如何区分香花茶与拌花茶？-茶礼仪网

1、历史悠久的花茶

花茶，又称香花茶、熏花茶、香片等。它以精制加工而成的茶叶（又称茶坯），配以香花窨制而成，是我国特有的一种茶叶品类。

我国的花茶生产，历史久远。据唐代陆羽《茶经》载，唐代煮茶时就有加茱萸、葱、姜、枣、桔皮等同烹的做法。北宋蔡襄的《茶录》、熊蕃的《宣和北苑贡茶录》中，也写到在贡茶中有掺“龙脑”以增加香气的做法。这虽还不能称为花茶，但可以说是花茶生产的原型。开始正式生产花茶，一般认为始于南宋。对此，施岳的《步月吟茉莉》和赵希鹄的《调燮类编》中都有记载。明代开始，花茶生产有所发展。清代咸丰年间（公元1851～1961年），福建的福州已成为花茶的窨制中心。1939年起，江苏的苏州发展成为另一花茶制造中心。当代，随着国内外对花茶需量的剧增，花茶生产发展更快。目前，我国的花茶产区遍及福建、江苏、浙江、湖南、安徽、广东、四川、江西、台湾、广西、云南等省区。此外，湖北、河南、山东、贵州等省，亦有少量生产。这些花茶，主销我国长江以北各省（区），尤以北京、天津两大城市销量最大。日本、美国以及西欧一些国家的人们，也喜欢我国的花茶。他们认为，“在中国的花茶里，可以闻到春天的气味。

2、拌花茶不是香花茶

窨制花茶的原料，一是茶坯，二是香花。茶叶疏松多细孔，具有毛细管的作用，容易吸收空气中的水气和气体；它含有的高分子棕榈酸和萜烯类化合物，也具有吸收异味的特点。花茶窨制就是利用茶叶吸香和鲜花吐香两个特性，一吸一吐，使茶味花各合二而一，这就是窨制花茶的基本原理。

花茶经窨花后，要进行提花，就是将已经失去花香的花干，通过筛分剔除，尤其是高级花茶更是如此，只有少数香花的片、末偶尔残留于花茶之中。只有在一些低级花茶中，有时为了增色，才人为地夹杂少量花干，便它无助于提高花茶的香气。所以，对成品花茶而言，它并非是由香花和茶叶两部分构成的，只是茶叶吸收了鲜花中的香气而已。

与香花相应的就是拌花茶，就是在未经窨花和提花的低级茶叶中，拌上一引起已经过窨制、筛分出来的花干，充作花茶。这种茶，由于香花已经失去香味，茶叶已无香可吸，拌上些花干，只是造成人们的一种错觉而已。所以，从科学角度而言，只有窨花茶才能称作花茶，拌花茶实则是一种假冒花茶。

3、如何区分香花茶与拌花茶

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金边玫瑰花茶怎么保存？金边玫瑰花茶保存方法

　　生活中很多食材不注意保存导致变质不能食用，金边玫瑰花茶是我们生活中常喝的养生茶饮，所以家中常有备用，为了保证其品质，还得学会保存金边玫瑰花茶的方法技巧。

　　金边玫瑰花茶怎么保存？金边玫瑰花茶保存方法

　　1、避免光照

　　茶叶受阳光照射易引起色变和质变。贮存在白色透明玻璃瓶中的茶叶，受阳光照射，内含的少量水分便会蒸发，引起茶叶返潮、变黄或发生霉味，因此要在避光器皿中保存茶叶。

　　一般购买罐装的玫瑰花茶就不需要太过担心了，茶罐多数都是会设计成密封并且避光的。如果买了散装的玫瑰花茶，就要自己换一个合适的东西来保存了。

　　2、防止走气

　　宜将茶叶分成小份额分开贮存，需多少取多少。如果大量贮存在一起，经常开盖取用，茶叶的香气便会挥发而走味，空气中的水分也会进入，茶叶易受潮、变质。

　　3、防止茶叶返潮

　　玫瑰花茶本身是非常干燥的，几乎不含水分，但是它吸水的功能是很厉害的。所以在保存的时候也要注意防潮，不要放在水分大的地方。

　　如果家里有干燥包的话，可以放两个在玫瑰花茶里面。很多食品都有干燥包，大家可以留着，放茶叶的时候就能用的上了。或者用白棉纸、牛皮纸来包装也可以。

　　4、避免接近热源

　　即使放在密封罐中的茶叶，也不能放在易产生水汽和有热源的灶台、锅炉旁，以防热气熏蒸和受潮而变质。

　　5、防异味窜入

　　茶叶中的烯萜类物质，有较强吸收异味的特性，所以存放茶叶的器皿中，切忌同时贮存有异味的物品，否则茶叶就会很快变味，尤其不能存放在有樟脑丸的箱柜中。

　　金边玫瑰花茶保存方法

　　1、利用干燥箱贮存

　　因为干燥箱温度稳定，也隔绝空气，将金边玫瑰花茶放在干燥箱中贮存不会潮湿或氧化。

　　2、利用冰箱贮存

　　要维持金边玫瑰花茶的新鲜与香味，最好低温贮存。必须注意的是，保存金边玫瑰花茶的冰箱必须卫生、清洁、无异味，更不能保存金边玫瑰花茶以外的东西。

　　3、利用罐子贮存

　　先用小罐子分装少量金边玫瑰花茶，以便随时取用，其余的金边玫瑰花茶则用大罐子密封起来贮存。适合保存金边玫瑰花茶的罐质材料有：锡罐或铁罐，具有不透光的功能，是最适合的材质，包装前罐内垫一层绵纸或牛皮纸，且必须保持罐内清洁、干燥、无异味。铁皮罐：最好用双层盖的，包装前罐内要垫一层绵纸或牛皮纸，盖口的缝隙可用胶纸封紧。密封罐：市面所卖的密封罐通常会透光，使用密封罐保存时最好先用铝箔袋将玫瑰花茶包装好再放入密封罐，另外也可以放入干燥剂，加强防潮的功能。

　　金边玫瑰花茶好喝，但也要有好的保存方法，才能长期饮用。通过本文的介绍，相信大家都了解了金边玫瑰花茶的保存方法了，如果你还有没保存好的鉴别玫瑰花茶茶，那么就赶紧行动起来吧。

你知道五花茶到底是哪五种茶吗

都说这世界上除了男人和女人之外，还有两类人，一类是女博士、一类的女司机。但是小编私以为还可以再加上三类人，即女上司、女教练和女汉子。女人如花，即使是这五类女人，其实也有五种属性相匹配的花，即菊花、金银花、。而这五种花可以组成一种茶，即广东人最爱的凉茶——五花茶。接下来，小编就为您盘点一下这五类女人所对应的五种花。

你知道五花茶到底是哪五种茶吗

女博士——菊花

菊花是天性高傲的王者，是花中四君子。菊花喜欢阳光、害怕干涝。女博士就像是菊花一样，不与世俗同流，有自己的世界，自己的品质性格。然而有时也会脆弱，也会想要有人关爱。菊花的药用价值相信大家都十分清楚，尤其到了夏天，菊花有清热解暑的功效。

女司机——槐花

槐花生长在黄土高原等崎岖的地区之中，生存能力极强。小编很无奈地想到了被称为天生的马路杀手的女司机。女司机奇特的生存能力和长在高原之中的槐花有得一拼。槐花外形异常洁白美丽，只要槐花一开，空气之中一定飘着一股淡淡的清香，令人心旷神怡。槐花的药用价值也不容小觑，中医认为槐花能治疗肝肠、过敏等。

女上司——鸡蛋花

为什么小编认为女上司像鸡蛋花呢?其实是因为鸡蛋花的生长习性，无论在庭院之中还是在草地之上，鸡蛋花都能够生机勃勃地生长着。除了非常强的生命力之外，鸡蛋花的观赏性也不容忽视。就算是落叶后光秃的树干也能成为一道亮丽的风景。将晾干后的鸡蛋花当做凉茶的佐料自古以来就有了。

女教练——金银花

金银花一蒂二花，如同雌雄相伴，所以金银花又有鸳鸯藤的称呼，这种花就像女教练。教练一般都是男性所担任的职业，一说到教练大多都会想到壮实、肌肉这一类的词语，而且金银花耐寒性强、生活能力强。所以金银花就像是女性教练，既有男性的壮实、也有女性的柔美。

女汉子——木棉花

木棉花的花朵虽然艳丽但却不庸俗，花朵躯干壮硕、令人有顶天立地之感，所以木棉花又被称为英雄花。这与现在所流行的女汉子十分相配，都是柔软的身体，却有无穷的力量，做事行动像个男生。木棉花也有其可爱的地方，这就体现在木棉花的功效价值上。木棉花的药用价值在这五种花中当属第一，清热解毒治胃病都是强项。不只能入药，木棉花还能当做并平时食用菜的配料。

小编将以上五类女性比喻为五花茶，而无论是哪一种花都有一个共同点，那就是清热解暑。这就是广东人的五花茶会选择这五种花作为原料的原因。夏天快来了，快点用以上五种花煮一壶五花茶随身携带吧。