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安化黑茶亮相美国世界茶博会

2019-07-24 访问量: 14 茶礼仪网

安化黑茶亮相美国世界茶博会

  美国当地时间6月15日,2016年美国世界茶业博览会在美国拉斯维加斯国际会展中心开幕,吸引了48个国家和地区的300多家国际参展商参展。益阳市组织了益阳茶厂、华莱生物科技、中茶茶业、安化怡清源、高马二溪、安化领峰山等六家安化黑茶企业参展。在开幕当天还举行了专场“安化黑茶品鉴会”,将人类健康之饮——“安化黑茶”推荐给世界各国人民。

  六月的拉斯维加斯阳光明媚,世界茶博会湖南展区里更是热闹非凡。安化黑茶——“世界只有中国有,中国只有湖南有,湖南只有安化有。”在品鉴会现场,安化黑茶中茯砖茶所特有的“金花”、黑茶固体饮料和优雅的茶艺表演一时间吸引了世界各国的来宾驻足观看和品鉴。据了解,2015年,安化县茶叶产量达到5.6万吨、综合产值突破100亿元,一直保持“中国重点产茶县”、“中国黑茶生产第一县”的业界地位。安化黑茶在人类几千年饮茶史上,安化黑茶综合吸收绿茶红茶等产品的制作方法,通过初制与精制两个阶段的生产技术,使茶叶通过微生物发酵,形成了醇和回甘的口感,具有越陈越香的特质。科学家通过系统研究中国安化黑茶后发现,安化黑茶具有 “消食健胃,降脂消滞,软化血管,减肥益寿,抗衰老、抗辐射、抗癌症”等神奇功效。

安化黑茶亮相美国世界茶博会

  安化市政府副秘书长龚悟云在会上表示,“安化黑茶”为益阳独有,其加工制作工艺已列入国家非物质文化遗产保护名录。当今世界上单体重量最大的茶叶,享有“世界茶王”美誉的“安化千两茶”和拥有益生菌“冠突散囊菌”的茯砖茶就产自安化。“安化黑茶”既是中国的,也是世界的。希望通过此次活动,进一步促进与世界各国人民之间的交流与合作。同时,热忱欢迎有识之士到中国湖南益阳考察指导,合作开发本地特色产业。

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六堡茶的存储需注意那些因素分析

六堡茶的存储需注意那些因素分析查看图集

 

 

六堡茶11种保存方法

 

  影响茶叶存储、导致其发生变化、陈化的四大因素是温度、湿度、氧气、光线,再有就是陈放环境的干净、气味等。六堡茶的存储,需将这些因素加以分析,综合起来。

 

1、不宜密闭,应略透气。用棉纸,宣纸或牛皮纸包裹即可剥开后存入瓷瓮或陶瓮内,瓮不必密盖,可以略为透气。

 

2、若有仓味,可置於空气中,待其仓味散尽再储存。

 

3、若茶汤口感“紧”或“涩”,可将茶片剥散或摊开,待其自然“回润”,益增其滋味之丰富及香气。

 

4、应远离厨房及有怪味处。

 

5、千万不可烘焙(即使低温亦不可)。

 

6、散仓味以每年十、十一月吹北风时,让自然风吹最佳,因北风乾燥,湿度在五十度上下(平常约七十度),另外在非下雨天时用电风扇微风吹亦可,注意勿受太阳光直射。

 

7、有气之茶(以50年代居多)如不立即品饮时,应保留其外纸及竹壳,以护其气,品饮前再将外纸去除,剥开"回润",经常品饮,即可渐入佳境,“回润”至适当时,即可用纸包裹储存。

 

8、无气或略有仓味的茶,宜将外纸斯去。

 

9、清理乾净,适度透气后再储存。

 

10、整筒竹壳茶饼若无仓味,可用外纸包裹存放,纸有调节作用可挡过度湿气。

 

11、以冷气送风会过於乾燥,想去除仓味时可用此法.但仓味去除后,仍需以自然空气.适当的湿度来“回润”。

 

 

 

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六堡茶的存储需注意那些因素分析

 

 

张硕辅副省长考察白沙溪新疆营销中心

张硕辅副省长考察白沙溪新疆营销中心

10月18日,张硕辅副省长在新疆考察市场情况,期间张硕辅副省长亲临白沙溪新疆营销中心.新疆营销中心全体员工热情接待了张副省长一行。新疆营销中心王鲁繁经理向张副省长公司近年来在新疆的发展情况与市场布局,张副省长对公司新疆营销中心的取得的成绩给予了充分肯定,他表示“作为湖南黑茶的带头企业,应积极做好咱们湖南黑茶在新疆的市场;用更好的服务及质量过硬的产品和宣传,全面提升新疆各族人民群众对湖南黑茶消费的幸福指数。”

最后,张副省长对我公司的工作提出了三点指导意见,他指出:第一个要对黑茶市场的全覆盖;第二个要走出国门,有计划的走出去;第三个要把市场的布局做好;从行业的角度谋划,和产业发展结合,使市场规划更为完善。

黑茶质量鉴定

茶叶质量首先要看外形。干茶色泽、条索、含梗量、闻干茶香。黑茶有发醇香或菌花香,老茶有陈香;紧压茶砖面完整、模纹清晰,棱角分明,侧面无裂,无老梗(木质化白梗);散茶条索匀齐、油润则品质佳;“金花”鲜艳、颗粒大、茂盛是优质茯砖茶和千两茶的重要特征。

茶叶质量其次要看汤色:橙色明亮;陈茶汤色红亮琥珀;好的野生种的新茶汤色也可以红得象葡萄酒一样(安化产量少,价格高)。

茶叶质量再次要闻香气:带甜酒香或松烟香;陈茶有陈香;茯砖茶和千两茶有特殊的菌花香;野生茶有淡淡的清香。

茶叶质量最后要品滋味:醇和或微涩;陈茶润滑、回甘。

茶叶质量基础是原料:安化独的自然地理雪峰山脉孕育了品质优异的安化云台山大叶种,为湖南黑茶提供了优质原料。

茶叶质量关键是工艺:湖南黑茶的渥堆、自然晾置干燥以及茯砖茶的“发花”是湖南黑茶品质形成的关键。

茶叶质量升华是存放:在一定时间内,黑茶在存放过程中,由于益生菌、湿热、自动氧化作用等综合因素的影响,茶品内含成分发生一系列变化,从而使黑茶品质风味和保健功能得以提高。