办公室人员不妨买个飘逸杯,不仅是普洱茶,什么茶都能泡了。
普洱茶最初流传到广东、香港,一般的泡法都是用大壶沏泡,而用壶沏茶的方法也很适用于时下工作繁忙的办公室人员,所需茶具不过一壶一杯而已。但是要注意,生茶不适合这种泡法,要用熟茶或者有一定陈期的茶,才不会泡得满壶苦涩。但是一般来说得来不易的老茶,还是抽个身心清闲的空档仔细品味才好。最适合大壶冲泡的普洱茶,其实是茶头,有兴趣的茶友不妨一试。
七个谣言,误会普洱茶
有茶友对普洱茶存在一些误区,对喝普洱产生了很多禁忌,今天就一起来揭穿这些谣言。
1、当年新茶不能喝?
从历史的角度来看,普洱茶的熟茶是文革后期的发明,之前的普洱茶都是生茶,清朝皇帝又以喝当年春尖为主,而且冬喝普洱夏喝龙井成为宫廷的传统。新生茶能不能喝,一目了然。
再重引一些古籍来证明普洱茶的性温驱寒。
a、“团茶,能消食理气,去积滞,散风寒,最为有益之物”——《滇南见闻录》
b、“消食散寒解毒”——《普洱茶记》
c、“帮助消化,驱散寒冷,有解毒作用“——《思茅厅采访》
当然我们说,刚刚加工好的新普洱茶,从口感和茶气来说,未臻理想。以存放数月,最好是一年以上的茶再饮用为佳。
2、空腹不能喝?
空腹不能喝茶的说法不能说完全空穴来风,因为空腹饮茶会让肠道吸收较多的咖啡因,从而有可能导致肠胃不适等反应。但是有两点需要说明,一是不同人的生理状况不同,不可一概而论,大部分人来说其实并不需要担心。第二,古树普洱咖啡因含量低而茶多酚含量高,茶多酚会中和绝大部分咖啡因的不利影响,而保健作用则要好得多。
事实上,并没有严格的科学研究支持空腹无法喝茶,很多茶友都有早上空腹喝茶的习惯,日本研究的结果,长寿老人中反倒有不少人有这个习惯。
3、隔夜茶不能喝?
这条完全来自以讹传讹,央视也已经澄清过。实际上,只要没有因为污染而变质,隔夜茶可能更加有利于健康,因为茶多酚释放更加充分。
这个过程中我们只要注意两点:
a、要用泡过多次的茶加水隔夜,这样避免浓度过高影响口感。
b、以没有变质为限。实际上普洱茶有一种喝法是将茶泡到较淡,然后加水闷入紫砂壶中,隔多日后再开口感极佳,当然这还和空气质量和气温有关,不能一概而论。
4、经期和孕妇不能喝?
这个的来源主要也是因为咖啡因的作用。对于古树来说,这个影响要小得多,只要量不大,是不会有影响的。如果怕咖啡因有影响,有一个方法可以尝试,建议孕妇是前三泡不喝,喝后面的。因为咖啡因的溶解速度较茶多酚为快,前三泡已经溶出了绝大多数的咖啡因,而茶多酚则比较缓慢均匀的释放,后面几泡仍有营养。
普洱熟茶对孕妇增加食欲、消除浮肿等方面都是有极好的作用的,但是原则就是适量饮用,是有积极作用的。尤其是老熟茶,有调整气血的作用,对于宫寒体虚,经期不调的女性也有良好的调理效果。这些虽然没有严格的科学论证,但在茶友的实践中有不少这方面的例子。
5、秋茶不能喝?
饮用谷花茶是普洱茶历来的传统。有的人的顾虑来自于秋茶的农药问题,但对于古树来说,这些都可以避免,所以是不在此列的。
就茶质来说,秋茶也不一定会差。有的秋茶和春茶相比,品质有较大差距,有的秋茶和春茶比品质相差不大,有的秋茶和春茶比各有特点。大家在实践中可以注意甄别。值得关注的是根据秋茶的特点,在工艺和存储方面加以调整,完全可能出现令人惊艳的品种。
6、怕失眠不能喝?
这又是咖啡因的影响,普洱熟茶的的影响会小的多。除了个别对咖啡因极为敏感的人,大多数人饮用普洱熟茶对睡眠没有影响。恰恰相反,因为普洱茶有疏通人体,让人深度放松的作用,很多人喝过会有想要入睡的感觉。尤其是那些长时间处于疲劳状态又不容易放松的人,这种现象特别明显。而如果头脑昏沉,萎靡不振的人,喝过之后则会精神状态提升。这种双向调节作用是普洱茶的魅力之一。
7、怕缺钙不能喝?
这种观点是由于茶多酚和金属离子的螯合作用。实际上,普洱茶非但不会造成钙流失,反而可以防止骨质疏松。澳大利亚研究者最新研究显示,饮茶可以减少骨质丢失和骨质疏松的发生,研究成果发表在《美国临床营养杂志》上。台湾的研究人员发现,每天平均喝两杯茶,持续至少六年,将有助于强化骨骼。有关研究显示,茶叶中的茶多酚作用与雌激素有一定的相似性,可能可以对抗骨量的丢失。云南农业大学邵碗芳教授对老鼠灌胃普洱茶研究发现,在三个月观察期间,血液中钙水平没有变化。
普洱茶知识:普洱茶的乔木、小乔木与灌木
【乔木】属较原始类茶树。
外形:植株高大;
植株均有明显主干;
分枝部位高,枝叶稀疏;
叶长10-26厘米,叶呈墨绿色。
口感:细腻丰富;
茶汤醇厚度较高,渗透力强;
果胶质感强,粘稠度很好;
茶苦放出较慢,生津长。
【小乔木】属进化类茶树。
外形:植株较高大;
植株基部至中部主干明显;
分枝部位偏中高,分枝较稀;
叶长10-14厘米,叶呈翠绿色。
口感:香浓醇厚;
茶汤色泽较乔木深;
茶汤丰富度随着泡数减弱快;
入口先苦涩,后回甘明显。
【灌木】属进化类茶树。
外形:植株低矮;
整棵植株无明显主干;
分枝部位始于根基,分枝密;
叶长2.2-14厘米,叶呈黄绿色。
口感:温润醇和;
茶汤的渗透力稍弱;
茶香清新,留存短暂;
涩味较前两者重,回甘快生津短。
贡润祥普洱茶膏·轻茶之道
茶中之道,将“茶”字拆开来看,则为人在草木间,茶人合一,贡润祥轻茶之道,化繁为简,以快制快。心中有道,则为茶道,心中无道,则为倒茶。
贡润祥轻茶之道,在于品鉴茶中滋味,若被繁复情节所束缚,何来体味茶中百味之说?懂茶的人,早已将茶里的诗情画意尽情品味;懂茶的人,从不流于形式,早就喝膏了。
贡润祥普洱茶膏,是以云南特有的大叶种晒青毛茶为原料,通过传承清宫御茶秘制工艺,辅以现代科技手段,剔除农残等有害物质,经历186道工艺与72天周期制成的普洱茶精粹品。
贡润祥块状茶膏 贡润祥晶体茶膏
贡润祥普洱茶膏,形态特征与传统茶有别,分晶体普洱茶膏和块状普洱茶膏;品饮方式与传统茶有别,分即饮和煮饮,二者带来不同的仪式感。
轻茶之道·流程
1、一撕一泡·5秒即饮
轻启密封包装袋,将晶体普洱茶膏倒入杯中,
注入沸水冲泡茶膏(约5秒),观色,闻香后即饮。
注意事项
每袋茶膏冲泡300ml—400ml毫升水口感最佳。
好茶需好水,杜绝自来水,以山泉水为最佳,纯净水或矿泉水为其次。
2、一袋一煮·1分即饮
温壶:将龙壶盛上800ml沸水,静置
醒膏:取出1g块状茶膏,投入龙壶内胆
赏色:茶膏于壶心龙头吐出,如丝绸般曼妙,尽显翩翩茶态
煮膏:静待茶膏充分溶解(约1分钟),将龙壶放于电磁炉上加热至沸腾
品香:将茶汤倒入龙杯中闻香、品饮
注意事项
冷却后品饮,茶汤通透、红亮,口感更佳。
好茶需好水,杜绝自来水,以山泉水为最佳,纯净水或矿泉水为其次。
贡润祥轻茶之道,不是对传统茶道的否定,而是对传统茶道的升华,是一种化繁为简的过程,也是一种快节奏时代下快速喝茶的过程。
贡润祥普洱茶膏,萃取5%普洱精华,品质自然纯净,以纯净待纯粹,明澈温润益茶,一撕一泡,五秒即饮,有型有速,膏下立现!
心中有道,则为茶道,茶膏入水,尽释普洱精华,鉴沉香盛绽之美,沉浮晕染,意趣盎然,品膏知沉浮、知天地万物,知人生百态。