文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>普洱茶储藏>普洱茶的保存是个技术活

普洱茶的保存是个技术活

2019-07-18 访问量: 15 茶礼仪网
近期看新闻,关于存放普洱茶的怪招层出不穷啊,真不知道说什么好。用心是对的,但是千万别用错了,如何存放普洱茶?是个技术活。其实存放普洱茶不外有几个方面。

1、较好密闭,别轻易动那些包装,茶气走漏了可不是好事

2、合适的温度湿度

3、避开异味

4、较好独立的环境,而且容积率要高一些。就是说,单独的这个小环境较好茶占的容积大于70%以上。

5、怕光,换气也不要直吹茶。

以上5点就是教大家如何存放普洱茶,通过以上的介绍我们知道存放普洱茶是一项技术活,正确的存放方法才能保证有好品质的普洱茶。

有用+10
分享

普洱茶和沱茶的区别在哪里?

普洱茶有压制成多种形状的,如饼茶:外观扁平,成圆盘蝶状;沱茶圆锥形,似窝窝头,跟普通饭碗差不多大小;砖茶似方砖;金瓜贡茶外形压制像南瓜。普洱茶和沱茶的区别在哪里?

普洱茶和沱茶的区别在哪里?沱茶是一种制茶工艺,并非是茶叶品种。沱茶主产于云南,一般是用普洱茶制造,称为“普洱沱茶”;也有用晒青绿毛茶为原料制作的,称为“云南沱茶”。古时因交通不便,主要靠马帮运茶,当时为节约时间和成本,前辈们将普洱茶压制成不同的形状,以便运输。

普洱茶和沱茶的区别之一在于他们的陈香不一样。沱茶在一定时间后普洱生茶中的主要化学成分,茶多酚、氨基酸、糖类等各种物质之间发生变化,使得汤色、香味趋向于理想化。普洱的存放并不困难,只要不受阳光直射、雨淋、环境清洁卫生、干燥通风、无其他杂味异味即可,所谓人可住茶可放。

普洱茶和沱茶的区别在哪里?相对于这几种压制茶来说,如何开茶是一个重要问题。普洱小沱茶的出现开茶便很容易了。普洱小沱茶将每一次的用茶量单独分开包装,每次泡茶时,只需撕开外包装即可冲泡,规格一般为5~10 克,可根据品茶的人数来选择不同规格的小沱茶。

如何凭口感选择一款普洱茶

对于大部分人来说,选择一款普洱茶产品时都会考虑的一个因素就是其品质,而品质最直观的体现则是口感滋味。然而普洱茶的特殊性就在于,其口感的判定上,我们始终无法给出一个准确具体的答案,于是几经争论,我们给出这样的说法:适口为珍。然而,这个答案的高度模糊性和不确定性依旧给我们极大的争论。所谓适口,因人而异,所以当面对普洱茶时,我们依旧是迷茫的。

如何凭口感选择一款普洱茶

因此,关于普洱茶的口感选择,我只能说大概有这些选项,至于哪个选项是你所钟爱的,全凭你高兴,别人无权干涉。

如何凭口感选择一款普洱茶

一杯普洱茶喝入口中,一般会有以下口感:苦、涩、香、甜、回甘、生津(一般情况下回甘、生津主要针对于生茶,生熟茶的苦感也是有所区别的),这几种是对茶本身所具有的滋味最直接的感受,继而我们会对茶品有进一步的平和、淡薄、醇厚、顺滑、浓强、柔和、是否刺激、是否舒服等的感知判断。需要说明的是,就产品直接口感而言,并不是有苦、涩就不好,而高香、甜就好,对于一些茶友来说,如果没有苦感,茶品反倒显得寡淡无滋味;有些茶友接受不了高香,偏爱于淡淡清香的情况也是很普遍的。因此,在这样的情况下,我们便只能选择适“自己之口”的茶品了,所谓众口难调,这句话用在普洱茶身上尤为合适。

如何凭口感选择一款普洱茶

另外,在具体的品饮体验中这些口感还呈现出以下特点:1、并不是每款茶都会呈现出所有的口感特征,有的茶可能只会展现出其中一两点;2、各种口感特征的表现力度并不一样,有的较强,有的则较弱;3、各种口感特征可能会随着茶品冲泡过程有所改变;4、由于个人对于不同口感的感知程度不一样,因此对同一茶品会有不同的感受。

为什么普洱茶有防癌抗癌的功效?

20世纪80年代,日本医学界在研究普洱茶之后,得出了普洱茶具有抗癌作用的结论,因而在日本掀起"普洱茶"热。我国科学研究者用细胞培养及电子显微镜方法研究发现,普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈,甚至常人喝茶百分之一的浓度,就有明显的作用。

  云南省昆明天然药物研究所经过10多年的研究,发现云南绿茶和红茶可杀伤癌细胞,以绿茶较为明显。经对比多种绿茶的功效后,认定普洱茶杀减癌细胞的作用较为强烈。

  普洱茶中茶多酚及其氧化、降解、络合产物,都是重要的抗癌防癌成份。普洱茶还富含各种丰富的抗癌维生素,如β胡萝卜素,维生素B1、B2、C、E等,用电子检测法观察普洱茶共三十种化学元素,多数为抗癌的重要微量元素。

  癌症患者长期饮用普洱茶后,癌细胞多边形收缩变圆,伪足缩量减少,失去贴附及游走能力,甚至脱落浮起丢失;残留者也变小变圆浓缩,核固缩,染色质凝结或消失,核及浆内出现空泡,核仁固缩或碎裂消失,染色体痉缩或相互凝结,核糖体减少,线粒体及内质纲扩张;RNA合成减少,核分裂停止。这些变化证明,癌细胞在普洱茶的药理作用下,由变性趋向死亡。