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花茶
其他茶有人说茶是酸性的，因为喝茶刮胃有助于消化，也有人说茶是碱的，因为有茶碱，不同茶叶的酸碱性有所不同,今天就带大家讲讲普洱茶属于碱性吗?一起来看看吧~
普洱茶属于碱性吗？还是酸性？
1.刚制作出来的新生茶，茶性偏寒，茶中的茶多酚、咖啡碱含量都较高，容易对胃产生刺激作用，属弱酸性。
2.老生茶在后发酵的过程中，茶叶会从酸性变成弱碱性，所以具有养胃护胃的功效。
3、不同嫩度的茶叶酸碱度也不同
芽茶酸性相对比叶茶弱，即茶叶越嫩，酸性越弱，茶叶越老，酸性越强。
但是，碱性食品的划分不是根据口感，而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，即为碱性食物;反之，硫、磷较多的即为酸性食物，所以醋和苹果味道虽酸却是碱性食物。
温馨提示：人体自身是有酸碱调节功能的，所以喝茶是不可能改变人体的酸碱值的。茶不是药，喝茶养生，讲究的是坚持，天天喝。偶尔喝一次是起不到养生的效果的。
普洱茶功效和作用
一、 养胃护胃不伤胃
饮用平和的普洱茶对我们人体的肠胃不会产生刺激的作用，醇厚、甘滑的普洱茶进入我们的肠胃会形成的膜附着肠胃里的表层，从而形成保护层可起到养胃、护胃作用。
二、消炎抑菌
浓茶汁每日服用九到十次，可以治疗细菌性痢疾，具有消炎杀菌及消毒的作用。
三、健牙护齿
普洱茶中富含很多生理活性成分，具有健牙护齿，杀菌消毒的作用。
四、 抗衰老
普洱茶中所含有的儿茶素，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖，含量高于其它很多茶树品种，抗衰老作用也优于其它茶类。对人体起到了养生健体、延年益寿的作用。
五、防辐射
据国内专家研究显示，饮用普洱茶可以防止辐射引起对皮肤的伤害，由于现在天天对着电脑的行业人士可以多喝喝普洱茶。
六、其他功效
普洱茶还有明目，安神，养脚，减肥等功效。
以上内容就介绍到这里，大家可以参考下~
普洱减肥茶有效减肚子赘肉
很多人都知道普洱茶有减肥瘦身的功效，而对于减肚子上的赘肉效果就更加明显。但是对于普洱茶的正确方法，很多人却往往不在乎。其实，如果普洱茶的冲泡方法如果不恰当，就很难让普洱茶的功效完全地发挥出来，所以在冲泡普洱茶的时候最好是要注意普洱茶的正确冲泡技巧。
首先普洱茶的味道因为难以浸泡出来，所以在冲泡的时候一定要确保是滚烫的热水。然后就是第一次冲泡出来的普洱茶最好是不要饮用，因为这时的普洱茶可能还有很多的其他杂质，所以我们可以选择舍弃它。最好在喝普洱茶的时候要选择恰当的时间，最好就是在饭后半小时再饮用，这样就不会造成对胃的磨损。
普洱茶之所以能够减肥去脂，这是因为普洱茶本身含有脂肪分解的脂肪酶，这种脂肪酶对于脂肪的分解具有良好的效果，从而可以增强对肚子上脂肪的消化和消耗作用。
另外，普洱茶还可以养颜护胃，这对于很多正在减肚子的MM来说是一个不错的方法。但是要注意的是，MM在生理期的时候最好就是不要饮用普洱茶，因为这样会使对身体有益的铁质营养沉淀下来不被吸收。
普洱快餐化——市场缺少真正的普洱茶
近年，一直都有关于防碍普洱茶发展的探讨，不同阶层的人有着不同的观点，概括起来有：工艺、销售模式、口感、形态等等，如此种种个人都非常认同，因为大家所处的位置不同，角度自然不同，所以见解肯定不同。
我个人认为阻碍普洱茶发展的根源是：新兴市场缺少（或者干脆不用）真正的普洱茶作向导，造成新旧茶客不能领略普洱茶的真正魅力，甚至对普洱茶产生误解或偏见，而影响了普洱茶的推广。
商品市场需要的是“商品”而不是“半成品”，可现在普洱茶市场上充斥的都是近两年出厂的“半成品”，市场上较难找到真正的普洱茶。也许有人会说：按现在普洱茶的定义，这些就是普洱茶！可大家知道吗？普洱茶的定义就是一个陷阱，里面藏的就是一个阴谋。原因很简单，现象都已看到：普洱新茶淹没了市场、吞没了资金。
留意一下身边，你会发现现在的普洱茶商泡给客人喝的基本都是用新的普洱生茶和新出堆的普洱熟茶，这样的茶好喝吗？能吸引顾客吗？结果可想而知！
过去，普洱茶商吸引顾客的可都是真正的普洱茶啊！88青、广云贡、九十年代铁饼那都是常有的，怎么差也有个水蓝印呀。精明的消费者，以后你去茶行的时候，人家问你喝什么茶，该懂得选择了，而且要大声地说：“请您用真正的普洱茶告诉我什么是“越陈越香”，用真正的普洱茶的口感来征服我，而不是给我新茶喝，然后直接告诉我这个东西以后会如何如何...!”。
古时候画饼充饥是要画个饼的，现代的画饼充饥只是告诉你，我将为你画个饼...至于饼是什么样子什么味道你自己想像去吧。很不负责任是吧？现在就是这样。
同样，要别人接受你的商品就该拿出个商品来，“画饼”是没有用的，半成品也没有说服力的。如果有人拿着一团面粉，然后说这是大树面粉、没有前发酵、没有高温制程，这饼做出来是很好吃的。请问：饼在哪里？
如此说来，什么是真正的普洱茶呢？我想每个人心中都有个标准，我个人的标准是，生茶：汤色开始橙红发亮，喉韵初见，约8-10年，就差不多了；熟茶：堆味初退，汤色开始发亮，汤质开始见油感，约5年，也差不多了。
一个行业要发展起来，不是个别环节的问题，要全面地看待。今天为大家补充一个环节，希望普洱茶能发展得更好、更快。
普洱茶酥红豆烹制
茶叶除了冲泡饮用外，还与其它食品一样，还可以烹饪出很多美食，普洱茶酥红豆就是其中之一。
普洱茶有生熟之分，因产地旧属云南普洱府（今普洱市），故得名。普洱茶的功效共列述20多项，即减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘、解酒等，部分功效是与中医有关,是不可错的养生圣品哦。今天我们来学做普洱茶美食，普洱酥红豆。
普洱茶酥红豆的美食烹制方法
主料：红豆250克普洱茶5克辅料：精盐、味精、汤池老酱、青辣椒、淀粉、五香粉、食用油、芝麻油各适量。
烹制工艺
1.红豆煮粑，普洱茶用水泡开。
2.锅置火上，放油，七成熟时，把红豆、普洱茶加淀粉均匀下水炸酥，捞出沥油。
3.锅置火上，放油，下汤池老酱炸焦香，放普洱茶、红豆，调入五香粉、精盐、味精，三颠两簸芝麻油出锅装盘。品质特点：味道丰富，红豆酥脆，茶香味浓。
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