普洱常识普洱新茶投资指南-茶礼仪网

普洱茶深受中国人的喜爱，普洱茶产自风景优美的云南，其属于红茶类，有较高的收藏价值，就我看来，虽然大多数初入门的普洱爱好者基于自身能力亦步亦趋和担心风险，选择从新茶入手投资普洱茶，但其实现阶段普洱新茶投资的风险相对旧茶更大，难度更高，一招不慎，就掉进一个大坑。主要原因如下:

这个阶段的新茶产能有限，市场旧茶也不多，但风起云涌的投资者购买力极度膨胀，新茶市场流通性好，换手率高，变现能力很强，这个阶段参与普洱新茶投资的都获益很高。随着2007年普洱市场大震荡，以及普洱茶消费观念越来越理性化，新茶投资再也不能胡子眉毛一把抓了。随着越来越多的普洱茶厂家的出现，普洱新茶五花八门大量供应市场，如何挑选出一款真正值得收藏的新茶，需要更多的专业眼光和经验了。

首先原料产区的价格从2000年以来基本呈单边上扬的态势，虽然在2008年经历一场风波，但在2010年后基本恢复上涨势头，尤其是质优量少的名山古树纯料。2004年易武古树毛料春茶价格大约在50元一公斤，老班章价格大约在60元一公斤，到2017年春虽然易武古树原料细分了，但落水洞和麻黑春茶古树料都在每公斤1000元上下的均价，老班章更是去到8000元的均价。13年间，古树纯料的价格足足涨了20到100倍不等，生态茶的价格涨幅亦是如此。可见虽然新茶没有太多的换手环节，但成本却逐年上升，已经去到了比较高的区间。

假若，绝大部分新茶都是应对品饮市场被马上喝掉的，产区原料的逐年增高可以看作是市场需求。但在普洱茶“两个需求”的理论观察下，其实大量新茶都不是应对当下消费的需求，而是应对投资存放的需求，其实历年新茶能马上被消耗掉的只是很少一部分，因为转化不到位不好喝，所以大多数都是进入存放收藏领域。新茶毛料的上涨并非当下市场品饮的需求所致，而是太多的厂家需要生产新茶以卖给存放收藏领域导致，所以这其中会有很大的风险存在。

第三，普洱茶收藏，看中的是转化效果，变现率和价格攀升三者的综合，也可以说是看性价比，性价比高的普洱茶投资能为收藏家带来丰富的回报。值得注意的是，新茶的收藏不仅和同期茶在比性价比，还和次新茶旧茶比性价比。如一款用料一致的茶，假若存放五年的旧茶市场价还便宜过新做的茶，那我们为何还要投资新茶，既然都是放旧，不如直接买陈化了五年的茶继续收藏更好。为何会出现这种状况，是因为五年前的原料要便宜很多，当新茶变成次新茶时候，它的市场价格就开始脱离厂家影响而受市场供求喜好决定了，变化得好口感佳自然就影响价格和变现率。在普洱茶市场还不规范的现在，新茶毛料的价格是由当季上山收料的商家和厂家综合影响决定的，而旧茶的市场价格却完全由市场机制所决定，纯料名山可能会规范一点，其他拼配茶或者普通产区的茶却有可能出现新茶和旧茶价格市场倒挂，就是说新茶毛料价格泡沫已经很大了，与其存新茶不如买次新茶或者旧茶。所以新手入行认为买新茶可靠，安全度更好其实是个误区。

那么如何投资收藏新茶呢?在市场众多新茶品种中如何甄别出风险更小，未来转化效果佳和收益更高的新茶品种呢?我认为以下几点可以多留意：

但凡去过茶山收茶的朋友都知道，古树茶分布凌乱，零星散布在很多茶农手上，很难聚集出大量，尤其在漫山遍野都是收茶者的春季，而纯料古树茶的精彩主要体现在春季的原料，因为地域达到过程的艰辛和茶树分布的零散，大资金很难大规模的收集到足够量的古树春茶原料，这些困难严重制约了大厂制作小产区古树春料，反而利于零敲碎打，来去方便的小资金小茶商的制作，因为量的要求不大，故这类资金更容易集中力量对目标范围内的古树原料收集，更能掌控原料的真实、精彩与纯正。就云南产区古树分布现状，是非常不利于大品牌大资金的运作的，所以精彩的古树纯料新茶基本出自小资金小品牌手中，而且不会有太大的量。当然，假若有经验，名山古树纯料最适合收藏家自己亲自去收料制作，这样更加能减少中间环节，降低成本，并使得原料更加真实准确。

相反大厂大资金对拼配茶的制作具备优势，大资金运作普洱茶追求的是大量，只有拼配原料才能做出有量的产品。同时大资金大品牌运作的优势也体现在宣传上，而宣传有利于产品的知名度，对日后的换手和变现率有很大帮助。再者，大资金运作可以有更好的研发团队，拼配茶需要研发技术和大量的原料储备，这都是小资金无法做到的。存茶千万别忽略了拼配茶的未来，当今大名鼎鼎的88青，8582等知名老茶都是经典的拼配茶。

市场真正流行古树纯料产品大约在2008年，之前不是没有，一来数量不是很多，二来古树纯料制作不够精致化。古树纯料的制作也因对口感极致的追求导致原料细分程度不断加大。举个例子，易武茶是近代纯料古树制作的发源地，从最早的古六大茶山的漫撒茶到随着时代的发展陆续细分出来落水洞、麻黑、丁家寨、刮风寨古树茶等，丁家寨又再细分出弯弓、白茶园，刮风寨再细分出茶王树、茶坪、白沙河，每一次原料的细分都带来口感上的一次飞跃，同时开创出新的特色。之前提到新茶收藏最大的风险来自同样特色但过往成本更低的次新茶。但名山古树纯料不断细分所带来新的口感特色的新茶都是前无古人的。好比细分化后的茶王树，因为用料更精湛，使得新茶口感滋味更加精彩，茶气更强烈，这是符合新形势下普洱茶市场需求的一种创新，故收藏这类新茶风险更小，未来转化后的市场回报更大。

综上所述，作为新茶投资收藏早已过了十多年前遍地黄金的机会。因为十几年前普洱茶市场面临的是次新茶旧茶严重缺乏，市场缺口很大，新茶迎来一个前所未有的机会，大量的新茶存放到今天已经填补了曾经市场的一个空缺。今天大量新厂家，新品牌的出现也带来大量的新茶，但市场对新茶的承接力已不复以往，产能有些过剩。以普洱茶独特的特征，新茶很难被当下市场消耗，当下市场主要消耗的是过去十几年存下来的旧茶。在此前景下挑选新茶投资收藏必须火眼金睛，谨慎又谨慎，筛选掉成本虚高的，特点平庸重复的，寻找符合未来市场品饮需求的，不可替代的，受旧茶或者次新茶影响更小的品种。

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百年来普洱茶砖的变化

　　我国西藏、新疆、内蒙、青海、甘肃、宁夏及周边地区等各民族每日不可缺的生活必需品，普洱茶更是占有重要地位的日常饮品。此篇文章将专业记载着从清末民初到二○○四年，这一百年来的茶砖文化。

　　普洱茶未经蒸压前就是散茶，因为储存及运送方便，所以有紧压茶之称，更分为饼、砖、沱…等不同样式的茶款，普洱茶之所以越陈越香，是因为茶体与空气接触而产生后氧化工序，进而刺激性退化，甘醇度提升，加上因时间的累积价值以及饮用者众多使其加速流失的因素，进而成为物以稀为贵的绝品。清末民初的西双版纳乃「瘴疠之区」瘟疫流行，夏秋时节，外人均不敢涉足，当时所生产的茶品往往要到春冬之际，方可运出叫卖，因此在未运出囤积之时，陈堆陈仓的存放着，难免受湿气及温度的温热作用，而产生氧化发热，加上茶马古道的运送，在马背上长途迁徙，最终也形成了「后发酵工序」，由于长期间「后发酵」也使普洱茶具备了刺激性降低、滋味醇厚、回味甘甜、香陈味美、愈陈愈香也愈来愈珍贵的特殊品质。

　　而砖茶在历史记载中，目前仅存的在中茶公司一九八三年未成立之前可能只有「可以兴茶砖」较具代表了，『如图』：可以兴茶砖是目前普洱茶友所耳熟能详，如雷贯耳的茶砖之王，它的主人周文卿先生更是位传奇人物，其与后兴茶庄主人李拂一两位前辈更是改变中国普洱近代史之重要人物。以笔者所喝过之茶砖数以万计中尚未有能与其相提并论的，尤其是此砖的陈化非常平均，就茶质、茶气、茶韵更是印级茶（一九三八年）所无法追上的，堪称为砖中至尊、茶中之王，只可惜目前可能只剩不到几十片，行情直追百年茶王号福元昌了。

　　台湾业者为纪念该款茶的特殊价值特别为它将历史还原，并特别产制了一批相等技术之可以兴茶砖，为其成立八十周年纪念茶砖共二万四千片。此茶庄的成立以及这八十年来的变化更是在《普洱壶艺》杂志第四、五期有明确介绍，是中茶成立后最被喜爱与研究之茶品。

　　中国茶业公司成立佛海茶厂之后鲜少有砖茶生产，目前在市面上较具知名度的为以下几款：（一）六○～七○年代之?海生产之文化革命委员砖，属生茶；（二）七○年代之革命委员砖，半生熟茶性、六○～七○年代之枣香厚砖，半生熟茶性、七○年代利兴隆茶砖，半生熟茶性、七○年代一系列之七五八一砖、朱砂红、七三厚砖、七三砖、文革黄纸砖、文革白纸砖...等系列砖更是如雨后春笋般，九○年代就更不用多加赘述，至少比七○年代多出数百个品种。

普洱茶生茶陈化的上限？

普洱茶

对于生茶陈化的期限，目前看法并不统一，有的说生茶陈化上限为50年，有的说是100年。
——学界就目前普洱茶存放时间的上限问题各抒已见，仍未有定论，一些结论也是基于实践得出的，没有直接的科学证明。理论上来说，只要是存放，就存在期限，存期过长，茶叶内含物质氧化殆尽，就失去了饮用价值。然而有痴迷者对陈放百多年老茶的口感赞不绝口，盛赞其“无味之味方是至味”，俨然已经进入只可意会不可言传的玄妙境地。
——当然对于大多数茶友来说，不会有人将生茶存放50年乃至100年之后再来品饮，一般存个十年十几年，已经是很好的茶品了，所以这个存放的时间限度问题可以忽略。