如何做桂花茶桂花茶的制作方法-茶礼仪网

味道清香的桂花茶，很多人都喜欢喝，而且在桂花大量上市的时候，人们也喜欢自己制作桂花茶，只是不了解桂花茶的具体做法，今天小编就专门为大家介绍一下。桂花茶有多种不同的做法，一会我就把它们全部写出来分享给大家。

如何做桂花茶桂花茶的制作方法

做法一

1、制作桂花茶时，需要准备新鲜桂花，适量食用盐和冰糖各适量，另外再准备一些开水和一个干净的玻璃杯子。

2、把准备好的桂花放在盆中，加入准备好的食用盐和清水，反复冲洗沥干，然后再把它放入到准备好的玻璃杯中，冲入烧开的沸水，加入冰糖，盖好杯子盖儿，以后闷泡三分钟，这时香气诱人的桂花茶也就做好了，降温后可以直接饮用。

如何做桂花茶桂花茶的制作方法

做法二

1、在桂花大量上市的时候，人们可以采集新鲜的桂花，把它们去掉，残花以后放在阴凉通风的地方晾干，然后保存起来。

2、平时想喝桂花茶时，可以取自己晒干的桂花，3到5克，直接放在杯子中，然后充入少量开水，摇晃一会儿直接倒掉，再次冲入开水，加入适量白糖，调味儿，就是香气四溢的桂花茶。

3、平时制作桂花茶时，还可以把晒干以后的桂花茶与玫瑰花或者菊花等多种花茶搭配在一起冲泡，这样会让冲泡出的桂花茶滋味更加诱人，而且能缓解胃寒，胃痛也能预防缓解人类的消化不良。

做法三

在每年桂花大量生开的时候，还可以采集新鲜的桂花，把它们用清水洗净以后去掉残花和花梗，再把它们表面的水分晾干，把处理好的桂花放在玻璃瓶中，放一层桂花放一层白糖，如此反复最上层放上白糖，把它们密封腌制，二十天左右就能腌好，平时想喝桂花茶取出适量，直接用沸水冲调就可以。

有用+12

赏

胃部不适的人可以饮用桂花茶

　　胃部不好的人应该喝什么茶?桂花茶有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。桂花茶适合胃部不适的人饮用，胃部不适的人可以饮用桂花茶。

桂花茶

　　冬季到了，冷风一吹，很多人常常会感到胃部不适，甚至出现冷痛的感觉，这个时候喝点桂花茶，就能够很好的缓解症状。

　　现在很多药店、超市都有卖干桂花的，读者可以自己在家做桂花茶。做法是：将七到十朵干桂花加入适量的红茶、红糖后，以热水冲泡。

　　中医认为，桂花有很好的药用价值。古人说桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。桂花性温、味辛，入肺、大肠经，煎汤、泡茶或浸酒内服，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。红茶性温，有暖脾胃、助消化的功能，可以促进食欲;红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，特别适于产妇、儿童及贫血者食用。因此，脾胃虚寒及脾胃功能较弱的人可以适当喝桂花茶温胃。但表现为胃脘灼热疼痛，口干，饥饿却不想吃东西，小便色黄，大便粘腻等症状的脾胃湿热的人不适合饮用。

　　胃部不适的人除了饮用桂花茶外，还可以将桂花、纯藕粉加白糖冲调成桂花藕粉，味美且开胃;或取上等小枣，加糖煮，汤将尽时，加入桂花，即成健脾开胃的桂花蜜枣。

最香不过桂花最爽不过桂花茶

小农菌语：

农历六月十六立秋过后，就标志着夏天已经结束，秋天正式到来。秋季大多给人凉爽舒适的感觉，但是入秋之后人们常常会出现皮肤干燥、嘴唇干裂、口干等秋燥症状。预防和改善秋燥最方便、最好用的方法之一就是多喝花茶，尤其是秋季盛产的桂花茶哦！本期《物源》，小农菌为各位农友介绍下桂花与桂花茶。

桂花简介

桂花又名岩桂，是木犀科常绿灌木或小乔木，质地坚硬，表皮薄，叶片是长椭圆形的，四季常绿。桂花的花长在叶片中间，花冠比较小，它的园艺品种繁多。

桂花适应于亚热带气候地区，喜欢温暖，抗逆性强，既耐高温，也较耐寒。桂花比较喜欢阳光，同时也能耐阴，在全光照下它的枝叶生长茂盛，开花繁密，在阴处生长枝叶稀疏、花稀少。桂花对土壤的要求不太严格，除了碱性和低洼地或者过于粘重、排水不畅的土壤外，一般均可以存活生长，但是最好还是种植在土层深厚、疏松肥沃、排水良好的微酸性砂质壤土中。

桂花产地

桂花原产于中国的喜马拉雅山东段、印度、尼泊尔、柬埔寨也有分布。中国广西、四川、湖北、浙江、湖南、江西、安徽、河南等地，也都有野生桂花树生长。广西桂林、湖北咸宁、浙江杭州、四川成都、安徽六安、湖南桃源、江苏苏州、都是我国有名的桂花商品生产基地哦！

桂花种类

桂花经过长期栽植、自然杂交和人工选育，目前约63个品种。总体可分为四大品系：

四季桂

四季桂别名月月桂，它打破一般桂花品种一年只开花一次的常规，每年可分别于2月、5月、8月和11月绽花4次，通常每季花期约有20多天。所开的花朵密集，花色黄白，花香持久，是桂花的优良品种。

丹桂

丹桂是桂花中的名贵品种，花红色，单瓣，秋季开花，香味浓郁。它与红豆、方竹、绿萼梅合称雁山四宝。广泛用于观赏、绿化，有着广阔的开发前景。

金桂

金桂花朵为金黄色，且气味比丹桂要淡一些，叶片较厚。金桂秋季开花，花色主要以黄色为主（柠檬黄与金黄色）。其中金桂又分为球桂、金球桂、狭叶金桂、柳叶苏桂和金秋早桂等众多品种。

银桂

银桂花朵颜色较白，稍带微黄，叶片比其他桂花树要薄，花香与金桂差不多。银桂开花于秋季，花色以白色为主，呈乳白和黄白色，极个别特殊的会呈淡黄色。银桂分为玉玲珑、柳叶银桂、长叶早银桂、籽银桂、白洁、早银桂、晚银桂和九龙桂等等。

桂花用途

桂花种植不施化肥、不用杀虫，是被用于食品加工的香花中最环保、最安全的花卉之一。

说到桂花的用途，那真的是多了去了，除了可以供大家观赏闻香之外，还可以做很多好吃的、好喝的、好用的。好吃的比如说：小农菌最爱的零食之一“桂花糕”，还有桂花饼、桂花糖藕、桂花糖芋、桂花栗子酥等；好喝的有桂花茶、桂花酒等；好用的桂花可以提取芳香精油，是名贵的香料，能做成香水，味道清香脱俗，久而不散。小农菌这里要着重给大家介绍下采用鲜桂花和茶经科学方法窨【xūn】制而成的桂花茶。

桂花茶简介

桂花茶，是再加工茶，属于花茶。桂花茶分桂花绿茶、桂花红茶、桂花乌龙茶等。

桂花绿茶

桂花绿茶以桂花烘青为主，是桂花茶中的大宗品种，以广西桂林、湖北咸宁产量最大，并有部分外销日本、东南亚。

桂花绿茶是采用优质绿茶和生态鲜桂花经科学方法窨制而成，不添加任何化学香料。产品具有浓郁芬芳的桂花香，汤色黄明，滋味醇厚。

桂花红茶

桂花红茶采用一芽一、二叶红茶和生态鲜桂花经科学窨制而成，不添加任何化学香料。产品外形条索紧结、匀整、红叶缀金花；内质汤色黄红、明亮，滋味醇和、鲜甜、爽口，天然桂花香、持久悠长。

桂花乌龙茶

桂花乌龙是“铁观音”故乡福建安溪茶厂的传统出口产品。主要销往香港、澳门、东南亚和西欧。品质特点：叶型粗壮厚实，茶香高雅，茶味甘醇，泡出来的茶汤色橙黄明亮。

这样看来，桂花茶主要产自广西桂林、湖北咸宁、贵州、福建等地。能够盛产桂花茶的地方，当地肯定是种植了较多的桂花树，说到哪里种的桂花树多，小农菌不得不提咱们的广西桂林，把桂花作为市花的桂林到处都能看到桂花树，闻到桂花香，当然也能感受到浓厚的桂林桂花茶文化。

桂林桂花茶

广西桂林风景优美，是世界闻名的旅游名城，桂花是桂林市的市花，是桂花的原产地之一。在桂林有“桂林桂林，桂树成林”的俗语。桂林种植桂花树数量位居中国之首，桂花树在桂林各县均有种植。

桂林桂花茶历史悠久，早在我国明朝时期就被崇祯皇帝所喜爱。二十世纪70年代广西桂林茶厂、桂北农场开始有规模生产。目前获得授权生产桂林桂花茶的单位：桂林漓江茶厂有限公司和广西桂林茶叶科学研究所。

桂林桂花茶荣誉

1989年桂花茶荣获广西名优茶奖

1990年一级桂花茶荣获广西食品奖

2012年桂林漓江茶厂特级桂花茶荣获第二届“国饮杯”全国茶叶评比一等奖

2013年、2015年桂林漓江茶厂桂花茶两次入选农业部全国名特优新农产品

2014年桂林桂花茶获得农业部地理标志农产品

2016年桂林漓江茶厂桂花香针茶荣获第四届“国饮杯”全国茶叶评比一等奖

桂林桂花茶制作

桂林桂花茶之所以能够受到大家这么长时间地喜爱和认可，这与它严格而精制的制作过程是分不开的。小农菌简单地为大家介绍下。

桂林桂花茶加工工艺严谨、生产流程科学；特别是对鲜桂花的要求，选择远离城市无污染的生态鲜花作原料，并选用优质的绿茶或红茶加工而成。

加工工艺：

鲜桂花→挑选→（茶、花按比例拌和）窨花→复火→提花→成品。

桂林桂花茶具有浓郁芬芳的桂花香，滋味醇厚、鲜爽，是桂花茶中的上品。她伴随桂林旅游，销往世界各地，深受国外友人欢迎。

桂花茶价值

中医认为，桂花有很好的药用价值。古人说，“桂为百药之长”，所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。桂花性温、味辛，入肺、大肠经，不论是煎汤还是泡茶或者泡酒内服，都有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用。桂花茶具有原茶和桂花的双重保健功效，常饮桂花茶具有美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰的作用；对于口臭、视觉不明、荨麻疹、十二指肠溃疡、胃寒胃疼桂花茶亦有预防和治疗作用。

秋天气候干燥，很多人会觉得皮肤很干，同时也很容易上火而导致声音沙哑嗓子不适，这个时候喝点桂花茶，可起到缓解作用。桂花茶的香气也有提神醒脑、平衡情绪、缓和身心压力、消除烦闷等功效哦！

桂花茶简便泡法

小农菌知道各位农友平时工作很忙也很辛苦，可能没有足够多的时间用好几道工序来好好地泡一壶桂花茶，不用担心，现在小农菌就教各位农友一个即简单又好用的泡桂花茶方法：首先取3-5克的桂花茶放在杯子里，然后用温度在85度左右的水倒一点在杯子里，让花和茶都充分地滋润一下，再把水注满整个杯子，桂花茶浸泡2到3分钟就可以喝了。这个办法全过程不过几分钟，是不是很方便简单呢！

桂花茶挑选

桂花茶的挑选有许多门道，“一看，二闻，三品”这是挑选桂花茶所要注意的方面。

1、一看

桂花茶是用鲜桂花和茶叶窨制而成，成品茶含有3-9%的干桂花，因此桂花茶应该都能看到干桂花。

2、二闻

桂花茶干闻花香不会很浓，更不会有浓烈的香精味。

3、三品

桂花茶用开水冲泡后可闻到天然芬芳桂花香，香气持久不易散去。如果不是正宗桂花茶冲泡后是闻不到桂花香或桂花香很淡。

温馨提示

如果是选购带包装的桂花茶，首先要注意是否为正规生产企业、是否有食品生产许可证号，是否标注生产日期和是否在保质期内。

桂花茶保存

购买回来的桂花茶，在每次取出适量后都应该立即密封好，并且放置在避光阴凉干燥处。