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其他茶文/无非妙道 新浪博客
正确的人生观，可令人不纠结；正确的茶观，同样可令茶不纠结。如果，红茶、龙井、铁观音，买斤把现饮，是不存在这个问题的，喝完再买，喜欢就买，不喜欢可以不买。但普洱茶的“越陈越香”，给了人们收藏，投资升值的概念，就存在了这个问题，而且是很成问题的问题。普洱茶观正确与否，不但决定了茶是否纠结，还决定了市场是否纠结。对艺术没有感觉的人，见到了社会有一种艺术的风气，对人说我也很爱艺术的，叫附庸风雅。不懂艺术品的艺术价值，见到市场上艺术品升值了，自己又胡乱地跟风买来，等升值，叫投机。因为这样跟风，投机，造就了艺术品市场的许许多多假冒伪劣品。巨大的利益驱动，市场炒作，令人心浮躁，艺术价值与投资价值严重脱离，利益的取向大大超过艺术取向。从而进一步助长了假冒伪劣品，抑制了艺术真品。浮躁的市场，令好的艺术品很难有多产，好的艺术品不多，又如何能有利于市场呢？这就是纠结。对喝普洱茶没有兴趣的人，见到社会有一种喝普洱茶的风气，对人说我也很喜欢喝普洱茶的，叫附庸风雅。不懂普洱茶的品饮价值，见到普洱茶升值了，自己又胡乱地跟风买来，等升值，叫投机。同样地，因为这样跟风，投机，造就了普洱茶市场的许许多多低劣产品。这些大量的低劣产品，没有消耗掉，存在商家，藏家手上，而大家只能说这些产品都是好的，知道或不知道，懂或不懂，都说是好的，这就是普洱茶的纠结。可详见《普洱茶的纠结》一文。
普洱茶的这个纠结，将会给普洱茶市场，乃至整个行业带来极为沉痛代价。现在正逐步的显示出来，还远远没有到最严重的程度。现在大多数人的普洱茶观是，不问质量，升了的茶就是好茶，能赚钱的茶就是好茶；跌了的茶就不好。所以，现在市场不是好喝的茶好卖的，而是会炒作，能炒作，比开盘价升高了的茶好卖。有些普洱茶开盘后一、二个星期，或一个月左右，比开盘价升几个百块钱一件，甚至一、二倍，在这么短的时间内，在质量没有改变，又完全没有消耗的情况下，可想而知，这完全就不是市场行为，而是庄家的炒作所为。还有就是有的茶，开盘的市场价比出厂价高出一、二倍，但开盘后，还要拉高几百块，等吸引了购买，吸引了资金，之后就完全停下来。其手法就是利用了绝大部分人只为了谋利的茶观，用低劣的茶赚取巨额的利润。已经买了茶的人，有这种茶观是无可厚非的，因为纠结已成了纠结，只能继续纠结。但没买茶的人，或再买茶的人，或新买茶的人，如果，再用这个茶观去买茶，就不是继续纠结问题了，而是延续下一个纠结了，这样的话，不但不会结束纠结，还会永远纠结下去。人错了是不可怕的，不知错而错下去也不可怕，明知错而都要错下去，才是最可怕的。
有艺术细胞，能从艺术作品中得到情感愉悦，懂得其艺术价值，而购买艺术品，叫爱好，叫收藏，叫投资。其价值取向主要是，其艺术品好不好，值不值得欣赏，升值与否不是最关心，最重要的，当然升值就更好了。如果，用这种的艺术观，去收藏艺术品就不会是假冒伪劣品，就会是真品。如果，是真品，自然有人懂欣赏，有人欣赏，也就会升值。即使不升值，也不会发愁，因为，还可以自己欣赏。普洱茶也是如此，要先弄懂它，分辨出优劣，才能找到好茶。只有好茶，才会为人所欣赏。我们以欣赏的角度作为买茶的价值取向，就不会纠结。如果，进一步以质量，品饮价值作为价值取向进行收藏，投资，那么，市场就不会纠结。市场那个茶升就买那个茶，只会受庄家的左右，最后钱都落到庄家的钱袋里去了。以茶的品饮价值，欣赏角度去买茶，才是享受茶。如果，需要收藏，投资的，有这样的茶观，才会立于不败之地。树立正确的茶观，才会健康喝茶，健康市场。
为什么普洱茶一提刚好是七饼呢？
据《钦定大清会典事例》记载：“雍正十三年（1735年）提准，云南商贩茶，系每七圆为一筒，重四十九两，征税银一分，每百斤给一引，应以茶三十二筒为一引，每引收税银三钱二分。于十三年始，颁给茶引三千。”
从其中“每七圆为一筒，重四十九两”可以看出，当时的饼茶就已经习惯是七饼一提了，为什么正好是七呢？有各种解释。
一、“七饼一提”暗藏的玄机
1、玄学说
在中国传统文化中，“七”是吉祥数字，象征多子多福、七子相聚、圆圆满满。据说过去云南还有用七子饼茶来作为儿女结婚的彩礼和逢年过节送礼的习惯，以表示“七子”同贺。
2、负重说
古时运输茶饼主要靠马匹。按照当时的计量单位，1饼普洱茶是7两，7饼普洱茶为1筒，1筒就有约2。5公斤，而12筒为一件，一件约30公斤。一匹马驮两件，刚好60公斤，方便计量与交易，因而沿用到了现在。
3、工艺说
紧压茶的诞生主要是为了运输方便，于是将普洱茶“蒸而团之，紧压成型。”因七两重一片，七片装一筒（笋壳包），七子饼从而得名，现折合度量衡每片357克，所以现在的茶饼很多也沿用了357g这个规格。
4、茶叶旦说
七饼一提的出现应该是在特定的历史环境下，形成的一个约定俗成的习惯。云南山高路险，茶叶的流通依靠马帮，运输极为不便，因为茶商的运输习惯、茶人的加工工艺等因素影响，“七饼一提”慢慢固定了下来。“玄学说”也是有一定道理的，又好喝名字又有点彩头的茶，谁不喜欢呢！
二、买回来收藏的整提普洱
买回来收藏的整提普洱当然要好好存放。
如果是笋壳包装好的一提茶饼，想要长期收藏的话，应该存放在空气流通、室温正常、无异味的干爽环境中，像书房这样的环境就比较适合。
空气流通能够促进茶饼的后期转化，让茶叶更有韵味。如果是敞开了让风吹……那，茶味很快就流失了。
存茶的房间温度不能过高或过低，最后就保持在一个恒定的温度范围内，不会有突然的剧烈温差变化。此外，切记不能把七子饼茶放在阳光直射的地方。
因为茶叶容易受潮、吸附异味，所以茶友一定要注意防潮防异味，不要将茶叶摆在厨房里或者是放在风口处。南方茶友在梅雨天气更要注意存茶环境的湿度，好端端一提普洱茶如果发霉了，想想都心疼。
来看看恐怖的普洱老茶翻新“技术仓”
“技术仓”手段的产生，就是为了将湿仓茶的缺陷掩盖，不单是大大缩短了“退仓”时间，湿仓茶看上去也更像是存放“干净”的干仓茶，提升了老茶的市场竞争力。但问题是，这种神秘的药剂究竟为何物?
近日，老茶鬼在东莞一资深茶友处，见到了传说中的“技术仓”老茶。
茶友展示给老茶鬼的是一饼掰成两半的老茶。一半未经处理，茶饼的颜色发灰，暗淡无光，闻起来有明显的仓味;另一半经过“技术仓”处理，条索乌黑发亮，形态完整，显得光彩照人，茶饼所有的杂味也都神秘地消失了，好像“翻新”了一样。
茶友说，上次做“技术仓”的那个家伙来店里时，随身带着一小瓶没有标签的喷剂。为了检验“技术仓”的效果，特别将一饼老茶分成两半进行对比，“他就像是喷香水一样，对着一半茶饼里里外外一阵狂喷，不出一顿饭工夫，喷过药的茶就变成了这个样子，光鲜无比。”
“做仓”是普洱茶界公开的秘密。一批新茶，经过“做仓”处理后，就可以变成“有年份的老茶”，通过某种途径卖得理想的价格。继湿仓、干仓等“做仓”概念之后，新冒头的“技术仓”大有后来居上之势。
喝过湿仓茶的茶友都知道，由于茶在高温高湿环境呆过，表面难免会有白霜(霉变)，而且有较重的仓味，容易被懂行者识破。湿仓茶进入市场前，传统的做法是先进行“退仓”，利用紫砂缸存放、通风等手段，尽可能减轻湿仓茶的仓味、杂味，变得适合品饮。但这一过程比较漫长，动辄需要数月甚至一年以上。
“技术仓”手段的产生，就是为了将湿仓茶的缺陷掩盖，不单是大大缩短了“退仓”时间，湿仓茶看上去也更像是存放“干净”的干仓茶，提升了老茶的市场竞争力。
但问题是，这种神秘的药剂究竟为何物?能快速清除老茶表面的霉斑、杂味的“强大功能”，是否会危及品饮者的身体健康?这种所谓“技术仓”的江湖秘术，不能不让人联想到一些不法商贩使用福尔马林浸泡海鲜的招数，货品的卖相是提升了，却贻害无穷。
茶市兴旺的当下，自然会有人动歪脑筋赚快钱。为了迎合一部分人群的老茶嗜好，“做仓”技术产生了;为了将湿仓茶快速变成干仓茶，喷药水的“技术仓”被发明出来。
由于老茶鉴别缺乏权威技术标准，质量监控几乎处于空白，寻求一款靠谱的老茶，难度堪比到潘家园子“捡漏”。比起人为“做仓”，使用药剂的“技术仓”要可怕得多。
老茶鬼以为，茶毕竟是拿来喝的，在没有真正搞明白“技术仓”药剂成分、作用原理的前提下，见到这种表面光鲜的“老茶”还是躲得越远越好。别为了尝鲜，把自己变成了试毒的“小白鼠”。
普洱茶解烟毒的研究普洱茶的医疗效果
要使茶叶与烟很好的结合，更好地为人民服务，还有许多工作要做最后值得肯定的一点是：开发解烟茶具有良好的前景。
(一)抑制烟气致癌物的毒害
1976年美国Sanderson曾报道茶叶中的儿茶酚结构可以清除亚硝酸盐，而烟叶中的亚硝酸盐在燃烧过程中产生亚硝胺因此，认为茶叶具有潜在的抗癌作用根据美国学者Amers试验法，认为香烟的过滤器中添加L-表儿茶酚没食子酸酯，有显著抑制香烟致癌物质的效果WeisburgerJ.H研究认为饮用绿茶和红茶后由于茶多酚的抗氧化作用，可减轻肺癌的发生茶叶中含有的有效成分决定了茶叶具抗癌突变性有研究表明，从中国绿茶中提取的抗氧化成分(GTA)，具有抑制苯并芘，香烟雾浓缩物对伤寒沙门氏菌和/V79细胞的致突变性。
(二)消除烟碱的毒性作用
烟碱又称尼古丁(Nicotin,C10H14N2)和烟精有猛烈毒性，沸点为247摄氏度若一次吸入量达400mg就能使人致死它能刺激人的中枢神经系统和心脏前苏联经大量研究发现，用茶叶中多酚类物质单宁和单宁酸可与香烟中尼古丁化合形成无毒复合物，此外，对烟碱还有良好的过滤作用英国研究也表明，茶叶中单宁具有破坏及减轻烟草中尼古丁毒性的作用，并研制了一种低烟碱含量的香烟茶烟，投放市场日本在80年代末的研究表明，茶叶中的茶多酚可以和尼古丁以及其它有害生物碱相结合我国的周庆惠对茶提取液(乌龙茶)消除烟丝毒害作用作了研究，结果表明茶叶成分与烟丝内含物能够相互作用与反应刘宝法等对鞣酸添加剂降低卷烟焦油致突变性的研究也表明，在烟丝中加入不同浓度的鞣酸添加剂，能降低卷烟焦油含量和焦油的致突变性国内现已研制成一种解烟卡片，把这种卡片装在烟嘴内，可吸香烟挥发出来的尼古丁，但却会使香烟变得淡而无味笔者也曾用速溶茶粉经设计将其放于过滤嘴内，也得到类似的结果因此，如何提高因吸附作用降低的吸味?是值得进一步探讨的
(三)清除自由基作用
近年来有的学者经过动物试验证明，焦油降低后烟的毒性并未明显减少，由此推测，焦油可能还不是香烟毒性中的致癌物，而毒性主要来自醛类酚类化合物中的一些至今不清楚的自由基有学者认为吸烟烟气气相烟中含有许多烷基自由基等这些自由基能诱发生物膜脂类大分子的过氧化，并随通烟时间延长而加剧为此，杨法军等研究认为，茶学酚单体L-EGCG对气相烟引起鼠肺细胞膜损伤具有抑制作用近年来，沈生荣等人的研究也表明，茶多酚可抑制气相烟自由基引起的膜脂类分子的过氧化作用，对维护细胞膜的流动性有良好效果牛角等研究证实，绿茶多酚化合物可以有效地清除由GPCS(香烟气雾)处理的大鼠肝线粒体产生的脂质自由基，不同化合物消除自由基的次序为：L-EGCG>VC>GTP>VE
(四)消除烟臭
茶叶中含有高含量的黄酮类物质和儿茶素类，是一种良好的除臭剂，它们可以清除由于吸烟而产生的口臭因此，在80年代末期在中国和日本已有清除吸烟后的口臭和解毒的茶制品问世用含有茶叶除臭剂的口香糖，口嚼3分钟就可见效，对烟臭的消臭率达90%以上
茶烟及解烟茶的开发利用
(一)茶烟
张宏光(1994)发明了一种茶烟该茶烟是将晒干或烘干的茶叶同烤烟叶共同切丝，按烟以52.5%-70%，茶叶丝30%-47.5%的比重混合均匀，用传统制烟工艺制出成品该烟香气清雅，劲头适中，烟味不变，余味纯净，可减轻香烟对吸烟者和被动吸烟者的危害
(二)解烟茶
一种降解人体内尼古丁的解烟茶，其各成分按下列重量百分比配制：成品茶65%-75%，配制剂25%-35%，其中菊花3%-5%，甘草4%-6.5%，山楂4%-4.2%，坝积3.5%-6%，大麦5%-6.3%，念珠藻5.5%-7%其工艺是：将甘草菊花山楂念珠藻切碎，净后装入罐内，并按体积1：1比例加入温开水，封闭罐口，将药液加热到60摄氏度，经3-4h，让其自然冷却;再将粉碎后的大麦坝积边搅拦边倒入罐中侵提，滤去药渣，取其提取液，让其充分渗入茶中，然后再将茶叶烘干包装即成该茶经国家体委运动医学研究所和湖南医科大学检测，表明该产品能明显降解人体内的尼古丁，平均降解率为65%，降解焦油19.54%。
(三)烟民保健茶
该茶以茶叶为原料，在真空条件下吸收增强茶解烟毒作用的可食植物提取液，PFM-6制成，使该茶基本保证茶叶原有的色香味形，同时，又能显著降解尼古丁和焦油毒性经人体实验，日饮烟民保健茶15g，吸香烟20支，可使吸入体内的尼古丁含量降低79.41%，体外实验的结果表明：浓度为2%的烟民保健茶水溶液，可使尼古丁降低58.58%(P<0.01)，可使烟焦油含量降低19.52%(P<0.05)动物微核实验结果表明，对骨髓细胞染色体无突变性
其它，还有茶叶卷烟，天目云雾戒烟茶人参薄荷戒烟茶，这种将茶叶的功能和传统中医科学相结合的技术进一步发挥了中国茶的药用特色
存在的问题
(一)以茶代烟或烟与茶混合制成烟的可靠性安全性不足大量研究表明：茶叶确实具有解烟毒的作用，但若用茶烟当卷烟时，它燃烧后产生的烟雾是否无毒或有毒，是否具致突变性，还是未知的
(二)开发出的烟茶的可接受性以及市场占有率的问题也是不足的
(三)对所得制品的检验方法及手段还不健全
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
