首家中国茶企巴黎欧交所成功上市：让普洱茶飘香欧洲-茶礼仪网

首家中国茶企巴黎欧交所成功上市：让普洱茶飘香欧洲

在嘉宾见证下，王毅总裁敲响交易钟声。

【欧洲时报记者黄冠杰巴黎报道】6月29日，中国官道普洱投资有限公司在法国巴黎泛欧交易所成功挂牌上市，并在欧交所总部举行了敲钟仪式以及庆功酒会。巴黎工商会第一副主席威尔南、巴黎泛欧交易所中小企业负责人纪尧姆·摩尔里、中国驻法使馆科技处二秘茹志涛、巴黎国家银行代表安东尼以及保荐商乐荣投资银行雅尼克·博蒂、欧仕优资投资银行中国区负责人李承旭等人出席仪式。

17点30分，中国官道普洱投资有限公司总裁王毅先生在所有到场宾客的见证下，敲响了象征公司正式开始在证券市场上交易的钟声。

据介绍，官道控股是一家以“官道善舍茶会所”为经营平台，以普洱茶文化发展和推广整合资源，以文化推广为营销手段，通过一系列的跨界整合与模式创新，打造集文化、服务、社交、公益为一体的平台型公司。

公司已在普洱茶产地——云南签署多家战略合作商，拥有普洱古树茶基地,注册自有品牌“官道普洱”及“官道善舍”。2015年亮相米兰世博会，被评为联合国千年金奖，并成为“米兰世博会丝绸之路馆指定用茶”。在立足国内市场的同时，公司也积极响应“一带一路”倡议，寻求海外的市场拓展，取得了出口日韩以及欧盟的许可。

王毅对记者表示，公司上市后，将会借助泛欧交易所这个欧洲第一大证券交易所的平台，实现销售平台与金融相互结合的战略，加快投资建设，扩大会所数量，同时实现公司资产化战略，通过定向增发，并入优质资产，整合资源，同时通过与国外优秀餐饮零售企业的合作，借鉴经验，结合自身国情，开创独具特色的实体经营，开创全新茶业销售模式。力求在2018年实现业绩增长300%，市值翻倍的目标。他还表示，在与多家欧洲高端餐饮企业洽谈后，计划在未来一年中以合作方式在巴黎开设欧洲第一家茶会所，以中国的茶文化、茶产品作为载体，把中国近年来的发展和强盛诠释给欧洲的消费者。

威尔南副主席对记者表示，中国茶文化在欧洲有深厚的基础，法国是中国普洱茶在欧洲最大的销售市场。在泛欧交易所上市对于中国企业进入法国市场具有重要意义。他对中国普洱茶在法国乃至欧洲市场前景充满信心。

官方资料显示，泛欧交易所是欧洲大陆第一大上市平台和第二大衍生品交易平台。

（编辑：木槿）

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2018问答三十三：普洱茶是干仓好还是湿仓好？

　　回答这个问题之前首先要把干仓与湿仓这个概念搞清楚。

　　干仓与湿仓

　　所谓干仓，基本上指的就是常年湿度比较低的地区，比如黄河以北、云南大部分地区、西藏、新疆等等。在这些地方储存的普洱茶，我们通常称之为干仓茶。常年平均湿度低于80%的茶，基本上我们就称为干仓茶，这样划分比较科学一些。

　　所谓湿仓，我们通常将长江中下游地区以及两广、福建等常年湿度比较大的地区储存的普洱茶称为湿仓茶。

　　云南也是有湿仓茶的，例如元江、西双版纳的景洪。在那里储存的茶通常也有湿仓味。至于气温和干、湿仓的关系就不是那么大了，比如北京夏天的气温还是非常高的，但在那里储存的普洱茶依旧是干仓茶的特征。因此，干仓与湿仓主要还是与湿度关系比较大。

　　干仓与湿仓茶各自的优点

　　近十来年，随着普洱茶的普及以及对存储要求的提高，在高湿地区也出现了许多保存得好的普洱茶。有的是控制仓库的湿度，也有的安装空调，将湿度和温度保持在一个比较好的范围之内。爱茶之人各有绝招，他们手上储存的许多茶叶不比在干仓状态下存储的差，有的品质甚至还超过了在干仓状态下的。

　　干仓茶的优势在于香气高，集合度好，无杂味，茶气保持得比较好。就算是经过十年，二十年的储存，它本身的地理特征也能很直接的反应出来，将茶叶的大部分特质能完整的保存下来。缺点就是后期转化慢，变化小，汤水的质感稍不如意。

　　保存好的所谓湿仓地区的茶，优势在于后期转化快，茶汤的质感柔润，粘稠度高，甜度也不错，令人不适的苦涩味退去的速度快，茶味比较醇厚，和喝老酒有些相似，少了一分烈，多了一些柔。这本来也是普洱茶转化的魅力所在，当然这些都是需要建立在保存得当的基础上。

　　储存普洱茶需要投入大量的精力与财力，就像养小孩一样，要精心照料，决不能马虎大意，否则就会全功尽弃。我们看到在广东的爱茶之人，他们对茶发自内心的喜爱，他们也非常珍惜这来之不易的茶，这是值得我们每个茶友学习的。

陈皮普洱表面的“白霜”究竟何物质？

一般而言，人们在挑选苹果、橘子、桃子这些水果的时候都喜欢表面光滑鲜亮的，而那些暗淡、有磕痕、表面不光滑的果子都不太受欢迎。但是对于干果类的产品而言，这一条标准反而行不通了，人们更青睐那些不那么“鲜亮”甚至表面有“白霜”的柿饼、地瓜干、杨梅、葡萄干等干果类食品，有些地方会以“白霜”的多少来评判干果的优劣，“白霜”多的柿饼、地瓜干会更好卖，一些商家想尽办法造“白霜”，甚至会用撒淀粉的方法人为制造“白霜”。

近期市场上大热的陈皮普洱，也有不少茶友反应表面会起“白霜”的情况，那这个“白霜”是否跟干果上的“白霜”是一样的呢？“白霜”又是如何产生的呢？

干果表面的“白霜”通常被称为“果霜”是一种含糖物质，在新鲜的生果里含有大量水分还含有葡萄糖和果糖等当它被晒成果脯时水分逐渐蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖跟着渗出到表皮上凝结成成白色粉末状的物质就形成了“果霜”。“果霜”是判断干果品质的一个重要标准，同时还有丰富的营养价值和功效，《医学衷中参西录》就有记载：“柿霜色白入肺经，其滑也能利肺痰，其润也能滋肺燥。”柿霜温水化服，可治慢性支气管炎、干咳、咽炎。

陈皮普洱表面的“白霜”究竟何物质？

陈皮普洱表面的“白霜”实际上跟“果霜”的形成机理是类似的但又略有不同，在陈皮之乡新会“白霜”被称之为“脑晶”、“柑油晶”，是柑皮经高温烘焙后释放出的柑油形成的结晶。形成“柑油晶”的因素有很多：一是只有青皮才会有“白霜”的现象，通常只有柑仔才会起霜，因为柑仔的柑油量是最高的，而随着柑果的成长柑油的含量会逐渐降低转化为糖分；第二因素是高温工艺，柑皮经过高温烘焙释放出的柑油形成结晶故称之为“柑油晶”；第三越是核心产区的柑果，柑皮上的油包越多，起的白霜也就越多，在新会当地，用柑胎、柑仔制成的产品，白霜越多越受欢迎。

所以陈皮普洱表面的白霜并不是发霉所导致，而是核心产区的柑仔在经过高温工艺后所析出的柑油结晶而形成的白色粉末状物质——“柑油晶”。

事实上，在茶叶中还有很多类似的容易被人误解的现象，像红茶中的“冷后浑”，最初人们发现有的红茶茶汤在放凉之后出现浅褐色或橙色乳状的浑浊之后，在相当长的时间里并不待见它，直到后来被证实“冷后浑”是高品质红茶特有的现象，是判定红茶品质的重要标准。

喝茶，还得喝个清清楚楚，明明白白。茶，不止于喝，还能带来更多思考更多探索也是极好的。