绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶黄茶是我国特有的茶叶品类之一，属于轻微发酵茶。它是以嫩茶芽为原料，经杀青、揉捻、闷堆、烘干等工序制作而成。黄茶外形肥硕，颜色黄亮并披少许银白色细毫，汤色橙黄明亮，滋味鲜醇，经久耐泡。明代的许次纾在《茶疏》中记载了黄茶的演变。当时人们在炒青绿茶中发现，鲜叶在杀青、揉捻后，干燥不足或不及时，叶色会变黄，于是就产生了黄茶这一新的茶叶品类。
黄茶中富含丰富的营养物质，如茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等。此外，黄茶中的天然物质保留在85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有一 定的疗效，是其他茶叶所不及的。
黄茶之形
黄茶因品种和加工技术不同,形状各异。
扁形：形状扁平挺直，匀齐。代表性的黄茶有蒙顶黄芽等。
针形:条索紧细圆直，形如松针或银针。代表性的黄茶有君山银针。
雀舌形：形状酷似雀舌。雀舌形的茶叶采摘细嫩，多为极品茶。代表性的黄茶有安徽省的霍山黄芽、四川省的巴山雀舌、福建省的天山雀舌等。
肥针形：肥针形的黄茶是由肥壮单芽加工而成的，其外形浑圆、挺直呈针形。代表性的黄茶有莫干黄芽等。
蜷曲形: 外形纤细卷曲呈环形。代表 性的黄茶有鹿苑毛尖茶。
黄茶之色
黄茶干茶有金黄、嫩黄、褐黄、黄青、黄見、植黄等颜色上的差别。
金黄：芽头肥壮，芽色金黄，油润光亮。
嫩黄:色浅黄，光泽好。
竭黄：黄中带褐。
黄青：青中带黄。
黄亮：黄而明亮。有深浅之分。
橙黄：黄中微泛红，似橘黄色，有深浅之分。
黄茶之香
黄茶的茶香有以下几种：
嫩香：清爽细腻，有毫香。
清鲜：清香鲜爽，细而持久。
清淳：清香醇和。
焦香：炒麦香强烈持久。
松烟香：带有松木烟香。
黄茶之味
醇和鲜爽、回甘、收敛性弱的茶汤之味为名优黄茶;苦、涩、淡、闷为次。
六安5个单位入选安徽省非物质文化遗产传习基地
为探索非物质文化遗产保护有效机制，近日，省文化厅命名五河县文化馆等32个单位为“安徽省非物质文化遗产传习基地”，我市5个单位入选，分别是霍山黄芽传统制作技艺传习基地、皖西大别山民歌传习基地、寿县文化馆传习基地、庐剧传习基地和舒席制作技艺传习基地，具体负责对“霍山黄芽制作技艺”、“皖西大别山民歌”、“肘阁抬阁、寿州锣鼓、紫金砚制作技艺”、“皖西庐剧”和“舒席制作技艺”等项目的拓宽和传承。
黄茶的种类怎么分？黄茶有哪些品种？
黄茶
黄茶是我国特有的一种茶叶，“黄叶黄汤”是其品质特点，湖南岳阳是中国黄茶之乡，那么，黄茶的种类怎么分？黄茶有哪些品种呢？
黄茶的种类，按其鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄茶中的名茶有：君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、远安黄茶、霍山黄芽、沩江白毛尖、温州黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等。
黄芽茶：君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽；
黄小茶：北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑茶、皖西黄小茶、浙江平阳黄汤等；
黄大茶：安徽霍山、金寨、六安、岳西和湖北英山所产的黄茶和广东大叶青等。
黄茶及其特性
按茶色不同来分类——黄茶：
黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别．比如，湖南省岳阳洞庭湖君山的“君山银针”茶，采用的全是肥壮的芽头，制茶工艺精细，分杀青、摊放、初烘、复摊、初包、复烘、再摊放、复包、干燥、分级等十道工序。加工后的“君山银针”茶外表披毛，色泽金黄光亮。
黄茶具有“黄叶黄汤”的特色，属于轻发酵茶。这种黄色主要是制茶过程中进行渥堆闷黄的结果。黄茶可分为黄大茶、黄小茶和黄芽茶三类。
黄大茶：著名的品种有安徽的霍山黄大茶、广东的大叶青等。
黄小茶：著名的品种有湖南宁乡的沩山毛尖、湖南岳阳的北港毛尖、湖北的远安鹿苑、浙江的平阳黄汤等。
黄芽茶：著名的品种有湖南岳阳的君山银针、四川名山的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍山黄芽、浙江德清的莫干黄芽等。
各类黄茶名：君山银针；蒙顶黄芽；北港毛尖；鹿苑毛尖；霍山黄芽；沩江白毛尖；温州黄汤；皖西黄大茶；广东大叶青；海马宫茶。
黄茶的功效及营养成分
黄茶的功效有哪些呢
黄茶的功效是什么？
黄茶的分类有几种
溪黄茶的功效与作用
