绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶2、冲泡时茶叶用量约5-10克，宜用95-100度开水冲泡。冲泡时间1-3分钟，观其汤色，类红酒时为佳。再久则变黑，不好。亦可依照个人喜好的浓淡来决定冲泡时间。
3、温润泡是冲泡普洱茶不可缺少的程序。温润泡可除去茶叶中的粉尘、唤醒茶叶“真味”，冲泡速度宜快。
4、品饮普洱茶须趁热闻香，举杯鼻前，即可感受陈味芳香扑鼻而来，高雅沁心之感悠然。
5、用心细品普洱，啜饮入口，始能得其真韵，感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，满口芳香，甘露“生津”，令人神清气爽，持久不散不渴，此为普洱之最佳感受“回韵”。
普洱茶特有的品质和陈香是在陈方过程中后发酵形成的，一定时间后普洱生茶中的主要化学成分茶多酚 氨基酸 糖类等各种物质之间发生变化 使得汤色 香味趋向于理想化 普洱的存放并不困难 只要不受阳光直射 雨淋 环境清洁卫生干燥通风无其他杂味异味。
普洱春茶到货了，如何才能存出最好的普洱茶味道？
春茶预售已经到第四波啦，前三波大多茶友都收到货了！广东地区茶友，即将引来最头痛的梅雨天，存茶往往就让人发愁，因为茶叶储存不当往往就会变质，轻者只是稍稍影响香气和口感，严重者更是会发生霉变导致对人身体有害。所以，如何正确存茶就显得尤为重要了。
普洱茶或者茶叶的储存一般遵循四个要素。避光、防潮、隔绝氧气、避异味。其中避光和避异味是绝对的，防潮和隔氧是相对的。
1.避高温及强光
光线照射可以加速各种化学反应，会对茶叶贮藏产生不利的影响，所以茶叶应避光贮藏。
通常茶叶在贮放后，香气滋味多少会发生变化，若同时在高温高湿、阳光照射下，则会在短时间内使茶叶陈化变质。因此要喝上一口好茶，还要学会存茶。如果因为保存不当而影响口感那就太可惜了。
2.生熟分开存放
生熟分开存放。去市场上买几个纸箱，以双层或者层数更多的瓦楞纸箱为好。如果茶叶是整件购入的，则原件摆放即可。若是整提或者单饼购入，则根据生茶、熟茶分开，以年份为标准慢慢摆入封箱。
3.离地10公分
去买几个木架，或者铁架（避免有油漆味）。架子高度以10公分高为好，木板堆叠起来高度也以10公分为宜。将存茶的纸箱放在木架或木板上，离地离墙存放。
4.木炭吸潮
买个几公斤木炭，有条件的买竹炭，没条件的买普通木炭就可以。在每年潮湿季节的时候，以半公斤为一份，将木炭分成若干份，摆放在存茶室里的不同角落里，待到潮湿季节过后，再将木炭拿出。天气好的时候，将木炭拿到太阳底下暴晒，封存起来，来年潮湿季节再拿出来用。
5.梅雨天气避免开窗
第五，在潮湿季节的时候，禁止开窗，等到风和日丽的时候，适当开窗通风。晚上尽量避免开窗。平常日子里，不下雨的时候，每隔半个月，在天气晴朗的午后，开窗通风半个小时左右。若是夏天，开窗时间选择早上或者傍晚为宜。
6.保鲜膜隔绝湿气
若是每年潮湿季节特别长的地区，可以在每年湿季的时候，用保鲜纸将纸箱外围包裹起来，隔绝湿气。
初识普洱茶：普洱生茶之制作流程
六大茶类划分的依据是其工艺的不同，普洱茶自成一个茶类自然也是因为其工艺的特殊性，所以了解普洱茶工艺就尤为重要。普洱生熟茶的工艺有所不同，因此需要区分开来。
先来说普洱生茶的基本制作流程：采摘——摊晾——杀青——揉捻——晒干——蒸压——干燥——包装。
采摘：指的是从茶树上采摘鲜叶的过程。云南普洱茶基本都是手工采摘（地形、树型等多方面因素决定了实在无法实现机械化采摘），一般按照一芽一叶、两叶、三叶的标准进行采摘，春茶采摘量最大，一般集中在4月前后。
摊晾：采摘好的鲜叶一般需放在通风、无阳光直射的地方摊晾一段时间，目的在于让鲜叶失去部分水分，进入柔软的状态，进而利于下一流程的进行。需要注意的是，摊晾过久或者摊晾不足都会对茶品后期品质产生影响。
杀青：杀青其实就是炒茶的过程，分为手工炒茶和机械炒茶，主要目的在于去除青草味，同时让鲜叶蒸发一部分水分，进入柔软且有韧度的状态，利于揉捻成型。这一流程对于茶品的品质尤为关键，所以对火候、锅温、炒制程度等都有很严格的要求，通常需要较为有经验的师傅来进行。
揉捻：揉捻的过程其实是茶叶成条的过程，一般是手工制作完成，在这一过程中，茶叶细胞壁会有一定的损坏，其损坏的程度往往决定着茶品后期的转化程度、内涵物质释放情况等等。
晒干：将揉捻好的茶叶放在太阳光下自然晒干，这样普洱茶晒青毛茶就算制作完成了，也就是人们经常说到的散茶。需要注意的是，有时候天气不好可能会影响普洱茶的晒制，如若遇到下雨天就只能放到室内让其自由风干了。
蒸压：晒干的茶叶经过一定的挑拣之后便可以用蒸汽蒸湿继而放在石磨里紧压成型了。
干燥：蒸压后的茶饼中含有一定水分，需进行自然风干或是低温干燥，将含水量控制在7％以下，之后便可进行包装了。
以上则为普洱生茶的基本制作流程，每个环节可以说都很重要，对于后期口感、品质都会有一定的影响，对于初学普洱茶的茶友来说，先了解其制作，后期则有必要各个环节所能产生的影响进行深入了解。
往期回顾：
1、初识普洱茶：普洱茶是什么？
2、初识普洱茶：普洱生熟茶简单区分
3、初识普洱茶：普洱茶基础认知之产地
作 者丨茶 语 嫣 然
摄 影丨吉 星 坦 罗
普洱茶首次“烤”上了太阳能
蒸茶蒸汽来自太阳能
昨日中午，云南茶祖茶业有限公司的普洱茶祖茶厂开业生产，值得一提的是，普洱茶祖茶厂将绿色环保的太阳能，应用到了普洱茶制作中，这在全国来说，亦属首家，而对于云南茶祖茶业有限公司来说，亦宣告彻底告别找茶企代加工的历史。
环保：太阳能首次用于普洱茶制作
茶祖茶厂位于普洱市主城区南郊的木乃河工业园区。据云南茶祖茶业有限公司总经理刘斯洁介绍，厂区投资近6000万元人民币，占地27亩，建筑面积近14000平方米。其中标准生产车间5000多平方米，普洱茶专业展示厅800多平方米。
“茶祖茶厂具有先进的生产加工设备，专业的评审室、化验室，值得一提的是，公司与国能阳光公司共同开发了全球第一套拥有自主知识产业的纯太阳能烘干系统和蒸汽系统。”刘斯洁告诉记者，与传统的锅炉相比，太阳能的优势在于绿色环保，而且在节能减排的基础上，能有效保证茶叶生产的安全与卫生。
要是遇到阴雨天没有太阳，那是不是意味着制作不成普洱茶了呢？据介绍，茶祖茶厂的太阳能还具有储蓄能量的功能，储蓄的能量可以支持两天左右运转。
据介绍，茶祖茶厂目前共有4条生产线，年生产量可达3000吨。预计今年内在全国一线城市开20至30个加盟连锁专卖店；3至5年时间，专卖店进一步覆盖全国二、三线城市，专卖店达到300至500个；长远的目标是，将专卖店开到国外。
茶饼烘干也采用太阳能
目标：成为传统普洱茶制作典范
“我们要做的就是成为传统普洱茶制作典范，原料来自普洱、临沧与西双版纳3个州市，全部是老树茶，通过严格把关；压茶环节，我们还在坚持用传统的石磨。”云南茶祖茶业有限公司董事陈孝强告诉记者，茶祖茶厂将以做高品质、高品位的普洱茶为己任，通过对原料的科学拼配，来满足消费者对传统普洱茶的“地道、绿色、环保、健康”的消费需求。
“现在一些茶企在追捧纯山头、纯原料，我认为这不可取，许多山头茶，摆放几年后，某方面的缺陷会显露出来，比如香气减少、回甘减少等。但通过科学拼配出来的普洱茶，色、香、味等综合品质很稳定。”陈孝强说。
据介绍，在保持传统的同时，云南茶祖茶业有限公司也有一些新的东西。“除了太阳能这一新技术外，我们茶厂是新的，经营理念是新的，观念也是新的。”陈孝强告诉记者，公司十分重视人才，从香港、北京等地挖了不少精英加入团队；在产品质量方面，有卢云厂长在把关。据介绍，卢云是普洱茶资深专家、普洱茶评审权威人士，拥有普洱茶配制、加工工艺及普洱茶存储核心技术，亦是普洱茶国家标准和云南省地方标准的起草人之一。
办公大楼一楼多功能厅比较特殊的普洱茶屏风
体验：消费者可以前来制作茶饼
据介绍，经营理念方面，云南茶祖茶业有限公司不仅只是单纯的制茶、卖茶，同时也对产业文化进行展示、宣传。
在茶厂800余平方米的普洱茶展示厅，刚进大厅，迎面就是两道别具特色的普洱茶“屏风”。据介绍，“屏风”上所陈列的普洱茶茶饼共870饼，原料为公司2007年成立以来、从澜沧江沿岸300多个地方收集到的样品茶。
进门左侧，分别是介绍云南知名普洱茶区的专区和商务区；而右边，则是传统普洱茶制作的图文及雕塑介绍区域、传统普洱茶制作体验区。据介绍，消费者在工作人员的指导下，可以体验普洱茶茶饼压制过程。一个茶饼大约10分钟可以做出来，消费者可以在扉页上自己签名，如果消费者用的是茶厂提供的原料，茶厂仅收取成本费；如果是消费者自己带茶叶去压制，则是免费的。
在“屏风”背后，分别是普洱茶收藏区、茶祖茶厂产品展示区、茶艺表演区等。
黄兴鸿 摄影报道
知福牌普洱茶的功效和作用
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班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
