文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>普洱茶功效>普洱茶对男人有哪些作用?

普洱茶对男人有哪些作用?

2019-07-16 访问量: 19 茶礼仪网

普洱茶对男人有哪些作用?

  普洱茶对男人有哪些作用?

既然说普洱茶是老少皆宜的最佳饮品,那么普洱茶对男人的作用有哪些呢?

在生活中男人喝酒抽烟是最普遍不过的是,但是烟酒伤身又伤肾,男人怎样才能即保证男人的面子,同时又能让自己的身体不受伤害呢?

   根据统计表明:随着中国烟民人数还在增加,预计每分钟将有5人死于吸烟。这对吸烟者来说,无疑是一个值得警惕的信号。从健康角度考虑,戒烟势在必行。而对那些一时还难以戒掉烟痛的吸烟者来说,饮茶则是减轻吸烟危害的最好方法。因为茶叶中的茶多酚、维生素c等成份对香烟中所含有的各种有害物质有降解作用,边饮茶边吸烟,毒素可随饮茶不断解除,通过粪便排出体外。可见,男人喝普洱茶作用还真大呢!

   对于吸烟者,普洱茶功效与作用可以减轻吸烟诱发癌症的可能性。这一点是有科学验证的,中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所在研究了145种茶叶后证实,茶叶确有阻断人体内亚硝胺合成的能力。南京中山肿瘤研究所阎玉森经试验发现,茶多酚进入人体后能与致癌物结合,使其分解,降低致癌活性,从而抑制致癌细胞的生长。

   男人喝普洱茶作用还有一个意想不到的奇妙之处,那就是可以补充吸烟所消耗的维生素C,这可比吃维C方便多了,而且还能一举两得,因为吸烟可促使人体血清中的维生素C与烟雾中的一氧化碳、亚硝胺、尼古丁、甲醛等氧化致癌物结合,进而转变为无毒化合物或非突变物质排出体外,使得维生素c含量大大减少,导致人体内的垃圾自由基的大量堆积,给人体留下了隐患,加剧了自由基对各种正常细胞的损伤作用。普洱茶叶中的维生素C含量较丰富,普洱茶汤中的维生素C在摄氏90度的温度下也很少被破坏。吸烟者饮茶可以摄取到适量的维生素C,特别是坚持饮绿茶,完全可以补充由于吸烟造成的维生素C的不足,以保持人体内产生和清除自由基的动态平衡,增强人体的抵抗能力。

有用+10
分享

普洱茶不仅有“王”与“后”,还有这些鲜为人知的“宝贝”

  红酒论酒庄,普洱讲山头。云南普洱茶由于地理环境的不同,所产茶叶的口感滋味也不同。普洱茶友中流传一句话:“班章为王,易武为后。”

  班章山头的茶口感霸道,像霸气的君王,而易武山头出的茶则口感细腻,像温柔的皇后,故称“班章王,易武后”。

 

  班章王:

 

  老班章所在地属于亚热带高原季风气候带,冬无严寒,夏无酷暑,一年只有旱湿雨季之分,雨量充沛,土地肥沃,平均海拔1700米,原生态植被多样性保存完好,土壤有机质丰富,有利于茶树的生长和养分积累。

  老班章山头所孕育之茶,口感强烈,厚重醇香,霸气十足,其阳刚之气犹如王者,乃众茶之冠,被誉为“王”。

 

  “王”长于山野,树龄久远,故而茶气强,在饮时可以感觉到,而且饮后手、脚、头、背等会发热微汗,当然这种发热感因各人的身体感悟不同会有差别。

  易武后:

 

  易武古茶山位于六大茶山的东部,紧靠中老边境,面积约750平方公里,是古六大茶山中面积、产量最大的茶山。日照充足,雨量充沛,全区山高雾重,土地肥沃,温热多雨,热量丰富,雨量充沛,是种植茶叶的理想之地。凭借其悠久的历史与“瑞贡天朝”的殊荣而一度成为普洱茶的圣地。

  易武老树茶汤色金黄,苦涩较轻、香气较好,汤中带甜,汤质较滑厚、回甘较好、陈化较快,其细腻柔和,温柔婉约,被誉为“后”。

 

  “后”茶韵悠久绵长,滋味纯厚甘甜;叶底鲜嫩肥厚,持久耐泡。入口既感香气高扬,齿颊留香;观之汤色金黄通透,赏心悦目。

  茶中有真意,唯有饮者留其名。指点江山、王霸之气者当喝班章;坐而论道、清新淡雅者可品易武。

 

  普洱茶家族除了“王”与“后”,还有一群“宝贝”哟!

 

  宝贝一:茶花

 

  首先得搞清楚,普洱茶花不是山茶花,相较于娇弱的后者,普洱茶花更有点“铿锵玫瑰”的架势。它色泽纯白,花蕊金黄,看起来肥硕润泽,泡出来的汤水晶莹黄亮,喝起来十分爽口,还有阵阵蜜香。

 

  跟所有花草茶一样,普洱茶花也是直接冲泡饮用,除了美容,还能宁神安睡,如果你睡不好,就可以试试普洱茶花,如今市面上也有普洱茶花饼卖哦。

  宝贝二:茶梗

 

  什么?茶梗也能喝?

 

  是的,虽然不能算是正宗的茶叶,不过普洱茶梗含有大量的糖分,喝起来醇厚甘甜,按照不同的比例拼配,还能为普洱茶饼增添独特的风味。所以,市面上也有专门的普洱茶梗售卖。

 

  跟普洱茶叶一样,茶梗也是可以陈化的,所以现在有不少茶友会自己拼一方普洱茶梗砖,搁置个几年,到时候热水一泡,浓郁醇厚的茶汤伴随着茶梗特有的爽甜,别提有多带劲。

  宝贝三:老茶头

 

  说老茶头前得先说一个概念,就是普洱熟茶的发酵过程——渥堆。

 

  在普洱茶的渥堆工艺中,茶叶会慢慢分泌出果胶,这种粘稠的自然的胶质会将部分茶叶粘在一起变成一团一团的硬疙瘩,也就是成为了今天介绍的老茶头了。

 

  按照以前的做法,工人会拿锄头来敲开,敲碎了也没关系,可以制成袋泡茶或者迷你沱,所以以前根本没有老茶头这个概念,但如今,老茶头作为一种茶叶附属品,也开始出现在公众眼前。

 

  不少茶友吹嘘老茶头为茶之“精华”,其实不然,相反,理论上应称作发酵失败的“废品”。只是它内含果胶较多,非常耐泡,茶气虽然较成茶少,但是喝起来老少皆宜,不会刺激胃,所以喜欢它的茶友也是很多的。

  宝贝四:黄片

 

  所谓黄片,也就是老叶子。因为其条索疏松、粗大,在揉捻过程中不成条,所以在原料筛选拣工序中,就会把它挑出来,俗称“捡黄片”。但并不意味着黄片品质不好。

 

  一般来说,黄片的味道较茶叶虽淡一点,但是甜度却较前者高许多。另外,能够喝到的黄片,其实树种都很好,也就是很多茶友说的老茶树、野茶树上的黄片。因为在茶叶基地的茶树,定期管理采摘,大部分是不会有老叶子的。古茶树上的茶叶,枝叶高大,量少,不容易采到,所以就显得珍贵了,而且陈化后的黄片绝对滋味出众。黄片转化快,丝爽绵滑,回甘迅速,闻香气似有悠悠馥郁兰香。

 

  黄片口感不苦不涩,香味独特,而且不像嫩叶生茶那么伤胃。所以,黄片无须陈放,在当年就可以痛痛快快地喝,也具有越陈越香醇的品质特征,当然有个前题,必须是足够树龄的黄片。

  宝贝五:螃蟹脚

 

  螃蟹脚其实并不属于普洱茶,它是一种寄生植物,对生态环境质量非常高,除了寄生在原始森林里的高大乔木上外,它还会长特定区域的云南野生古树茶树上,所以人们还赐给它个好听的名字叫“茶精”。

 

  顾名思义,螃蟹脚,是因为它外形长得像一只只张牙舞爪的螃蟹小脚,新鲜时为绿色,晒干后转为棕黄色。冲泡出的汤色黄绿透亮,鲜饮有浓郁的特殊清香,陈化后有股子药香味儿。

 

  云南当地人把它视为清热解毒的草药,时不时会跟老母鸡炖成药膳食用。随着普洱茶的大热,螃蟹脚也跟着进入人们的视线里,由于采摘困难,产量少,所以也有人称作古树茶上长的“冬虫夏草”。

  茶知识小贴士:关于老茶头的三点知识

 

  一是挑选老茶头时,尽量挑选颗粒相对松散、条索分明、表面干净、香气纯正的老茶头,不是那种紧得跟石头一样的也拿来泡。

  二是泡老茶头时如果是看到红泥状颜色的叶底,或者汤色极度浑浊的话,就可以直接倒掉了,那是不能喝的。

  三是老茶头的大小问题。现在因为渥堆出的茶,会经过碎茶机,碎茶机碎不掉的,才是老茶头,所以老茶头的体型相对较小,虽然不排除块头大的,但是确实比较少见,加上市面上许多大块头的老茶头都是伪造的。所以拿不定主意的时候,就尽量往体型小的买吧。

普洱茶大树与小树的区分,你会吗?

普洱茶大树与小树的区分,你会吗?

编辑:素月

审核:墨白

普洱茶大树与小树的区分,你会吗?

 

导读:在云南有几百年的古树茶,也有人工栽培的台地茶,还有几十上百年的大树茶,而很多新茶友对于大树、小树的区别并不是那么清楚,今天就为你整理大树和小树的详细分辨方法。以下为全文:

一、定义区分:仅仅以树龄。

百年以上大树(古树),百年以下小树。

简单明了没争议。

也有一说,用三百年为界的。但凡碰到这样的,问问它用什么技术来区分的299树龄和301树龄的茶树?茶树在活到299年11月30日23时59分59秒后又经过的一秒发生了怎样翻天覆地的变化导致茶树从小树变成大树?

至于百年为界,是因为百年前的云南,因为战乱、瘟疫、火灾等故,茶业生产受到极大影响。一则是边陲地区又奉改朝换代,后又遭逢日寇侵华(1942年,战乱引发大火焚毁倚邦);二则是瘟疫横行,许多知名茶区和茶叶贸易城镇被抛弃(瘟疫往往伴随在战乱之后);三来火灾也曾极大干扰茶叶贸易(主要是贸易城镇,如同治13年曼撒大火、光绪十三年曼撒大火等)。因此其间数十年间云南茶叶生产大幅萎缩,自然而然的茶树的种植与新茶园的开拓也就大受影响。这段从清末到民国的数十年的大间隔期,使得前后的茶树的品质有了质的不同。

所以,百年为界,没杠抬。

二、品质区分

若从品质上区分,实际中存在一定难度,因为茶叶生产受茶树品种、树龄、生态、制程、仓储等多重影响,很难从中筛选中由树龄单独造成的影响,所以若要有尽可能精确的判断,除非有能力将其它影响因子尽量固化。

1、植株

比如勐海茶科所内有颗茶树,足有大碗口粗,放在茶山里绝对是数百年起跳,可是它实际树龄不过三十来年,是通过各种精确的肥料施用等现代手段催谷出来的“视觉系”大树。又比如下图的茶树(勐海勐宋)

普洱茶大树与小树的区分,你会吗?

注:下方的脉动瓶子是为了对比尺寸,我收走了的(⊙﹏⊙)b

这颗茶树据其主人说法,种植年限已过百年,但因上方高大的杂树冠过多,过度遮挡阳光,造成其发育迟缓,才成了如今这幅可怜模样,实在不撑头o(╯□╰)o

下面这颗是它的同龄树,命好,头顶有蓝天……

普洱茶大树与小树的区分,你会吗?

这个片区都是此户茶农的祖辈同时代种植的,最为对照效果十分显著。

再比如许多地方所谓的“茶王树”,比如下边这个:

普洱茶大树与小树的区分,你会吗?

往往会因其高度、树冠/树干直径等参数被认为是此片区树龄之冠,实际上许多所谓茶王树与其临近茶树往往是同时种植。

茶农种植茶树多使用茶果(扦插种植真正在普洱茶领域使用是上世纪八十年代方才开始,第一款使用扦插种植良种茶原料制作的大宗茶品就是88青,它从侧面证实了群体种才是普洱茶的适制品种),因为茶树天然喜变异的特性,种植出的茶树品质各异,并非全然与母本相同,茶农多喜采摘茶质优异的茶树,对于茶质不佳的则直接弃采不管(地大茶树多任性o(╯□╰)o要是换个其它茶区早拔了~~~~),经过以百年计的时间单位,采摘鲜叶对茶树生长的影响自然而然的体现出来。哪成想现在到了现在,上山收茶的老板辨别品质不是靠喝而是靠看,不是看茶叶而是看茶树够不够粗大,看到茶园里最大的那颗就立马先跪下再说(许多学界的专家在茶山里分辨树龄的水平其实也就到这个层面),最后反正都是支援了村寨的经济建设。

2、鲜叶

这个阶段分别古树茶与小树茶往往是最为简便的(前提也是尽量排除其它干扰因素),同一片区同时采摘的古树茶鲜叶和小树茶鲜叶用手握持,古树茶鲜叶柔韧性更好,触感顺滑如丝绒;而小树茶鲜叶往往更为“扎手”,同时其茶梗韧性也较差。

普洱茶大树与小树的区分,你会吗?

古树茶鲜叶(其实靠看是没用的o(╯□╰)o)

普洱茶大树与小树的区分,你会吗?

这种情况未必一定是小树茶,古树茶的雨水茶也会有类似情况。

另,古树茶鲜叶的持嫩性更好,比如下图

普洱茶大树与小树的区分,你会吗?

持嫩性上佳,这个等级若是换做小树茶则大叶子早就黄片化不堪制茶了。

不过一旦经过萎凋,鲜叶不“鲜”,辨识便做不得准了。

另,萎凋完成的鲜叶,古树茶与小树茶的味道是不一样的,古树茶往往有因发酵产生的类似花香的香气,而小树茶的草青味更重——对比前提仍然是同一片区同一时间采摘。

3、品饮

普洱茶大树与小树的区分,你会吗?

一般而言,仅仅在口腔感受范畴内,古树茶最为明显的特质是其喉韵更深——喉咙中能够感受到喉韵的位置更靠下。至于口感中其它品质特征点,许多生态环境优异制程正确的小树茶同样有很好表现。同样的,若是生态不佳,或是制程失当,古树茶的喉韵被干掉也是分分钟的事儿。

同时,若是小树茶制程中略提高发酵,或是经过经年仓储,小树茶茶品的喉韵也会下沉。若古树茶经过不当仓储,其优秀的特质也会被负面仓储吞噬。所以,排除其它影响因子的干扰这点仍需强调。

普洱茶价格走势

普洱茶价格走势

第一、供求关系。普洱茶能不能增值取决于普洱茶已从收藏的热点地区,香港、台湾、广东、云南进一步继续走向全国及国外市场。从经济学供给与需求的关系决定产品的价格原理看,由于普洱茶的生产原料唯云南独有,而一定时期内云南大叶种茶的产量不可能大幅提升,犹其高品质珍贵的乔木古树茶,随过分采摘只会越来稀少,其原料价值只会越高。在市场需求上,随普洱茶在国内外继续逐步风行成为时尚健康饮品,收藏的普洱茶必定有大的投资回报。

第二、存放条件和时间。普洱茶有好的存放环境和好的仓储管理才会出优质的普洱茶,最大的成本是时间。故优质普洱茶和老茶与新茶及一般普洱茶的价格自然差异巨大。几年、几十年的陈化时间,形成了其珍贵的历史、文化和记念的价值。