绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶黄茶分为三大种类分别是黄芽茶、黄小茶和黄大茶，而这三大种类是由，新鲜的茶叶分别挑选出老、嫩、芽来制作加工的。黄茶的制作加工与绿茶无异，就是黄茶比绿茶多了一道‘闷堆’的加工工序。下面看看各种品种的黄茶选叶及精品茶介绍：
黄芽茶
黄芽茶是挑选采集细嫩的一芽或一芽伴叶制作加工而成的。其精品茶有：君山银针、安徽霍山黄牙等;
极品__君山银针
其黄芽茶以君山银针为黄茶中的极品，君山银针黄芽茶的外形挺直紧实、芽身金黄、银毫显露，其身价在国际市场已值千金。
珍品__安徽霍山黄芽茶
安徽省的霍山县出产的黄芽茶属珍品，霍山茶在唐代时期就已经生产，到明清时被列为贡茶。其外形如雀尖，细嫩且明亮。
黄小茶
黄小茶挑选嫩鲜叶的标准以：一芽伴两叶或伴三叶，进行加工;其伤叶、紫色叶、鱼叶等都不要。其精品茶有：湖南岳阳，湖南宁乡，湖北远安，安徽，浙江等地。
极品__湖南岳阳毛尖
湖南省岳阳的北港出产的是毛尖黄小茶属极品，岳阳从古至今都是旅游的胜地;北港的茶在唐代时期就很有名气;北港是由其区域位于南港的北方向而得名。
珍品__湖南宁乡白毛尖
湖南省宁乡的大沩山出产的白毛尖是珍品，白毛尖除了其精细的加工制作以外，它的香味是一大特点;白毛尖的叶缘微微卷成块形，白毫披露，色泽黄亮是大沩山的白毛尖外形特点。
黄大茶
黄大茶的鲜叶挑选为，一芽伴两叶、伴三叶或伴四叶、五叶进行制作;其精品有安徽霍山，湖北英山，广东肇庆、韶关、湛江等;
极品__安徽霍山黄大茶
安徽省霍山的大化坪、慢水河、金寨的燕子河出产的为极品黄大茶，其外形叶片呈条形，叶肥壮梗，叶色显褐金黄，色泽明亮等都是大黄茶的外形特点。
珍品__广东大黄茶
广东省的大黄茶又名大叶青，是广东的特产。其中广东省肇庆、韶关、湛江等地的大叶青为极品，其外形成索形，叶肥重实，其叶张张完整，不老叶不嫩，身披毫毛，色泽青中带黄是广东大叶青的外形特点。
虽然黄茶经过高温和闷堆，但黄茶的所含的营养成分不比其他的茶的少，其色、香、味、形极佳，可见这黄茶的制作是非常的讲究;黄茶随属清寒，但是在夏天还是比较适合老年人饮用的，黄茶里大部分转化后的营养对人体非常的有益。
莫干黄芽味道怎么样
莫干黄芽味道怎么样？莫干黄芽是产于浙江省德清县的莫干山的一种黄茶，为浙江省第一批省级名茶之一。其滋味鲜爽浓醇，汤色黄绿清澈，叶底嫩黄成朵。此外，外形紧细成条似莲心，芽叶肥壮显茸毫，芽叶完整，净度良好，是品质不错的一款黄茶。各级莫干黄芽茶特点
特级细嫩绿润、嫩黄多毫嫩香持久鲜爽甘醇嫩黄明亮细嫩成朵、嫩黄明亮，匀齐；
一级绿润尚紧有毫尚高浓尚醇绿尚亮绿、成朵，稍有单片，尚明亮；
二级细紧绿润显毫清香、高浓醇略鲜嫩绿明亮嫩绿成朵、明亮、匀净；
三级紧结绿润有毫清香浓醇嫩绿尚亮嫩绿成朵、尚匀，明亮。
莫干黄芽的泡法
冲泡方法一：先将少量的沸水冷却至90℃，根据个人口味放入茶叶适量，泡30秒至一分钟，用壶冲水至八分满，待2至3分钟即可饮用，饮用后留1/3水量以便第二泡。最好采用软水，如矿泉水、纯净水、山泉水等，家中常用自来水即可。
冲泡方法二：用水壶将70度左右的开水，先快后慢冲入盛茶的杯子，至1/2处，使茶芽湿透。稍后，再冲至七八分满为止。约5分钟后，去掉玻璃盖片。莫干黄芽经冲泡后，可看见茶芽渐次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶莹的气泡。
喝莫干黄芽的好处
1、莫干黄芽是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
2、纳米黄茶能更好发挥黄茶原茶的功能，纳米黄茶更能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。
3、莫干黄芽茶根的利用是用来按摩二扇门（无名指本节处）能使微量元素透入穴位，增强穴位磁场产生调节作用，增加脂肪代谢。
4、莫干黄芽中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对身体有较好的保健功效。
5、此外，莫干黄芽鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。
以上内容就介绍到这里。莫干黄芽是外形品质和口感滋味都不错的茶饮，还含有丰富的营养物质，适量的饮用对身体也是有好处的。不过，莫干黄芽并非人人都适合饮用，喝莫干黄芽茶还需根据自身情况选择是否适宜饮用。
黄茶会绝迹，你相信吗？
纵观茶叶发展的历史不难发现，正山小种、黑茶、普洱、白茶都火了，但是，你发现没唯独黄茶，好像只有黄茶不仅没有火，近些年越发少了，少到很多人都没有喝过黄茶。上次听我们一个学员说，她是来到莫道上实践课程的时候，才得以品饮黄茶，以前对于黄茶的认知，仅仅停留在它是六大茶类之一而已。
很多人在不知道一种茶是黄茶的时候，很容易将其当做绿茶来看，当然，我也不例外。
黄茶与绿茶及其相似，这点毋庸置疑，毕竟从某种程度上来讲，黄茶算是绿茶的一个意外中的衍生品，其初制工艺跟绿茶相比也就是多了一道“闷黄”的工序，当然也正是这道工序决定了黄茶茶与众不同的风格，同时在一定程度上也影响了它的产量。
制作工艺的特殊性，使得其产量较少。
闷黄是指茶叶在杀青或者初揉之后趁热进行堆积，这样堆积的茶坯在湿热的作用下会发生黄变反应。黄茶种类的不同，闷黄的先后也各不相同，主要有湿胚闷黄和干胚闷黄两种。
闷黄的过程很难把握，闷黄的过程就是非酶促氧化的过程，如果这个过程过长，程度较深，就变成了黑茶；而变黄的程度不够重，又很容易被人误认为成绿茶。
闷黄的工艺难以控制，茶叶的含水量、茶叶的温度、闷黄时间的长短等都在其中起着极其重要的作用。在湿热条件下，茶叶的含水量越多、叶温越高，那么茶叶的变黄速度也就越快。
闷黄的次数也各不相同。比如蒙顶黄芽需要三闷三炒，君山银针需要两烘两闷，都是闷炒交替进行。而温州黄汤第二次闷黄时需要边烘边闷，所以又称为“闷烘”。
黄茶对于生产地也极为“挑剔”。
黄茶生产地区很少，主要集中在四川雅安地区、安徽霍山地区以及湖南岳阳等地。非景色宜人、山川秀丽之地不可，这些地区多雨量充沛，土壤层较厚，而且微量元素含量较高。
生长环境的限制也使得黄茶产量较少。
相较于其他茶类黄茶的受众较少，当然宣传也不多。
现在的市场上，黄茶的品种不能说没有，但是着实不多，且不说正宗的了，更少。
由于一部分工艺条件的限制，黄茶的一些品种正在逐渐消失，不知道现在市场上还见不见得到广东的大叶青茶，留存较多的也多是下面几种了：
黄大茶类：
1.霍山黄大茶：产自安徽省霍山县
创制于明代隆庆年间，距今已有四百多年历史。叶大、梗长、黄色黄汤香高耐泡，饮之有消垢腻、去积滞之作用。
2.广东大叶青：产于广东韶关、肇庆、湛江等地
外形条索肥壮、紧结、重实，老嫩均匀，叶张完整、显毫，色泽青润显黄，香气纯正，滋味浓醇回甘，汤色橙黄明亮，叶底淡黄。
黄小茶类：
1.沩山毛尖：产于湖南宁乡县沩山
外形微卷成块状，色泽黄亮油润，白毫显露，汤色橙黄透亮，松烟香气芬芳浓郁，滋味醇甜爽口。叶底黄亮嫩匀。颇受边疆人民喜爱，被视为礼茶之珍品。
2.北港毛尖：产于湖南岳阳北港
条索卷曲重实，金黄显白毫，滋味非常醇厚。
3.远安鹿苑茶：产于湖北远安县鹿苑寺一带
色泽金黄，香气馥郁芬芳，汤色杏黄明亮，滋味醇厚甘凉。
4.平阳黄汤：产于浙江泰顺县及苍南县
条形细紧纤秀，色泽黄绿多毫，汤色橙黄鲜明，香气清芬高锐，滋味鲜醇爽品，叶底芽叶成朵匀齐。
黄芽茶类：
1.君山银针：产于湖南省岳阳洞庭湖中的君山岛
全由芽头制成，茶身满布毫毛，色泽鲜亮；香气高爽，汤色橙黄，滋味甘醇。久置而其味不变。
2.蒙顶黄芽：产于四川的蒙顶山
芽条匀整，扁平挺直，色泽黄润，金毫显露；汤色黄中透碧，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽。为黄茶之极品。
3.莫干黄芽：产于浙江德清县莫干山
莫干黄芽外形细紧多毫，色泽绿润微黄，香气清高持久，滋味鲜爽浓醇，汤色黄绿清澈，叶底嫩黄成朵。
六大茶类就是六大茶茶，缺少一种都不算中国六大茶，黄茶在生长环境和制作工艺上比较严格和苛刻，但是越是如此，我们才越不能让其消失，弘扬和保护、继承并发展才是正确的选择！
不过：
2018年2月6日，由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会发布的黄茶国标，于6月1日正式执行。
标准介绍：
GB/T21726-2018黄茶
本标准于2018-6-1代替GB/T21726-2008黄茶
本标准规定了黄茶的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于以茶树[Camelliasinensis(L.)O.Kuntze]的芽、叶、嫩茎为原料，经摊青、杀青、揉捻（做形）、闷黄、干燥、精制或蒸压成型的特定工艺制成的黄茶产品。
黄茶新国标的正式执行说不准是黄茶的一个发展时机。
茶叶小知识之黄茶的认识及特征介绍
在生活中，一般大家都饮用的是红茶跟绿茶，对黄茶都不太了解。其实黄茶也是中国的六大茶系之一，属于轻微发酵茶哦。接下去就跟着小编来了解认识下。
黄茶
黄茶的分类
黄茶按照鲜叶老嫩、芽叶大小可以分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三大类。
1、黄芽茶
黄芽茶，采摘时以单叶或者摘一芽一叶加工制成。黄芽茶的茶品主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽。
2、黄小茶
黄小茶，多以一芽一叶、一芽二叶为原料加工制成。黄小茶的茶品主要包括：北港毛尖、沩山白毛尖、远安鹿苑、皖西黄小茶和平阳黄汤。
3、黄大茶
黄大茶，以一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制成。黄大茶的茶品主要包括：皖西黄大茶、霍山、六安、黄大茶和广东大叶青。
黄茶
黄茶品质特征
黄茶因为品种和加工技术的不同，外形也有差别。如君山银针，芽头肥壮，白毫满布，外形似针。蒙顶黄牙外形扁直，白毫显露。黄大茶叶肥厚壮，梗长相连，色泽鲜亮。黄小茶外形微卷成块，白毫显盛，色泽黄亮油润。
黄叶黄汤再来黄亮的茶水，暖色系的感觉，相信大家都很喜欢，有机会可以泡上一杯黄茶细细饮之哦，也许你就会爱上它！
黄茶的功效及营养成分
黄茶的功效有哪些呢
黄茶的功效是什么？
黄茶的分类有几种
溪黄茶的功效与作用
