文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>新会小青柑普洱茶的正确打开方式

新会小青柑普洱茶的正确打开方式

2019-07-17 访问量: 20 茶礼仪网

小青柑普洱茶,简称为小青柑。一般指夏末秋初时的未完全成熟的新会柑,它外观为青色表皮,味道清新浓厚。制作过程为:采摘、清洗干净、挖空果肉、室外晾干、填入普洱茶、最后再烘干以及包装。它的独特之处在于,能够以它自己的清新香气与茶的清香结合一起,使普洱茶更具有醇香甘甜的味道,芳香甜润、甘爽顺滑是它的特点,将制茶者的匠心皆呈现在茶盏之中。

新会小青柑普洱茶的正确打开方式

小青柑果皮可制成中药,有杀菌、消炎和抗病毒等功效。

1、可有效改善支气管炎和支气管哮喘等疾病。小青柑中的大麦芽碱能够放松支气管的平滑肌、使血管收缩、血压上升,从而达到缓解支气管炎症的作用。

2、可抑制肿瘤的发展。小青柑表皮含有能抗肿瘤细胞增殖的成分,常见的有:骨髓癌细胞,淋巴癌细胞,卵巢癌细胞,前列腺癌细胞等,小青柑分泌出的黄酮素可扰乱癌细胞的复制机制,阻碍蛋白质合成而起作用。

3、有抗真菌的作用。小青柑含有可对抗真菌的桔皮素成分,对于平滑肌的收缩有抑制作用。

4、有减肥的作用。小青柑中的辛弗林主要作用为化解脂肪、达到减肥的效果。而辛弗林正是减肥药物中的有效成分。

新会小青柑普洱茶的正确打开方式

新会小青柑普洱茶的正确打开方式

小青柑口感微甜,略带点酸涩。泡出来的茶质地纯净,含有小青柑的果味和普洱茶的甘醇之味,冲泡出的颜色为浓厚的红色,茶汤醇厚,口感细腻,有浓厚的香味。

1、看外观。包装完好,无色斑霉斑。柑皮色泽不过深,茶汤清明透亮无沉底。

2、闻味道。冲泡出来的茶,有淡淡的柑果香味,香气幽长,无霉味和苦涩的味道。

3、尝味道。茶汤甘甜无刺激感。

4、捏叶底。轻柔叶底,柔韧有弹性,且不夹杂其他杂物。

新会小青柑普洱茶的正确打开方式

1、捏碎冲泡法:此法最为常见,将小青柑茶带皮一并捏碎,倒入茶具即可冲泡。茶具不限,功夫茶具为最佳。

2、整颗冲泡法:此法最简便,将小青柑整颗放入茶具中,加入开水冲泡,待汤色渐浓时,即可饮用。

3、钻孔泡饮法:此法效果最佳,在青柑上钻以八九孔,孔径大小不至茶碎漏出,将青柑放入茶具,沸水冲开,慢慢浸泡,此法能使茶香与果香深度融合,且极为耐泡,既无碎茶漏出,又可防止溶出速度过快。

新会小青柑普洱茶的正确打开方式

新会小青柑普洱茶的正确打开方式

如同茶品是不宜收藏的,但小青柑是茶品中值得收藏的。柑皮随时间越长变得越香。放一些年份,再拿出来品鉴,会别有一番滋味哦。

有用+10
分享

什么普洱茶适合储藏?

  普洱茶是以云南大叶种茶晒青毛茶箐为原料,通过传统工艺压制及自然陈化或人工渥堆发酵,制作而成的茶。大家从中不难看出,定义普洱茶主要是从原料和制做工艺上进行定义的,而不一般朋友认为的“云南产的茶,或思茅、版纳产的茶”就是普洱茶了,龙井、信阳毛尖等才是真正的地名茶,所以我个人认为,普洱茶是一种主要以制做工艺成名的茶,而不是传统意义上的地名茶!或者说普洱茶具有严格地域和制做工艺双重属性的茶。

 

  由于后熟作用,经过一定时间贮藏的普洱茶,品质会得到提高,价值也随之上升。因此有了普洱茶是"能喝的古董"的说法。

 

  收藏普洱茶,一般以生茶和紧压茶为主。熟茶已经过渥堆发酵,虽然也会随时间提升品质,但口感变化不大。生茶则更具收藏价值和升值空间,生茶初成之时口感苦涩,但在良好的储藏环境中,茶气和茶质的变化很大。

 

  我们建议收藏级别较高的茶叶,这样的茶叶内容物多且纯,容易陈放出好口味。品质优良的好茶,一般保存一年,价值会增加10-20%。普茶客的生茶饼,每过一年的售出价自动提高10%;普茶客的熟茶饼,一年售价的升值为5%。如果有心保存增值,您可以购买当年茶饼后在家保存,届时无论馈赠亲友,还是自己品尝,都是件其乐无穷的事情。

 

普洱茶的层次感是什么意思?

普洱茶的层次感是什么意思?

层次感这个词做为普洱拼配茶的描述语,现在普遍被喝普洱茶的“大师们”频频提起,但大多追问下去,连大师自己也解释不清楚这是个什么东西。那么普洱茶的“层次感”到底是什么意思呢?用视觉层次感的参数衡量茶的层次感是不靠谱的,原因有几下几点:

1、冲泡的手法

如果你喝的是紧压茶,按照10秒醒茶(洗茶),7秒出汤,那么前面几泡几乎都带着水味的,也就是说茶叶的滋味并没有完全溢出,口感(苦涩、香、生津、回甘)跟后面的泡数自然会有不同,而最后面的虽然也带水味,但是跟最开始几泡的水味又是不同的。

2、喝茶的方法

你一杯接一杯连续喝跟每口喝完等待茶滋味在口腔散尽再喝的感受是不同的,而且茶汤的温度也会改变口腔的感觉。

3、描述的方法

你喝过茶后想用文字把你身体的感受写(说)出来,是很难的一个情况。就说普洱茶的香,没吃过甘蔗、冰糖、桂圆的。在茶叶的描述词中,并没有这种专业的词语。用别的气味来代表茶叶的描述,这并不能让更多人了解一个具体的情况,反而使人陷入疑惑。

想看茶叶的层次感,用一个吃饭的宽口大碗,投入茶叶冲入沸水静置一段时间,自然可以看到茶汤的层次感,有做茶前辈说茶汤的层数越多此茶越好,但在我看来,这是片面的,并不能全信。

因为汤色跟制茶工艺有关系,其中包括晒青茶工艺和拼配工艺。普洱茶的变化随着年份会有一定改变,但是如果一款普洱茶品在滋味完全溢出的情况下出现几种滋味,那么这种拼配的普洱茶只能算是一种失败的拼配。

因为不管是拼配茶还是纯料茶,追求的都是一种独一无二的茶滋味。

普洱景迈山古茶林普洱茶品牌建设工作启动会在景迈山召开

为贯彻落实《普洱市人民政府办关于印发〈推进普洱茶地理标志产品保护打造普洱景迈山古茶林普洱茶品牌工作方案〉的通知》要求,推动景迈山古茶林普洱茶品牌建设相关工作,明确各成员单位职责。2016年6月2日,普洱市在景迈山召开了景迈山古茶林普洱茶品牌建设工作启动会。

景迈山古茶林普洱茶品牌建设领导小组成员单位、市县相关部门、普洱景迈山古茶林普洱茶诚信联盟发起企业、景迈村和芒景村申报世界文化遗产范围内的合作社及相关茶企130人参加了启动会。参会人员认真观看《西湖龙井地理标志产品保护专题片》,对《普洱景迈山古茶林普洱茶诚信联盟企业章程》、《普洱景迈山古茶林 普洱茶诚信联盟企业标准》、《景迈山古茶林普洱茶品牌建设工作步骤及任务分工》三个方案进行了讨论;澜沧县副县长龙德生作了动员讲话;市质量技术监督局局长魏刚介绍了景迈山古茶林普洱茶品牌建设的构想及思路;国家普洱茶产品质量监督检验中心主任罗正刚介绍了《普洱景迈山古茶林 普洱茶 诚信联盟企业标准》;市县参会部门及企业就如何打造景迈山古茶林品牌作了交流发言。

景迈山古茶林普洱茶品牌建设领导小组办公室主任、市茶叶和咖啡产业局局长卢寒认为,景迈山古茶林普洱茶品牌建设让景迈山有了一张真正属于自己的身份证,启动会仅仅是景迈山古茶林普洱茶品牌建设的开端,今后还有很多工作要抓紧落实,要求市县相关部门要统一思想,共同形成合力,全面落实推进品牌建设的各项工作;诚信联盟企业要肩负责任,积极启动相关流程,尽快完善修订诚信联盟章程,实现早日管理运营;景迈山茶叶企业、专业合作社和茶农要群策群力,做好古茶林的保护工作,共同执行好标准,维护好景迈山古茶林普洱茶的声誉。景迈山古茶林普洱茶品牌建设工作启动会的召开,对打造普洱市普洱茶地域品牌,提升普洱景迈山古茶林普洱茶的知名度和品牌价值,助推普洱景迈山古茶林申报世界文化遗产工作具有重要的现实意义。

(普洱市茶叶和咖啡产业局 杨显鸿)