绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶说到六大茶类，我们闭着眼睛都能将其一一背出来。而相比于红茶、黑茶来说，黄茶的知名度显得不那么高。今天，我们就来详细地介绍一下黄茶的起源及功效。
关于黄茶的记载，存留的史料并不多见。在古代，黄茶指的是茶树的外在特征，即茶树的芽叶为黄色，譬如唐朝时的寿州黄茶、四川的蒙顶黄芽、团黄贡茶等等。
许多茶类的诞生始于阴差阳错，黄茶便是如此。在那个盛行绿茶的年代里，因为制茶工艺还不成熟，有时杀青温度过低，或是杀青时间过长，又或是杀青后干燥不及时等原因，茶坯在水热作用下发生非酶性的自动氧化，如此导致茶叶泛黄，茶汤变为黄色，真是一场美丽的错误。
黄茶根据新鲜茶叶的老嫩分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄茶轻微发酵的特点使黄茶醇和而不苦寒。相比于绿茶来说，黄茶较为温和，适合胃肠虚弱的茶友。那么，黄茶都有哪些特别的功效呢？
健胃消食。黄茶中的消化酶有助于肠胃的消化，促进食物的消化和吸收，对食欲不振、消化不良的茶友甚是适合饮用。
抗癌和防癌。黄茶中含有的茶多酚、氨基酸、维生素等物质成分，能有效地预防食道癌的发生。
清热解毒和化痰止咳的功效。杀青后的黄茶保留了茶叶清热解毒及化痰止咳的功效，其茶性清寒，在炎热的夏季饮用十分适宜。
沩江白毛尖怎么泡
沩江白毛尖干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄，是品质不错的一种黄茶。而且沩江白毛尖茶叶中也含有较多的营养物质，适量的饮用是有好处的。那么，沩江白毛尖怎么泡？下面我们来了解下沩江白毛尖的泡法。沩江白毛尖的泡法
步骤1、准备茶具，冲泡沩江白毛尖，建议选用透明玻璃杯或盖碗。用温水清洗茶具，同时还能起到温杯的作用。
步骤2、根据1:50的比例，量取适量的沩江白毛尖，放到茶杯里。
步骤3、往茶杯里倒入少许85-90度左右的开水，以没过茶叶为宜，浸润一下黄茶叶。
步骤4、继续往茶杯里注入85-90度左右的沸水，至杯子的七八分满即可。浸泡大约30秒即可品饮。
冲泡注意事项
冲泡沩江白毛尖时，应注意控制茶叶量，避免冲泡出来的茶汤过浓或过淡。同时需要用85-90度左右的沸水冲泡，才能更好的唤醒沩江白毛尖的茶性。
喝沩江白毛尖的好处
沩江白毛是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。而沩江白毛茶能更好发挥黄茶原茶的功能，纳米黄茶更能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。
纳沩江白毛茶茶根的利用是用来按摩二扇门（无名指本节处）能使微量元素透入穴位，增强穴位磁场产生调节作用，增加脂肪代谢。
沩江白毛茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对身体有较好的保健作用。此外，沩江白毛茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。
沩江白毛尖饮用禁忌
1、沩江白毛尖归于轻发酵茶，制造工艺近似绿茶，富含很多的茶碱、茶多酚等成分，能影响胃部的活动，因而胃部不适者不适宜饮用。
2、沩江白毛尖中富含鞣酸成分，会影响身体对铁的吸收，因而孕妈妈不适宜饮用沩江白毛尖，不然可能形成胎儿缺铁。
此外，缺铁性贫血者、神经衰弱者、泌尿系结石者、肝功能不良者、便秘者、心脏病者、醉酒者、哺乳期妇女等人群都是不可饮用沩江白毛尖的。
广东大叶青茶叶品鉴及冲泡要点
广东大叶青
大叶青茶是特色黄茶，因为其名称有个“青”字，很多人都会误认为是青茶。大叶青茶产于广东省韶关、肇庆、湛江等县市，为广东特产。相对于别的茶叶种类而言，大叶青茶外形较大，但是制作工艺和其他黄茶完全不同。
【茶叶品鉴】
大叶青茶色泽青润显黄，叶片很厚，晒干后比其他品种的条索大很多。总体大小基本一致，颜色也一样，叶片完整并显毫，看起来比较沉重，老嫩均匀。冲汤后叶片完全舒张，汤色橙黄明亮，滋味醇美回甜，在阳光下晶莹剔透，没有任何杂质。
大叶青茶对治疗癌症有辅助作用，市场需要量大而产量有限，因此假冒货品较多。从外观上看，若条索有大有小，有深有浅，则为两种茶叶混合在一起的劣品；若看起来“色彩斑驳”，则为假货，冲汤后可以明显地看到汤色为深黄色或浅褐色，看起来有些暗沉，有时候有细碎的茶渣浮在水中。
【冲泡要点】
1.大叶青茶需要冲泡五次，前面四次都需要98℃的开水，但是最后一泡水温稍低，95℃即可。
2.第一泡、第二泡为5秒，第三泡为10秒，第四泡为20秒，第五泡为1分钟。完全冲泡开后才能饮用。
黄茶种类有哪些呢细说黄茶种类
黄茶的种类是非常的多的，并且黄茶还是我国的那六大名茶之一呢，是具有黄叶和黄汤的特点的。一说起黄茶，大家应该都多多少少是知道黄茶的种类都有哪些的吗吧?不知道也没关系，接下来和小编一起去看看吧!
黄茶，根据其鲜叶的嫩度、芽叶大小来分类，种类分别有黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶，采摘标准为单叶或一芽一叶，通过传统工艺精制而成。黄芽茶的品种分别有：湖南岳阳的君山银针、四川雅安的蒙顶黄芽和安微的霍山黄芽等。外形特征：黄芽茶因加工技术不同，形状上有着明显差别，如君山银针，形细如针、芽头肥壮、满披白毫。蒙顶黄芽，条索扁直、芽壮毫多。
黄小茶是采摘细嫩的芽叶，多为一芽一叶、一芽二叶为原料经过加工制作而成。黄小茶的品种有湖南宁乡的沩山毛、湖北远安的远安鹿苑和浙江温州的平阳黄汤等。外形特征：黄小茶的成茶，外形芽壮叶肥，毫尖显露，色泽金黄。
黄大茶要求大枝大杆，鲜叶采摘的标准为一芽四五叶。品种主要有安微皖西的金寨黄大茶、安微霍山的霍山黄大茶和广东湛江等地的广东大叶青等。黄大茶，芽叶肥厚成条、梗长而壮、梗叶相连;色泽金黄鲜润。
综上所述，其实我们就是可以知道了这黄茶的种类分别有黄芽茶、黄小茶以及黄大茶这三种的。其实三种茶的口感都十分的一流哦，小编是建议如果大家有条件的话，是可以都买来喝一喝的，这对于你们的身体肯定是有好处的呢!
黄茶的功效及营养成分
黄茶的功效有哪些呢
黄茶的功效是什么？
黄茶的分类有几种
溪黄茶的功效与作用
