颜色黑的茶就是黑茶吗黑茶的厚黑学你可知道-茶礼仪网

什么是黑茶？颜色黑的茶就是黑茶吗?以颜色分茶叶的种类是不大准确的。比如铁观音发酵后的做色工艺，使铁观音干茶的颜色看起来极其翠绿，但是从茶类上分，铁观音并不属于绿茶，而是乌龙茶的一种。

另外，除了干茶颜色独特的铁观音外，大部分的乌龙茶的颜色都与黑茶相似。但是乌龙茶的品质与黑茶有本质的区别。

黑茶一词，系出安化。其特殊的原料基础(高山区大、中叶群体品种)、加工工艺(初加工中的“渥堆”和“松柴明火干燥”工艺)及独特的品质风格(干茶色泽黑褐油润、滋味醇和或微涩、汤色橙黄明亮，略带独特松烟香)专指安化黑茶。

乌龙茶并不具有黑茶独特的松柴明火干燥工艺。云南普洱茶是以晒青绿毛茶为原料，经长期存放或长途储运形成的自然后发酵(生茶)和人工后发酵(熟茶)而形成的后发酵茶，它们与湖南黑茶发酵的物质基质、发酵机理都有差异。而且也没有湖南黑茶特有的松柴明火烘焙工艺。

很多人会黑茶的概念比较容易混淆，常常以为边销茶就是黑茶。边销茶是指销往边区的茶，并不专指安化黑茶，还有其他后发酵茶甚至其他茶类的茶，如绿茶、黄茶等，如把边茶与黑茶混淆或等同，是不符合客观事实的。

什么是黑茶?黑茶是采用湖南雪峰山脉茶区的大中叶群体品种为原料，经过杀青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等四大工艺加工而成的具有干茶色泽黑褐油润、滋味醇和或微涩、汤色红明艳亮，略带独特松烟香的品质特征的毛茶和以其为原料蒸压成形的紧压茶的总称。广西六堡茶在加工工艺和品质特点上与湖南黑茶极为相近，可考虑归为黑茶类。至于云南普洱茶与四川边茶应如何归类，有待茶学界进一步探讨。

但是，黑茶是一大特殊茶类，一是黑茶历史悠久，演变关系复杂，二是消费区域特殊(边销)。人们往往把黑茶和边销茶、黑茶和其它后发酵茶混为一谈，统称黑茶，这是不科学的，一方面不利于人们正确识别黑茶，造成许多认识误区;二是不利于黑茶产业的健康发展。因此，将“黑茶”这个概念从历史和现实的角度充分说明极为必要。

那么究竟什么是黑茶？学术界在茶叶分类上作出了明确的定义。将我国茶叶按初制加工工艺分为六大茶类。即绿、黄、黑、白、青、红。黑茶初制工艺中以渥堆和松柴明火烘焙为特征性工艺，品质以色泽黑褐油润、滋味醇和不涩、略带松烟香味为特征。

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安化黑茶降三高功效是真的吗？

初品道安化黑茶为您播放由北京卫视报道的：黑茶降三高功效视频

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以上是黑茶降血脂降血糖功效全部视频内容，希望对您有所帮助！

黑茶有降脂减肥、软化人体血管、预防心血管疾病的功效

血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，从而引起动脉粥状硬化和形成血栓。

黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。

现代普洱茶功能研究的成果

昆明医学院附属一院内科心血管组，用云南沱茶与安妥明对比治疗高脂血症，临床试验疗效结果表明：云南沱茶有较好的降脂作用，与降脂药物安妥明比较，对降血清胆固醇的作用，二者相似，降甘油三酯作用沱茶不如安妥明，平均下降值和平均下降百分数有显著差异，而对高密度脂蛋白脂胆固醇可使低水平者上升，二者无显著差异。

降血清胆固醇的疗效：沱茶组28人，安妥明组15人。平均下降：沱茶17.08%，安妥明17.74%，P﹥0.05。总有效率：沱茶92.86%，安妥明100%。有效下降：沱茶64.29%，安妥明66.67%，P﹥0.05。下降至正常：沱茶50%，安妥明53.33%，P﹥0.05。降甘油三酯的疗效：沱茶51人，安妥明28人。平均下降：沱茶22.25%，安妥明42.33%，P﹤0.01。总有效率：沱茶86.27%，安妥明89.29%。有效下降：沱茶64.71%，安妥明75%，P﹥0.05。下降至正常：沱茶33.33%，安妥明53.57%，P﹥0.05。对高脂血症患者ＨＤＬ－Ｃ的影响比较：根据实验室的正常值标准，ＨＤＬ－Ｃ的最低限为45mg/dl，观察沱茶（病例21人）与安妥明（病例13人）对低于45mg/dl的患者的影响。治疗前，沱茶35.81±9.34，安妥明37.31±5.17，两者P﹤0.01。治疗后，沱茶46.05±9.57，安妥明51.31±6.45。平均升高：沱茶10.24±8.34，安妥明14.00±8.84，P﹥0.05。

福建中医学院盛国荣在《茶叶与健康》（1977年）一文中谈到普洱茶的药用作用如下：苦涩无毒，清胃，生津，消食，通泄，醒酒，解油腻，解毒，治喉颡热。王孟英说：“产普洱者，味重力峻，善吐风疾，消肉食。”口破饮之，如因受伤，擦破皮白者，外敷即效，腹胀受寒，同姜煎服。

在中国一些医疗事业欠发达的地区，人们长期把普洱茶当做药物配方饮用。据云南省下关茶厂冯炎培先生发表的《云南下关沱茶的医疗保健功能及其开发利用》一文中写道：“在沱茶产量较低的五六十年代，河南、江西、四川、湖北、贵州等省的药房、制药厂和个人经常汇款求购云南下关沱茶，足见国内对普洱沱茶医疗保健作用早有认识。普洱茶的减肥、健身、醒酒、利尿和助消化的功能，在东南亚及港澳台地区也已逐渐被认识和了解，云南下关沱茶进入国际市场后，大多在药店和保健食品店出售，人们一直把它作为降脂减肥茶来饮用。”

广东研究普洱茶对血压、心率及脑血流图的影响结果表明，饮用普洱茶后能引起人的血管扩张，血压暂时下降，心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，故对老年人的高血压与脑动脉硬化，均有良好作用。

近年来，医药界研究并通过临床试验证明云南普洱茶有抑菌作用，特别是浓的茶汁（100克茶加700毫升水煎煮）日服四次，可以治疗细菌性痢疾。