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图解:普洱茶的茶饼、茶砖、茶沱是如何撬散的

2019-07-18 访问量: 15 茶礼仪网

许多初喝普洱茶友在面对普洱茶饼、茶砖、茶沱时一筹莫展,要么不知如何下手,要么乱撬一气,导致很多茶叶条索破碎,造成了损耗。

但只要掌握了一些简单的方法,撬茶还是一件愉快的事! 下文潇潇就来教茶友们如何正确轻松撬开普洱茶。

撬茶工具

既然要撬茶,自然就得有工具,徒手来的话是绝对不明智的。撬茶的工具我们有茶刀和茶锥。

茶刀

图解:普洱茶的茶饼、茶砖、茶沱是如何撬散的

小技巧:茶刀要选择刀身适中的,有尖的那种,(过薄容易断裂,过厚不易插入茶缝隙),太尖或者有刃口的容易伤到自己。

茶锥

图解:普洱茶的茶饼、茶砖、茶沱是如何撬散的

有些人会把茶锥称为茶针,其实应该有所区分。

茶针

图解:普洱茶的茶饼、茶砖、茶沱是如何撬散的

茶针我们一般是指茶道六君子中的茶具,用来疏通茶壶的内网,以防茶叶被堵住,保持水流畅通。

至于要用茶刀还是茶锥呢?潇潇觉得大片用茶刀,局部用茶锥,不过并没有规定,自己顺手即可。

有了工具之后,我们就应该要“对茶下刀”了。每种茶砖都有它的脾气,但也都有规律可循,摸准脉络,就可以做到放诸四海而皆准了。

首先以茶饼为例

1.把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。

图解:普洱茶的茶饼、茶砖、茶沱是如何撬散的

2.稍用点力,把茶刀再往茶饼里推进去些,这样不会把茶饼撬的很散碎。

图解:普洱茶的茶饼、茶砖、茶沱是如何撬散的

3.向上用力,把茶饼撬开剥落。

图解:普洱茶的茶饼、茶砖、茶沱是如何撬散的

4.现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙,一层一层的撬开。

图解:普洱茶的茶饼、茶砖、茶沱是如何撬散的

图解:普洱茶的茶饼、茶砖、茶沱是如何撬散的

5.就这样,饼茶就可以慢慢撬散了。

图解:普洱茶的茶饼、茶砖、茶沱是如何撬散的

6.散开的普洱茶。

图解:普洱茶的茶饼、茶砖、茶沱是如何撬散的

接下来,小熟沱为例

因为此款小沱茶压制的比较紧,而且比较小,潇潇建议茶友们选用了茶锥。

图解:普洱茶的茶饼、茶砖、茶沱是如何撬散的

1.把茶锥沿沱茶的内涡边沿用力插入。

图解:普洱茶的茶饼、茶砖、茶沱是如何撬散的

2.沿沱茶内涡边缘慢慢剥撬,也可沿沱茶外沿剥撬,就可以撬散小沱茶。

图解:普洱茶的茶饼、茶砖、茶沱是如何撬散的

最后,茶砖为例

茶友们可以选用了一把金属的茶刀。

图解:普洱茶的茶饼、茶砖、茶沱是如何撬散的

1.沿茶砖边沿,将茶刀插入。

图解:普洱茶的茶饼、茶砖、茶沱是如何撬散的

2.将茶刀稍用力插入茶砖。

图解:普洱茶的茶饼、茶砖、茶沱是如何撬散的

4.现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙,一层一层的撬开。

图解:普洱茶的茶饼、茶砖、茶沱是如何撬散的

使用茶锥时,从茶饼或者茶砖的侧边插入,向里、或者往外撬,茶饼和茶砖都是一层层压制的,茶锥的作用是“解开”茶饼,把茶剥下来。用茶锥最大的一个好处就是,剥茶可以最大限度的减少“解茶饼”过程中的碎茶的。

茶友们在撬茶的过程中,尽可能的沿茶叶的间隙和茶叶条索的纹理方向来撬,这样可以把茶撬得更完整些,不容易把茶撬得太碎。

撬完以后的事项

茶撬完以后,除去冲泡用的份量以外,要把余下的茶保存起来。

若是只从茶饼上撬了少量茶下来,那么余下的茶饼可以使用原配的棉纸重新包裹起来,然后放到干净的纸盒、纸箱中保存。

若是为了方便下次不用撬茶,而把整个茶饼都撬成小块了,那么可以把撬好的茶放到紫砂罐或者干净的纸盒中保存。

保存的时候同样注意避光、避湿、避高温和异味。

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普洱茶原料的背后,渠道布局的“六大操盘策略”

  一年之计在于春,一日之计在于晨。春天是一个充满活力的季节。茶界的春天也一如既往地活跃,古树茶原料受热捧疯抢,各大品牌不断发力开发更多经销商抢占市场。第一生产车间(企业原料基地的建设,以保证原料的质量)固然重要,但是不可否认的是,渠道布局已经延伸到了未来。
 
  从企业的角度来看,渠道的重要性更是不言而喻。在初创阶段,渠道是企业发展的主要拉动力,企业需要通过渠道建立品牌知名度;品牌有了一定的知名度之后,仍然需要渠道不断的下沉和结构调整,来提高市场占有率。终端店面更是承担着消费体验与产品展示的双重使命,在渠道为王的时代,经销商资源同品牌资源一样稀有,渠道布局与厂商关系直接关乎企业的生死存亡。
 
  雨林古茶坊之所以能在最短时间内轰动茶界,与它的渠道布局策略密不可分。目前来说,雨林的渠道布局策略是非常成功的,无论在未来,它是否能继续延伸今天所呈现出来的兴旺。而2014大益发展有下滑的迹象,这也在暗示着大益必须创新渠道模式应战市场发展趋势。说到底,想要发展企业,必须制定渠道布局策略;想要发展良性渠道,必须搞好厂商关系;想要赢得市场,必须厂商坚持同一阵线发展,保证品牌诉求点的一致性,也就是厂商一体化;厂商一体化,必须强化团队的专业性。
 
  渠道布局的“六大操盘策略”
 
  1、单品寻求突破策略
 
  从现有产品,或从新推出的产品中选择一个能上量的大众产品,通过优惠渠道政策,在渠道内形成具有俩良好口碑的品牌知名度,然后通过爆发式铺货形成大面积覆盖,提高顾客选购的见面率,扩大该品牌在消费者心目中的影响力。
 
  2、细分市场渗透覆盖策略
 
  每个品牌都应有自己的定位;然后渗透市场的力量来自于产品的力量。每一个产品总能找到对其有需求的顾客,每一个顾客总有和其需求相对应的产品。在渠道通路广度环节,每一个和消费者接触的环节都将可能是一个有效的品牌建设。采访岁月知味行政总监获悉,岁月知味定位于高端消费市场,根据区隔树龄、划分村寨、严格控制季节等方式让消费者们自由选择。以高端山头为代表的“茶王树、弯弓”;以划分树龄为代表的“易武古韵”和“百年乔木”;以季节为代表的易武早春,五大产品是岁月知味产品体系中最具代表性的产品。
 
  3、寻求意见领袖的策略
 
  该策略主要是针对消费者而言的,尤其是对于新品上市如果能找到消费群体中的意见领袖对于市场的破局或启动将起到事半功倍的效果。一旦在某一部分群体中形成习惯性消费后,将形成良好的口碑传播效应,这种以口相传的口碑传播模式虽然需要时间,但其最终效果远高于盲目的高空广告轰炸。
 
  4、传播的方式上多种多样的策略
 
  要以“因地制宜,贴近消费需求”立体传播,不同的区域应因地制宜地采用不同的传播手段,传播的内容上要以“品牌诉求为核心”,所有的传播内容都要围绕品牌核心层的诉求点展开,并以此为根基,针对不同的消费群体提供不同的传播内容。这也就印证了一种观点,“凡是消费者能接受的方式就是好的传播方式”。
 
  因普洱茶既可消耗品饮,也可投资收藏的特殊属性,对于产品的研制开发则需参考市场所反馈信息。或根据当地市场情况植入特定系列产品,一是促进品牌推广作用,二是不受传统投资市场影响,则是品牌持续稳健发展过程中需平衡策略的。
 
  【编者按】渠道为王,终端制胜。渠道发展无论对于哪个行业都对企业占领市场起着推动作用。发展渠道,有利用抢占最多的与消费者接触的机会,更可能占有最大市场份额。编者针对普洱茶市场变身渠道战场撰写撰写了两篇文章。今天呈上“普洱原料价格暴涨的背后:第一生产车间重压下的渠道战场”。

为什么才压好的普洱茶饼香气没有散茶好?

  

  常有茶友领到一些商家提供的免费散茶,或是买了一些散普洱茶,刚泡时,都感觉很好喝,很香,但压成饼后,以前的香气呢?怎么没有以前香了呢?这是为什么呢?

  首先我们说说普洱茶散茶,是从茶山采摘鲜叶,然后经过萎调,高温茶青,使鲜叶中的酶促反应钝化停止,这就是茶叶杀青后仍然保坚着绿色的原因,再到晒干(晒青毛茶得名之义),这个过程大概8个小时左右,刚晒干不久的茶叶,茶性最为寒性,也是感觉茶滋味较浓的时候,尤其是散茶香气高扬。所以茶友喝到散茶时,不习惯的觉得太寒,适应的茶友,却觉得香气很高,很好喝。

 

  一旦散茶蒸压成饼后,香气就下沉了,许多茶友就觉得不是一个茶了,这也不奇怪,普洱茶本来就是一个多变的产品,它可以随着时间的不同,仓储环境的不同,工艺形态的改变,都会表现出不同的口感来,这也是普洱茶越陈越香的本质原因。而普洱茶的魅力也就在于他的变化无穷。

  那么,这种变化是什么原因呢?是因为干茶压饼时,都要先经过高温蒸汽软湿,然后才能把茶叶塑形,这个过程中茶叶吸收了大量水份,在高温的作用下,普洱茶进行了一次小转化,茶性变得比散茶时更温和,香气也会随着吸湿后下降。茶叶成型后,待凉干一段时间,水分散去,香气又会慢慢高起来,同时茶叶叶片经过塑形重力挤压后,内质浸出细胞壁,滋味和韵味就会比散茶更加强烈一些,这里所说的仅指同一款茶在不同阶段的表现,不同的款茶叶没有可比性。请茶友们知悉。

“有身份证”的古茶林普洱茶

“在欧洲市场最高可以卖到2000欧元/公斤,均价也要600欧元/公斤,我们普洱一家茶企通过欧盟的有机认证标准后,其公司的普洱茶在欧洲市场不但价高,而且一茶难求。”昨天下午,普洱市委、市政府在昆举行普洱市景迈山古茶林普洱茶品牌建设新闻发布会。会上介绍,消费者只要扫描茶饼上的二维码,就能查到普洱茶的生产历程。今后普洱市将以这一品牌打造为起点,全力擦亮普洱茶“金字招牌”。
普洱市副市长杨卫东介绍,2016年普洱市茶产业综合产值达203.4亿元,面积、产值均居全省第一。但当前普洱茶云南市场小、散、乱,消费者对普洱茶真假、好坏难辨,是制约普洱茶产业持续健康发展的主要瓶颈。普洱景迈山有世界上面积最大、保存最好、年代最久远的人工栽培型古茶林,普洱市委、市政府决定全力打造这一普洱茶品牌,进而推动境内26座古茶山品牌打造,逐步辐射延伸到所有生态、有机茶园。
去年开始,普洱市在全省率先发起成立了企业诚信联盟,建立了产品可追溯平台,初步探索出一条符合地方实际,具有普洱标志的“五个特定”品牌打造之路。
所谓“五个特定”就是:特定的企业,必须具有“准入证”,是符合诚信联盟标准,已经批准加入联盟的企业;特定的产区,必须具有“出生证”,是获得地理标志认证的产区;特定的原料,必须具有“资格证”,是认定产区内的原料;特定的工艺,必须具有“许可证”,是企业联盟制定的生产工艺;特定的标志,必须具有“身份证”,是获得二维码标志的产品。最终以“五个特定”推动普洱景迈山古茶林普洱茶品牌以标准为支撑,做到有标志、有标准、有检测、有监控;可识别、可查询、可追溯、可信任。
普洱茶上的“身份证”有什么用?据悉,消费者只需扫码和检验“内飞”即可追溯、查询从茶园到消费者手中的生产流程等相关信息,明明白白消费一片来自普洱景迈山古茶林的普洱茶。