绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶买普洱茶不是看牌子的，主要是得要试喝才能品出差别来，建议你较好是去店里买，假冒伪劣的普洱太多了。要看普洱茶茶叶显现出来的颜色，是深或浅，光泽度如何。正宗的是猪肝色，陈放五六年以上的普洱茶就有这样的黑中泛红的颜色。
普洱茶购买时闻气味。是否有清香味逸出，有没有回甘。陈茶则要看有没有一种特有的陈味，是一种很甘爽的味道，而不是“臭仆味”。若买普洱茶时可以试泡的话，还可看泡出来的叶底完不完整，是不是还维持柔软度。买普洱茶时要看汤色，好的普洱茶，泡出的茶汤是透明的、发亮的，汤上面看起来有油珠形的膜。不好的，茶汤发黑、发乌。
大益，下关，福今等品牌附加值高，可能会相对降低性价比，但是你不能不说其质量相对稳定很多的。自己去找小厂可能找到性价比高的茶，但是同样要付出大量的时间和精力去挨个尝试的。
普洱江湖五大派
对普洱茶的认识，不同地区有不同的理解。皆因茶龄不同，起点不同，以及饮食习惯差异等。同一片茶走南闯北，被各个区域的人品尝，能得出不同的喜好结论。或被接受，或被拒绝，或被高度推崇，或被认定普通，或被大量品饮消耗，或被继续压仓陈化，最终，这些地域差异久而久之形成各据一地的派别，更是一个江湖。
【香港传统放仓派】代表人物是香港老茶商，货物来源特点：价格低廉、有茶底、茶质重。其价格低廉的目地是要长期放仓。前几年市场疯涨的时候，这帮老茶商并没参与，他们普遍心态便是看不懂就冷静不冲动，几十年经验，见惯了深跌，小小普洱茶长期在香港茶商眼中都是便宜廉价货品，所以他们很理智。
【广东芳村炒作派】代表人物是芳村茶商。优势是成行成市的集散市场中，有大量销售管道以及大量产品资讯等。缺点是过分依赖大厂产品炒作，没有扎实的茶品经营特色。过多行销体现在流通转让，一旦任何一个环节出现危机，会导致现金流出现堵塞并全盘停顿，甚至关门转行。是典型的投机和功利型派别！
【珠三角收藏派】代表人物是东莞、顺德、中山等城市的收藏家们。他们大多有自己的事业，存茶只是爱好或者副业。他们是普洱茶发展到今天的主要原动力，也是未来能够继续发展的重要支撑。虽然收藏量很大，但没有系统规模化的仓储体系，也没有科学理论指引，对未来发展是见一步走一步的小农意识。
【云南纯料新茶派】代表人物当然就是云南方面，包括茶厂家和茶商在内的群体。这个群体特征是基本上没有什么老茶资源，但有更多的优势发挥在离产地很近的体现。这一派的缺点是不能正视普洱茶的概念，强加新茶为终端销售产品，过分强调干仓的意义，但又不可能大量提供干仓老茶用于当前品饮消耗。
【北京为代表的全国各地派】他们能对普洱茶消费形成科学思路并产生理论基础，从而正确指引普洱茶交易、收藏、消费的进行。缺点是参与普洱茶行业较晚，相关咨询相对落后。对普洱的感性理解能力一般。在没有长期和普洱茶接触的现实状况下，对普洱茶的各种变化掌握不深。
实验初步阐明普洱茶具有防癌降血糖功效
在中国、日本的民间，都有喝茶，尤其是普洱熟茶来治疗糖尿病的风俗，到底有没有效，众说不一。那么，究竟喝茶能否降血糖，控制糖尿病呢?
本文就来一探究竟!
国内外的科研工作者早就注意到了粗老茶有一定的降血糖的功效，并展开研究。直到1987年，日本的糖尿病防治专家清水岑夫第一次发现并证实：喝茶控制血糖的主要成分是源于茶叶中的茶多糖!是的，大多数人都对茶多酚有认识，而茶多糖认识很少，通过过去二十多年的研究证实：茶多糖具有良好的降低血糖、治疗糖尿病的功效!
那么茶多糖究竟是什么呢?为什么会有降低血糖的功效?
降血糖神奇物质—茶多糖
茶多糖(TPS)是一种酸性糖蛋白，主要由阿拉伯糖、木糖、岩藻糖、葡萄糖、半乳糖等组成并结合有大量的矿质元素，称为茶叶多糖复合物，简称茶多糖。
茶多糖的含量随着茶叶原料的老化而增加，六级茶中茶多糖含量是一级茶的2倍左右，此外，不同品种的茶、茶的不同部位、不同季节的茶，甚至茶树的树龄都影响着茶多糖的含量，同等嫩度的鲜叶，分别加工成红茶、绿茶和黑茶，其茶多糖含量则以黑茶最多，绿茶次之，红茶最低。
所以，在民间，会流传着喝普洱茶降血糖的习俗，也就不为怪了!
茶多糖如何起到降低血糖的效果?
经过试验和研究表明，茶多糖人体肠道，可以与α-糖苷酶结合并抑制其活性，而食物消化转化成葡萄糖一定需要α-糖苷酶，通过抑制其活性，茶多糖可以有效的降低葡萄糖的转化，从而降低血糖。
另外，最近的研究证实，茶多糖还可以抑制葡萄糖转运蛋白的活性，葡萄糖被小肠壁吸收进入人体的血液，这相当于二次阻隔，降糖效果非常明显。
茶多糖有副作用么?
完全没有副作用!和许多降糖药物相比，茶多糖是天然提纯物，完全不会造成患者服用西药导致的肝肾损伤、便秘腹泻、肠胃功能紊乱、有气无力等等副作用，这也是为什么现在越来越多的糖尿病患者开始服用茶多糖降糖产品的缘故!
喝茶真的可以降血糖吗?
既然粗老茶里有一定数量的茶多糖能起到降血糖的作用，那么对于我们糖友来说，是否可以直接用饮茶代替茶多糖起到降血糖甚至是稳糖的目的呢?
实际上，茶叶中所含的茶多糖含量十分有限，一公斤特级茶叶中只有1-3%左右含量的茶多糖，人每天泡茶喝茶，能够吸收的茶多糖微乎其微，即便吸收一些，因为浓度、纯度不够，也很快会被身体代谢掉了，并不能真正起到降低血糖，治疗糖尿病的效果。
当然，糖尿病患者经常喝茶尤其是普洱茶，也有一定的保健意义。
如何才能获得高纯度的茶多糖呢?
从茶叶中提纯高纯度的茶多糖，是近20多年来一直在科学界、产业界研究的课题。
目前有两种比较主流的提纯工艺：1、酸碱法提纯;2、乙醇水解法提纯。酸碱法提纯成本低(酸碱溶液可重复使用)，但往往会对提纯物的活性造成伤害而起不到效果。市面上有一些作为食品添加剂的茶多糖产品都是采用这种方法提纯的，虽然价格便宜，但对降低血糖，治疗糖尿病并无效果。乙醇水解法比较繁琐、成本高，这种提纯法适用于对活性要求高的产品。在乙醇水解法中，由于要保护被提纯物质的活性，每个步骤、加量都被严格要求，即便如此，要想获得高纯度高活性的茶多糖，还需要创新的专利工艺来保证。
撬普洱茶砖是门技术活，勐昌号教你巧用茶刀茶针。
就算茶针茶刀在手，对于普洱茶饼、茶砖、沱茶，依旧无从下手，许多茶友都有这样的问题，当然，使用以上工具也都是有技巧可循的，掌握了这些在撬茶时就不会再犯难了。
茶刀
要点：注意一边施力一边撬动，掌握好茶刀的握法，实行撬动原则，基本上没有难开的茶。
以普洱茶饼为例，把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。向上用力，把茶饼撬开剥落。再用同样的方法顺着茶叶的间隙，茶饼就一层一层的撬开了。
一般开茶饼，最好从饼窝的一面也就是“后面”开始拆取，同时尽量在同一水平扩展，逐层撬取，至上既保持了饼面的相对完整，看起来也会很美观。
注意：握刀时用大拇指紧紧地压在刀面上，整个刀尖只留出约2厘米的距离为宜，刀尖如果留得过长，撬取时较难控制。然后其他手指紧握茶刀，如果不习惯用大拇指压刀的话，可以用食指，刀子可以更紧地握住。握刀时，手力要实要稳，使刀行进的方向始终在自己的力量能控制的范畴之内，切不可因一时撬不开而烦躁之下突然用力。开茶时，刀尖也绝对不要朝向自己。
茶针
要点：选择实在、好用的茶针。好用是关键，在好用的前提下再去考虑是否选择名贵树种做的手柄之类。一般选择针尖较细的圆头或扁头茶针，且用起来非常顺手的茶针。
以普洱茶砖为例，将茶砖竖立起来，按照茶叶压制的纹理把茶针插进去，多插几针，可完整的剥离下一整面的茶，一块100克的小茶砖可成功撬成4块片状小茶砖，剩下的徒手轻轻掰开即可，掰的时候注意茶的完整性。
注意：使用茶针需要用巧劲，应该使用“撬动”而不是使劲扎入茶内部就行了，还要一边施力撬动，茶才容易松开。现在压制的饼茶、砖茶一般来说都不会太紧，拆开都不困难，注意不要扎到手。
以上介绍的仅为一些常规方法，各人各地习惯不同，可以参照进行各类尝试，只需在取得完整条索的同时，注意自身的安全即可。
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