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如何泡好花茶花茶茶艺的十道工序解读

2019-07-22 访问量: 15 茶礼仪网

花茶是如诗如画的一个茶类,它将茶韵与花香巧妙地融为一体,通过“引花香,增茶味”,通过花香使茶味锦上添花,二者珠联璧合,茶韵悠长。品饮花茶,我们仿佛置身于鸟语花香的春天,因而花茶的冲泡和品饮也要求有诗一样的程序。

如何泡好花茶花茶茶艺的十道工序解读

第一道:烫杯。大文豪苏轼是一个至情至性的爱茶人,茶盘中经过开水烫洗之后,冒着热气的洁白如玉的茶杯,是不是正如苏轼笔下的一句名诗“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知”中的小鸭子?

第二道:赏茶。此一步称之为“香花绿叶相扶持”。花茶主要有三品,即目品、鼻品和口品,而赏茶在茶艺中也称之为“目品”。赏茶的目的主要是为了通过观察茶坯的品种、工艺、细嫩程度及保管质量来鉴赏花茶茶坯的质量。以特级茉莉花茶为例,其茶坯大多数是优质绿茶,色绿质嫩的茶坯巾混有少量白净明亮的茉莉花干花。肉眼观察了茶坯之后,还应该干闻花茶的香气。在这一系列的欣赏中,使人感受到“香花绿叶相扶持”的诗情画意,实在令人心醉。

第三道:投茶。这一步被茶人们称之为“落英缤纷玉杯里”。“落英缤纷”源自晋代文学家陶渊明先生的《桃花源记》,原指景致怡人美丽。当我们将花茶从茶自晋代文学家陶渊明先生的《桃花源记》,原指景致怡人美丽。当我们将花茶从茶荷里拨进洁白如玉的茶杯中时,飘然而下的花干和茶叶,正如“落英缤纷”。

第四道:冲水。茶人称这一步骤为“春潮带雨晚来急”,冲泡花茶也讲究“高冲水”。冲泡特极茉莉花时,开水温度约在90℃为宜。热水从壶中直泄而下,注入杯中,花茶在杯中随着水浪不断地上下翻滚,恰似“春潮带雨晚来急”。

第五道:闷茶。冲泡花茶一般要用“三才杯”,因而这一步有“三才化育甘露美”之称。人们认为茶是“天涵之,地载之,人育之”的灵物,茶杯的盏代表“天”,杯托代表“地”,茶杯代表“人”。

第六道:敬茶。茶人称其为“一盏香茗奉知己”。泡茶人在敬茶时应该双下捧杯,将茶杯举至齐眉,目视嘉宾并行点头礼,然后从右到左,依次一杯一杯地把沏好的茶敬奉给客人,最后一杯留给自己。

第七道:闻香。“闻香”也称为“鼻品”,这是花茶三品中的第二品,花茶的品饮讲究的是“未尝甘露味,先闻圣妙香”。闻香时象征天、地、人的“三才杯”不可分离,标准做法是左手端起杯托,右手拾杯盖轻轻地揭开一条缝,透过缝隙闻香。香气的鲜灵度、浓郁度和纯度是闻香过程中主要看的三项指标。细细品味闻优质花茶所释放出来的茶香,是一种精神享受,使人身心轻盈,感悟到在“天、地、人”之间,仿佛有·股新鲜,纯正、浓郁、清和的花香伴随着清悠高雅的茶香,沁人心脾,使人如痴如醉,这一步称之为“杯里清香浮清趣”。

第八道:品茶。品茶是指三品花豢的最后一品,即口品,也有“舌端甘苦人心底”的美称。在品茶时依然要保持天、地、人的“三才杯”不分离,姿势仍旧是左手托杯,右手将杯盖的前沿下压,后沿翘起,然后从开缝中品茶,品茶时应小口手托杯,右手将杯盖的前沿下压,后沿翘起,然后从开缝中品茶,品茶时应小口喝入茶汤,不要急着下咽,让茶汤在口中充分接触舌苔上的每一处味蕾。

第九道:回味。品茶如同品味人生,“茶味人生细品悟”,一杯茶中藏有人间百味,无论茶是苦涩、甘鲜还是平和、醇厚,都能使人产生很多良好的感悟和联想,因而名为品茶,实则重在回味。

第十道:谢茶。唐代诗人卢仝在所著的《七碗茶歌》中,就形象地写出了品茶的绝妙感觉。《七碗茶歌》中的“一碗喉吻润;二碗破孤闷;三碗搜枯肠,惟有文字五千卷;四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散:五碗肌骨轻;六碗通仙灵;七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生”。短短数十字,惟妙惟肖地体现出人们在品茶时所呈现出的逍遥状态。

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秋天,就是要“花”!6款与金秋绝配的美妙花茶

tea茶 秋天,就是要“花”!6款与金秋绝配的美妙花茶

秋天是最美丽的季节,也是大自然最多彩最花哨的时候。

这样的好时节,心情也一定要心花怒放。

十一假期正好遇上重阳节,和家人一起登高赏花,喝花茶才够美好。

推荐几款适合秋天饮用的花茶,快收!

九九重阳,饮茶登高.

每年的农历九月初九日,是重阳节,因为古老的《易经》中把六定为阴数,把九定为阳数,九月九日,日月并阳,两九相重,故而叫重阳,也叫重九。

重阳节又称踏秋,汉族传统节日。

庆祝重阳节一般会包括出游赏景、登高远眺、观赏菊花、遍插茱萸、吃重阳糕、饮菊花酒等活动。

而今的重阳节,被赋予了新的含义,在1989年,我国把每年的九月九日定为老人节,传统与现代巧妙地结合,成为尊老、敬老、爱老、助老的老年人的节日。

适合秋天喝的6款花茶

1、苹果花茶

苹果花茶,气味清香,口味略苦,算是近年来比较新的花茶种类。

多喝苹果花茶有助于补血、舒解神经痛、补血明目、祛痘美白。

大家可以试着将苹果花、玫瑰花和橙花混合搭配来泡茶,可以起到补血活血、调理血气,缓解郁闷,调节内分泌及滋养子宫的功效,对于女性有良好的保健功效。

2、玫瑰花茶

玫瑰花茶在近年来一直备受女性喜爱,玫瑰花不但气味芬芳,对于女性还具有保健作用。

玫瑰花茶这一类美容养颜类的花茶,不仅可以红颜润肤,而且能够解郁活血,治疗痛经,改善月经失调。

在秋季,气温降低,天气干燥,女性朋友可以多喝一些玫瑰花茶来滋润去燥,养血暖胃,对于女性的健康非常有帮助。

3、茉莉花茶

茉莉花茶是带有芳香气味的茶饮,通常这一类型的花茶都会具有醒脾开胃的功效,可以促进食欲,帮助消化。

如果出现了食欲不振、咽干口燥、口臭牙痛,或者伴随腹胀便秘等秋燥症状,可以多喝一些茉莉花茶,这样不仅可以生津止渴,而且有很好的保健作用。

不过要注意的是,由于茉莉花一般都是搭配绿茶来饮用的,但是绿茶茶性偏寒凉,因此,体质虚寒者不宜过多饮用。

4、菊花茶

在秋季,由于天气干燥,不少上班族,因为长时间盯着电脑屏幕,很容易就会出现头昏脑胀,眼睛干涩等症状。

针对此类人群,推荐大家饮用菊花茶。

菊花味甘苦,性微寒,具有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。

对于口干、火旺、目涩,或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病,饮用菊花茶均有一定的疗效。

可治疗感冒风热,头痛病等。

另外,菊花茶对于眩晕、头痛、耳鸣也有防治作用。

5、迷迭香茶

迷迭香气味清香、芬芳,泡茶来喝,茶色淡绿,口感纯正。

常喝迷迭香茶可以抵御电脑辐射、增强记忆力、消除胃胀、降低胆固醇、促进血液循环、抑制肥胖,并能改善脱发的现象,还具有祛痰、抗感染、杀菌的功效。

迷迭香可以搭配玫瑰花、马鞭草、柠檬草、洋甘菊、薄荷、茉莉花等来冲泡。

6、洋甘菊茶

洋甘菊,又名西洋甘菊、罗马洋甘菊。

用洋甘菊来泡茶,可以清热解毒、清肝明目、活血补血、降血压、调经止痛、润肺滑肠、疏风散热、抗炎消菌、舒缓疲劳、安抚情绪、改善睡眠。

洋甘菊茶既美味又保健,在欧美国家是非常流行的花茶。

另外,如果有牙痛的症状,可以用洋甘菊来漱口以缓解;也可以用冲泡过的洋甘菊茶,冰凉包起敷在眼上去除黑眼圈。

适合女性喝的温性花茶

花茶种类有很多,如果不了解功效就买回家喝,简直就是暴殄天物。那么,哪几种花茶喝了对身体有好处呢?今天茶颂网就来为客人带来几款适合女性长期喝的花茶。

适合女性喝的温性花茶

玫瑰花茶

玫瑰花茶向来是女生们的最爱,酸甜可口,关键是可以美白哦!花骨朵的玫瑰花茶味道都会有点酸涩,让很多女生避之不及。自从玫瑰花与蜂蜜相遇之后,就变成了甜蜜的味道。每天清晨一杯65度的玫瑰花茶,酸甜的味道刚刚好。玫瑰的浓浓花香,与蜂蜜的甜完美的碰撞在一起,唤醒沉睡的心,以最美的姿态去迎接美好的一天。常喝玫瑰花茶能够让皮肤更加水润白皙,一起做个“水”美人吧。

生活不只有苟且,还有玫瑰花茶的甜蜜哦!手工挑选,颗颗饱满,保证每一口都是浓郁的玫瑰香气。加上蜂蜜的融合,回味都是甜蜜的滋味。选择它,就相当于选择了健康生活。

适合女性喝的温性花茶

茉莉花茶

茉莉花有种脱俗的清新感,就像邻家清纯的小妹妹一样令人心生爱怜。冲泡后的茉莉花茶汤黄亮清澈,朵朵香花浮漂而上,香气清幽品味高雅,轻轻品尝一口,花香极其迷人。每天拼命的奔跑,简直就是在透支生命。停下来,冲泡一杯茉莉花茶,浓郁的香气沁人心脾,能够安抚你浮躁的心。轻轻的抿一口,馥郁的芬芳充满口腔,唇齿留香,回味无穷。

适合女性喝的温性花茶

石斛花茶

每天一杯茶,不仅仅能够带来身心的愉悦,更能为你的身体多一重保障。如果出现消化不良、肠炎等一些肠胃不适的症状,可以喝点石斛花茶来调理。每天喝一杯石斛茶,为自己的健康保驾护航。

铁皮石斛本身就是一个含有较高的药用价值的植物,不仅本身枝干营养价值高,而且连花朵都具有较高的药理成分,所以石斛花具有抗衰老、减少色斑的功效。经常熬夜的女生,记得更爱自己一点。

冬天天气干燥,身体容易缺水,大家就要多喝点白开水,喝水的同时可以往水里放点花茶,晶莹剔透的花茶水看着心情都美了,而且对身体也有很多好处哦!

三七花茶―高血脂患者的“救星”

通过临床实践证明,高脂血是心脑血管疾病的前奏,是导致冠心病、动脉硬化、中风、偏瘫的最危险因素,是引发心脑血管疾病的罪魁祸手。

高脂血的形成是由于脏腑功能失调类分泌系统紊乱。饮食方面,吸收的脂肪含量高,人体的活动量小,免疫功能低下,使体内吸收的脂肪未正常的分解与排泄,从而导致多余的脂肪存积在肝脏,使肝脏承受负担,最终形成脂肪肝等各种并发症。除此之外40%的糖尿病患者也会引发高脂血症,脂肪肝均可出现低脂蛋白血症,肥胖症会引起甘油含量增高,血胆固醇增高。生理和病理的变化所引起的激素(如胰岛素、甲状腺素、肾上腺皮质激素等)的改变及代谢的异常均可引发高脂血症。

三七菊花茶的几大功效:

一、增强肝脏代谢功能。阻止人体对脂肪的吸收,减少体内脂肪积聚,降低血脂,防止粥样动脉硬化形成,提高免疫力。

二、三七花中的三七皂苷能快速扩张血管畅通血流,软化血管,抗血栓,降低血液粘稠度,清除血管壁钙质沉着,激活血管内皮素,调节血脂异常。

三、抑制血清中胆固醇浓度的上升,并可促进胆汁酸的分泌,从而分解多余的胆固醇,迅速缓解高血脂引起的并发症,防止心脑、肾、肝、血管疾症。