庐山云雾茶品牌特点有哪些?-茶礼仪网

　　一种茶的特色主要看产地，性质，功效等，那么，庐山云雾茶品牌特点有哪些呢?产自海拔800米的地方，拥有丰富的营养成分;庐山云雾茶品牌特点主要是功效好，帮助人体抗癌防癌，庐山云雾茶品牌特点具体有哪些，下面随小编看下详细介绍。

庐山云雾茶品牌特点有哪些?

　　庐山云雾茶品牌特点是，主要产区在海拔800米以上的含鄱口、五老峰、汉阳峰、小天池、仙人洞等地，这些地方江湖水汽蒸腾，常见云海茫茫，雨量充沛，水蒸气特别充足，造就了云雾茶的独特品质。

　　庐山云雾茶品牌特点有茶形芽肥绿润、多毫，条索紧结、秀丽，香气鲜爽持久，冲泡之后，汤色清澈明亮，滋味醇厚甘爽，叶底嫩绿均齐，是绿茶中的精品茶。庐山云雾茶品牌营养特点，所含的蛋白质、氨基酸、维生素、多酚类等物质比一般的茶叶丰富，营养价值非常高。

　　由此可见，庐山云雾茶品牌特点被茶客所喜欢的主要因素是能够将消炎杀菌的好茶带给受众，并且将身体调理到平衡状态，在这样的季节，每天品味一杯到两杯的庐山云雾茶，保证身体远离感冒病毒的侵害。

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庐山云雾茶的制作方法

随着历史的前进和发展，庐山云雾茶制作方法，不断改进。鲜叶原料以一芽一叶初展为标准，长度为3厘米左右。加工工艺分为杀青、抖散、揉捻、炒二青、理条、搓条、拣剔、提毫、烘干九道工序。

1、鲜叶采摘：4月底或5月初开采，以一芽一叶初展为标准，长度为3厘米，严格做到“三不采”，紫芽不采，病虫叶不采，雨水叶不采。采回鲜叶置阴凉通风处，薄摊4～5小时，含水量降至70%左右开始炒制。

2、杀青：每锅投叶量为350～400克，锅温150～160℃。主要手法双手抛炒，先抖后闷，抖闷结合，每锅叶量较少，锅温不高，炒至青气散发，茶香透露，叶色由鲜绿转为暗绿，即为适度。时间约6～7分钟。

3、抖散：为了及时散发水分、降低叶温、防止叶色黄变，刚起锅杀青叶置于簸盘内，双手迅速抖散或簸扬10余次，这样可以使香味鲜爽、叶色翠绿、净度提高。

4、揉捻：在圆簸箕内用双手回转滚揉，成条后，再行抖散。炒二青、理条和搓条均在锅中进行，边炒干，边成条，炒至茶叶八成干时，略加拣剔，即将茶叶握入手中，利用掌力将茶条相互摩擦，使芽叶中的茸毛竖起，白毫显露，这个过程，叫作“提毫”。最后将茶叶烘干，待茶叶用手捻能成粉末，含水量达6%时下烘，稍经摊凉，装罐收藏。一般用双手回转滚揉或推拉滚揉，但用力不能过重，以保毫保尖，当80%成条即为适度。

5、初干：揉捻叶放在锅中经过初炒，使含水量降至30～35%，锅温80℃左右，以抖炒为主。

6、搓条：是进一步紧结外形散发部分水分。初干叶置于手中，双手掌心相对，四指微曲，上下理条，用力适当，反复搓条，直到条索初步紧结、白毫略为显露、含水量减少到20%左右时即可。搓条温度应控制在60℃左右，时间10～15分钟。

7、做毫：通过做毫使茶条进一步紧结，白毫显露，茶叶握在的手中，两手压茶并搓茶团，利用掌力使茶索断碎。温度控制在40℃左右，时间约10分钟。

8、再干：锅温上升到75～80℃，茶叶在锅中不断收堆，不断翻散，至含水量减少到5～6%，用手捻茶可成粉时即行起锅。再干手势要轻，尽量减少碎断。干茶起锅后经适当摊放，经过筛分割末即可。

产品特点：茶芽肥壮，柔嫩多毫，条索紧细，色泽青翠。内质香气鲜爽持久，汤色清澈明亮，滋味醇厚而甘，叶底嫩绿匀齐。

如何鉴别庐山云雾茶

庐山云雾茶，生产于高山云雾之中。所谓高山之山必出好茶，庐山云雾茶也是绿茶一类中比较有名的茶叶。其之所以能称为顶级茶叶要归功于得天独厚的生长环境。但其品质也有优劣区分，今天和茶网小编就说说如何鉴别庐山云雾茶。

庐山云雾茶的鉴别技巧

1、干茶。看干茶的颜色、香味。优质的云雾茶颜色介于黄绿与青绿之间。而且香气选择高长的为佳。要是干茶颜色片深褐色，那就是说明此云雾茶很有可能是陈茶。

2、香气。庐山云雾茶带有这绿茶一样的清香。云雾茶一般茶香都比较的优雅请鲜。介于青花与兰花之间的浓郁香气为上品。

3、条形。庐山云雾茶外形紧而结实老嫩都比较均匀。颜色一致，整体比较整齐。

4、冲泡。云雾茶冲泡过后没有任何的焦气及陈气。茶味虽苦但不涩。味道醇和爽口。

庐山云雾茶几月最好

庐山云雾茶归属于绿茶叶，是历经九道工艺流程生产加工制做进行的，各自为茶叶杀青、抖散、揉捻、炒二青、理条、搓条、拣剔、提毫和风干，是一种针对采摘拥有严苛要求的茶叶，下边网编就给大伙儿介绍一下庐山云雾茶的采摘時间吧！

庐山云雾的采摘時间

庐山云雾茶一般来说，新茶会在骨玉前后左右，夏茶会在小暑前后左右，署茶会在寒露前后左右，冬茶会在降霜之后。各季采摘的两色時间为40到45天。假如天气晴朗会有西北风最好在下午2点后5点采摘，假如气温不太好，最好是在早上的9点到十二点，下雨天得话还要在9点前采摘结束了。初展，长短为3cm。

庐山云雾茶的做法

1、采摘

庐山云雾在4月底或4月初开采摘，采回茶青放到荫凉自然通风的地区，薄摊至4～5钟头上下，等茶叶水分含量降至70%上下就刚开始炮制。

2、茶叶杀青

云雾茶的茶叶杀青是用锅温150～160℃开展高溫两手抛炒，炒成茶叶青气释放，茶叶的颜色由嫩绿变为暗绿就可以。

3、抖散

用轻微的力把茶叶梭门滚揉抖散就可以，此外留意要保毫保尖。

4、搓条

把初干的茶叶放到手上，两手手心相对性四指微曲，不断搓条，直至索条基本紧结、白毫稍为显出、水分含量降低到20%上下时就可以。

5、揉捻

在圆簸箕上用两手旋转滚揉，成条后再次抖散。炒二青、理条和搓条均在锅中开展，边炒干边成条，炒至茶叶八成干时，略加拣剔，将要茶叶握入手上，运用掌力将茶条互相磨擦，使芽叶中的茸毛坚起，白毫显出，这一全过程，称为“提毫”。最终将茶叶风干，待茶叶用力捻会成粉末状，水分含量达6%当下烘，稍经摊凉，装罐个人收藏。一般用两手旋转滚揉或梭门滚揉，但用劲不可以太重，以保毫保尖，当80%成条即是适当。

6、初干

揉捻茶叶放到锅中历经初炒，使水分含量降至30~35%，锅温80℃上下，以抖炒主导。

7、做毫

根据做毫使茶条进一步紧结，白毫显出，茶叶握在的手上，双手压茶并搓茶团，运用掌力使茶索断碎。温度操纵在40℃上下，時间约十分钟。

8、再干

把锅温上调升到75～80℃，茶叶在锅中持续收堆、翻散，直到用力捻茶可成粉时就可以出锅。

庐山云雾的保存方式

1、保存的包裝最好是挑选铝箔包装

庐山云雾茶在保存的情况下能够选用铝铂来包裝，而这一包裝实际上也是最好的选择。由于铝箔包装能够让庐山云雾茶全方位的遮光、防水，为此来持续庐山云雾茶的香气、层次感。

2、操纵好温度

庐山云雾茶在保存的情况下要留意操纵好温度，温度对茶叶的质保是很重要的。尤其是针对气酷热的夏天，要留意保存茶叶的温度，一般来说保存庐山云雾茶的最好温度是在10度下列，这般能够确保茶叶的茶青和香气。

3、不必和其他物件混存