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黄茶适合什么人喝?细说最适合喝黄茶的5类人

2019-07-23 访问量: 14 茶礼仪网

喝茶有很多的讲究,不同体质的人适合喝不同茶性的茶哦。那么黄茶适合什么人喝呢?今天小编就来和大家详细说说最适合喝黄茶的5类人群。

黄茶适合什么人喝?细说最适合喝黄茶的5类人

黄茶适合什么人喝

黄茶属于轻发酵茶类,茶性温和,且含有大量的消化酶、维生素、纤维素等成分,最适合以下5类人喝:

1、黄茶适合脾胃不好的人喝

黄茶是沤茶,在沤的过程中产生了大量的消化酶。这些成分对脾胃最有益处,有助于肠胃消化,对于脾胃不好、食欲不振的人来说,最适合喝黄茶了。

2、黄茶适合疲倦困乏的人喝

黄茶中含有咖啡碱成分,能刺激大脑神经中枢系统,振奋精神,起到提神、舒缓疲劳来达到提神解乏的目的。尤为适合上班一族,既能提神,还有助于提高工作效率。

3、黄茶适合肥胖的人喝

黄茶含有消化酶、纤维素、维生素等成分,具有助消化、消脂、帮助减肥等功效,非常适合肥胖的人喝。此类人群若能在每天饭后1小时都喝杯黄茶,便能起到良好的减肥效果哦。

黄茶适合什么人喝?细说最适合喝黄茶的5类人

4、黄茶适合常对电脑的人喝

经常使用电脑的人,容易受到电脑辐射的伤害。实验证明,黄茶中含有的茶多酚类化合物,能抗氧化和清除自由基,有助于抵抗辐射。因此,常对电脑的人,喝些黄茶也是大有裨益的。

黄茶适合什么人喝?细说最适合喝黄茶的5类人

5、黄茶适合牙齿敏感的人喝

黄茶含有大量的氟,氟离子能和牙齿的钙质发生反应,在牙齿表层形成一层保护粘膜,有利于增强牙齿的耐酸耐磨程度。所以,牙齿敏感的人常喝些黄茶,能起到良好的护齿作用。

上述的5类人群,都是非常适合喝黄茶的。但喝时也需要注意适时适量,切勿过量过多饮用哦。

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简述:正宗黄茶的鉴别方法

简述:正宗黄茶的鉴别方法

黄茶为我国的六大茶类之一,对于黄茶来说其在特性上和绿茶有些许的相同之处。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。那么对于黄茶来说要怎样辨认出正宗的黄茶呢?

黄茶的鉴别方法:

1.从汤色上看:黄茶的最大特点是黄茶黄汤。冲泡出来的黄茶汤色是呈现嫩黄发亮之色,颜色清澈,没有浑浊之感。

2.从外形上看:黄茶的成品茶外形肥硕挺直,厚重匀实,茸毛显露,茶芽呈现金黄发亮之感,叶片完整匀齐。

3.从汤味上看:黄茶品饮起来的滋味香醇鲜爽,与其他茶叶相比在味道上有比较大的区别,品饮下就很容易将其与其他茶类想区分开来。

评茶师必备黄茶的常用审评术语大汇总

黄茶常用术语汇总

黄茶香气术语

评茶师必备黄茶的常用审评术语大汇总

1、嫩香:清爽细腻,有毫香。此术语也适用于绿茶、白茶和红茶香气。

2、清鲜:清香鲜爽,细而持久。此术语也适用于绿茶和白茶香气。

3、清纯:清香纯和。此术语也适用于绿茶、乌龙茶和白茶香气。

4、焦香:炒麦香强烈持久。

5、松烟香:带有松木烟香。此术语也适用于黄茶、黑茶和小种红茶特有的香气。

黄茶色泽术语

评茶师必备黄茶的常用审评术语大汇总

1、金黄光亮:芽头肥壮,芽色金黄,油润光亮。

2、嫩黄光亮:色浅黄,光泽好。

3、褐黄:黄中带褐,光泽稍差。

4、青褐:褐中带青。此术语也适用于压制茶干茶、叶底色泽和乌龙茶干茶色泽。

5、黄褐:褐中带黄。此术语也适用于乌龙茶干茶色泽和压制茶干茶、叶底色泽。

6、黄青:青中带黄。

黄茶汤色术语

评茶师必备黄茶的常用审评术语大汇总

1、黄亮:黄而明亮。有深浅之分。此术语也适用于黄茶叶底色泽和白茶汤色。

2、橙黄:黄中微泛红,似桔黄色,有深浅之分。此术语也适用于压制茶、白茶和乌龙茶汤色。

黄茶形状术语

霍山黄茶的采制工艺

综述

霍山黄芽原料要适时分批按标准进行采摘,采摘手法采用折采,总体要求幼嫩匀净。幼嫩即偏嫩采摘。匀净即匀齐一致,不带其他杂质,使外形整齐美观,达到形状、大小、色泽一致。采摘时严格进行拣剔,并做到“四不采”,即无芽不采,虫芽不采、霜冻芽不采、紫芽不采。采回经拣剔后薄摊在团簸内,厚约3-5公分,晴天露水叶摊放2-3小时,阴雨天摊放4-5小时,散发青草气和表面水份,待芽叶发出清香,叶色由鲜绿转为暗绿即可付制,一般上午采,下午制,鲜叶不过夜。 制作工艺包括杀青(生锅、熟锅)、毛火、摊放、足火、拣剔复火等五道工序。成茶外形条直微展,匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫,香气清香持久,滋味鲜醇浓厚回甘,汤色黄绿清澈明亮,叶底嫩黄明亮。

杀青

分生锅、熟锅。生锅要求高温、快炒,锅温掌握120—130度左右,以鲜叶下锅后有炒芝麻声为度,叶片无炸边爆点。手炒每锅投叶量50—100克,鲜叶下锅后用双手或单手抹抖,抹得净,抖得开,充分散发水分,至叶软色暗时转入熟锅。做形手势是抓甩、抖翻结合,叶下锅后先炒,使叶受热均匀后四指并拢,拇指张开,抓住茶叶向锅内侧然后甩开直至当手感稍烫手时即改用抓抖散发水分,如此反复抓、甩、抖相结合,直至芽叶收拢呈雀舌形时出锅。

毛火

温度110-120℃,投叶量3—4锅杀青叶,采取高温、翻勤、快烘,2人名左右翻烘一次,约烘5分钟至茶销有刺手感,香气溢出约七成干时下烘。

焖黄

毛火下烘时趁热摊放在团簸内,焖黄24-48小时至叶软微黄后上烘。

足火

烘顶温度90℃,投叶量为0.5-0.75公斤,每3-4分钟翻烘一次,翻烘动作要轻慢,历时15分钟,手握有刺手感,茶叶捻之即断碎,九成干时下烘摊凉即成黄芽毛茶。

拣剔复火

复火前拣去飘叶、黄片、红梗等杂质。拼配花色,使色泽一致。复火温度90℃左右,每烘笼投叶量1.5—2公斤,每4-5分钟翻一次,并随着茶叶干燥程度的提高逐次缩减,翻烘要轻、快、勤,时间15-20分钟,烘至茶叶手捻成末,茶香浓郁,白毫显露,下烘,趁热装筒。进入市场销售或入库保鲜。