绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶喝茶是一件愉悦身心的事，喝茶讲究之处也极多，普洱茶就有一山一味之说，更不用提其他因素而使得茶汤味道不一样了。
其实除了本身茶好之外，泡茶之人有着至关重要的影响。
普洱茶老友喝的多，泡的多自然熟能生巧，而且往往对不同产区的茶叶茶性和自己喜欢的口感都极为了解，所以冲泡时自然而然知道怎么让茶泡的符合自己的口感。
那喝茶新手怎么才能泡出一杯好茶呢？
今天小编就与大家分享一下用盖碗冲泡普洱茶时茶叶投放多少最适口，避开一些不必要的问题，让茶汤口感更为适口。
以120-140ml的盖碗为例，投茶量一般在5-8克比较合适，但是一般来说8克茶是最为常见的。正常人一天的饮茶量一般来说不超过两泡茶，独自一个人喝茶或者喝茶人较少时120ml的盖碗加8克茶足矣，所以投茶量与盖碗大小有关。
但众口难调，喝茶，有人喜欢味道浓酽一些，但也有人喜欢口感雅淡一些，所以实际情况还是以个人口感而定，所以普洱新手不妨以8克为准，喜欢味重还可以多投一两克，喜喝甜柔的可就少投一些，说到底，喝茶，自己喜欢就好，所以还是老套的说一句，喝自己的茶，让别人看着吧。
如果喝茶的人数多，盖碗大，那投茶量也不要过多，10克左右也差不多了，当然最重要的还是要根据个人口味进行增减。遇到老年人、妇女或儿童，投茶量可以少些，应是茶少水多，毕竟投茶量的多少影响了茶汤的浓度，投茶量因人而异。
以上所说8克投茶量以普洱生茶为例，如果是老茶、熟茶或茶头又得另当别论，以老茶头为例，因为经过发酵而且胶质丰富，一般投放量在5克左右，不然味道过于酽纯反而影响品饮，不那么好喝；而老茶经过时间的转化，投茶量可稍微多些，所以投茶量与茶性有关。不然因为喜欢重口就多投茶，那遇到老曼娥、曼新龙这些苦茶那就真的尝尽茶之苦了。
影响茶汤口感的原因还有很多，除了投茶量，水温、注水量、冲泡手法等等都有密不可分的联系，但今天就暂且分享这么多，希望对刚入坑的普洱新手的漫漫喝茶之路有所帮助。
普洱茶生茶好还是熟茶好？看完这些特点你就明白了！
普洱茶有分生茶与熟茶，那普洱茶生茶好还是熟茶好呢?这是一个值得探讨的问题，今天笔者就为你分析普洱茶生茶好还是熟茶好，一起来看看本文!
普洱茶生茶好还是熟茶好？普洱生茶的定义：
普洱生茶是指以云南大叶种茶青制成的晒青毛茶为原料，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶)的统称。又被称为“传统普洱茶”，是制造“普洱熟茶”的原料。清人阮福《普洱茶记》之八色贡茶、清光绪《普洱府志》、曹雪芹《红楼梦》等史料记载的“普洱茶”即属此类。
普洱生茶由于没有经过人工快速发酵处理，耐储藏性较好。早期较多的保存了晒青毛茶的品质特性：其香气主要表现为荷香或清香中透着青草气味，滋味浓烈、呈金黄色茶汤。随着时间延长，茶品陈化加深，“青草味”等低沸点香气物质转化消失，香气愈趋纯正，陈香彰显，苦涩味减淡，汤色加深渐变红褐色。
普洱茶生茶好还是熟茶好？普洱熟茶的定义：
熟普洱茶(生茶自然发酵也同)主要的活性作用成分是红茶素(TR)黄茶素(TF)茶褐素(TB)没食子酸和维生素C等发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用，大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖，发酵中，维生素C也成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用。
发酵过程使普洱茶中所含的黄酮类物质以黄酮苷形式存在，黄酮苷具有维生素P的作用，是防止人体血管硬化的重要物质含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶,在进入人体后不会对胃产生刺激作为，而且能够在胃的表层形成附着膜，对胃产生有益的保护，经常饮用可以起到养胃和护胃的功效未转化的生茶则和绿茶一样，对胃有一定的刺激作用。
普洱茶生茶、熟茶的口味
普洱茶生茶：新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有苦味，涩味，汤色较浅或黄绿，
从口味上分析，普洱茶生茶香味比较浓郁，因不曾经过发酵措置惩罚，其身所蕴含的茶香比较重，但也因为不曾经措置惩罚，刚建造出来的新生茶会有一些苦涩的味道。生茶可清热去火，适合夏天喝。而且长期收藏具有时间越长,品质越佳的特点。
普洱熟茶：普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和，称谓熟茶。普洱茶熟茶则更突出其醇厚与绵滑味道，曾经过了发酵措置惩罚的熟茶基本上喝不出苦涩，反而更多的是甘醇。熟普具有温和的茶性，可以暖胃，茶水呈红色，柔顺，醇香浓郁，基本无苦涩,晚上喝也不会睡不着。
普洱茶生茶好还是熟茶好，从外观、制作工艺、茶汤、功效
外观
生茶：色泽墨绿，白毫可见
熟茶：色泽深红
制作工艺
生茶：鲜叶杀青后经萎凋——杀青——揉捻——晒干，即制成生散茶，又称毛茶，再经高温蒸压，制成各种紧压茶形，如饼、沱、砖等。
熟茶：生茶（毛茶）经过渥堆发酵（人为加水提温促进细菌繁殖，加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口醇化汤色红浓之独特品性），再经蒸压定性而成。
茶汤
生茶：香气馥郁，浓厚醇和汤色黄绿清透
熟茶：清香微苦，醇爽回甘汤色红浓透亮
功效
生茶：生茶含茶多酚，性属清凉，可清热消暑，还能降脂提神，有很好的降压和减肥功效，适合年轻人群，不过生茶的活性成分较多，故容易失眠，感冒发烧者、胃溃疡患者，孕妇不宜饮用。
熟茶：熟茶茶性平和，能养胃护胃，降压，防治动脉硬化，较适合中老年人群及胃寒等人群，除此之外还可以养颜减肥，有很好好的降脂作用。
普洱茶再登DO直供平台，为客户带来高品质、低价格的服务
继第一款具备收藏价值且挂牌发售成功的乔木老树普洱茶（善莲）生茶后，近日，普洱百城万店电子商务有限公司的善莲熟普（陈年时光）普洱熟茶产品成功在DO直供平台以收藏品模式挂牌，正式上线开盘交易。产品以100克为交易单位，开盘首日被踊跃抢货，全日封单无撤单迹象。
据了解，本次挂牌发售的产品善莲熟普（陈年时光）是集品质、年份、价值为一体的第二款登陆直供平台的普洱茶产品。通过与国家普洱茶产品质量监督检验中心、普洱市茶叶和咖啡产业局的沟通合作，以科学检验的方法开通了质量追溯体系，每批产品都可追溯，为消费者做好质量的严格把关。同时，产品从原产地借助直供平台直接送到消费者手中，省去了中间环节，有效避免了当前普洱茶市场质量、档次、品牌混乱等诸多问题。
据普洱百城万店电子商务有限公司负责人介绍，直供平台全新的收藏品模式不仅凸显出普洱茶的产品价值和收藏空间，还可以帮助普洱茶完成批发销售，为客户带来高品质、低价格的服务。
相关链接：普洱茶DO直供平台，是由天津渤海商品交易所建立，旨在甄选优秀生产企业及优质商品，减少商品的流通环节，为用户带来真货、真便宜、真方便的购物体验。
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普洱茶中的茶毫是什么，会影响茶叶品质吗？
什么是茶毫？茶毫，也叫茶毛。“它是茶树新稍上顶芽和嫩叶背面生着的细小茸毛，在同一茶梢上，茸毛的分布以芽上最多，且密而长，其次为幼叶，再次为嫩叶”。茸毛多少是鲜叶细嫩的标志。茸毛多的芽叶，是幼嫩和优质的标志；相反茸毛少的其嫩度较低，这在红茶中表现得较为明显，但并不能以此来完全判定它茶叶品质标准。此外，成茶毫的多少及隐显也是评定茶叶品质优劣的重要因素之一，对茶叶风味品质以及口感的形成具有非常重要的作用。
但茶毫多的茶，经冲泡后，于茶汤里的绒毛，此时称之为茶绒，而不叫茶茸，也并非百科上的“沙蒿”。茶汤里的绒毛是茶叶芽尖上面细小的绒毛,其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质。茶茸与茶绒是有一定区别的，前者是在冲泡之前的叫法，后者是冲泡后的现象，冲泡出来后的叫茶绒，但茶茸不一定会被冲泡下来，这是根据茶叶生长的状况决定的。这点普洱茶和红茶都有其一定相似的地方和特点。
红茶
茶毫多的红茶在冲泡时，茶汤一般会呈现两种截然相反的现象。一种是不管茶汤黄、橙黄、板栗色、红等颜色，其共同的特征是茶汤清亮或者是明亮，这种情况一般在第二、三泡冲泡时就可以明显的观察得出来；另一种则是茶汤较为浑浊，不清亮，不明亮，也不透亮，这是好的红茶一个很特殊的现象，此时即便品质优异的红茶也会在第4—6泡的时候汤浑，茶绒较多，但持续两三泡以后，汤色也会变得明亮。但是一般好的红茶多表现为第一种情况。
普洱茶
普洱茶毫一般有金银毫，不过单说银金毫是说它的芽、芽叶，而非细小茸毛，但说到普洱茶的茶毫，说的就是金银毫上的细小茸毛。这又可以分生、熟茶来讲。
普洱茶生茶
普洱茶生茶的茶毫是最为明显的，特别是以上好的春茶为原料制作出来的普洱茶成品，其茶毫较多，嫩度较高，最终有构成了金银毫较多的普洱茶生茶。而在大多数情况下，银毫多的生茶多于金毫多的生茶成品量。
特别是新生茶茶毫多的，开汤后茶汤内的茶绒较多，茶汤较浑，不明亮，即便是原料非常好的也要到第五泡以后才慢慢变清澈明亮，而有一定年份的生茶，经仓储陈化等一系列过程的转变，即便是茶毫多，开汤后茶汤也是非常透亮的。
普洱茶熟茶
熟茶冲泡，不会看到冲泡后茶汤中漂浮很多小绒毛。那这是不是说经过渥堆发酵后的熟茶就没有茶毫了呢？答案肯定不是，这又要具体问题具体分析了。茶毫里面含有多种化学成分，经过渥堆这一大技术过程，使原来的内含物质发生极大变化，转变后，已经不是原来的固体物，已经与叶成为一体，泡出来的是茶叶本身所含的成分，不像原来的新生茶，毛是毛，芽叶是芽叶，只不过毫毛也是长在芽叶上的那样。
因此只要品质好的熟茶，冲泡得当，茶汤多为红浓明亮。可还有一种情况非常特殊，我把它称之为“发酵不完全”，发酵不完全的熟茶新茶，冲泡时茶汤内会有少量的茶绒，还是会浑，这与生茶相比不为明显，要注意观察才看得出来。而从近三四年大厂出品的熟茶来看，几乎已经不存在“发酵不完全”了，甚至有的发酵过度了，相反小品牌，小厂出产的就还存在，而这一现象多半是由技术发展的结果决定的……原题：《什么是茶毫、茶绒？从茶毫解析红茶和普洱茶的茶汤变化》，图源于云南普洱茶网。
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