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怎么存放普洱毛茶?收藏起来吧

2019-07-16 访问量: 15 茶礼仪网

鲜叶经过初制后的产品称为毛茶,普洱大家应该不陌生吧,普洱茶具有很多功效,很多人喜欢喝普洱茶,然而每次购买普洱茶的时候就会一次性买很多,那么剩下的普洱毛茶怎么办呢,下面小编就带各位了解一下怎么存放普洱毛茶,一起来看看吧~

怎么存放普洱毛茶?收藏起来吧

怎么存放普洱毛茶

1、必须在干仓陈化

干仓不会发霉,转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性。“茶喜蒻叶而畏香药,喜温燥而忌冷湿”。《茶录》宋?蔡襄着。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放;湿仓是指茶商为了获取利润,把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。

2、温度不可骤然变化

仓内温度如果过高,温差变化太突然,将会影响茶汤水性给予口感的活泼性,甚至仓内温度太高,形成闷热,会将原本的生茶,转变为熟普,此种情形在香港的茶库时有发生。

3、避免杂味感染

茶叶是最会吸收杂气异味,洒一把干燥茶叶,会吸清空气中的异味,因外,应力求贮放环境清洁无杂味。“喜蒻叶而畏香药”。宋?蔡襄著;“喜清凉而恶蒸郁。喜清独而忌香臭”。明?闻龙著;“茶性淫,易于染着。区论腥秽有气之物。不得与之近。即名香亦不宜相襟”。

怎么存放普洱毛茶?收藏起来吧

4、利用竹箬包装

“茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬。以真皮纸包之”《茶疏》明?许次纾。这种传统包装的质料和方式,有助于普洱茶于后发酵时,过滤杂味以确保清纯的功效。常有人将已打开了的老茶,改用较低劣品质的塑料纸重包,时间一久,就会发出异味,直接破坏了普洱茶品味。

5、注意茶龄寿命

普洱茶年代寿命,到底是六十年,或一百年,或数百年,没有定论资料,往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点,必须加以密封贮存,以免继续快速后发酵,造成茶性逐渐消失,品味衰退败坏。故宫的金瓜贡茶,陈期已一两百年,其品味是。“汤有色,但茶味陈化、淡薄”。

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品饮普洱到底有没有气感呢?

  气感,是神秘的,就像分子、原子、电子、夸克一样,你的肉眼看不到它,所以你觉得它是个鬼。

 

  气感,又是最不神秘的,我们每个人都有过一些不可解释不同寻常的感觉,只是我们唯物主义者,从不相信这种玄而又玄的东西。

 

  到底有没有气感?

  恐怕只有练气功的人、搞艺术的人、热恋中的人和喝普洱茶的人,才最具谈这个话题的资格。

 

  练气功的人。当意念集中到身体某部分时会产生热、麻或痒的感觉,为什么?怎么产生的,成因有待研究。解释无用,你练练就知道。

 

  搞艺术的人。或者对艺术有感觉的人,有时见到一幅静穆的画会热泪盈眶,浑身战栗,画会说话吗?画会发声吗?

 

  热恋中的人。他(她)的气息十分奇妙,偶尔的风吹草动都能在你身上激起十八级风暴,冷热交织的各种情绪波动,都是气感的作用。人与人之间的气感最为明显,很多人见面第一秒钟,便产生信任,这就是气感。

  喝普洱茶的人。不同的茶空间、不同的茶艺师,不同的茶,不同的冲泡方法,都带给人不同的感受。好的普洱茶,每一泡入口都是一种新感觉,气感变幻不已,有时甚至让你身体产生物理反应,如发汗、清凉、澄澈等诸多新奇体验。

 

  这世界上,有很多有趣的体验,可因为我们看不见,摸不着、听不到、闻不出而不相信。如果手机不是因使用如常,没有人相信会有微波存在。与上帝相比,人,其实是最愚蠢的。

 

  我始终认为,气感是存在的,在练气功的、搞艺术的、热恋中的和喝普洱茶的这四大体验人群中,尤为明显。

中国普洱茶文化

  中国普洱茶文化
  古往今来,茶是一种极为普通的饮料。开门七件事,"柴、米、油、盐、酱、醋、茶"。可见,茶在人们日常生活中,是不可或缺的。
  我国是一个多民族国家,各地民情风俗不同,茶叶的种类及泡饮调制方法五花八门,有些茶非大口喝就难显其"爽",也就难以让人尽品其味。就像是喝饮料和喝啤酒,不能强求一律。茶之品饮,也不能过分拘泥于外在的东西,只要不脱离文化之内涵,万变不离其宗,在形式上可以多样化,这样将会使中华茶文化更加多姿多彩,充满活力。
  日常生活饮茶更多地要讲究细品慢吸。中华茶文化包括茶艺、茶道、茶礼、茶俗等文化的结合,是不断发展的文化。实践证明在边疆少数民族当中流行的茶俗、烤茶、竹筒茶等,它不仅在品茗中使人我之间处于温和中也使人们得到健康、陶冶了人的情操气质。
  随着商品生产的发展,茶叶经济的繁荣,茶文化逐渐地热起来了。它与饮食文化、旅游文化、企业文化、经贸活动等众多的文化热一样,呈现出绚丽多彩的景象,而且更深更广泛地走向世界!云南26个民族,其中思茅14个世居民族,各民族饮茶的方法异彩纷呈。如布朗族煮青竹茶、锅帽茶,彝、苗族的盐巴茶,哈尼族火罐茶,拉枯族烤茶,低族铁板烤茶,傣族竹筒茶等饮茶习俗。
  云南各民族,以茶联姻,以茶为媒,以茶会友,以茶为诗,以茶唱曲,以茶入艺,以茶祭祀,以茶作礼,以茶兴农,以茶致富,以茶促贸,以茶广交天下,增进中国和世界各民族的团结,更显示出了茶文化博大精深和特殊的经济功能和社会功能。茶文化为人类文明作出了贡献,茶文化是没有区域、国界的,它能团结朋友,沟通信息,交流经验。因此,我们要大力弘扬普洱茶文化,使人们在淡雅、安静、庄重气氛下感到茶文化的魅力。弘扬普洱茶文化,不仅有深刻的历史意义,更有其重要的现实意义,促进地区经济的发展和民族团结。
  普洱茶文化―是茶艺及饮茶在漫长的历史发展过程中和宗教、商业、贸易、历史、文化、文物、文学、艺术、医药、保健、民俗、礼仪、旅游、风情、风光等文化发生了源远流长的关系,而产生的博大精深的茶文化,为人类精神文明和物质文明作出了贡献。许多民族,在日常生活中,一日三餐离不开茶"宁可三日无粮,不可一日无茶",茶不仅使人身体健康、保健,陶冶人的情操气质,使人与人之间的关系融合,使纷争消饵于无形,化暴庚为祥和,人人处于温和之中。
  什·么文化可以贯穿在普洱市14个民族的文化之中?
  只有普洱茶文化能够贯穿在思茅14个世居民族文化之中,普洱市14个民族饮茶,云南26个民族饮茶,中国56个民族饮茶,在中国没有不饮茶的民族,在世界上没有不饮茶的国家和不饮茶的民族。
  普洱市独特的民族文化―普洱茶文化,是一颗璀璨的明珠。普洱茶文化是历代思普区人民不断创新的一朵奇葩。只有打好普洱茶文化这张王牌,才能走向全国,走向世界。普洱茶的故乡―普洱市各族人民以茶为媒,以茶会友,世世代代,和睦相处,这正是普洱茶文化,促进经济发展,人民安居乐业,民族团结,久盛不衰的原因。

普洱熟茶冲泡技巧控制注水水流的稳定性

普洱熟茶冲泡技巧控制注水水流的稳定性

一般来说:香靠冲,汤靠吊。也就是说,如果希望让茶汤高香,我们就快水猛冲,让茶叶在容器中翻腾激荡,充分和水摩擦--但此时会牺牲汤感;

如果希望让茶汤绵密柔软,我们让水流在一个点上稳定而缓慢地注入泡茶器皿--但这样又会牺牲香气。

冲泡之道乃平衡之道,实际应用中要根据不同的茶性,不同的制茶工艺作很多调整。但总的来说,在熟茶的冲泡中它还是相当实用的。

如下,我们具体分析几种基本的注水手法对冲泡的主要影响。

高冲:水线长,粗。水流在空气中降温较少,注满盖碗所需时间短,水与叶底的激荡最强。

高吊:水线长,细。水在空气中降温最多,注满盖碗需时长,水与叶底激荡较少。

低吊:水线短,细。水流在空气中降温较少,注满盖碗需时长,水与叶底的激荡最小。

旋水:即注水时移动烧水器皿的壶口。其主要作用时增加水与叶低的激荡,同时提高各部位茶叶接触水的均匀性。不旋,壶口一直固定在一个点上注水,称为定点吊水。

为保证口感的协调、融合性、避免汤水散乱,旋水时有两点小技巧。

首先,旋满一周,收水时正好回归出水点。这样就需要根据注水速度调整旋转的速度。水柱需细就慢旋,水柱粗就快旋。

其次,旋转过程中保持注水水柱的稳定,粗高,高矮都不变,且水柱一直光润平匀最佳。