桂花茶的味道桂花茶的味道为什么是苦的桂花茶为什么酸涩-茶礼仪网

桂花茶是由桂花制作而成，桂花是一种香气浓郁的植物，那么，桂花茶是什么味道呢？有些人觉得桂花茶泡出来有点苦，这是为什么？也有的人觉得桂花茶是酸涩的，这又是为什么呢？本文将给你解答。

桂花茶的味道

桂花茶的味道桂花茶的味道为什么是苦的桂花茶为什么酸涩

桂花茶味辛，性温，香味清新迷人，具有止咳化痰、养生润肺之功效，解除口干舌燥、胀气、肠胃不适;经常饮用，对于口臭，视觉不明，荨麻疹，十二指肠溃疡，胃寒胃疼有预防治疗功效，能够止咳化痰，养声润肺、舒缓肠胃不适、除口腔异味、并可滋润皮肤。

桂花茶为什么是苦味

桂花茶的味道桂花茶的味道为什么是苦的桂花茶为什么酸涩

1、花的香气来自其内所含的花精油，较低浓度的精油会造成味觉上的香气。

2、花精油是一种稳定性较差的有机物，高温或干燥后就会发生改变，所以就不香了。

3、各种花里所含的精油是不同的，像玫瑰花精油，牡丹花精油，薰衣草花精油等，所以各自的香气就不一样。

不管泡何种花茶，每一种不要超过3-5克(大概在3朵左右)，而且一定要用凉水冲泡一下倒掉，再用沸水冲泡，略置5-10分钟之后饮用。

桂花茶为什么酸涩

桂花茶的味道桂花茶的味道为什么是苦的桂花茶为什么酸涩

桂花干之所以能闻出刺鼻气味，桂花茶之所以有酸涩味，那是因为硫磺在作怪。纯天然的桂花茶味道甜美，被许多外地人所认可，但若用硫磺熏过，就会有酸涩味。纯天然桂花干泡出的桂花茶，茶香味鲜明，味道甜美。而用硫磺熏过的桂花干泡茶后，桂花香气不足，甜味不够，还略带酸涩。

用硫磺熏制桂花干，主要是为了达到“美容”的效果，熏蒸后的桂花干色泽黄亮鲜艳，看上去和刚采摘下来的新鲜桂花一样。用硫磺熏蒸食材、药材以达到延长保质期的方法由来已久，因为硫磺成本低，又能有效地处理桂花干颜色不均、光泽不好的问题。

有用+10

赏

桂花茶具有健脾散寒止痛止呕的作用

桂花茶

配方：

桂花10-15g，生姜3片，大枣2枚，用温水洗净后加开水冲服。有饮茶习惯的人可加适量红茶。

功效：

桂花能温胃散寒、止痛、温通血脉，生姜可以温胃散寒、止呕，大枣健脾补气，三物合用具有健脾、散寒、止痛、止呕的作用。

适用人群：

体质较弱、容易感冒的人；脾胃虚寒，经常会出现腹胀、腹泻及大便稀烂者；长期呆在空调房等低温环境中的人；风寒感冒初期，以鼻塞、流清涕为主的人。喝凉茶过度或进食冷饮过多而出现胃部不适的人。

不宜人群：

适宜饮菊花茶的人均不宜饮用本方。

红糖桂花茶功效与作用

红糖桂花茶功效与作用是：红糖桂花茶性温，有暖脾胃、助消化的功能，可以促进食欲;红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，特别适于产妇、儿童及贫血者食用。因此，脾胃虚寒及脾胃功能较弱的人可以适当喝红糖桂花茶温胃。但表现为胃脘灼热疼痛，口干，饥饿却不想吃东西，小便色黄，大便粘腻等症状的脾胃湿热的人不适合饮用。

红糖桂花茶的做法

1、新鲜的桂花除去花蒂，清洗干净，放在干净的纱布上控一下水分。

2、基本控干时加一勺食盐，将桂花搅拌均匀，腌制个30分钟左右。

3、取个大口玻璃瓶，用水烫煮一下，控干水分。

4、另起锅加入少量的温水，将红糖放入搅拌开。

5、然后将盐腌制过的桂花，倒入红糖锅中。

6、小火慢慢搅拌熬制。

7、用汤勺舀起红糖与桂花完全混合，成糖浆状。

红糖桂花茶制作的注意事项

1、桂花用少量的腌制后，会有少量的水，舍去。

2、大口玻璃瓶烫煮后一定要控干净水分。

3、熬制红糖桂花的锅也要清洗干净，不要有任何油迹，影响口感，糖品也会容易坏。