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普洱茶冲泡方法之普洱茶老茶头的冲泡方法

2019-07-18 访问量: 14 茶礼仪网
普洱茶冲泡方法之普洱茶老茶头的冲泡方法:年份长,干净的老茶头快洗一次就行。新茶头,建议重手洗20秒左右,或者10秒2次足以。有些年份的老茶头虽然在多次冲泡后并不一定会散开,但至少条索很清晰,发酵程度一目了然,如果是看到红泥状颜色的叶底,或者汤色极度浑浊,建议不要喝!冲泡后,主要观察汤色是否明亮通透,是否有杂味异味。
 
能够泡30次左右,由于老茶头成自然陀形态,为了泡开老茶头,刚开端要长时刻洗2次茶水温只需水整个煮沸便可。老茶头要洗2次,详细操作:
 
第一道茶水弃去,称之为洗茶,目的是洗去少许灰尘和杂质,30秒左右!
 
第二道茶水弃去,目地是唤醒茶性,第二道的茶叶浸泡时刻为30秒!
 
第三道茶水开端喝,茶叶浸泡时刻为10秒左右!越泡茶水浓度越淡,则浸泡时刻也就能够越长。
 
将普洱茶叶置入滤杯中,5克左右(2到3个自然陀)。
 
将才煮开的沸水注入滤杯中,盖末茶叶。
 
片刻,拿出滤杯,静置30秒左右,弃去第一道茶水。
 
再次注入沸水,盖末茶叶,盖上杯盖,静置30秒左右。弃去第二道茶水。
 
第3次注入沸水,盖末茶叶,盖上杯盖,静置10秒左右。弃去第二道茶水开启杯盖倒置,取出滤杯,稍稍滴去茶汁,至于杯盖内。
 
好了,一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。
 
在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶,千万别把他弃了,老茶头是十分耐泡的,在将喝完第一道时,您能够将滤杯放回茶杯中,一样再次注水,盖上,静置小会儿,第二杯老茶头又泡好了,能够泡30泡,尽显老茶风采。

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忙麓山普洱茶特点

  忙麓山茶属于临沧产区,是临沧大雪山向东延伸靠近澜沧江的一部分,背靠昔归山,向东延伸至澜沧江,山脚便是归西渡口(原嘎里古渡)。

  忙麓山风光秀丽,自然景观十分迷人。土壤为澜沧江沿岸典型的赤红壤,森林植被为亚热带季雨林,林间常见红椿、香樟、大叶榕、牛肋巴、橄榄、野生芒果等植物。

 

  澜沧江西岸的忙麓山具有独特的自然环境,气候温和,日夜温差大,森林大面积覆盖,澜沧江云海弥漫。其早朝阳晚背阴的山势,使得日照时间短,且多为漫射光照射,加之雨量充沛,湿度大,土壤富含腐殖质,土质疏松,含有茶树生长所需的有机质和微量元素。在这种生态条件下生长的茶树植株健壮,基叶肥实厚重,为茶叶优良品质的形成奠定了物质基础。

  清末民初《缅宁县志》记载:“种茶人户全县约六七千户,邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著,蛮鹿茶色味之佳,超过其他产茶区”。这里说的蛮鹿,现称为忙麓,锡规现称为昔归。忙麓是昔归里最好的,而昔归,又是邦东村委会的一个自然村,属于邦东乡邦东村委会昔归自然村。因为当地的习惯每年只采春茶和秋茶两季,所以茶树保护得比较好,是低海拔产好茶的典型代表。

 

  忙麓山普洱茶特点

 

  忙麓茶与其他大树茶相比,主要区别在于入口淳和滋润、回甘持久,杯底留香持久,三四泡后更觉爽口,其香不减,其甘不减,苦涩皆无,特别适宜不会喝高浓度生茶者品赏。就算是只喝茶,不品茶,忙麓茶喝到一定时候,其“霸强”性逐渐显露,去喝其他茶便觉“不堪入口”,总有“黄山归来不看山”之感。

  忙麓茶索紧结黑亮,汤色黄绿明亮,苦较突显,且苦显于涩,苦在舌两侧及舌根,苦退得比涩快,苦退后回甘较好,茶汤苦中带甜,杯底有古树茶特有之杯底香,但强烈程度一般,汤质滑润感和茶气较好。

普洱茶不注重越陈越香,那到底要注重什么?

  越陈越香是普洱茶的最重要的属性之一,也是普洱茶赖以成名和迅速席卷市场的原因。但同时越陈越香导致的隐患和潜在的风险也不小,比如掀起了市场的炒作风潮、类金融化的趋向、以及最恐怖的天量的积压库存,尤其致使普洱茶的消费周期越来越漫长,一款普洱茶从生产出来到消费要经过很长陈化仓储周期,然后才会被真正消耗。

 

  于是有人开始批判越陈越香,提倡普洱茶当下就应该好喝,当下就应该被消费。

 

  现在的问题是,如果倡导普洱茶特别是紧压茶的及时消费,那么,作为一个消费者我为什么要选择普洱茶?

 

  六大茶类,按照地域细分,种类成百上千,各种地区性区域性的名优茶数不胜数,很多价格还远远比不上普洱茶,加之人群和地理的区隔,凭什么让别人就选择普洱茶,特别是现喝,生茶和熟茶刚做出来的时候能和谁PK?

 

  晒青香气能比过乌龙的花样百出?刺激性那么强可以比得上龙井、碧螺春的柔和?条索能比得上金骏眉?显毫度更是会被其他的茶甩一大截,卖相不咋滴,粗枝大叶,枝枝叉叉,黄片粗梗,谁喜欢?论厚度,大叶种的滇红也不错!论耐泡,乌龙也差不到那里去?

 

  这是明显的扬短避长,舍弃自己的优势和别人打擂台,分分钟钟被KO!

 

  普洱茶的现喝不是没有啊,21世纪以前,普洱茶出口到香港是白菜价,国内无人问津;90年代7581五角钱不到,2002年20块不到的7542;当年挥泪大甩卖的88青,便宜到没天理的消法沱,价格根本无法和名优绿茶相比,市场蜷缩在港台和一些少数民族地区。很长的一段时间内,普洱茶在国内寂寂无名,身价极低,屌丝一个,所谓的十大名茶更是和普洱茶无缘,现在加进去它无非是后人的杜撰而已。

 

  这就是普洱茶和别人比现喝的历史,如果重蹈覆辙,普洱茶在市场上会输的底裤都不剩,直接被打回原形不是没有可能。

  普洱茶的崛起正是得益于越陈越香,因为这个普洱茶才与传统的六大茶类拉开了差距,实现了弯道超车和市场占有率的飙升,同时也扩大了自己的知名度和美誉度!

 

  现在你告诉我,舍弃普洱茶越陈越香的优势,降低自己的维度去和来绿茶、红茶、乌龙争市场,你觉得普洱茶有多少胜算?

普洱茶收藏入门的三要素

  普洱茶同艺术品一样具有收藏价值,在茶品中只有普洱茶有如此地位。又因普洱茶为医学界肯定了它具备降脂减肥的功效、又与现代人健康生活理念极为贴合而声名鹊起。同时普洱茶越陈越香,这与其它茶品以“新嫩为贵”的理念决然不同。就像茅台陈酿一样,陈化的普洱与茅台在经济价值上比新茶新酒都要提升几个档次,所以普洱就具备了作为投资品、收藏品的条件。许多商家也非常愿意经营普洱,卖不完的普洱茶,存放到来年还可以升值,这就更加拉动了普洱茶的收藏市场。

  首先,要有欣赏的眼光。

 

  其一,要分清藏品和饮品。很多人的错误根源在此,认为所有的普洱茶都具有收藏性。现在普洱茶已经进入到品牌时代,小厂和私制茶,可以做饮品,但很难成为藏品。原因很简单,流通性不够。现在的普洱茶著名品牌是收藏的不二选择。其二,则是要提高自我品茗功力,品茗就是要多喝,多看,多问,多读,多比较,而其中多喝为最重要的功课。只有多喝,才能培养味蕾的敏锐度,口感的判断力及提高自我解析力。

 

  其次,在购买时须考虑再流通的可能以及藏品的稀缺性。私制茶和小厂货,再流通性差。因此,不适合作为藏品。平时喝喝尚可,如果收藏,就要考虑再流通性差的弊端。从再流通性讲,大厂茶和优质品牌茶是最佳选择。要多少有多少,很难作为藏品,因为没有稀缺性。稀缺性和再流通的可能,是需要平衡的。优质的普洱茶,才有稀缺性。

  在具有以上两点的基本观念后,再来考虑去哪儿购买的问题。收藏家当然应该经常出入茶庄茶行这些地方,一来充实自我眼光和收藏知识,二来更为及时获得市场信息与人脉交往。在品茶功力不足的情况下,可以依靠普洱茶收藏顾问来帮助自己。收藏者的眼光,决定最终的成败。眼光与见识,能够提升普洱茶收藏的质与量。

  最后,藏茶虽因人而异,但一定要藏的住才行。要知道,好茶品的价值只会涨不会跌,若因一时诱惑而卖出,之后再想收回来,则需花几倍的代价。当然,也不是一味只藏不卖,依据自我的审视,适当释出一些茶品,则更易获得佳品的资金,从而来充实自己的收藏内容。