怎么喝普洱茶？喝普洱茶后出现头晕、虚汗是怎么回事？-茶礼仪网

经常有网友反应自己第一次喝普洱茶，出现腹泻、头晕、胃不舒服等！这一网友的是喝了普洱茶后头晕还出虚汗，那到底是怎么了呢？

网友Ａ：可能是醉茶！茶叶内由于含较多未经氧化的多酚类、醛类、醇类，对人体胃、肠黏膜有较强的刺激作用，饮后易发生胃痛、腹胀。另外，新茶中活性较强的鞣酸、咖啡碱、生物碱等物质也易使人出现头晕、恶心、出汗、失眠等症状！你以后喝茶一次喝少一点，淡一点，等适应了再把量加多加浓。另外再备点糖、点心什么的，要有醉茶的表现就喝点糖水，吃点点心！

网友Ｂ：一种可能是醉茶，和上面说的差不多。还有一种可能的话就是你血糖低，和了普洱之后血糖更低了，所以出现了那种情况。不过这还说明一个问题：你的身体很好，因为你对茶的体感表现很明显，身体没有什么大碍。一般身体差的人是很少有明显的体感的！上面的情况你可以吃点奶糖，或者稍稍休息下，但是每天还是适当的喝点，三天左右就全部会消除了！我们茶庄刚来的小女孩，第一天喝了三杯就出现了你那种情况，之后每天都喝点，三天之后就消除了，现在喝茶可厉害了呢！

有用+10

赏

普洱茶不同泡法有什么不同的效果呢?

　　1.可以促进睡眠的效果——冲泡，不是浸泡

　　虽然只是泡茶方法的小小差异，却会带来迥然不同的结果。普洱茶最好在睡前喝，而在睡前喝普洱茶，一定记住要用冲泡而不是浸泡的方法。热水注入，泡出茶汤后，就要将茶汤与茶叶分开来，保持茶叶干爽，不能长时间让水浸泡着茶叶。冲泡能够安神定惊，使人更好地入睡；而浸泡却正好相反。

　　用一个大盅冲茶，然后将茶汤倒入紫砂壶中做公倒。紫砂壶对茶汤有保温和吸附作用。

　　2.可以减肥的效果——饭后，不是饭前

　　现在很多女人都希望喝普洱茶减肥，但是小心，如果喝的时间不得当，可能不是减肥，反而会让你增肥。要想减肥，一定记住是在饭后半小时喝普洱茶。这是因为刚吃过油腻的饭菜，普洱茶能够去油腻，及时地排除体内多余的脂肪。而如果在饭前半小时喝普洱茶，则会起到完全相反的增肥作用。因为此时喝普洱茶，会将身体中沉积的脂肪消解，疏通肠胃，吃饭时反而胃口大开，容易促使肥胖。

　　当然，如果一天中不同时段都喝普洱，负负得正，还是能够起到减肥作用的。不喝别的饮料，将普洱茶当水喝，减肥效果也很明显。

　　3.可以保持身材、维持体重的效果：每日冲泡普洱茶来代替一切饮料，以茶代汤、以茶代水，禁喝其他饮品，其他餐点皆正常食用。

　　4.减肥者：除了上述要做倒之外，另外冲泡一杯放到隔夜，清晨早上空腹喝，这个方法可以快速减重。

　　5.如遇交际应酬及其他饭局，若不想让热量吸收太多，应于餐中配喝普洱茶，若在外不便请放饭局结束后尽快饮用，最好不超过二个小时，愈早愈有效；若是于茶楼饮茶，则最好点用普洱茶为佳。

普洱茶和喜洲商帮的故事

　　有一次，他家雇用马帮从顺宁驮茶到昆明的分号。马帮千辛万苦走到昆明西郊碧鸡关时，却遇到了一场突如其来的暴雨，马锅头吩咐赶马人给茶叶盖油布时，有的茶叶已经被大雨淋湿了。

因为茶业贸易，洱海边的一个小镇留下了商战沉浮的无数故事—云南省是世界茶树的原产地，地球上大约有23属380多种茶树，云南就拥有15属260多种。最早记述云南茶叶的产地和饮用方法的书籍，是唐代樊绰著的《蛮书》：“茶，出银生城界诸山，散收，无采造法。蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之。”这大约就是如今白族“三道茶”的起源了。
　　云南是中国主要的产茶省份，1937年云南茶叶产量就达到19.6万担。云南茶很早就被销售到省外，甚至出口到了国外。《红楼梦》第六十三回里，有贾宝玉饮“女儿红”的描述；俄国名著《战争与和平》，也有喝中国普洱茶的细节。由于云南的茶叶知名度极高，畅销国内外，也就养活、造就了大批做茶叶生意的商人。如百年前大理喜洲商帮的崛起，就与云南盛产茶叶有关。
　　那时，小小的一个喜洲，竟然形成了几个号称“四大家”、“八中家”、“十二小家”的商人群体。而这些大大小小的商人，绝大多数都是以经营茶叶生意和兼营茶叶生意而起家的。
　　被称为喜洲“四大家族”之首的严镇圭，他在光绪二十九年(1903年)与江西商人彭永昌、北城商人杨鸿春合资纹银一万多两，创立了“永昌祥”商号。永昌祥创业初期，主要从事往顺宁(今凤庆、临沧、云县等地)、普洱等地买来上等的青毛茶，将它运到下关，然后在下关的茶厂里经过筛、拣、蒸、压制和干燥等工序制作成形状似碗，下面有一内凹圆窝，外径约80毫米，高45毫米的紧压茶。这种茶颜色澄亮、香气馥郁、滋味醇厚，既能解渴提神，又能帮助消化，在四川、西藏等省区特别畅销。后来，四川省便有“沱江水，云南茶，香高味醇品质佳”的佳话流传。再后来，四川人干脆把云南的这种紧压茶称为“沱茶”，于是云南沱茶也就因此而得名了。永昌祥经营沱茶在商界站稳脚跟后，又不断增加新的品种，不久便成为了一个经营茶叶、生丝、布匹、洋杂、山货、药材、烟草等土特产的大商号。永昌祥除原有的下关老号外，又在大理、昆明、丽江、维西和四川的叙府等地建立了新的庄号。以后又把生意做到了国外，开辟了以缅甸为中心的东南亚市场。
　　1914年，永昌祥的三家“平头伙计”协议分伙，永昌祥便成为了严镇圭和他的儿子严燮成独资经营的一个大商号。1924年以后，严燮成利用永昌祥生产的云南沱茶在四川、西藏等地享有很高声誉的优势，又沿长江东下，向宜昌、汉口、上海等地扩展市场，并为外销东南亚和英、美等国做准备。那时，云南的许多商家见沱茶厚利可图，纷纷投资经营沱茶，下关成为了众商家角逐沱茶的一个大战场。永昌祥经营沱茶时间长、经验多、质量好、牌子硬。但为确保竞争的胜利，严燮成又增加了投资，加强了管理，改进了生产工艺，进一步提高了沱茶的质量，并以独特的赊销方式吸引采购和销售严家沱茶的茶商和茶庄。竞争结果，许多生产和销售沱茶的厂商纷纷败下阵来。在竞争中获胜的严家父子也就成为了喜洲商帮的一面旗帜和云南赫赫有名的大商人。1942年，严燮成被商界选举为昆明市商会第五届主席。
　　严家当时在云南富有到什么程度，现在已不容易推测了。但只要你到喜洲见识见识严家建造于上世纪20年代的严家大院，也就可以窥一豹而见全斑了。严家大院位于喜洲镇中心四方街的南侧，占地约2500平方米，建筑面积2000多平方米。大院的内部由两院自北而南的“三坊一照壁”和两院“四合五天井”组成。四个大院落相通，以“六和同春”和“走马转角楼”连成一个整体。大院的南面还有一个小花园，花园内建有一幢三层楼的小洋房。整座严家大院雕刻精美、装饰华丽，如今仍呈现出一派富丽堂皇的景象。
　　喜洲“四大家族”中的董澄农开设有“锡庆祥”商号。他从个旧锡矿的废渣里发现含钨70％的钨砂，后来便经营钨砂出口的生意，又创办“大成实业公司”，成为一个比严家更富有的巨商。他在喜洲建造的董家大院也比严家大院气势更恢宏，装饰更华美。他创业的初期也经营过沱茶生意。
　　喜洲商帮无论是经营茶叶生意还是其他生意，都非常注重信誉，讲信誉成为喜洲商帮成功的秘诀之一。如喜洲四大家族之一的尹莘举，他家开的商号叫“复春和”。尹莘举的儿子尹辅成、尹烈成、尹嘉成、尹良成继承了他的事业后，也严格遵守他留下的商业信条，非常注重信誉。有一次，他家雇用马帮从顺宁驮茶到昆明的分号。马帮千辛万苦走到昆明西郊碧鸡关时，却遇到了一场突如其来的暴雨，马锅头吩咐赶马人给茶叶盖油布时，有的茶叶已经被大雨淋湿了。马锅头担心要赔偿损失，便把淋湿的茶叶在碧鸡关晒干后再混进好的茶叶里交货。由于这批茶叶数量太多，验收的人并没有发现茶叶有什么问题。过了几天，“复春和”昆明分号经理尹嘉成发现这批茶叶中混有变质的茶叶，而此时，有的茶叶已经批发出去了。为维护“复春和”的信誉，尹嘉成马上通知客户，主动向客户赔偿损失。一时间，“复春和”商号在云南的声誉进一步大增。（张佐）

说茶道事：普洱茶中的紫芽、紫茶、紫鹃

普洱茶中有紫芽、紫茶、紫鹃，这三者在普洱茶是今年要说的茶，那么何为何为“紫芽”、“紫茶”、“紫鹃”。

《新篡云南通志》载：“普洱(茶)之名在华茶中占特殊地位，远非安徽，闽浙等地可比····普洱茶属云南大叶茶，分五类十二种····紫芽茶类，下分大紫芽茶，小紫芽茶两种。”

紫芽系云南群体原始种之中的一种变异种，为大叶种大叶茶，芽头为紫色，通常情况下是三叶都是紫色，其后叶是深绿色。勐海、易武、临沧等高海拔地区均有少量。临沧相对较好。紫芽近似于原始野生茶，其毛茶茶汤色金黃，质厚重、口感饱满、回韻长，口感介于栽培野生茶与老园子茶之間。可直接制普洱茶饮用，因产量少，价格相对较高。

说茶道事：普洱茶中的紫芽、紫茶、紫鹃
紫茶

紫芽一定要区别于紫娟，紫娟适制绿茶，为中小叶种，干茶色泽为紫色，汤色亦為紫色，香气純正，滋味浓強，茶树也是紫芽、紫茎、紫叶野生紫芽茶树生长于我省滇西的原始森林，生长在海拔1800多米的山上。每年的三月初开采，中旬就结束，生长期长，而采摘期短，数量极其有限。

野生紫芽茶树嫩叶为紫红色，老叶呈绿色。野生紫芽茶制成晒青毛茶，干茶色泽半青半紫，紫叶部分浸泡叶底为紫色，此是野生紫芽茶之明显特点。野生紫芽茶制成的七子饼茶饼身满披金毫，光泽油亮，冲泡，有一股独特的清香，滋味鲜甜爽口，汤色黄亮，香气及口感皆有别于普通晒青茶。

紫茶的本质是一类茶树的变种：种生茶树繁殖的授粉过程中，胚体携带了部分母株的基因，花粉携带了来自不同父株的基因，结合形成的种子就有各自的不同基因组合，于是产生了下一代茶树红叶、绿叶，大叶、小叶，圆叶、长叶，疏齿、密齿等变异。云南有大量颜色变异的茶树，往往占茶林中茶树总数的两、三成以上，而且每株茶树的性状、口感都不一样。通常茶树变异的颜色有紫红色、黄色、白色等，而以紫红色居多。物种的变异可能朝向两个方向，可能某些品质会变好，同样也可能会变坏。

说茶道事：普洱茶中的紫芽、紫茶、紫鹃
紫芽