古树茶与普洱茶-茶礼仪网

巴达野生大茶树、邦崴古茶树、南糯山茶王树，是茶叶起源于云南西双版纳和思茅的实物证据。最早栽培驯化茶树的是德昂族、布朗族、佤族的先民古代濮人。“武侯遗种”虽不是历史事实，但是其传说和祭祀茶王树的传统，完全可以理解。普洱茶原产于六大茶山，这里是普洱茶之乡。六大茶山是世界上面积最大、历史最悠久、文化最丰富的天然茶叶博物馆。“茶马古道”这个概念显然无法涵盖普洱茶运输的三条主要的道路，也不能涵盖普洱茶文化中的中外交流的丰富内容。我们是否可以创造一个新的名称——“普洱茶之路”，以便我们在更广阔的范围研究普洱茶文化，在研究普洱茶与国内市场的关系之外，扩大研究普洱茶与国际市场的关系；在研究普洱茶与民族文化交流的关系外，扩大研究普洱茶与国际文化的交流。

近年来品评普洱茶的热潮方兴未艾，进而掀起了普洱茶文化研究的新浪潮。普洱茶的医疗保健功用的深入研究与广泛认识，为普洱茶的销售拓展了广阔的市场；普洱茶市场发展的日益增长的需要，又为普洱茶文化的兴起与发展推波助澜。

最早写文章介绍普洱茶的是先师方国瑜教授。二十世纪三十年代他在报刊上写了短文《普洱茶》,第一次简明扼要介绍了普洱茶的历史。八十年代初，方先生指导我在他的文章的基础上，写成《普洱茶史话》发表于《民族文化》1980年第一期。

1993年4月4日至11日，当时任思茅地委书记的李师程先生倡议，由思茅地区（今思茅市）主办“中国普洱茶国际学术研讨会”和“中国古茶树遗产保护研讨会”。来自日本、韩国、美国、新加坡、马来西亚、印度尼西亚和中国大陆、台湾、香港、澳门的181位学者出席会议。这次研讨会收到学术论文76篇。出席会议的专家，就普洱茶历史与文化、普洱茶的传播、普洱茶商道、普洱茶树资源与古茶树研究、普洱茶的分类学、普洱茶栽培学、普洱茶制作技术、普洱茶保健功能等问题展开广泛研讨。会后本次会议的秘书长黄桂枢先生主编《中国普洱茶文化研究》一书。从向大会提交的76篇文论中选编42篇论文。这是第一次研讨普洱茶的国际学术讨论会。这次会议总结了普洱茶研究的学术成果，提出了普洱茶研究的新思路、新观念，对于推动普洱茶的研究，对于普洱茶文化的探讨与传扬，对于普洱茶的生产与销售等诸多方面都产生了极大的推动作用。

十多年来，普洱茶研究，尤其是普洱茶文化研究，取得了极大进展，提出了不少新问题，发表了不少新的研究成果。近年来出版的有关普洱茶的专著和发表的文章真是令人应接不暇。仅2004年就出版了好几种讨论、介绍普洱茶的著作。

在广泛汲取近人研究成果的基础上，本文拟提出一些不成熟的看法，希望得到专家学者的教正。

1952年在西双版纳佛海茶叶试验站在勐海县南糯山深箐中间发现三株野生大茶树，有一棵已枯死，科学工作者锯其干，从年轮推断，已有八百多年的树龄。当地僾伲人把它称为“茶王树”，说是五十五代前的祖先种植的。南糯山茶王树被科学工作者确定为栽培型茶树。1961年中国科学院西双版纳植物研究所张顺高先生在勐海县巴达公社的原始森林中发现九棵更高大、更古老的茶树。其中一棵高32.12米，胸径1.03米，据科学工作者估计，树龄在1700年以上。巴达大茶树被专家确定为野生茶树。1991年3月，根据当地群众提供的线索，思茅地区茶叶学会理事长何仕华先生等，在澜沧县富东乡邦崴村新寨发现了一棵大茶树。经组织专家考察论证，认为邦崴大茶树的树龄在千年以上，介于野生与栽培之间，原始与进化之间的过渡型茶树。定名为“邦崴古茶树”，肯定它是与“南糯茶王树”、“巴达茶王树”并列的世界三大古茶树之一。而且巴达大茶树、邦崴古茶树、南糯茶王树形成从野生性、过渡性到栽培型的完整系列，这三棵古茶树的发现，证明茶树起源与驯化栽培在地理上同源，对茶树起源，茶树资源学、茶树驯化生物学和民族社会学的研究，均有十分重大而深远的意义。

有用+10

赏

2011年细说普洱（四十）：正确茶观

文/无非妙道新浪博客
　　正确的人生观，可令人不纠结；正确的茶观，同样可令茶不纠结。如果，红茶、龙井、铁观音，买斤把现饮，是不存在这个问题的，喝完再买，喜欢就买，不喜欢可以不买。但普洱茶的“越陈越香”，给了人们收藏，投资升值的概念，就存在了这个问题，而且是很成问题的问题。普洱茶观正确与否，不但决定了茶是否纠结，还决定了市场是否纠结。对艺术没有感觉的人，见到了社会有一种艺术的风气，对人说我也很爱艺术的，叫附庸风雅。不懂艺术品的艺术价值，见到市场上艺术品升值了，自己又胡乱地跟风买来，等升值，叫投机。因为这样跟风，投机，造就了艺术品市场的许许多多假冒伪劣品。巨大的利益驱动，市场炒作，令人心浮躁，艺术价值与投资价值严重脱离，利益的取向大大超过艺术取向。从而进一步助长了假冒伪劣品，抑制了艺术真品。浮躁的市场，令好的艺术品很难有多产，好的艺术品不多，又如何能有利于市场呢？这就是纠结。对喝普洱茶没有兴趣的人，见到社会有一种喝普洱茶的风气，对人说我也很喜欢喝普洱茶的，叫附庸风雅。不懂普洱茶的品饮价值，见到普洱茶升值了，自己又胡乱地跟风买来，等升值，叫投机。同样地，因为这样跟风，投机，造就了普洱茶市场的许许多多低劣产品。这些大量的低劣产品，没有消耗掉，存在商家，藏家手上，而大家只能说这些产品都是好的，知道或不知道，懂或不懂，都说是好的，这就是普洱茶的纠结。可详见《普洱茶的纠结》一文。

　　普洱茶的这个纠结，将会给普洱茶市场，乃至整个行业带来极为沉痛代价。现在正逐步的显示出来，还远远没有到最严重的程度。现在大多数人的普洱茶观是，不问质量，升了的茶就是好茶，能赚钱的茶就是好茶；跌了的茶就不好。所以，现在市场不是好喝的茶好卖的，而是会炒作，能炒作，比开盘价升高了的茶好卖。有些普洱茶开盘后一、二个星期，或一个月左右，比开盘价升几个百块钱一件，甚至一、二倍，在这么短的时间内，在质量没有改变，又完全没有消耗的情况下，可想而知，这完全就不是市场行为，而是庄家的炒作所为。还有就是有的茶，开盘的市场价比出厂价高出一、二倍，但开盘后，还要拉高几百块，等吸引了购买，吸引了资金，之后就完全停下来。其手法就是利用了绝大部分人只为了谋利的茶观，用低劣的茶赚取巨额的利润。已经买了茶的人，有这种茶观是无可厚非的，因为纠结已成了纠结，只能继续纠结。但没买茶的人，或再买茶的人，或新买茶的人，如果，再用这个茶观去买茶，就不是继续纠结问题了，而是延续下一个纠结了，这样的话，不但不会结束纠结，还会永远纠结下去。人错了是不可怕的，不知错而错下去也不可怕，明知错而都要错下去，才是最可怕的。

　　有艺术细胞，能从艺术作品中得到情感愉悦，懂得其艺术价值，而购买艺术品，叫爱好，叫收藏，叫投资。其价值取向主要是，其艺术品好不好，值不值得欣赏，升值与否不是最关心，最重要的，当然升值就更好了。如果，用这种的艺术观，去收藏艺术品就不会是假冒伪劣品，就会是真品。如果，是真品，自然有人懂欣赏，有人欣赏，也就会升值。即使不升值，也不会发愁，因为，还可以自己欣赏。普洱茶也是如此，要先弄懂它，分辨出优劣，才能找到好茶。只有好茶，才会为人所欣赏。我们以欣赏的角度作为买茶的价值取向，就不会纠结。如果，进一步以质量，品饮价值作为价值取向进行收藏，投资，那么，市场就不会纠结。市场那个茶升就买那个茶，只会受庄家的左右，最后钱都落到庄家的钱袋里去了。以茶的品饮价值，欣赏角度去买茶，才是享受茶。如果，需要收藏，投资的，有这样的茶观，才会立于不败之地。树立正确的茶观，才会健康喝茶，健康市场。