“普洱茶价格今年飙涨了。”在深圳市和美茶业的店铺里，店老板林素琴数着价格，今年涨了30%左右，两年多总共涨了50%，四年多共涨了80%。

　　2008年普洱茶炒作崩塌之后，普洱茶价格慢慢从底部回升，四年来价格总共涨了80%，其中30%的价格是靠今年这几个月冲上去的。“我2007年价格顶峰时冲进去，亏得只剩下两成，其实这波涨上去的主要是一些炒作的品种。”马仲图说。

　　击鼓传花式炒作

　　并非所有茶都像普洱茶一样遭到爆炒。记者从广东省茶业行业协会了解到，今年由于市场的热捧，除云南普洱茶以及潮州单丛茶、英德红茶和福鼎白茶的茶青价格上涨外，其他地区的茶青和干毛茶均出现下跌，跌幅大体在10%-30%之间。

　　“市场选择炒作的农副产品品种，一是产量有限，二是便于存放，三是市场散乱不便控制。”马仲图研究了此前炒作的小商品行情，此次主要的炒作契机是今年一季度有热钱流入，而且股市不好楼市受控，资金总要找些附着物，完成资本逐利的使命，而多种因素铸就了这波普洱茶“牛市”。

　　“有些茶不是卖给人喝的，而是卖给人炒的。”一位长期从事普洱茶销售的人士透露，市场上有些人专门在主导炒作，甚至茶叶还在树上就开始市场运作“炒期货”。

　　“基本上是这个圈子的人在炒，还有一些茶友。”上述普洱茶销售人士说，这些炒家会通过各种渠道放出价格，不断上涨的价格又会刺激下一批买家接盘，而最后跑路的是这些炒家，更多的“散户”被套死。

　　本报记者从多个销售普洱茶的老板那儿了解到，那些炒家们往往几个一起运作，在市场上相互叫价，不断抬高价格。同时，他们又在市场上放出消息，要用多高价格回收，又引导一批人去市场高价寻购，最后被一些不懂内情的人买走。

　　不过这只是拉新人入场的把戏，像马仲图这种经历沙场的已经不信这种“故事”，只关心市场价格能炒到多高，自己是否能够全身而退。

　　等待结局

　　价格越往上走，马仲图心跳越是加速。

　　今年年初，一些特种的、被视为珍稀品类的古茶树，就被一些炒家高价买下，在市场上以期货的形式出售。“你拿到的就是一张纸，根本没有实物！”上述普洱茶销售员说。

　　爆炒的普洱茶市场混乱之中极易出现问题，在广州，前不久就有一些炒“期货”的跑路了。上述普洱茶销售人士说，有的新加入者很盲目，根本不懂这个市场。

　　这只是这波大行情的小插曲，普洱茶的价格还在向上攀升，更多的人被拖入。一些买家不懂普洱茶并无关系，一切有市场代劳，有专门为普洱茶提从存放以及贷款的“茶叶银行”，也有的商家代客放茶。“我买的茶曾经就寄放在商家那儿，像文物一样陈列在他们的铺头里，虽然没写名字，每次我一眼便认出哪块茶是我的。”马仲图说。

　　还会有更多的人进来炒作吗？这是游戏维持下去的关键点。普洱茶的生产地在云南，而最大销售区域都在广东，大的普洱茶厂家都把销售点设在广州。除了广东市场普洱茶出现暴涨之外，东北也出现了价格翻番的情景，但是全国其它地区眼下行情并非如此。

　　在中国茶叶流通协会常务理事、广东省茶业行业协会秘书长张黎明看来，多数普洱茶都是正常销售而非炒作，涨价也属于正常涨价，幅度在30%左右。“云南旱灾今年减产，加之生产成本提高了，如采茶工人工资上涨了20%，另外运输费、融资费都增加了。”他说。

　　一面是疯涨的炒作市场，一面是正常的销售市场，但两者往往相互影响。2008年普洱茶爆炒价格雪崩之后，广州芳村茶叶城曾出现过无数店铺倒闭关门的“空城”景象。

临沧普洱茶产区介绍

　　临沧境内群山连绵、峰峦叠嶂，总体属南亚热带山地季风气候，日照充足，雨量充沛，冬无严寒，夏无酷暑，得天独厚的自然环境条件最适宜茶树的生长发育。在临沧市双江县位于勐库大雪山中下部的公弄村和冰岛村是世界著名云南勐库大叶种的原产地，历史上因勐库大叶种生产的普洱茶的产品质量最好而扬名。使勐库大叶种不仅在省内向邻近茶区引种，而且已有广西、广东、四川等9个省区广泛引种栽培，1984年被审定为国家级良种，位居云南大叶种榜首。中国茶界专家通过对勐库大叶种产地考察、生化分析后认为“勐库大叶种是云南大叶种茶的正宗”。长期以来，用勐库大叶种鲜叶生产的普洱茶一直是云南普洱茶中品质最好、深受广大普洱茶消费者喜爱的产品。1938年以前，临沧茶区顺宁府设茶叶看守所产6万担茶叶全部生产晒青茶作为普洱茶的原料，加工成紧压普洱茶。尤其是在1902年用临沧晒青茶加工的云南沱茶问世以后，临沧产的晒青茶和沱茶的身价倍增。全省各生产普洱沱茶的厂家、商号为提高产品质量，改善品质均需购临沧晒青茶作为配料。从此，临沧的晒青毛茶成为支撑以沱茶为代表的云南紧压茶产品质量的重要原料。

　　计划经济时代，临沧茶叶被中茶、云茶公司指令生产滇红产品，八县(区)列为滇红基地县，但同时指令生产40％的晒青毛茶专供昆明茶厂、下关茶厂、勐海茶厂生产普洱茶，因而形成临沧普洱茶断代现象，特别是1949年以后无普洱茶晶牌。

　　进入新世纪，临沧市茶区为进一步提高普洱茶产品质量，依靠现代科技，从勐库大叶群体种中优选良种，采用“清水3号”、“风庆9号”、“香归银毫”等良种，从1999年开始，大力发展建设无性系高优无公害茶园和有机茶园，到2004年，全市已建无公害无性系茶园22万多亩，认证有机茶园3万亩。同时，以生产普洱茶为主的茶叶企业迅速发展壮大，产品质量不断提高。目前，全市普洱茶生产量已达10万担以上，茶叶生产的自然优势、生态优势和品种优势得到积极发挥，由勐库茶叶有限公司生产的“勐库牌”普洱茶、滇红集团公司生产的“风牌”普洱茶在“云茶杯”、“康乐杯”、中国临沧首届普洱茶神农奖等省内外评比活动中多次获得金奖，为云南普洱茶的晶牌打造，市场开拓作出了积极的贡献，茶叶生产的规范化、标准化得以落实，滇红集团、双江勐库茶叶有限公司等一批企业获国家食品出口卫生许可认证，茶叶行业管理加强、质量体系建设稳步推进。