普洱茶减肥功效及正确冲泡！-茶礼仪网

很多人在日常生活中会喝普洱茶当作饮料，不仅因为普洱茶会有帮助减肥、肠道消化以及促进代谢，而且甚至还会有人收藏陈年普洱，价格更是水涨船高。那么多的好处让我们来了解看看有什么禁忌吧！

一、普洱茶减肥原理说明

1、减肥成分含量

普洱茶的原料是云南大叶种茶，作为世界茶树的发源地，云南大叶种茶是世界上最原始的茶树品种，起减肥作用的茶多酚、儿茶素、咖啡硷的含量要远远高于其它中小叶种茶树。

2、营养吸收较少

普洱茶对离体肠段有减少收缩幅度和降低收缩频率的作用，小肠收缩频率减慢，意味着对食糜的消化较不充分和对营养物质的吸收较少。达到食物吃得多、营养吸收少的效果。

3、帮助消化代谢

普洱茶发酵过程中产生的有益菌群，主要是黑麴霉、酵母属一类的，能够帮助消化，促进代谢，从而实现减肥的效果。

二、如何挑选好的普洱茶

普洱茶叶

普洱茶可以帮助代谢和消化，帮助减肥。

1、辨别新旧普洱

新的普洱茶是指刚製成的普洱茶，外观颜色较绿，有白毫，味道浓烈；老的普洱茶是指陈放较久的普洱茶，经过长时间的后发酵作用，茶叶外观呈枣红色，白毫也转为黄褐色。

2、试闻茶叶香气

保存不佳的普洱茶会产生霉味，而有些商人为了掩盖其气味，会加入一些香花。因此，若看到普洱茶中掺有菊花等，或闻起来有非茶花的花香，表示茶叶品质不纯正。

3、辨别茶汤颜色

试泡普洱茶，观察茶汤颜色。由于陈年普洱茶经过长时间的持续后发酵，茶汤颜色较深，但绝非黑如漆；而新的普洱茶的茶汤颜色则较浅。

4、试喝茶叶滋味

试喝是选购茶叶的一种较可靠的方法，因为一杯茶好不好，合不合口味，从试喝就可以完全知道了，一杯好普洱茶不会有霉味，更不会是一杯苦水。

三、普洱茶的正确泡法

1、弃去第一道茶

将普洱茶叶置入滤杯中，约10克（铺满杯底，略高）将才煮开的沸水注入滤杯中，盖末茶叶。片刻，拿出滤杯，弃去第一道茶水。

2、茶叶重新浸泡

再次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右。打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，置于杯盖内。好了，一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。

3、耐泡可以重覆

在享用之馀可别忘了滤杯中的茶叶，普洱是非常耐泡的，在将喝完第一道时，您可以将滤杯放回茶杯中，同样再次注水，静置小会儿，第二杯普洱又泡好了。

4、注意避免过浓

有用+10

赏

有“身份证”普洱将亮相津城

普洱茶被越来越多的爱茶人所追捧，今年普洱春茶尚未开始采摘，部分名茶已经传出价格将上涨50%的消息。和价格一道火起来的，还有“普洱茶市场混乱”的说法。尤其是收藏价值高的古树普洱茶，更是让普通茶友大呼“雾里看花难辨真假”。

上周，天津市茶业协会联手云南茶业协会，共同推动“可溯源”普洱茶标准。天津市茶业协会副会长张津生介绍，这项标准使普洱茶有了“身份证”，茶友可以清楚地了解到茶产地、树龄、等详细信息。

“每一张‘身份证’都经过云南省勐海县林业局、勐海县农科院茶叶研究所、勐海县茶业协会等多部门严格的考证和确认。”张津生表示，有了这项标准，古茶树的树龄、古树茶原料的产地、产地海拔和经纬度等信息，便一目了然，茶友通过此身份证就能了解到手中普洱茶的真实面目。

该协会常务副会长秘书长谭肇荣介绍，首个通过标准认证的普洱茶产品，是天津市御品轩茶业经营部与云南勐海班章茶业有限责任公司共同开发的“帕沙古树茶春茶”。由200年以上树龄普洱古茶树，一芽一叶毛茶，传统晒青工艺，制作而成，并用手工编织竹篾代替了传统纸质包装，更利于普洱茶的储藏。

【年度知识】普洱茶热点知识（下）

【年度知识】普洱茶热点知识（上）

　　三、普洱茶有分生熟，那为什么要这么分呢？这是什么原因导致的？以下的文章介绍了普洱茶生熟之间的区别在哪里，看完你就明白了。

　　9、9张图带你了解普洱茶生茶制作全过程

　　通过以下这些图片了解普洱茶生茶制作的过程，采摘→萎凋→杀青→揉捻→晒青→陈重→蒸压→晾干→包装
http://www.puercn.com/puerchazs/peczz/120281.html

　　10、普洱茶的熟茶工艺

　　与世界上的其它名茶相比，普洱茶也许是制作工艺最为繁琐复杂的一种。

　　清朝初年，普洱茶的初制往往是由茶农完成的。通常，六大茶山的茶人们将春天最好的茶加工成芽茶、蕊茶上贡给皇家，然后将采摘下来的茶制成晒青毛茶，再经蒸压成形，制成形状不一的紧茶。这种茶含水量一般较多，在运往集散地前，为了防止茶叶在装筐时被挤碎，常常又要喷一些清水。

　　这样经过10天左右的路途到达目的地以后，茶叶已完成了初步的发酵。在集散地的茶庄，经严格挑选，一部份散茶内销，其余的蒸压成茶饼，七饼一筒，外包笋叶，然后通过马帮千里迢迢运往藏区，这一程又要花几个月的时间，于是茶叶又经过了一个缓慢的发酵过程，并最终形成了云南特有的大叶种后发酵茶--普洱茶。
http://www.puercn.com/puerchazs/peczz/126389.html

　　11、细说普洱熟茶的渥堆发酵工艺

　　"渥堆发酵"是形成普洱熟茶特殊品质的关键工艺。普洱茶在渥堆发酵时，不仅在选料上严格要求，必须选用云南大叶种晒青毛茶。优质普洱茶最基本质量前提是：外形条索粗大肥大、完整，色泽褐红。

　　还要在发酵期间注意整体渥堆发酵数量，注意水分控制、温度、通风效果，以免影响发酵。

　　不同海拔地区发酵普洱茶所需要的时间不尽相同，春茶一般需60-70天，夏秋茶一般50-60天。
http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/122527.html

　　12、普洱茶传统手工杀青VS现代机械杀青

　　杀青是制作晒青毛茶最重要的一环。其目的有三：快速破坏鲜叶中酶的活性，制止多酚类化合物的酶促氧化；挥发青草气，促使茶叶芳香物质生成；蒸发水分，使芽叶柔软利于后序揉捻。

　　传统手工杀青，是一锅一锅炒出来的，工作效率低、木柴耗费大、人工成本高，为了产量和更高的利润一般茶企根本不会这样做。机械杀青速度快，但是温度高杀死氧化酶的同时也将利于茶叶后期转化的多重微生物杀死，新茶很高香、鲜爽，却已经丧失了普洱茶越陈越香的特性。泡开了来看，茶汤一般浑浊多黑点，叶底带斑或有糊边，汤味闷苦涩感明显。真正古树茶，怎么舍得这么糟蹋呢？
http://www.puercn.com/puerchazs/peczz/125598.html

　　四、购买普洱茶的时候，是不是存在着很多问题，比如要怎么购买生茶、熟茶、老茶、新茶，还有怎么选择山头呢？那购买普洱茶需要注意的一些事项你都知道吗？

　　13、这五条买茶经验告诉你什么是好的普洱茶？

　　踏入普洱深似海！生茶、熟茶，新茶、老茶，这个山、那个寨，本来只想安安静静地做个喝茶人，却被这几年层出不穷的概念、热点、大师、茶艺师、茶农、茶商等等，搞得疯疯癫癫、糊里糊涂，美男子也做不成了，茶也喝不安生了。

　　这些年来，无论有名的还是无名的，笔者喝了不少人间烟火的茶（几十年或上百年的老茶、几十万的新茶均不在此列，因为没喝过）。至今还是不能达到"茶汤入口，就可知那座山那个寨，那年采那年制作"的境界，发现虽然茶知识越来越乱了，但是做为喝茶人买茶喝茶的思路却越来越清晰和有效了。今天就总结几条原则，且称为本人的"买茶真经"与茶友分享。
http://www.puercn.com/puerchazs/mpec/127062.html

　　14、购买普洱茶需注意这五个原则

　　喝茶体感很重要，喝的舒服才是好茶。

　　普洱生茶茶气重、去油腻效果好，但对胃有一定的刺激，适合胃功用较好，血脂血压较高的人士饮用。普洱熟茶茶气温和，柔滑细腻、温胃暖胃、通便利尿、瘦身养颜，适合大部分人群饮用，当然适合自己的才是最好的。
http://www.puercn.com/puerchazs/mpec/118998.html

　　15、普洱茶等级划分你知道吗？

　　其实普洱茶的等级划分大多沿用的是绿茶等级，以芽头多少为准，宫廷、特级、一级，直到十级。芽头比例依次减少，并非是级数越高越好。按照这些等级我们又可以划分为：收藏级普洱茶、品饮级普洱茶、饮料级普洱茶三大类。
http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/126856.html

　　16、普洱茶鉴别：怎样鉴别普洱茶的好坏？

　　市场上出售的普洱茶种类繁多，品质参差不齐，因此，掌握普洱茶的鉴别方法是很重要的。要想在市场上挑选到好的普洱茶，你可以用以上标准去衡量一下，看是否能达到？当然如果你有机会去布朗山、基诺山、忙麓山等山头选择或认领那就是另一个层面的事了！
http://www.puercn.com/puerchazs/jb/121648.html

　　17、普洱茶的几个热点问题解答，看完终于明白了！

　　一般茶叶冲泡，不需要特别的处理，"上有水膜如黑云母，饮之则其味不正"，只要把漂浮于茶表面的"膜渤"除去就可以了。普洱茶则不同，不论生茶还是熟茶，普洱茶的加工，从鲜叶杀青、手工揉捻、日光干燥制生茶，再到生茶"渥堆发酵"、反复翻堆至凉干至熟茶，在微生物的作用下，普洱茶一方面获得了良好的、其他茶类无以伦比的品质的同时，其加工的工艺里，没有任何一道工艺是通过"高温杀菌"的。就是说，普洱茶特殊品质形成的同时，有益微生物和有害微生物常伴生在一起，互为颉颃，相互作用。尤其是阴雨连绵的天气情况下，微生物繁育旺盛，一些经过"湿仓"处理的茶品，霉菌滋生，不利于人体健康，所以普洱茶冲泡时，强调高温洗茶（1-2次"，高温冲泡。有条件的，还可以过其它方法，进行"高温杀菌"，杜绝健康隐患。
http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/126976.html

三十年普洱古树茶市价多少？

普洱茶最珍贵的就是古树茶，古树茶不但历史悠久，而且古树茶生长环境要求极高，口感醇厚，香气也要比一般的茶叶的香味更明显而且也很丰富，自然不可与一般的普洱茶相提并论。那么三十年普洱古树茶市价多少？
衡量普洱古树茶价值的要素

三十年普洱古树茶市价多少？

一、生长环境

云南的普洱茶之所以一个山头的茶有一种味道则是受普洱茶树生长的温度、突然、光照等生长环境的影响而变成现在的样子。也许一些茶友也发现了，对于普洱茶树生长的环境而言，任性到就连降雨量都是有要求的，如果降雨量少了，那么，一颗普洱茶树生长不好，连滋味都会不好。而且，难能可贵的一点是，普洱茶树生长的环境，是不需要肥料、化肥还有农药浇灌的。就这一点而言，已经是难能可贵的天然茶品了，与很多茶相比已经是很生态了。

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二、茶树的树龄

普洱古茶树之所以味道好，树龄是有很大关系的。为什么呢？因为上了年纪的古茶树，树干粗大、吸收养料充足，叶芽肥厚。而且，一些茶树一年只有一次采摘，偶尔采摘两次。而且，被认可的古茶树，树龄也是至少有100年了，少一岁都是不可以的。而在云南这个普洱茶的故乡，大部分古茶树的树龄也都在三百年左右。需要提醒的是，并不是茶树越老越值钱，有的人打着千年古树茶的名号来忽悠。千年古树是有，但是产量非常稀少，有的已经成为文物保护。所以不要过分被树龄所左右，应该选择可信的茶叶品牌，可信的茶人，可信的原料。

三十年普洱古树茶市价多少？

三、内含物质丰富

古树茶因为吸收养料充足，因此，用古茶树做成的茶叶，本身内含物质就会比较丰富，比如茶多酚、茶黄素、糖类等物质含量也就会高一些。如果在经过陈化之后，茶的滋味的表现就更加突出，汤色油亮、气韵芳香、回甘生津、经久耐泡等。

三十年普洱古树茶市价多少？

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四、口感独特

古树茶的神韵和灵气，由于海拔、所处环境不同，各个古树茶山所产茶表现出不同的灵气。有的高香、有的喉韵深、有的绵甜等。在生茶的陈化过程中，这些独有的东西依然伴随，在我们品饮老茶时，依然能够品味到这些神韵。在一些顶级的古树茶产区，生茶所表现出的原始森林气息和一丝丝灵气更让茶人陶醉。

三十年普洱古树茶市价

首先，我们要理解清楚，"三十年普洱古树茶"说的是从古树茶采摘下来后存了三十年的老茶，还是说三十年的茶树采摘下来制作的？”这两者区别大了，即使不考虑制作工艺，产地，质量等因素，只要保存手段没问题，前者的价格再次，也至少是后者的千百倍。

其次，如果是真正的千年古树茶，还完好存储了三十年的，相当稀少，世面上买不到，与前几年茶叶展销会，义卖会上那些动辄售价就要上万(每克)的茶叶不相伯仲，质量和稀有程度甚至更高。要存储三十年不坏，已经是不容易了，还要是古树茶，那就更难得了，要知道很多老树一年都产不到一斤鲜叶的，鲜叶制成茶叶后重量也还会缩水，所以是相当稀有的，产下的茶叶一般茶农也会自己喝。

三十年普洱古树茶市价多少？