正确的冲泡黄茶的方法-茶礼仪网

黄茶的销量在市场上一直以来都算不上是好的，和其它五大茶类相比较可以说是知名度最低的吧!但是黄茶既然作为我国六大茶之一，那么我们就还是有必要学会如何去冲泡黄茶，这是一个爱茶之人所必须具备的技能呢!

我们冲泡黄茶首先是要掌握好水温，由于采摘回来的黄茶比较嫩，如果冲泡它的水温太高就会把茶烫熟，这样就失去了黄茶本身的味道以及保健功效了，所以小编这里说一下最合适的水温吧，建议水温要控制在75—80℃。我们在放置茶叶的时候也要注意量，一定不要放多了，大家应该都知道喝浓茶对身体不好吧!所以小编建议茶与水的比例最好控制在1：50，当然你们可以根据自己所喜欢的口感进行适当的调整。

大家在冲泡黄茶的时候，小编还是建议你们最好采用纯净水来泡。由于自来水中的氯离子、钙离子和以及镁离子会给茶汤的品质带来很大的影响，所以大家还是尽可能选取矿泉水泡茶比较好。

黄茶的出汤时间也是有所讲究的，最好是每次出三分之二，这样会使得茶汤的口感更好。举个例子吧，蒙顶黄芽第一泡、二泡、三泡以及四泡的出汤时间就可分别为1.5分钟、2分钟、3分钟和4分钟。其中这四泡之后的茶汤的可浸出物大约还可以泡出80%左右，是不是觉得很厉害呢?

黄茶其实是介于黑茶和绿茶之间的一类茶，其要点就是闷黄那一个过程，要是稍微不小心就可能将黄茶整成绿茶或者是黑茶，所以黄茶的产量才这么少。其实很多茶本来是要作为黄茶销向市场的，哪知道最后一不小心变成了黑茶给销向市场了!

有用+10

赏

黄茶，被人们遗忘的茶之珍品！

黄茶是中国特有茶类，六大茶类的一种茶，属于轻发酵茶，工艺与绿茶大体类似，区别只是在于“闷黄”这道独特的工艺。虽然在如今绿、红、黑、白、青等其他茶类大放异彩的今天，黄茶对很多茶友来讲可能比较陌生，显的默默无闻了些，但黄茶还是凭借其独特深受很多爱茶之人所青睐。

黄茶，被人们遗忘的茶之珍品！

由于现在目前其他茶类大热，很多茶农开始大量制作别的茶类，黄茶产量减少，再加上某些传统技术的失传与遗失等问题，导致黄茶这一茶之瑰宝成了六大茶类消费量最少的茶类。很多茶几乎接近消失，甚至有的黄茶已经完全消失，如像广东产的大叶青；如果黄茶真的消失了，中国乃至全世界将失去这类极富特色的茶类，中国茶叶种类将不再完整。

黄茶，被人们遗忘的茶之珍品！

茶叶堆积发酵，使其叶绿素等部分氧化，使绿叶变黄，这就是传说“闷黄”。正常情况下，绿叶变黄是错误的，但在黄茶上，这点便是主要特点。按叶子的嫩度和大小，主要分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。

其中的代表有：君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、沩江白毛尖、温州黄汤、广东大叶青等。

黄茶，被人们遗忘的茶之珍品！

黄茶中含有丰富茶多酚、氨基酸、维生素等营养物质。黄茶可以保护脾胃，提高食欲助消化，减肥消脂，另外，黄茶在防癌、杀菌、消炎等其他保健功效上均有特殊效果。

大家认识黄茶了吗？希望能让更多的人了解黄茶、接受黄茶，让这款茶之瑰宝再一次大放光彩！

黄茶最好的品种

比起绿茶、红茶，黄茶的品种要少的多，而且大多数黄茶都是名不经传。其中比较知名，也是比较被世人推崇的黄茶品种有君山银针、霍山黄芽、蒙顶山黄芽。而这也是小编今天要为大家推荐的3个黄茶品种。

1、明前君山银针

君山银针的产地都是相似的，大大小小的茶商在产品的设计上也极为相似，但是在口感上也是保持着高标准的要求。银针是其名字，也是其外形，大小相似的个头，在冲泡后如银针站立于杯中，澄澈的茶水透着悠悠茶香，口感真的不一般。

黄茶最好的品种

说到特级，从包装到产品，都会给你极为高大上的视觉和味觉的冲击。明黄色一体成型的茶盒，搭配简约美感的设计，给人优雅又精致的视觉感。而茶叶更是根根精挑细选，均匀大小的银针体型和着净脆含香的口感，让品尝后的你，有一种享受贡品的高级感。

2、霍山黄芽

霍山黄芽产于安徽省霍邱县，据说在西汉时期就有种植茶树的历史了，在唐朝时这片区域更是被重兵保护种植茶树。在明代霍山黄芽已经被列为朝廷上贡的礼品之一。如今，凭借着得天独厚的条件，霍山县已经有400多家茶企了，但是茶的等级还是略有差异的。

黄茶最好的品种

这款霍山黄芽在包装的设计上有种徽州的古色古香，搭配着这种十足的韵味，让品尝的心情都更好了些。略带绿色的茶叶，饱满又轻盈，在水中冲泡后茶水清冽，茶香醇厚，有回甘。

3、蒙顶黄芽

作为黄茶中的珍品，优品，蒙顶黄芽具有极高的价值。它采摘于春分时节，择取茶树尖的芽头，经过天然古法酿造，外形匀称挺直，色泽金黄，和着滚烫的开水，自然呈现黄橙橙的汤色，口感也是清新中露出甘醇，是非常高大上的黄茶之一，也曾被誉为中国十大名茶之一。

看到蒙顶黄芽的名称，自然可以猜出它来自于蒙顶山区域，是黄茶的一种。蒙顶甘露相信大家都不陌生，但是蒙顶黄芽也是闻名五湖四海。2000多年的悠久历史，自古就是皇帝享用的高级贡品。它的色泽和茶色都是黄色系，作为极品黄茶，它的口感是一喝就难忘的。

黄茶最好的品种

好茶的设计肯定会更用心些，采用了一个明黄间白的铁盒作为包装，在储存的密封性和抗压性方面都很好。这款最特别的在于手工的焖黄工艺，有种自然馈赠的视觉感，搭配澄澈的茶水，让人很有品茗的兴趣。

作为今年的新茶，新鲜的口感是可以在茶水中品尝出来的。它的造型是扁平样的，露出金毫，很让人喜爱哦。焖黄的工艺，搭配黄色的茶水，一体化的视觉感，和着悠悠茶香，让空气都变得清新起来。喝完之后，唇齿间的淡淡茶香，回味悠长。

喝黄茶的好处，至少有9大好处！

黄茶经过高温杀青多闷少抖，使叶绿素受到较多的破坏，多酸氧化成为消化酶、过氧化物酶失去活性，多酚类化合物在湿热条件下发生自动氧化和异构化，淀粉水解为单糖，蛋白质分解为氨基酸。黄茶富含硒、氟、锰、镁、锌、钼等10多种微量元素；含有赖氨酸等近30种氨基酸；含有多种维生素；富含蛋白质和膳食纤维，因此具有以下功效。

喝黄茶的9大好处

1、降脂减肥

黄茶还能起到减脂的作用，茶中的微量元素能帮助促进并增加脂肪的代谢能力，令你没那么容易肥胖。

2、护齿明目

黄茶含氟量较高，饮黄茶能摄取足够的氟，以满足人体对氟的需求，对护牙坚齿是有好处的；常黄茶或用茶漱口，可防龋齿。

3、提神醒脑

虽然黄茶经过高温的杀青，但也保留了绿茶的大部分营养成分，一样可以提神醒脑，而且温和不刺激，疲劳时饮用可以提高精气神，

4、防辐射

黄茶可以补充特异性植物营养素；所含的浓缩茶多酚能有效的抗自由基因子；茶多酚类化合物可以抗氧化和清除自由基，从而达到抗辐射效果。

5、增强免疫力

黄茶可以提高人体中的白血球队和淋巴细胞的数量和活性以及促进脾脏细胞中白细胞间素的形成，增强了人体的免疫功能。

6、抗衰老