绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶众所周知，我国根据茶叶制作工艺和发酵程度的不同将茶叶分成了六大类，而其中，在黑茶这一大类中，安化黑茶可谓鼎鼎有名。这里就来说说安化黑茶的分类。
黑茶的分类有：
三砖：黑砖，花砖，茯砖
三尖：生尖，贡尖，天尖
一花卷：千两茶
品类区别是什么?
黑砖：历史最为悠久，唐代开始的渠江薄片就是安化的黑砖。文成公主下嫁松赞干布就带的是“渠江薄片”。滋味最厚重，属于浓香。
三大分类拼凑茶中名品安化黑茶
花砖：是千两茶的改良品种，千两茶制作工艺太复杂，花砖是用千两的原料省去了篾篓和人工踩压用机器压制而成。属于清香型。
茯砖：最有特色，茯砖中独有的冠突散囊菌，是一种黄色的有益菌，这种益生菌在千年灵芝上偶有发现，长期饮用，能够促进调节新陈代谢，增强人体体质、延缓衰老，对人体起着有效的药理保健和病理预防作用。
三尖：三尖分为三个等级，生尖是给老百姓喝的，贡尖是给臣子喝，天尖是给天子进贡的，随着人们生活水平的提高，目前三尖中只有天尖还在生产，所以天尖成为了黑茶中唯一的散茶，多为芽叶，汤色黄亮，松烟味较重，包装为最古老的篾篓。
千两茶：千两茶又称花卷茶被称为世界茶王，重量有36.25公斤，是老称中的一千两。因此得名，千两茶的制作工艺有23道，被纳入世界非物质文化遗产。
黑茶的熬煮之黑茶怎么熬煮才能保证口感
平常喝茶的时候，很多人都会选择用开水直接冲泡，而后就能快速便捷地饮用。但在我国的藏族地区，人们在饮用黑茶的时候方式有些不一样。他们是采用熬煮的方式的。那么黑茶怎么熬煮呢?黑茶熬煮的功效与冲泡的功效有什么不一样?
黑茶怎么熬煮?茶叶在唐代之前，人们都是将茶叶放入锅中进行熬煮后，才拿来饮用的，这样的饮用方式使得茶叶中所含的营养物质可以尽可能多的被人体所吸收。唐代之后人们才渐渐的将茶叶从熬煮向冲泡饮用的方式所转变。
黑茶怎么熬煮?在西藏地区，由于当地的条件的影响，蔬菜水果等缺乏，藏民们所吸收的营养不均衡，影响了身体健康。因此人们通过饮用黑茶的茶品来调节身体的营养平衡，食用黑茶的方式就是熬煮。
黑茶怎么熬煮?熬煮黑茶的方式与煮食物的方式差不多，即将水烧开，然后往其中加入一定量的茶叶，然后煮沸几分钟，过滤茶渣即可进行饮用了。这样的饮用方式可以最大程度的让黑茶中的营养物质溶于茶汤之中，更好的为人们所利用。
图解：黑茶的两种冲泡方法
黑茶的冲泡方法，你懂吗？以下是图解黑茶的两种冲泡方法，感兴趣的美眉可以看看哦！
【冲泡黑茶的茶饼】
冲泡黑茶的第一步是取茶：
1、如果是黑茶茶饼，首先是用黑茶的刀，顺着黑茶的茶饼纹路，倾斜将整茶撬取。
2、如果是黑茶的颗粒，可以直接取一颗颗粒，直接冲泡。
3、如果是整支的黑茶，可以用剪开竹黄，粽叶，再用铁锤钢钎撬取。
冲泡黑茶的第二步是投茶：
取黑茶的茶叶约8g，投入如意杯中。
冲泡黑茶的第三步是冲泡：
按1:40左右的茶水比例冲入沸水冲泡黑茶。
冲泡黑茶的第四步是茶水分离：
然后按下如意杯按钮使茶汤分离，可冲泡数次。
冲泡黑茶的第五步是品茶：
最后可以个人直接用如意杯品饮，也可将茶倒入品茗杯中请客人品饮。
【享受煮茶法】
取适量的黑茶放入壶中，按1:50左右的茶、水比例注水，加热至沸腾，停火滤茶渣后，茶汤即可饮用。
以上是就是小编图解：黑茶的两种冲泡方法，现在大家都学会了吗？很简单的哦！赶紧试试吧！
边茶的产地
边茶的产地四川边茶生产历史悠久，宋代以来历朝官府推行“茶马法”，明代（公元1371--1541年）就在四川雅安、天全等地设立管理茶马交换的”茶马司 ”。边茶是专供藏民饮用的茶叶，能缓解生活在高寒，缺氧，低压下引起的不适症状
我国茶叶的种类很多，每个类中又有许多品种。边茶属于紧压茶类，是专供边区藏族人民的饮料。边茶主要在四川省种植和市场。边茶属紧压茶类，是藏族同胞的不可缺少的饮品。 正如藏族谚语所说“一日无茶则滞，三日无茶则病”；“宁可一日无食，不可一日无饮”。
雅安地区南路边茶产地属亚热带湿润气候，年降雨量1800～2200毫米，空气相对温度77～83%，日照791～1060小时，年平均温度14.1～16．2℃；茶树主要分布在海拔580～1800米的丘陵和山区，为黄壤、红紫土及山地宗壤上，呈酸性或微酸性，自然生态循环形成的有机质、矿物质丰富。茶叶在科学栽培管理条件下，比较充分地利用了光热资源，尤其因散射光较多，合成的有机化学物质含量较高。加工制作过程，采用传统精湛工艺，从采割、杀青、堆沤、初干、蒸揉、发酵、干燥、精选、检测，以及蒸压成形，包装成件等，都精益求精。最适合以清茶、奶茶、酥油茶等方式饮用，藏族人民十分喜爱。
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
