黄茶的功效-茶礼仪网

在所有类型的中国茶中，黄茶或黄芽是最稀有和最昂贵的茶叶之一，并且经常被许多黄茶的功效所吸引。这种特殊茶叶的爱好者称它具有醇厚，光滑，略带甜味，比绿茶更少“草味”的味道，并且他们享受黄茶所谓的健康益处，但更多的故事不仅如此。

自唐朝（617-907年）以来，这种美妙的茶在中国已经广为人知，但对于西方人来说这是一个相当新的发现。有些人错误地认为它是另一种绿茶。然而，它实际上是一种不同的茶。

除最后和关键阶段外，生产过程与绿茶相同：将仍然热的叶子从烤盘中取出并用湿布或垫子覆盖。这使得茶可以冷却，也可以轻轻地蒸。该步骤可以重复几次，并且据信使叶子重新吸收其？？自身的芳族化合物。也正是这使得这种茶具有特有的黄色。

黄茶的功效

黄茶有很多好处。

根据各种健康和健康相关网站，这种特殊的茶提供了许多显着的益处。在一般的笔记，黄茶具有和绿茶同样强大的抗氧化化合物，但它是对消化系统温和。它还含有维生素，即A1，B2，B12，C和E.

更具体地说，黄茶有以下功效：

肠或结肠的炎症：该酿造物中的多酚减少与炎症性肠病相关的炎症，包括溃疡性结肠炎和克罗恩病。

糖尿病：虽然没有硬性临床证据支持这一说法，但似乎该饮料中的化合物控制血糖水平，并且可能预防和控制I型糖尿病。

动脉粥样硬化：这种茶中的抗氧化剂有助于减少导致冠状动脉疾病和关节疼痛的沉积机会。

高胆固醇：基于一项研究，似乎多酚阻止肠道吸收胆固醇并促进其消除。此外，这些化合物可增加HDL或“好”胆固醇水平，同时降低LDL或“坏”版本。

肝脏疾病：儿茶素或多酚减少由肝炎等疾病引起的炎症，这种饮料可以保护肝脏免受各种疾病的侵害。然而，应该注意的是，如果每天喝10滴或更多的茶，似乎只是这种情况。

减肥：抗氧化剂有助于提高新陈代谢率，从而有助于燃烧脂肪。这种饮料可以帮助人们减肥，但与均衡饮食和一些运动相结合。

抗致癌性：虽然缺乏支持这种说法的临床证据，但是很多含有大量多酚和抗氧化剂的茶的国家-例如中国和日本-癌症发病率极低。这似乎尤其适用于乳腺癌，前列腺癌，胃癌，结肠直肠癌，膀胱癌，肺癌，胰腺癌和食道癌。这可能有多种原因，我们不会邀请您从这种相关性中得出任何有力的结论。

请注意，来自该网站的许多这些声明都没有引用它们的来源，应该采取一些措施。始终对任何古怪的健康声称持怀疑态度。我们分享这些只是为了指出那里的一些主张，茶不代替药物或医生的建议，完全停止。以下是茶和健康方面的一些想法。

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广东大叶青有什么品质特点？

大叶青为广东的特产，广东茶农创制的名茶。其产地为广东省韶关、肇庆、湛江等县市。广东大叶青为属黄茶类。广东大叶青制法是先萎凋后杀青，再揉捻闷堆，这与其他黄茶不同。杀青前的萎凋和揉捻后闷黄的主要目的，是消除青气涩味，促进香味醇和纯正，产品品质特征具有黄茶的一般特点，所以也归属黄茶类，但与其他黄茶制法不完全相同。

历史发展

广东大叶青创制于明代隆庆年间，距今已有四百多年历史。叶大、梗长、黄色黄汤，具有浓裂的老火香（俗称锅耙香）。

自然地理

大叶青茶是广东的特产，主要产区位于广东舌耕内韶关、肇庆、湛江等县市、属于黄茶，是黄大茶的代表品种之一。广东地处中国的南方，属于亚热带以及热带气候区，这里常年温热多雨，年平均温度大都在22度以上，年平均降水量为1500毫米左右，甚至更多。茶园多分布在山地和丘陵地区，土质多为红壤土，透水性好，非常适宜茶树的生长。制成的广东大叶青茶外形条索肥壮，紧结重实，老嫩均匀，叶张完整，芽毫明显，干茶色泽青润显黄，冲泡后汤色橙黄明亮，香气纯正，叶底呈淡黄色，滋味浓醇回甘。

大叶青以云南大叶种茶树的鲜叶为原料，采摘标准为一芽二三叶。

品质特征

广东大叶青的品质特点是：外形条索肥壮、紧结、重实，老嫩均匀，叶张完整、显毫，色泽青润显黄，香气纯正，滋味浓醇回甘，汤色橙黄明亮，叶底淡黄。产品分1—5级。芽毫明显，干茶色泽青润显黄，冲泡后汤色橙黄明亮，香气纯正，叶底呈淡黄色，滋味浓醇回干。