重温普洱茶降三高功效-茶礼仪网

茶多酚能明显抑制体内胆固醇，甘油三脂含量的上升，促进脂类化合物从粪便中排出，改善毛细血管壁的弹性。因此，对防治动脉粥样硬化，高血压及肥胖症都具有重要作重。

肥胖病大都是因人体脂肪代谢失调，过多积累所起的。茶多酚能去脂解油腻;叶绿素能阻碍胆固醇的消化和吸收;维生素C有促进胆固醇排泄的作用，因而喝茶可以达到理想的减肥效果。

降血脂是指降低血液中胆固醇的含量，用以防治高血脂症。因肥胖病往往会同时引起胆固醇的升高，所以茶在减肥的同时也可降血脂。

茶叶中的茶多酚能去脂肪，抑制血浆和肝脏中胆固醇含量的上升，抑制动脉内壁上的胆固醇沉积。因此，平时饮茶不仅能降脂，而且还可预防血脂升高。

动脉硬化常因肥胖和高血脂引起，茶中多种有效成分对动脉硬化症有一定的防治作用。茶多酚能抑制动脉平滑肌的增生，有利于对动脉硬化的防治。专家研究表明，儿茶素氧化而成的茶色素具有显著的抗血凝，促进纤溶，防止血小板的粘附聚集及抑制动脉平滑肌细胞增生等作用。

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普洱茶知识大全

　　很多刚开始学普洱茶的朋友，不知道从何入手，很多普洱茶的概念、常识、术语都不懂。这是一篇帮助初学者，快速了解普洱茶的文章。

　　什么是普洱茶？

普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域，以云南大叶种茶树鲜叶为原料，气蒸压制成型的各种紧压茶，经一定时间贮存演变而成；或以云南大叶种茶晒青毛茶为原料，经人工后发酵加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。

　　什么是生茶？

云南生长的大叶种茶叶经过日凋（晒青）直接压成饼、沱、砖，称为生饼、生沱、生砖。不压制的就叫毛茶。

　　什么是熟茶？

云南生长的大叶种茶叶经过日凋（晒青）再经过发水渥堆最后压制成型，称为熟饼，熟沱、熟砖。

　　如何区分生熟普洱茶？

区分生熟普洱茶方法很多，一般从外观方面，生普洱年限10年以下颜色是墨绿色，熟普洱是深褐色，其次是闻气味，生普洱闻起来有股淡淡的清香，而熟普洱闻起来有股陈香味，最后是汤色，生普洱汤色是桔黄色，熟普洱是褐红色、暗栗色。

　　普洱茶属于哪类茶？

普洱茶既不属于黑茶也不属于红茶。因为普洱茶的制作工艺和本质特点与六大茶类各不相同，所以云南茶叶协会向中国茶叶界呼吁，并将认真同全国专家学者商榷：将云南普洱茶称为再加工特种茶，重新排列其在中国茶谱中的位置。

普洱茶教育改变“绿茶思维”

导读：在很长一段时间里，很多茶友对于普洱茶生茶的归属类总有争议。市场上的这种“绿茶思维”也在慢慢改变，本文中，我们一起来看看作者对于“绿茶思维”的一些观点。以下为原文。

关于“绿茶思维”，笔者认为，这是这几年来普洱茶教育的最佳的成果。至少，所有的普洱茶生产者都能分得清普洱茶与绿茶的最大区别——晒青与烘青，现在出产的普洱茶成品中，烘青的影子几乎已经绝迹了，晒青工艺是普洱茶后发酵的重要基础也已经成为常识为大众所知。至于，生茶与绿茶之争的声音也沉寂下来，大家得到的普遍共识是：生茶是普洱茶的半成品，而非真正意义上的绿茶。反过来看，所谓“绿茶思维”也不过是因为绿茶长时间掌控着中国茶叶的话语权而已，但这样的格局已经慢慢被普洱茶改变着。

普洱茶教育改变“绿茶思维”

自2009年以后，古树纯料茶开始被市场认可，由此带来的是古茶山的热闹，古树茶价格的逐年高升和茶农的暴富。造成这一切的原因首先是普洱古树茶的生态价值被越来越多的消费者接受，其次是古树茶因为树龄长、生态环境好，根系发达，营养物质吸收丰富，不施化肥打农药，所出产的茶叶制成普洱生茶，大部分口感较好，苦涩度低，鲜爽度好，回甘明显，香气馥郁，因此逐渐培养出一大批喜好喝新生茶的消费者。虽然，理论上来说，云南大叶种茶，内含物质丰富，茶质相对寒凉，多饮易伤胃，但是茶叶作为嗜好性饮品，消费者会通过口腔、身体反应来自然选择，笔者身边就又几个同事和朋友，都嗜茶如命，但只喝新生茶，从早到晚，一天必喝几泡，从不不会觉得身体不适，其中一位同事就说这是胃蛋白酶决定的。

普洱茶教育改变“绿茶思维”

通过这些年的普洱茶教育与消费者的自然选择，逐渐形成几种喜好方向，有的爱喝生茶，有的爱喝熟茶，有的爱喝中生代茶，有的爱喝有一定年份的老茶，也有的兼而爱之，根据不同的时间段和心情来选择想要喝的茶。这是一个很好的现象，一个容许以及能够制造多样化的市场才是一个可以繁荣的市场。从另一个角度来看，普洱茶消费人群的迅速扩大，对绿茶市场份额的挤占也是不争的事实，全国各大茶博会上，普洱茶几乎都会占据半壁江山。甚至有消费者说，普洱茶是具有味觉侵略性、排他性的茶品，只要喝到好的普洱茶，接受了普洱茶的口感，就很难再去接受其他茶的口感了。就现在的普洱茶消费人群中，有很大一部分都是曾经喝绿茶、铁观音的群体，铁观音的市场份额这几年也同样被压缩了不少，这应该都是普洱惹的“祸”吧。

普洱茶教育改变“绿茶思维”

总之，经过普洱茶界各方人士的教育与推广，到如今，普洱茶早已从一种产于边疆的边缘茶品变成了在全国拥有一定话语权的茶品，甚至与绿茶、铁观音三分天下。但不可否认，普洱茶的教育成本依然很高，因为具备味觉侵略性的始终是好的普洱茶，好的普洱茶大多价值不菲。笔者的一位做中生代茶的茶商朋友，他请人喝茶，一般会拿出好几款中生代的明星茶品进行对冲，让大家了解相近年份里不同产区和配方的茶的口感特点，虽然最终目的是为了推广自己的茶，但是推广过程当中，那些请人试喝的明星中生代茶品，可都是真金白银换来的，市场价都摆着的。

至于做古树茶的茶商，古树茶市场更加透明，每年古茶山的原料价格都是公开的，现在少则几百，动辄上千，局部上万，所以，每一泡茶的原料成本是很容易算出来的，还有生产、运输、人力等成本。现在一般的消费者走进茶叶店，买不买且不谈，先试几泡茶再说，有些茶商还要每年大量给客户派送茶样，这些叠加起来都是很大的一笔成本。普洱茶教育的高成本也无形中导致了普洱茶零售市场中价格的趋高现象，羊毛出在羊身上，这是商业公理。