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普洱茶检验规则

2019-07-17 访问量: 19 茶礼仪网

组批及抽样

1、组批:以同一原料、同一工艺、同一规格、同一生产周期内所生产的产品为一批。

2、抽样:按GB/T 8302的规定进行。

每批产品均需由生产企业质量检验部门抽检,经检验合格,签发合格证后方可出厂销售。出厂检验项目分别为:

a)散茶:感官品质、水分、粉末、净含量 、茶多酚。

b)紧压茶:感官品质、水分、灰分、净含量、多酚。

型式检验

产品正常生产情况下,每半年进行一次,型式检验项目为本标准规定的全部项目。有下列情况之一时,亦应进行型式检验。

a)当原料、生产工艺有较大改变时;

b)出厂检验结果与上一次型式检验结果有较大差异时;

c)产品停产半年以上,又恢复生产时;

d)国家质量监督机构提出型式检验要求时。

判定规则

1、判定原则

   结果判定分为实物质量判定、标签判定和综合判定三部分,实物质量和标签均合格时,综合判定合格;实物质量或标签有一项不合格时,综合判定不合格。

2、实物质量判定

(1) 检验结果的全部项目均符合本标准规定的要求,判定为合格;检验结果中有任一项不合格时,则判定为不合格。

(2)在符合本标准的贮存条件下,普洱茶(生茶)感官品质及理化指标会向普洱茶(熟茶)紧压茶的方向转化,本标准规定的感官指标和茶多酚指标仅作为该产品出厂检验时的判定依据。

(3)对检验结果有异议时,可进行复检。凡劣变、有污染、有异气味和安全性指标不合格的产品,均不得复检;其余项目不合格时,可对备样进行复检,也可按GB 8302加倍取样,对不合格项目进行复检,以复检结果为准。

3、标签判定

全部项目均符合GB 7718和本标准9.1的规定,判定为合格;有任一项不符合GB 7718或本标准9.1的规定,判定为不合格。

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云南普洱茶六大特点

一、云南普洱茶,原是产于云南普洱府所在地,并在普洱集散的茶叶。经历了由地名命名而发展为专门茶类的一种茶叶产地的特点。

二、茶树鲜叶为普洱茶变种,即云南大叶种茶树的鲜叶品种的特点。

三、 是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵而成。后发酵的途径有两种:一种是自然存放,长时间的缓慢自然发酵,这样变成的普洱茶,叫传统普洱茶;一种是用晒青毛茶经过人工促成后发酵办法生产的普洱茶及其压制成型的各种紧压普洱茶,叫现代普洱茶或熟普-----原料的特点。

四、普洱茶除散茶外,紧压成型的普洱茶有各种形状,有如小药丸、圆球、象棋、沱茶、圆饼;大如南瓜、巨型饼、树筒、屏风、大匾等等-----形状的特点。

五、普洱茶有越陈越香的特点,与茶贵新、酒贵陈的特点背道而驰。如储存保管得当,可储存一百年左右-----品质的特点;

六、如在茶馆用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱,可泡20泡-----饮用的特点。

云南普洱茶的上述特点,也使普洱茶成为可具收藏鉴赏的古董,这是大多茶类都不具备的特性。因此,普洱茶完全有资格,也完全应当成为一种独立的茶类,即普洱茶类。

福村梅记普洱茶怎么样

福村梅记普洱茶,是全球十佳网商尚客茶业重磅打造的专业普洱茶品牌,是一个依托现代电子商务平台,着力于为大众提供高品质、高水准、高性价比普洱茶的品牌。福村梅记不仅原材料全部来自云彩之南的天然产区,而且拥有最专业的普洱茶专家队伍,在为茶友提供专业优质的普洱茶同时,还担负着传承普洱千年文化的使命。根植于电子商务平台,福村梅记为广大茶友提供最方便快捷的线上服务,让茶友足不出户就能享受醇正普洱的陈香。

厦门尚客茶业有限公司,成立于2008年12月31日,它是一家以传统工艺和现代科技相结合,集种植、科研、生产、加工、销售于一体的综合性电子商务茶业公司。尚客茶业珍视大自然的每一份馈赠,致力于以极致纯粹的原味精神,还原自然生活本色。稳定的产品品质、完美的服务效率、富有竞争力的价格使它迅速占据茶叶网络零售企业中的领军地位。

福村梅记LOGO释义

标识创意源自中国古语“喜上梅梢”,尽展中华传统文化的吉祥幸福感。品牌形象将文化气息与写实美学容纳其中,栩栩如生,动静皆宜,令人品味深远。

LOGO整体采用圆形轮廓,结构稳定、和谐、包容,与圆形中的喜上梅梢,塑造了福村梅记品牌的美好形象和丰富内涵,更展示了中华普洱茶文化的博大精深。

福村梅记品牌简介

漫漫古道,幽幽茶香,普洱茶得益于时光的流逝,受惠于岁月的洗礼,承载了千年文化与历史积淀。福村梅记普洱秉承千古遗风,潜心钻研普洱茶经,专注于普洱茶的文化与发展。

所有产品均以云南产地高品质普洱茶芽为原料,着力于产品自然、健康的根本,将传统技艺与现代制茶工艺相结合,精心创制出福村梅记独有的普洱正韵。款款茶品,出古入今,浸享岁月的陈香,古意盎然,油然一种空灵、静谧、深邃的耐人寻味。

福村梅记品牌特点

就目前的普洱茶来看,“有茶类,无品牌”是普洱茶品牌的最大问题,所有的零售商都知道普洱茶,但是很少知道普洱茶有什么大的品牌,而消费者也普遍认知普洱茶,但是并不知道到底哪些品牌是普洱茶的真正代表。

福村梅记的开发者在早几年知悉了个情况,在操作拥有“全球十佳网货品牌”美誉之称的尚客茶品后,胸怀以人为本,放眼于文化与精神的构建,摒弃夸夸其谈的哲学观点和管理之道,只用平实的叙述和简单而切要的观点,在淡定从容中,打造出福村梅记这一独具儒雅风范,让人徒生敬慕之情的普洱茶品牌。

福村梅记,坚持为大众提供优质醇正的普洱茶,提供便捷迅速的线上服务,希望每一位茶友都能在忙碌的工作生活中,轻轻松松享受普洱茶的醇香。

文化内涵

一个传承千年,生生不息的“福”字,一个涵盖了亿万人民向往和理想的“福”字,一个大街小巷千家万户悬挂张贴的“福”字,福文化,博大精深,源远流长。

一壶茶,品人生沉浮,滤去浮躁,净化身心,心灵钟毓在这小小的杯盏之中,歆享壶中福。

福村梅记,福文化、茶文化相互交融的一枚印记,鲁迅先生说过:“有好茶喝,会喝好茶,是一种清福”,在这里,我们希望与您分享每一“福”好茶

福村梅记产品类目

按工艺分类:饼茶、沱茶、散茶、砖茶

按生熟分类:熟茶、生茶

按系列分类:福村梅记、古六大茶山、新六大茶山、陈茶系列、正山系列、乔木系列、特色系列、其他系列。

发展历程

2008年12月,厦门尚客茶业有限公司正式成立。

2009年9月,旗下品牌“尚客茶品”正式入驻淘宝商城,进军电子商务。

2010年1月,喜获“购物网站评选TOP50”荣誉,位列茶企第一名。

2010年7月,被厦门市贸发局评为厦门B2C成长型企业。

2010年12月,应邀参加首届“鼓浪听涛”网络零售发展战略高峰论坛,旗下品牌“尚客茶品”被作为品牌营销案例分析的首选品牌。

2010年12月,旗下品牌“尚客茶品”全国第一家体验店开张。

福村梅记创始人

林玉成,土生土长的闽南人。大学便初现卓越的经商才能,毕业后,被世界500强企业戴尔瞄准,专注于SCM物流及供应链管理长达5年之久,使其深谙供应链管理体系的要旨;2005年,曾在其作为主创人的山国饮艺茶业有限公司,一手开创了山国饮艺海外战略拓展;熟知国际茶业发展方向的他,将茶叶紧紧与世界消费潮流结合起来。2009年,看好电子商务发展趋势的林玉成决定转型,创办了厦门尚客茶业有限公司,并成功打造一个高效学习的团队,加之强大的资源整合能力和产品开发能力,使尚客茶品迅速成为国内最著名的电子商务公司之一。2011年,经多年对普洱茶市场的钻研,以及对普洱茶市场未来前景的把握,借助冠名首届微博营销大会之机,打造了普洱茶第一网购品牌——福村梅记。

普洱茶仓储干货整理

普洱茶的仓储非常重要,对茶品后期转化有较大影响。今天,我们整理了有关仓储的经典干货问答,都是大家最关心的问题。

1.仓储过程中普洱茶香气有何变化

茶叶的转化、香气的转变都会带来口感及味觉上不同的效果,但这些香气仍然一直在转变中,储茶时很多人会说茶有樟香、兰香等。

但事实上,今日的茶有樟香,不代表明日也会有,因为茶本身香气不断在转变,而香气转变的同时,茶滋味也不断地改变,并不是放在某一地方,就永远是好。所以如何将茶存放至最佳的状态则需相当的经验。

例如初放时可以将湿度些许调高,加速其转化,但前提是不能长霉,过一段时间当汤色转到玫瑰红时,将此批茶叶放在较高处,且太阳不会直射但带有温暖的仓储,那就是最好。

2.大件普洱茶如何储存

以瓦楞纸箱为佳。纸箱的隔热效果好,不必担心内部温度的骤然变化;同时箱子具有一定厚度,能够保证吸水性,内部的茶品不会受潮。

以前茶厂的外销包装箱也是瓦楞纸材质,外销一般走海运,茶在纸箱里要能扛过海运几个月的温湿度条件,还不会发生霉变,这也是茶厂多年的经验积累了。

注意纸箱不要直接挨着地板、墙壁、天花板等易湿难干的水泥结构,与墙面及地面的距离最少10-20cm。

3.普洱茶生茶和熟茶需要分开保存吗

普洱生茶和熟茶是品质风格截然不同的两种茶品,生茶没有经过人工渥堆发酵,后期转化程度更大;熟茶经过发酵后,茶性趋向稳定。

而茶叶又是吸味物质,如果混合存放,香气会被交叉吸附,导致串味,难以获得纯正自然的香气,最终影响茶叶的收藏价值,因此生熟茶应该分开保存。

4.存放普洱茶可以用紫砂罐吗

存放普洱茶应慎用紫砂罐,网上有各种说法,认为紫砂罐透气,适合长期存放普洱茶,这种说法不够妥当。

由于紫砂吸收水分的功能一般,当天气潮湿、温差大时,紫砂罐内部反而容易凝聚水汽,茶叶容易受潮发霉。

长期存茶的话,建议把茶饼放在瓦楞纸箱里就可以。夏季多雨时可以在旁边放些无味的木炭吸潮防潮。

5.茶纸上出现茶油是怎么回事

其一,普洱茶是大叶种茶,内含物质比较丰富,植物油脂都存在茶叶细胞中,随着普洱茶的自然陈放转化,细胞结构逐渐裂解,这部分油脂也慢慢释放出来了,因而会有茶油渗出,这也从侧面反映出茶叶正在转化当中。

其二,整件茶品堆叠在一起,导致茶与茶之间紧压,加上早期的茶纸为纯棉材质,较薄,无加浆,吸附力较好,所以茶油渗出后,很容易吸附到纸上。

其三,季节循环导致的天气干湿交替,也是茶油渗出的重要因素。天气湿度大时,茶纸含水量增多,而茶饼比较干燥,因此,茶叶中的可溶性物质向茶纸渗出,形成所谓茶油。

综上,普洱茶出现茶油属于正常现象。茶油渗出的普洱茶,饼面较为油亮润泽,茶品香气也高醇,茶品开汤之后口感饱满甜润,厚滑度高,涩感较弱,更适合现阶段品饮。(文章来源:普洱藏家,图片来源:南茗佳人)