如何看自己的普洱茶是否发霉！-茶礼仪网

很多茶友刚开始收藏普洱茶的时候，都会遇到一个比较严重的问题，就是不懂得如何观察普洱茶是否发霉，从而导致茶发霉愈演愈烈，直至毁掉了整饼茶！

如何看自己的普洱茶是否发霉！

普洱茶

并且很多时候，刚开始从外观并不能很好的判断普洱茶，是否发霉！并且也有很多人将普洱茶的白霜现象，误当成发霉！当然这里我们不针对白霜进行讲解，更多的是要让茶友们认识与发现普洱茶发霉！

如何看自己的普洱茶是否发霉！

普洱茶发霉如何发现普洱茶是否发霉？

首先我们应该观察茶表面，是否有点状物白色或者黄色的丝状物存在？如果局部有一些一些白色或者黄色的丝状物。那么毫无疑问的是，这茶已经霉变！但还有另外一种情况，就是茶内部发霉，这个我们很难从表面观察出来！

如何看自己的普洱茶是否发霉！

发霉

那么我们就要通过“嗅觉”，来帮助鉴别普洱茶是否其发霉。假如普洱茶发霉，一定会带有强烈的霉味，而这个霉味强于茶本身的味道，只要轻轻一闻就可以判断茶是否发霉！但仅仅靠闻的办法，也并不是万全之策！

如何看自己的普洱茶是否发霉！

发霉与白霜的区别

如果闻都闻不出来的情况下，那就没有办法判断出，普洱茶到底有没有发霉？其实最后的办法就是去喝。当然在这里肯定会有茶友觉的，在没有判断是否发霉的情况下，就直接去喝该茶，是否过于冒失！

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最简便的泡普洱茶方法

　　最简便的泡普洱茶方法！对于普洱茶的口感，其实冲泡的方法是很重要的，若是出汤太快，则没有茶味，若是闷太久，则会影响到正常的品饮，因此，今天要介绍的就是冲泡普洱茶的方法。

　　1：准备好茶具和普洱茶

　　2：先用开水，烫热茶具，主要起温壶温杯的作用，之后加入茶叶。

　　3：冲入约茶具容量四分之一的开水，然后快速倒去，清洗茶叶中的杂质，并且唤醒茶叶。

　　4：倒入沸水冲泡10秒钟左右之后将茶水到公道杯中，滤网放到公道杯上，过滤碎茶，然后再分别均匀的分入小杯中，温了就可以喝了。

怎样制作陈普洱茶制作陈普洱茶的五步

普洱茶有新陈之分，它们的制作方法和流程是不同的，怎样制作陈普洱茶，下面介绍制作陈普洱茶的五个步骤。

怎样制作陈普洱茶制作陈普洱茶的五步

1、必须在干仓陈化
干仓不会发霉，转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性。「茶喜蒻叶而畏香药，喜温燥而忌冷湿」《茶录》宋?蔡襄着。
2、温度不可骤然变化
仓内温度如果过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性，甚至仓内温度太高，形成闷热，会将原本的生茶，转变为普洱茶，此种情形在香港的茶艺时有发生。
3、避免杂味感染
茶叶是最会吸收杂气异味，洒一把干燥茶叶，会吸清空气中的异味，此外，也应力求贮放环境清洁无杂味。「喜蒻叶而畏香药」宋?蔡襄着;「喜清凉而恶蒸郁。喜清独而忌香臭」明?闻龙着;「茶性淫，易于染着。区论腥秽有气之物。不得与之近。即名香亦不宜相襟」《茶解》明?罗廪。
4、利用竹箬包装
「茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬。以真皮纸包之」《茶疏》明?许次纾。这种传统包装的质料和方式，有助于普洱茶于后发酵时，过滤杂味以确保清纯的效。常有人将已打开了的老茶，改用较低劣品质的塑料纸重包，时间一久，就会发出异味，直接破坏了普洱茶品味。
5、注意茶龄寿命
普洱茶陈年代寿命，到底是六十年，或一百年，或数百年，没有定论资料，往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点，必须加以密封贮存，以免继续快速后发酵，造成茶性逐渐消失，品味衰退败坏。故宫的金瓜贡茶，陈期已一两百年，其品味是。「汤有色，但茶味陈化、淡薄」
综上所述，对于怎样制作陈普洱茶，我们可以从以上五点得到了解，干仓不会发霉，温度不可骤然变化，避免杂味感染等，这样制作出来的陈普洱茶最好。

大雪山野生古茶树普洱茶的特点与功效

　　大雪山茶区地理位置：大雪山野生古茶树茶群落，是目前全世界发现的海拔最高、密度最大的大叶茶种群落。生长群落地处双江县大雪山中部，海拔高度为二千二百至二千七百五十米。此茶采摘极难、产量极低，弥足珍贵。

　　生长形态及茶种：云南大叶种野生野放茶。

　　特色：此茶叶质肥厚宽大，香型特殊、野香中带兰香，劲扬质厚，微苦回甘转甜，沉雄霸道。舌面甘韵与上颚中后段香气饱满，口感刺激性强。

　　大雪山普洱茶的功效：

　　1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化.法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明:"云南普洱茶对减少类脂化合物、胆固醇含量有良好效果".中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验,并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比,普洱茶的疗效高于安妥明.长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用.饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。

　　2、防癌、抗癌.梁明达、胡美英教授用细胞培养及电子工业显微镜方法,对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究,发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈,甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用.饮普洱茶能防癌。

　　3、养胃、护胃.在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠,甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。

　　4、健牙护齿.普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验,发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用,浓度1%时效果最佳。

　　5、消炎、杀菌、治痢.医药界研究及临床实验证明,云南普洱茶有抑菌作用,浓茶汁日服十次,可以治疗细菌性痢疾,这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。

　　6、抗衰老.茶叶中儿茶素类化合物具有抗衰老的作用,云南大叶种茶所含儿茶素,总量高于其它茶树品种,抗衰老作用优于其它茶类.同时,普洱茶在加工过程中,大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖,维生素C成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用,起到了养生健体、延年益寿的功效。

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